Coalhada de Páscoa em Steba DD 1

Coalhada de Páscoa em Steba DD 1

Categoria: Páscoa

Ingredientes
Coalhada dura	500 g
Creme de leite (tenho feito em casa da Steba)	500 g
Ovos de galinha	5 peças.
Manteiga	100g
Açúcar granulado	100-150 gr.
Baunilha ou açúcar baunilha	gosto
Passas sem sementes	80 gr.

Método de cozimento

• Bata os ovos levemente, usando uma batedeira em velocidade 1, ou manualmente com um batedor. Não para espuma, para homogeneidade.
• Mergulhe as passas em água fervente por 15-20 minutos.
• Misture o queijo cottage (esfregue o queijo cottage por uma peneira), o creme de leite, os ovos e amasse até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela. Ligue o modo Simmering 88 * 30 min. Quando a massa estiver aquecida, corte a manteiga e mexa até ficar homogêneo. Adicione a baunilha, as passas e o açúcar cerca de cinco minutos antes do final do programa. Para misturar tudo.
• Despeje a massa em uma peneira coberta com gaze em 4 camadas. Coloque a peneira em uma tigela para escorrer o soro. Cubra com um filme, coloque a opressão não muito grande. Na geladeira por 6-8 horas.
• Então você pode transferir a massa em formas especiais, condensar.

Hora de preparar:

30 min + tempo para preparar comida

Programa de culinária:

Langor

Observação

Você pode adicionar nozes ou frutas secas à massa.
Tenho sobras, consegui tirar uma foto. Muito saboroso para usar no recheio de panquecas finas.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Oh, Tanyush, a receita está na hora certa! E ultimamente só aparece queijo cottage duro. Você pode nos contar sobre o creme de leite de Shteba?

[Antonovka]

Antonovka,
Helen, eu sempre faço meu próprio creme de leite. Compro o creme, despejo 800 gr em um pote, acrescento 1 colher de sopa. uma colher de creme de leite natural, e depois como iogurte. Programa de aquecimento 38 * 6 horas. Coloquei a jarra em água aquecida até 40 * nos "ombros". No final do programa, leve à geladeira imediatamente. Da próxima vez, deixo minha colher de creme de leite e faço tudo de novo. Mesmo com 10% de creme de leite, o creme de leite é muito saboroso.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Ai eu também farei

Proponho uma receita de creme de leite caseiro, que eu mesmo uso: ferva 0,5 litros de leite caseiro, deixe esfriar em temperatura ambiente, despeje em um recipiente de esmalte e acrescente 200 gramas de creme de leite caseiro pesado. Mexa até dissolver completamente. Se você quiser mais creme de leite gordo, pode adicionar creme de leite 1: 1, ou seja, 500 gramas de leite e 500 gramas de creme. Deixe por 5-6 horas para azedar em temperatura ambiente. Mexa ocasionalmente. Quando o leite engrossa, o creme de leite está pronto. Coloque na geladeira.

[SV_lana [/ b], Muito obrigado. O caso do leite caseiro) Você precisa experimentar "adicione 200 g de creme caseiro pesado" - o que é que sai do seu leite?]

SV_lana [/ b
], Muito obrigado. O caso do leite caseiro) Você precisa experimentar
"adicione 200 g de creme caseiro pesado" - o que é que sai do seu leite?

Compro creme caseiro pesado no bazar e leite.

Você já tentou fazer queijo cottage assado para a Páscoa? Eu posso compartilhar a receita. Eu assei em um fogão lento.

Tatyana, hoje vou tentar fazer creme azedo de acordo com a sua receita: tem creme e creme azedo para a massa azeda. E quando o requeijão também estiver pronto na quinta (hoje vou pesar), vou experimentar também a Páscoa. Receitas muito oportunas.

[kavilter]

kavilter,
Kira, experimente. É delicioso e fácil de fazer.

[SV_lana]

SV_lana, certifique-se de compartilhar! Ainda não ouvi falar de assado, vai ser interessante. Que tipo de multicooker você tem?

[SV_lana]

SV_lana,
Compartilhe sua receita em novas receitas. Então todos vão vê-lo

: garota-sim: SV_lana, eu quero saber o que é queijo cottage cozido! A receita para o estúdio, pliz!

Eu não tenho foto Enquanto posso escrever aqui, mas vamos ver. Você se importaria?

A receita de queijo cottage da vovó.

1 kg de queijo cottage, 200 gr. manteiga de ameixa, 5 ovos, baunilha, 0,5 kg de açúcar
(experimente o sabor, por exemplo, não gosto dos muito doces), 0,25 kg de passas.

O queijo cottage deve ser bom, fresco e gordo (bazar). Acontece não
adivinhe, e ele vai enrolar quando assado. Esfregue em uma peneira ou
Amasse bem (você pode omitir em um moedor de carne) para que não haja grumos.
Bata os ovos (gema e clara) com o açúcar (primeiro bata os ovos, depois
gradualmente adicione açúcar), baunilha.
Misture o queijo cottage com a manteiga macia, as passas lavadas e os ovos batidos.
Lubrifique bem o molde com o dreno. manteiga, polvilhe com a panela. farinha de rosca ou semolina,
dispor a massa de coalhada.
O formulário deve ser preenchido 3/4 completo.
Asse por cerca de 2 horas a 150-180 graus.

Obrigado! Vou tentar assar!

[SV_lana]

SV_lanaEm que fogão lento você assou?
"Ainda é uma caçarola de requeijão. Tem gosto de caçarola.

Costumava assar no forno, e agora na multicooker Redmond, o modo de cozimento é cerca de uma hora + meia hora é o modo de aquecimento.

No mulvark, é suculento e arejado, como um suflê. Aqui estão apenas um top claro ...

[Fenya]

Fenya, Eu recomendo fortemente, quando criança eu só comia na Páscoa.

Que interessante

Costumava assar no forno, e agora em uma multicooker Redmond, modo de cozimento por cerca de uma hora + modo de aquecimento de meia hora.

Você asse na forma?!?