Costeleta de repolho com molho de iogurte

[iogurte ou molho de iogurte.]

Costeleta de repolho com molho de iogurte

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
repolho branco	1 kg
Semolina	0,5 xícaras
Leite ou água	0,5 xícaras
Ovos	2 pçs.
Biscoitos picados	0,5 xícaras
Óleo vegetal	3 colheres de sopa. eu.
Pimenta preta ou mistura de pimenta	gosto
Sal	gosto
Salsinha	alguns galhos
Para o molho:
iogurte caseiro	0,5 xícaras
alho	2-3 cravos
aneto	2-3 galhos
sal	gosto
pepino	opcional
azeite	opcional

Método de cozimento

• Descasque e pique o repolho. Dobre em uma panela. Adicione o leite quente, você pode metade com água. Se você estiver em jejum, adicione apenas água. Cozinhe até ficar macio, cerca de 40 minutos (se o repolho for velho). Despeje a semolina no repolho acabado em uma corrente fina, mexendo para que não haja grumos. Cozinhe por mais 5-10 minutos.
• Retire do fogo, acrescente o ovo e a gema, tempere com sal e pimenta a gosto. Forme costeletas da massa resfriada com as mãos molhadas, umedeça-as na clara do ovo, passe na farinha de rosca. Frite em óleo vegetal.
• Durante o jejum, você terá que ficar sem ovos. A semolina ajudará a manter a forma da costeleta.
• Eu sempre cozinho para costeletas de vegetais iogurte ou molho de iogurte. Você pode fazer um molho de creme de leite, mas é melhor não tomar gordurosos, 15%. É aconselhável pesar o matsoni - coloque-o em um saco de pano para que o excesso de líquido seja vidro.
• 1. Molho muito saboroso com alho. Para fazer isso, coloque um par de dentes de alho com sal. Você pode adicionar verduras de endro ou hortelã.
• 2. O molho grego dzatziki também é adequado. Para prepará-lo, passe um pepino fresco em um ralador fino e deixe descansar alguns minutos. Esprema o excesso de líquido. Combine com iogurte (iogurte), alho amassado com sal e endro. Você pode adicionar azeite de oliva, pimenta preta. Às vezes, adiciona-se vinagre de vinho. Não acrescento, o ácido do iogurte é suficiente para mim.

Observação

A receita das costeletas é retirada do livro "Sobre comida saborosa e saudável", publicado em 1952. As costeletas sempre acabam sendo muito saborosas, é conveniente moldá-las. Eles são bons tanto quentes quanto frios. Indicado para quem está em jejum, se refogar o repolho na água e retirar os ovos.
Cozinhe e coma para sua saúde!

Vasilisa, que costeletas de repolho maravilhosas, mas como eu as amo ...

Com certeza vou cozinhar! Obrigado!

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, que bom que você gostou das costeletas
Loya, Cozinhe para sua saúde!

E se não houver isca?

A semolina está em falta? Não tentei com outros espessantes. Possivelmente pode ser feito com aveia ...

A semolina está em falta?

Sêmola a granel. Às vezes, o dinheiro é escasso ... m

Às vezes adicionava farinha para engrossar.

[Barbariscka,]

Barbariscka, , Fiz ontem suas costeletas, fiz o molho de creme de leite com alho e ervas. Ficou gostoso obrigado
Geralmente comemos carne, mas ontem jantamos com costeletas e ninguém pediu carne

[metel_007]

metel_007 Olga, eu também tenho carnívoros na minha família, mas eles comem essas costeletas com prazer. E este molho é adequado para muitos pratos, por exemplo, abobrinha frita ou rolos de repolho. Experimente, acho que você vai gostar.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, WildebeestEm tais circunstâncias, você tem que se limitar ao que está em casa. Você sempre pode encontrar um substituto para o produto ausente.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, WildebeestNessas circunstâncias, você deve se limitar ao que está em casa. Você sempre pode encontrar um substituto para o produto ausente.

nós fomos em um círculo.Bem, é por isso que perguntei como você pode substituir a semolina para se limitar ao que está em casa e encontrar um substituto para ela. mas não para descobrir mais uma vez que, se não estiver lá, deve ser substituído pelo que está em casa ... ah, hochma ... obrigado pela receita. Vou esperar tempos melhores. e com certeza vou cozinhar essas costeletas!

[Irina]

Irina, Não sei o que você tem em casa: perdão: desejo sinceramente que tempos melhores cheguem mais cedo.