Kirta
irida, sim, havia um líquido. Eu cozinhei as batatas cozidas e decidi um pouco (esperar um minuto para assar então comecei a ter e bafejar, então larguei o programa e coloquei para cozer, e embaixo da tampa do condensado aaa você tinha o mesmo lixo
Julja77
Citação: Kirta

irida, sim, havia um líquido. Eu cozinhei as batatas cozidas e decidi um pouco (esperar um minuto para assar então comecei a ter e bafejar, então larguei o programa e coloquei para cozer, e embaixo da tampa do condensado aaa você tinha o mesmo lixo

Sim, meu vapor também saiu do lado ... e a tampa saiu direto ... é estranho, mas como assar batata aí?
Kirta
Bem, eu sou asas de frango, assei todo o buzz, só coloquei óleo, não tinha líquido
Vishenka999
Meninas, se você definir a temperatura para mais de 100 graus e o líquido estiver dentro, o desenho tenta criar pressão, então a tampa é aberta.
lsveta33
Levem para as vossas fileiras, finalmente comprei uma pequena 503 branca (antes tinha uma panela de pressão de 4000 mulas), estava preocupado com a espessura da tigela, o gerente não sabia, mas o autocolante diz 2,5mm, parece que é, só não consigo pesar ... Espero descobrir rapidamente as receitas, já coloquei leite azedo no queijo cottage à noite.
Maná
Citação: Vishenka999
Meninas, se você definir a temperatura para mais de 100 graus e o líquido estiver dentro, o desenho tenta criar pressão, então a tampa é aberta.
Então, espere ... se a temperatura for 100 ° C, e o modo estiver sem pressão, a válvula está aberta, a tampa está fechada. A pressão está aumentando? O vapor não escapa pela válvula aberta?
Vishenka999
A 100 graus, a água ferve em condições normais - cozinhamos sem bloquear a válvula, apenas fechando a tampa.
Mas se você precisar de mais de 100, isso é mais do que o ponto de ebulição da água, para criar essa temperatura, o desenho ganha pressão, e a válvula não fecha aqui, como resultado a tampa se abre.
voxy
Não entendo como definir o tempo e o tempo na PADARIA! (((((((((((((((
Ami
A temperatura nos produtos assados ​​não muda (só muda na fritura e no multi-chef). E a hora é como em qualquer outro lugar - pressione o atraso / temporizador e + - defina a hora.
Kirta
Maná, não, o próprio vapor escoa - verifiquei, mas no modo de cozimento, se muito líquido não aguentava, não abri a tampa, mas soprei e cuspi
Maná
Citação: Vishenka999
Mas se você precisar de mais de 100, isso é mais do que o ponto de ebulição da água, para criar essa temperatura, o desenho ganha pressão, e a válvula não fecha aqui, como resultado a tampa se abre.
Eu entendi corretamente que se a temperatura estiver ajustada para 105 ° C, a válvula está aberta, então o vapor gerado não tem tempo de sair pela válvula e começa a levantar a tampa, que não fixado ao corpo?
Vishenka999
Maná, algo assim. Devido à pressão acumulada
Sandy
Não sei se minha tampa nunca foi jogada para trás ... uma vez que o líquido estava quase cheio, então o vapor derramado não apenas da válvula, mas também de debaixo da tampa, um pouco nas laterais do tempra era 120.
Em temperatura baixa, 100, 105 não joga nada fora, e sai vapor da válvula como em uma multicozinha, pelas laterais não.
E o condensado não derrama em toda a minha mesa, mas apenas especialmente colocado na bandeja de gotejamento (depois dos comentários das meninas) com diferentes quantidades de líquido, coloque o desenho sobre uma toalha de papel branco, bem, exceto por uma partícula de cinco - moeda kopeck ... talvez a bandeja coletora não esteja instalada corretamente. ... não sei ...
Julja77
Meninas, só tenho no modo ASSADO ... parece que também não havia muito líquido ...
Quem sabe assar batatas em um desenho animado ???? então o que seria com uma crosta ???
Manara
Boa tarde a todos! No terceiro dia eu tenho essa panela elétrica, hoje tentei fazer mingau de sêmola: um copo múltiplo de sêmola, duas águas, quatro leite, três colheres de açúcar e um pouco de baunilha. Ela moeu a semolina e o açúcar, despejou água aos poucos, assou o leite (que ficava na geladeira). Coloquei o mingau de leite no modo, assim, esse mingau transbordou, não consegui abrir a tampa, toda a sêmola entrou no bloqueador ... (havia menos de meia tigela de produtos). Tive que desmontar e limpar tudo, segunda-feira de manhã começou com nervosismo ...Até pensei em devolver na loja. Quem sabe por que isso aconteceu, o leite chtoli está selecionado incorretamente ou modo ??? Agradeço antecipadamente.
Sandy
Manara, você fez tudo certo, mas nesta panela de pressão o ponto fraco é o leite (a válvula escapa e entope).
Ela é boa para todos menos o leite, pessoalmente, depois de ler o tópico, nem tentei cozinhar laticínios nela (outra panela de pressão e uma panela lenta podem fazer isso para mim), mas as meninas se adaptam e cozinham. Leia o tópico, onde houve recomendações para mingau de leite.
Manara
Sandy, obrigado, meu marido gosta muito de mingau de leite e a multicooker foi comprada principalmente por causa deles, eu li as críticas no site m-video, onde ia comprar com bônus, as críticas eram na maioria positivas, caramba isto. Agora estou pensando - talvez troque por outro ... Ontem fiz mingau de milheto no leite - o leite coalhou um pouco, mas pelo menos não fugiu. Vou tentar fazer o cereal de novo, se tiver a mesma música de novo, devolvo para o inferno - toda a impressão positiva se foi.
Sandy
Se o desenho foi comprado principalmente por causa de mingau de leite ... Prefiro devolver este enquanto há uma oportunidade e comprei um que lida com leite sem "dançar com um pandeiro" em volta dele.
Como em outros, joguei a comida e saí, abri - peguei mingau de leite, mesmo atrasado, pelo menos na hora, e não precisa diluir o leite com água nem pensar na quantidade aí nem importa uma panela inteira, nada vai fugir e subir acima do seu nível em no máximo um centímetro.
Larra
Citação: Manara
Quem sabe por que isso aconteceu, o leite chtoli está selecionado incorretamente ou modo ??? Agradeço antecipadamente.
Manara, na verdade, você fez tudo certo, mas esta é uma panela de pressão e há algumas nuances. Eu também, uma vez que o mingau de arroz fugiu e entupiu a válvula, depois de dançar em volta para limpar tudo ... Eu também não queria fazer mingau nele, tenho outra multicooker Panasonic 18, nele os mingaus são perfeitos , mas cozinhei por muito tempo, então ainda me acostumei a cozinhar neste, nada mais fugiu. Eu cozinho cereais em um copo múltiplo, 3 MC de leite, 2 MC de água, sal, açúcar a gosto. Um pouco antes do topo da frigideira, passo uma tira de manteiga e coloco o modo "mingau de leite", arroz - 20 minutos, painço - 15 minutos, após o fim do programa não deixo o vapor descer, sairá em 10-15 minutos, e tudo pode ser aberto e comer. Mesmo na tampa não há vestígios de leite, muito menos uma válvula. Tente de novo, é uma pena se você tiver que devolver tal assistente só por causa do mingau de leite, em todos os outros aspectos ela é um milagre tão bom, você só precisa se acostumar e observar algumas das nuances do cozimento em uma pressão fogão, nada complicado, acredite. Infelizmente não fiz semolina nele, não posso pedir aqui, mas acho que o princípio é o mesmo. Boa sorte, tente fazer amizade com ela e ela só vai agradar a você)))
Sandy
Citação: Larra
e observe algumas das nuances de cozinhar em uma panela de pressão

Observe as nuances desta panela de pressão em particular. Nas minhas outras panelas de pressão (esta é a minha terceira), o leite nem tenta escapar.

Em geral, esse Mulinex é muuuito bom pra todo o resto, eu confirmo as palavras da Larisa
Larra
Sandy, Eu concordo, eu não tinha uma panela de pressão antes, então não posso comparar, mas em todos os outros aspectos ela é muito boa, mesmo em assados, tortas e muffins, e charlotte e pão, está tudo bem, e geralmente calo os pratos de carne e vegetais, rápidos e deliciosos. Então experimente.
Sandy
Citação: Larra
Então experimente.

Tudo foi testado por muito tempo para isso e Larisa foi comprada, eu já testei de cima a baixo, e tenho algo para comparar, então meus comentários sobre ela são motivados por comparação com outras panelas de pressão, eu escrevo todos os prós e contras como são.
Eu tenho escrito :
Citação: Sandy
Em geral, esse Mulinex é muuuito bom pra todo o resto, eu confirmo as palavras da Larisa

Aliás, no "assar" o fundo do biscoito frita mais do que a gente gostaria, mas na "pizza" fica melhor.
Sandy
Gostei da Mklinex porque ela, como uma panela de pressão, tem a função de "fritar" "iogurte" e principalmente o meu programa favorito "multishef" e essas funções não estão disponíveis para todas as panelas de pressão, ou melhor, apenas algumas têm.
É ruim que ela tenha pouco tempo, você pode definir apenas 4 horas no máximo, por exemplo, se você ferver a 95 graus, então eu gostaria de mais tempo, aqui eu gosto mais do branquinho porque tem "saudade" e eu também não tem "aquecimento" suficiente para "multichefe".

E não está absolutamente claro o que para em "iogurte" já 24 horas é um absurdo
Larra
Citação: Sandy
E não está absolutamente claro o que para em "iogurte" já 24 horas é um absurdo
Com certeza, seria melhor se o tempo "multishef" fosse aumentado para 8-10 horas. Eu ainda não vou tentar cozinhar mingau em um multishefe a 95 graus, provavelmente no mesmo tempo que em um desenho animado normal ... você já experimentou?
Sandy
Não cozinho leite no Moulinex, mas preparo mingau de leite e aveia a 93 graus no Polaris. Acho que no Mulinex você também pode cozinhar assim, só o tempo vai aumentar, já que a fervura bem leve começa a borbulhar depois de 15 a 20 minutos, respectivamente, e o tempo de cocção do próprio mingau deve ser ajustado em pelo menos 1 hora para que o o cereal tem tempo para esmagar bem, ou seja, cozinhe como numa multicozinha e não como numa panela de pressão, a tampa também não bloqueia. Experiência Go chtol
Em outras panelas de pressão, meu leite é cozido em 15 minutos.

Fui experimentar ..... e tem leite na medida certa, aí eu vou cancelar
Sandy
Citação: Larra
Eu ainda não vou tentar mingau no multishef
Fiquei surpreso com um palpite de que você perguntou sobre mingau comum? não, eu cozinho em "arroz / cereais" e a 95 graus de batata cozida com carne por 4 horas ... fica ótimo, mas se eu tivesse acrescentado tempo teria sido melhor ou pelo menos deixado no aquecimento
Sandy
Então, tomei 1 litro de leite 2,5 gordura + 1 copo múltiplo incompleto de arroz + 3 colheres de sopa. eu. açúcar + sal a gosto. Ela jogou a manteiga cerca de cinco minutos antes do final do cozimento.
O mingau ficou excelente, fervido e sem querer fugir para lugar nenhum (dá para ver da panela), mas demorou 1 hora.

De modo a Manara você pode cozinhar mingau de leite para seu marido dessa maneira. É verdade, desta forma não adianta deixar o mingau no aquecimento (você pode ligá-lo após o final do cozimento), e você não poderá cozinhar em um início retardado, já que essas funções não funcionam em o "multichef".

Panela de pressão multi-panela Moulinex CE502832
Panela de pressão multi-panela Moulinex CE502832
Panela de pressão multi-panela Moulinex CE502832
Panela de pressão multi-panela Moulinex CE502832
Enquanto eu escrevia, o mingau estava no cartoon e engrossou muito, pois para mim era possível ou menos arroz ou mais leite
Sandy
Encontrei no Moulinex, pois é uma grande FALTA para mim, não salva o programa quando a energia é desligada (ou seja, estamos nos preparando e a luz apagou). este é o meu primeiro multicooker em que esta função está ausente

Começamos a cozinhar com atraso ... saíam ou iam dormir ... apagou-se a luz ... e ficamos sem comida, porque o Mulinex desliga estupidamente e pronto
Selena S
Citação: Sandy

e a 95 graus as batatas com carne fervem por 4 horas ... fica ótimo, mas se fosse adicionado tempo seria melhor ou pelo menos deixe no aquecimento

Sandy, diga-me por favor, quanto líquido foi adicionado às batatas? Eu acho que se a tampa não está bloqueada, então é possível ferver sem líquido, bem, ou um pouco para "suculência". Gosto mais de batatas assadas, como em um forno russo.
Sandy
Líquidos (coloco creme de leite, maionese ou creme levemente diluído em água) literalmente um pouco menos de um quarto do volume da batata (não gosto de caldo de calda), mas não esqueça que a tampa não tem importância aqui, esteja bloqueando ou não, ele não bloqueia a 95 graus dependendo do líquido.
Mas eu fecho a fechadura para que a válvula abaixe. Mas a qualquer momento, se precisar olhar ou misturar, ele abre (não está bloqueado).
Selena S
Obrigado pela resposta. Para mim, quero escolher uma receita de batata cozida para este SV com um mínimo de líquido, porque também gosto de mais seco. Experimentei no Stew, mas aí o líquido quase não sai ferver, agora vou experimentar no Multishef na sua opinião, e também quero experimentar batata no Plov, no Panasonic 18 gostei muito do resultado.
Sandy
Citação: Selena S
na Panasonic 18 gostei muito do resultado
E em que temperatura ficou esse resultado? não está escrito nas instruções?
Afinal, você pode definir o mesmo ritmo no "multichef". e para alcançar o mesmo resultado, parece-me que 95 graus serão
Jula62
Meninas que acabaram de comprar este desenho animado, estou escrevendo para vocês. Essa é a minha 2 mula, foi tirada quase por causa do mingau de leite, talvez na mula velha eles sempre queimavam. Posso dizer que cozinhei semolina em uma mula 1 vez e percebi que semolina definitivamente não é adequada para esta mula. Mais rápido e saboroso no fogão. E então preparo mingaus quase todos os dias - arroz, milho, aveia. Eles NUNCA queimaram ou ferveram, não houve problemas com a válvula. As proporções de cozimento desses cereais - 1/2 ms de cereais, 300 ml de leite (sempre tenho 2,5%), 100 ml de água (tenho um bebê Agusha), um pouco de sal, 1 colher de chá de açúcar, um cubo de creme. óleos. Unte um pouco o fundo com óleo, despejo tudo e misturo. Para referência - em 1/2 ms milheto 70g, arroz 80g, aveia (que é cozida por 15 minutos, não 3 minutos) - 43g. Cozimento de painço no modo Mingau de leite - 15 min, aveia - Modo de aveia 8 min, mingau de arroz - Modo menu infantil 20 min. No final do programa, o vapor é liberado por si só. E depois de cerca de 10-15 minutos eu abro a tampa e coloco. Os mingaus não são super líquidos, mas também não são espessos. Em termos de quantidade, é algo entre 1,5-2 porções, dependendo do apetite. Tentei cozinhar o mingau de milho 2 vezes, mas ele tem a propriedade de grudar em todos os lugares, então raramente cozinho. Proporção - 1 / 2ms de cereal (70g), 350 leite, 100 água, sal, manteiga, mingau de leite 15min. Portanto, tente novamente. Você pode comer porções muito grandes. Concluí por mim mesma que é melhor nunca usar mais do que 800 ml de leite ali (foi quando fiz leite assado e depois limpei a válvula com um cotonete úmido). Também costumo fazer guisados ​​de carne e vegetais, tudo é fantástico. Eu cozinhei borscht várias vezes, ótimo. Mas eu preparo caldos no fogão.
Larra
Citação: Jula62
Mas eu preparo caldos no fogão.
Julia, por que caldos no fogão? Na mula, obtêm-se caldos tão ricos e transparentes, e não é preciso retirar nenhuma escama, fica tudo nas paredes. Como no livro de receitas, o modo de "cozinhar" é de 30 minutos, e pronto, bem, se a carne estiver dura, você pode adicionar o tempo ... ou simplesmente não gosta? Desculpem a curiosidade, apenas curiosidade)))
Sandy
Sim, os caldos são muito saborosos, principalmente a carne - óssea e transparente. Aspic também

Panela de pressão multi-panela Moulinex CE502832
Jula62
Larra, cozinhei 2 vezes na mula e não gostei do gosto, e mesmo em 30 minutos não cozinhei nada, sempre cozinho a carne totalmente descongelada. Aí também não gosto de lavar a tampa depois do caldo na mula, não tem superescala, claro, mas a tampa ainda está gordurosa. No fogão - 1 caldo 5 minutos após a fervura e despeje-o, cozinhe por muito tempo. Eu removo a escala 2 vezes e então ela desaparece. Não é uma sobrecarga para mim. E eu já cozinho o borscht na própria mula, isso é ótimo para mim - coloquei todos os legumes, despejei o caldo e a sopa por 15-20 minutos. Então é isso
Elena28
Garotas! Bom Dia! Estou dominando lentamente meu assistente mulyu. Gostaria de saber mais sobre o modo multi-chef. Por favor, compartilhe as receitas. Até agora experimentei todos os modos, gosto muito de tudo, embora ainda não tenha tentado fazer mingau, li e fiquei com medo. obrigado
Jula62 para esclarecimentos sobre o mingau Vocês são todos assim! Estou apenas aprendendo.
Kirta
Eu tenho um filho de um ano de idade e estamos lentamente mudando de cereais de leite comerciais prontos para os nossos :-) Comprei um grão de milho bem pequeno (como semolina) com uma especialidade e cozinhei 1 a 2 em água, então o mingau ficou espesso e formou uma crosta por baixo, e cozinhou por apenas 3 minutos. Amanhã tentarei derramar mais água duas vezes. Bem, não consigo mexer com cereais :-) Preciso ter uma consistência líquida - a criança ainda não mastiga e cospe se entrar um caroço
Kirta
E o sabor do caldo e fica muito rico - não para todos
Jula62
Meninas, quem tem uma receita comprovada de pão de massa azeda de centeio? Em 2 dias meu fermento estará pronto e quero fazer pão. Em princípio, escrevi uma receita para mim, mas só vou experimentar. Geralmente assado com fermento.
Larra
Jula, Assei este tipo de pão na nossa mula, esta receita foi tomada como base
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=91879.0
pelo qual muito obrigado ao autor, esses pães são lindos, fiz algumas modificações por conta própria, parece-me insignificante, experimente, ficou muito gostoso, já fiz isso duas vezes, dessa quantidade dois pães maduros são obtidos, eu divido a massa ao meio e assei em dois multicooker em moulinex e em Panasonic, e ali e ali fica uma delícia.Por isso pode reduzir a quantidade de ingredientes pela metade, se só precisar de um pão, aqui está a receita .


Pão de centeio de trigo com fermento de centeio.

Levedura de centeio maduro (eu tenho uma massa fermentada semi-acabada de nosso fórum) - 300g
farinha de centeio - 200g
farinha de trigo 1 grau - 200g
farinha de trigo premium - 400g
água - 480ml
sal - 20g
açúcar - 1 dez. colher sem topo
sementes de linho - 1 colher de sopa. eu
sementes de cominho - 1 colher de sopa. eu

1. De toda a farinha, fermento, sal e água, sove uma massa fofa (como não tenho máquina de fazer pão, coloquei imediatamente todos os aditivos em forma de sementes e amassei com alças), e deixei descansar por 30 minutos em um local quente.
2. Sove a massa um pouco novamente e unte as mãos com óleo vegetal para formar um pão.
3. Coloque o pãozinho em um levemente untado. unte a tigela de multicooker com manteiga e ligue o modo "iogurte" por 2-3 horas (eu guardei por 3), depois abra cuidadosamente e veja o estado do kolobok, a massa deve pelo menos dobrar, e apenas feche-a com cuidado para que a massa não cai.
4. Asse no modo "assar" por 40 minutos de um lado, depois vire o pão para o outro lado e "leve ao forno" por mais 20 minutos.
5. No final do programa, tire o pão sobre a gradinha e deixe esfriar sob uma toalha até esfriar completamente.

Ficou muito cheiroso devido às sementes adicionadas, e também gostei porque não teve nenhum rebuliço especial, amassei a massa, passei na prova e esqueci, depois passei para assar e pronto. Espero ter escrito tudo com clareza, se perguntar. Pão delicioso para você.
voxy
Citação: Kirta

Eu tenho um filho de um ano de idade e estamos lentamente mudando de mingau de leite comercial pronto para o nosso próprio :-) Comprei um grão de milho bem pequeno (como semolina) com uma especialidade e fervi em água 1 a 2 para que o o mingau ficou espesso e formou uma crosta por baixo, e cozinhou por apenas 3 minutos Amanhã tentarei derramar mais água duas vezes. Bem, não consigo mexer com cereais :-) Preciso ter uma consistência líquida - a criança ainda não mastiga e cospe se entrar um caroço
E eu tenho um bebê de um ano, enquanto cozinhei só mingau de arroz na mula, de acordo com a receita do livro, é o que eu preciso. Mas o pouco de leite engole e o arroz cospe.
Jula62
Citação: voxy

E eu tenho um bebê de um ano, enquanto cozinhei só mingau de arroz na mula, de acordo com a receita do livro, é o que eu preciso. Mas o pouco de leite engole e o arroz cospe.

Meninas com filhos de um ano, quando tínhamos também um ano, lembro que ainda tínhamos que comer pequenas coisas, embora tivéssemos dentes. Aconselho você a cozinhar o mingau em uma mula e depois transferi-lo para outro recipiente e triturá-lo com um liquidificador de imersão (vai demorar 1-2 minutos), você obtém uma massa homogênea. Agora, crianças de um ano podem comer isso e não haverá nada para cuspir
Kirta
Jula62sim, eu faço blendetry, mas se eu usar arroz no liquidificador, eu fico com cola ...
Sandy
Para uma criança, eu me lembro do arroz em um moedor de café, primeiro moído e depois cozido ... muito tempo atrás, 14 anos atrás, era algo como um arroz "baby".
Sandy
Larrapor que você coloca suas mensagens em negrito
voxy
Citação: Jula62

Meninas com filhos de um ano, quando tínhamos também um ano, lembro que ainda tínhamos que comer pequenas coisas, embora tivéssemos dentes. Aconselho você a cozinhar o mingau em uma mula e depois transferi-lo para outro recipiente e triturá-lo com um liquidificador de imersão (vai demorar 1-2 minutos), você obtém uma massa homogênea. Agora, crianças de um ano podem comer isso e não haverá nada para cuspir

Blender - isso é um problema ?! É hora de aprenderem a mastigar depois de um ano! Eu moo a sopa com socada - ele mastiga, mas não quer arroz, já uso garfo, mas ele recusa. Come comprada! (((Ela cozinhou trigo sarraceno e aveia com leite - - mastiga! Ai, essas crianças. Vou tentar fazer aveia numa mula hoje, comprei uma que precisa ser cozida. Vamos ver quem vai comer, filho ou mãe!))))))))))))))))
Sandy
Talvez ele não goste de arroz
Jula62
Citação: voxy

Blender - isso é um problema ?! É hora de aprenderem a mastigar depois de um ano! Eu moo a sopa com socada - ele mastiga, mas não quer arroz, já uso garfo, mas ele recusa. Come comprada! (((Ela cozinhou trigo sarraceno e aveia com leite - - mastiga! Ai, essas crianças. Vou tentar fazer aveia numa mula hoje, comprei uma que precisa ser cozida. Vamos ver quem vai comer, filho ou mãe!))))))))))))))))

Se as pessoas tiverem uma varinha mágica, não há problema. Você e eu não sabemos que tipo de filhos as meninas têm, acontece que não há dentes suficientes por ano. Portanto, por que dizer que já precisam mastigar, nunca se sabe quem tem problema ... Não moi nada, só amassei o mingau em um prato, por assim dizer com uma colher. Meninas, cozinhe o arroz só mais um pouquinho e aí o arroz no leite vai ficar macio e você não terá que moer.
Larra
Sandy, por algum motivo imprime assim pra mim, não entendo porque, não mudei nada nas configurações, tentei clicar em "editar" e depois consertar, tirar a fonte em negrito, não funciona, eu não sei que tipo de lixo é

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