Rolinhos de peito de frango com Fetaxa e molho de tomate (multicooker Marca 701) - receita com foto no Mcooker: as melhores receitas

Rolinhos de peito de frango com Fetaksa e molho de tomate (multicooker Marca 701)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Peito de frango (filé)	1 PC. (2 ações)
Suco de meio limão
Mistura	gosto
Vegetal ou azeite	para fritar
Alho	1 cravo
Para preencher:
Produto de queijo Fetax	150-200 gr.
Manjericão fresco	1/2 pacote
Pimenta moída	gosto
Para o molho:
Tomates	2 pçs.
Pimenta Doce	1/2 cápsula
Vinho branco seco	50 ml
Pimenta salgada	gosto
Azeitonas pretas (não adicionadas)	punhado

Método de cozimento

Lave e seque o peito de frango. Separe os filetes do osso se for usado peito inteiro, não os filetes. Corte cada lóbulo em 2 pedaços. Coloque os pedaços de peito em um saco ou cubra com filme plástico e bata dos dois lados. Transfira o peito para uma tigela, pimenta, regue com o suco de limão, cubra, por exemplo, com filme plástico e deixe marinar por 20 minutos.
Prepare o recheio:
Retire o fetax do banho, rale em um ralador grosso, acrescente o manjericão picado, um pouco de pimenta e misture.
Disponha as costeletas preparadas em uma placa de corte. Coloque o recheio de Fetaxa com manjericão em uma das pontas da costeleta. Recolha o rolo. Se necessário, prenda as pontas com palitos, mas por mim tudo bem.
Salgue e apimente os rolos resultantes um pouco fora.
Em uma tigela multicooker no modo Fry 2- Peixe (ajuste o tempo para 30 minutos), aqueça o azeite ou óleo vegetal por 2-3 minutos e frite o dente de alho cortado em rodelas por um minuto. Retire o alho. Coloque os rolos de frango em óleo de alho bem aquecido e frite por 5-7 minutos de cada lado até dourar.
Transfira os rolos acabados da tigela da multicozinha para um prato, cubra com uma tampa ou papel alumínio e embrulhe com uma toalha para mantê-los aquecidos.
Prepare o molho de tomate:
1. Lave o pimentão, corte ao meio (usamos apenas a metade), corte em cubos pequenos.
2. Retire a pele dos tomates (fazendo cortes em forma de cruz nos tomates e mergulhando-os em água fervente por três segundos). Corte os tomates em cubos.
3. Meça a quantidade necessária de vinho.
4. Numa tigela, no mesmo óleo onde os pãezinhos foram fritos (se necessário, pode adicionar mais azeite) no modo Fritar 1 - Legumes (20 minutos) fritar os pimentões durante 3-4 minutos.
5. Adicione os tomates, tempere com sal e pimenta e frite por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Despeje o vinho e cozinhe o molho por 5 minutos para evaporar completamente o álcool.
(Adicione azeitonas picadas ao molho de tomate. Feche a tampa e cozinhe o molho até o sinal sonoro. - Eu não coloquei azeitonas)
Se o molho for muito grosso, pode ser ligeiramente diluído com caldo ou água, até a consistência desejada e aquecido por 1-2 minutos.
Após o bip, nosso molho está pronto.
Sirva os rolinhos de peito de frango recheados com Fetaxa e manjericão com molho de tomate.
E no contexto:
Desfrute de sua refeição!