Turquia Satsivi em uma marca multicooker 701

Turquia Satsivi em uma marca multicooker 701

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: georgiano

Ingredientes
Peru	1,8-2 kg
nozes sem casca	750 g
arco	6 pcs
alho	3 cravos
suco de coentro fresco	0,5 colher de chá
vinagre de vinho branco	1 Colher de Sopa. eu.
açafrão	1 Colher de Sopa. eu
canela	pitada
coentro em pó	1 Colher de Sopa. eu.
Pimenta preta da terra	1 Colher de Sopa. eu.
cravo	2 botões
sal	gosto
caldo de carne	1,5 l

Método de cozimento

• Outra versão da receita do satsivi, desta vez de peru e vamos cozinhar em panela elétrica.
• Corte a carne do peru em pedaços pequenos. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, ligue a modalidade FRITURA (carne) e frite os pedaços de peru.
• 
• Enquanto a torrefação está em andamento, triture as nozes no liquidificador, triture as especiarias no pilão e misture com a massa da noz.
• Misture com o alho previamente ralado com sal.
• Adicione um pouco de caldo, suco de coentro à mistura e misture até obter uma massa pastosa homogênea.
• Tiramos a carne frita da tigela e agora fritamos a cebola picada em óleo vegetal - o programa FRITADO (vegetais). Cebolas não devem ser douradas, nós apenas as definimos.
• Moa as cebolas fritas no liquidificador.
• Volte a colocar a carne de peru na tigela multicooker, recheie com o caldo restante e ligue o programa COZEDURA (tempo 1 hora)
• 5 minutos antes do final do programa, junte alternadamente a massa de nozes (mexendo bem) e a massa de cebola, vinagre de vinho, coloque a folha de louro na tigela.
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• Sirva satsivi quente ou frio.
• Bom apetite!

O prato é projetado para

8 a 10 porções

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

multi fogão

Observação

Receita da revista "Grocery School" nº 14 2013
De acordo com a receita, o peru deveria ser cozido em três etapas: primeiro, ferva por 1,5 hora, depois corte em pedaços, frite e só depois cozinhe com todos os ingredientes.
E eu lidei com a multicooker em dois estágios e muito mais rápido.

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[Marisha]

Marisha, tudo que você tem é muito gostoso, como sempre, ...... mas talvez ainda "Satsivi da Turquia"?

Sim, claro, "Satsivi ...", obrigado! Já resolvi (a Internet é um problema fora da cidade - fui torturado!)

[Marisha]

Marisha, que delícia ... Por que você tá tão brincando olhando a noite!

E eu gostei mais de "Satsivi Turkey"! Tão ridículo! Eu quebrei minha cabeça inteira, otkel um nome tão bandido!
Marish, delicioso! Eu amo Peru. Agora a nova receita deve ser testada. Obrigado!

Que gostoso Marina preparou E que fotos deliciosas

[Marisha, Lena, Olesya]

Garotas, Marisha, Lena, Olesya! Que bom que passamos por aqui, apesar da hora tardia - fico sempre feliz em receber convidados!
Satsivi acabou ficando delicioso, embora de acordo com uma receita conhecida por muitos - apenas cozido em panela elétrica.
Não era problemático cozinhar satsivi nele. E eu insisto persistentemente peru no menu ...

[Marinochka]

Marinochka, como sempre, tudo fica muito atraente com você! E as fotos são lindas, e tudo é descrito muito gostoso ... Uma dúvida: como se tira o suco de coentro fresco? Com certeza vou fazer satsivi de peru de acordo com esta receita, também estou apresentando-o ativamente. Então eu vou relatar de volta. Obrigado pela receita!

[Galinka,]

Uma pergunta: como você consegue suco de coentro fresco? Com certeza vou fazer satsivi de peru de acordo com esta receita, também estou apresentando-o ativamente. Então eu vou relatar de volta. Obrigado pela receita!

Galinka, Obrigado pelos elogios!
Há tão pouco suco (0,5 colher de chál.), que é melhor cozinhá-lo à mão - segundo o método antigo (esprema ou peneire num pano de algodão).
Meu coentro não gosta muito, então também o apresento gota a gota.

Sim, obrigado pela resposta. Nem me ocorreu não derramar a erva de coentro, mas espremer o suco. Honestamente, eu também não gosto dela. Devia experimentar pelo menos na forma de suco, talvez me acostume.

Diga-me, quando usar vinagre? o peru já está esguichando)))

e quando usar vinagre? o peru já está esguichando)))

Juntamente com a massa de noz e cebola - 5 minutos antes do final do programa de COZEDURA (vou terminar de escrever). Espero, Marina, não respondi tarde demais. Mas em qualquer caso, mesmo se você adicionar vinagre muito cedo, isso não afetará realmente o sabor do satsivi.
Espero que gostem da receita e obtenha um delicioso satsivi.

Obrigado!, Satsivi fez pela primeira vez, todo mundo gostou, peguei uma perna de peru, cortei em pedaços, do osso ao rastro de bouillin. os tempos serão. A carne é muito macia. Houve desvios da receita, sem açafrão (substitua por falso, para dar cor) e sem coentro, não houve, sushi adicionado. salsinha. Fabricado em Dex

[Marina!]

Eu fiz Satsivi pela primeira vez, todos gostaram

Esta é a coisa mais importante Marina! E o fato de que com alguns desvios é corrigível - da próxima vez você vai tentar com todos os ingredientes (se você gostou). A cozinha georgiana é deliciosa, eu mesmo começo a sentir o gosto gradualmente.

Marina, mais uma receita na categoria “cozinha urgente”! você adapta facilmente receitas complexas para um desenho animado e o resultado realmente quer tentar um satsivi tão tentador

Eu realmente quero experimentar um satsivi tentador

Sashul, a receita não é nada complicada. A fase preparatória, exceto que (bem, pique as nozes lá ...)
A panela fará o resto!
Experimente - você verá que tudo é muito simples!