Omelete de macarrão com salada de frutas

Para uma omelete: 250 g de “garfo” de espaguete; 150 g de farinha; 2 ovos; 50 g de açúcar; 1/4 l de leite; 1 maçã; óleo vegetal para fritar.
Para salada de frutas: 200 g de frutas frescas (morangos, framboesas, amoras); 1 nectarina; 1 pêssego; 1 pêra; 1 maçã; Açúcar a vontade.

1. Para salada de frutas, lave frutas e bagas, seque com papel toalha. Remova os caules das bagas. Descasque a fruta, corte a nectarina e o pêssego ao meio e retire as sementes. Corte os caroços da pêra e da maçã. Corte as frutas em rodelas, polvilhe com açúcar e deixe de molho por meia hora.

2. Para a omelete, ferva o espaguete em bastante água com sal de acordo com as instruções da embalagem, enxágue com água fria e seque muito bem.

3. Sove a massa com farinha, ovos, açúcar e leite. Descasque a maçã, corte o caroço, rale. Junte o macarrão e a maçã ralada à massa da omelete.

4. Em uma frigideira com revestimento antiaderente, aqueça o óleo vegetal, coloque uma colher de massa, nivele a superfície. Asse a omelete em fogo médio de ambos os lados até dourar.

5. Mantenha a omelete quente no forno a 80 ° C até que todas as omeletes estejam prontas.

6. Recheie a omelete com salada de frutas, dobre ao meio e sirva em pratos porcionados.