Nós decoramos biscoitos de gengibre, biscoitos

[aelita1702]

Hoje recebi cortes claros de Anna Lyubimova. Não fazia ideia de que eram tão grandes))) Um pão de gengibre pode alimentar uma família inteira

aelita1702, ooooooooooooo !!! Simples enorme! Sim!!!!!!

Meninas, seus biscoitos de gengibre quebram? Isso acontece? Quando os dou, digo-lhes para não os sacudirem e não ficarem muito tempo com eles)) E hoje dois amigos disseram que o pão de gengibre estava partido. É verdade, ambos os carregaram em suas bolsas, e em nossas bolsas você sabe como ....)))) Acho que talvez a massa seja assim? Luvas de gengibre de 12 cm. Nada acontece com os mais pequenos.
As estacas encomendadas a Lyubimova, pelo facto de serem tão grandes, preocupam-me agora))) E como, em geral, as grandes superfícies são preenchidas com glacê? Estou derramando do saco, é de alguma forma ruim com uma colher

aelita1702claro que os biscoitos de gengibre vão quebrar na sacola, sempre coloco os meus em caixinhas para clientes, hoje só uma menina reclamou que da última vez não trouxe todos os anjos inteiros e se arrependeu de ter recusado a caixa, mas pediu para colocar tudo em uma bolsa.

[Como agilizar o trabalho com biscoitos de decoração se você precisar desenhar muitas coisas pequenas]

Como agilizar o trabalho com biscoitos de decoração se você precisar desenhar muitas coisas pequenas
Oh, meninas, vocês me assustaram com tal reação))) Eu já acho, talvez eu tenha falado muito alto sobre a técnica especial, tenho medo de decepcionar vocês.
Acho que muitos de vocês sabem disso, seria hora de fazer um pequeno MK especial com fotos, mas infelizmente não vai funcionar agora.
Em geral, estou dizendo. Trata-se principalmente de gingerbread, onde a ênfase está em detalhes específicos, vou explicar no Angry Birds, o principal para eles é que há uma semelhança perfeita de rostos, acho uma foto de um desenho animado na Internet, imprimo em um impressora, coloque essa foto em um arquivo, e comece a fazer um traço bico, olhos, sobrancelha com glacê preto, quando seca, eu preencho conforme as cores, deixo secar várias horas, deixo durante a noite. A seguir, como de costume, circulamos o pão de mel, por exemplo, circulo o pássaro vermelho de preto, preencho a parte superior de vermelho e a barriga de branco, depois aplico o branco preparado com uma pinça, pinto a crista, cauda e voila! O pássaro está pronto!
O mesmo acontece com Minions (olhos), Mike Wazovsky (olhos), Makvin (olhos, faróis, janela, sorriso), etc. etc.
Meu marido fez moldes para mim - imprimiu apenas os fragmentos necessários para os blanks, ou seja, aquelas partes que vou lançar no arquivo, por exemplo, no formato A4, tenho 10-16 bicos com olhos, sobrancelhas de pássaros diferentes .
Bem, Peppu, Kitty, é claro à mão, não é tão difícil lá. Em geral, no início, fiz 2 tamanhos de moldes para um pão de gengibre, por exemplo Peppa para assar 8 cm e o mesmo, mas 7,5 cm, em seguida, usando um molde menor, circulei o pão de gengibre. Você pode cortar um pequeno molde em pedaços para fazer marcações para um vestido, remendo ou orelhas, etc.
Algo assim, não sei se está claro, mas o principal é se este INFA será útil para você.

Saara, sim, adivinhei sobre o segredo))) Também quero tentar alguns detalhes no arquivo para lançar para os emblemas do futebol

Saara, informações pessoalmente úteis para mim. e isso acelera muito o trabalho no pão de gengibre se você precisar de muitos pedaços, então, obrigado!

Lera, e obrigado de minha parte! Não pensei em fazer upload no arquivo

aelita1702, DaNiSa, Nansy, meninas, fico feliz em poder ser útil!

[Saara]

Meninas, tenho que trabalhar nesse ritmo, é difícil, claro, mas graças a Deus que existe uma oportunidade de ganhar dinheiro para a manutenção e tratamento de uma criança com necessidades especiais, meu filho mais novo é autista e sensorial alalik, he está em uma dieta restrita e precisa de produtos e nutrientes especiais para crianças que não falamEscrevo tudo isso do exterior e custa uma grana louca, mais aulas com psicólogo e outras técnicas corretivas, se possível, levamos nosso filho para o Centro de Áudio-Fonológico da Europa, antes que a inflação fosse puxada pelo meu marido, mas agora ele está além de seu poder, então eu tive que conectar.
Eu vendo pão de gengibre barato, multiplico os produtos por 2 para que fiquem à disposição de qualquer criança, então tenho que trabalhar a quantidade.

Liza, é claro, não é uma transportadora todos os dias, principalmente antes dos feriados. Comecei a arar seriamente em outubro, embora nem um único dia de folga, mas tento dormir pelo menos 3-4 horas por dia.
Amo fazer pão de mel, só a monotonia me incomoda, sonho em fazer uma casa, um trenó, uma cesta, etc. Mas ainda não me atrevo, não tenho absolutamente nenhuma experiência, não sabia assar nada exceto para maddy kifliks até recentemente.
Pois bem, os clientes não deixam o sonho virar realidade - Lera, não seja pervertida, carimbe, então o que é rápido, o principal é muitos, muitos, muitos
Em seu entendimento, 150 pão de mel por dia não é nada)))
Portanto, simplifico o máximo que posso, uso granulado, simplifico os elementos de decoração, minimizo a quantidade de flores, mesmo na hora de embalar procuro ganhar tempo - corto as fitas de 5 a 7 carretéis de uma vez, garota uma vez e um monte de fitas estão prontas)))

Liza, e você ainda é aquela zeladora, por uma semana você criou uma centena de casas e um mar de pão de mel! Droga, eu teria passado uma semana em uma casa.

Ainda assim, meninas, temos uma lição legal! Quanta alegria, quantos sorrisos damos ao redor!
Eu amo, amo essa ocupação !!!

Para não ser infundado, mostro o que consegui fazer desde as noites de sábado, um total de 21 pickups, os clientes já levaram tudo

Saara, Lerochka, força pra você, saúde e felicidade !!! Melhoria e recuperação para os mais novos !!! Você é um grande sujeito
E vender pão de gengibre mais caro. Talvez seja isso que vai fazer. Você faz menos, mas vende pela mesma quantia. No entanto, por duas vezes, penso tão pouco.
Você tem bons clientes, mas mais)))
E por favor, você precisa dormir bem pelo menos 6 horas por dia

[Saara]

Saara, Lera, sinto muito, mas você valoriza seu trabalho muito barato! Bem, mesmo olhe para os preços de confeitos horríveis (feitos de não entendo por quê) nas lojas, pelo menos 3 vezes a marcação. Claro, agradar os filhos dos outros é ótimo, mas trabalhar para o desgaste, você pensa no seu bebê? Estou aqui agindo não como um vendedor de pão de mel (eu mesmo asso os desajeitados), mas como um comprador. Por um pão de gengibre tão maravilhoso, concordo em pagar mais :-). Tenha pena de si mesmo, porque você pode trabalhar menos e obter mais. Além disso, você coloca sua alma neles!

Minha sobrinha me enviou uma foto de um pão de mel da padaria Omsk. Estes são os biscoitos de gengibre)))

Lera, é muito barato ((Mas o pão de gengibre contém não só comida, mais água, eletricidade, tempo para comprar comida, custos de transporte. E para o trabalho, trabalho irrealisticamente difícil e penoso, não sobra nada! Você não se valoriza em nada ! Talvez seja melhor fazer menos, mas mais caro? Bem, se você dormir assim, durma por 3-4 horas - você vai arruinar sua saúde! Mas seu filho precisa de você, tenha pena de você e dele! Isso é um ritmo irreal, simplesmente irreal ((Saúde para você e seu filho!
E seus biscoitos de gengibre são todos muito legais !!!

Meninas, não esfreguem sal nas feridas de Lera, com certeza ela mesma pensou mais de uma vez, mas aparentemente a situação não é de aumentar os preços. O poder de compra, mesmo em nosso país, caiu drasticamente 6 e na Ucrânia é ainda mais difícil agora. É uma pena que seu filho esteja doente. Não há nada pior do que doenças e problemas com crianças. Mas você precisa tentar se cuidar ao máximo, porque você é o único com eles.
Lera, por acaso você é de Uzhgorod ou Mukachev, que trabalha de acordo com as receitas magiares?

Queridas meninas, estou emocionado com o seu carinho e apoio, obrigado a todos!

Mas peço-lhe, não me repreenda, decidi que depois da NG aumentaria os preços, só me lembro sempre de um caso numa padaria em que uma mulher ficou indignada por só haver pão fresco no balcão, fiquei surpreendido com este comportamento e perguntou por que ela estava infeliz, afinal, devemos estar contentes que o pão é macio e quente,ao que ela responde: "se eu levar este pão para casa, meus filhos o comerão em 5 minutos, e se eu levar pão dormido, será o suficiente para alimentá-los com o café da manhã amanhã" ... mais de 7 anos têm passou, mas não está saindo da minha cabeça ...
O marido também fala que precisa aumentar os preços, trabalhar menos, e ganhar também, basta mandar mais bolos para a caridade.

Algo que sou muito sentimental))) Fsio, tenho que bainkat para caber ...
Veicomo você adivinhou? Sou de Uzhgorod, e em geral sou uma madarka, acho que você já percebeu por engano)))

Este é o centro regional da Transcarpática! Acho que as pessoas têm dinheiro. Existe um cliente para cada pão de mel. Você tem tantos novos turistas lá todos os dias! Você precisa encontrar uma forma de implementação que seja benéfica para você! Acontece que alguém ganha dinheiro e você ara. Eh! É uma vergonha! Eu moro em uma cidade de desempregados (vou cuspir três vezes) mas até agora ninguém disse que é caro.

Lera, mas não estamos repreendendo, apenas sentimos pena de você! Eu não consigo respirar, eu teria acumulado

Saara, Lerochka, você pode torná-los mais fáceis, com menos trabalho. Uma foto de um pão de mel com uma espinha de peixe é um exemplo disso :-))). E que beleza, então por um bom preço. Ensolarada, bem, pobres mães não compram esse tipo de pão de mel de qualquer maneira. E as mães preguiçosas vão comprar. Boa sorte para vocês e clientes ricos no Ano Novo! Se cuida. Eu admiro você! Você é simplesmente ótimo!

Concordo com a Natasha 100%, antes de mais nada a família precisa de você. para brincar! E se você calcular os custos, onde está o salário? Geralmente não falo sobre o lucro. Mas as pessoas não serão boas de qualquer maneira. muito barato nem sempre é bom. Eles vão dizer que os produtos são de má qualidade ou outra coisa. Lera de onde você é? Em qual cidade? Multiplico os produtos por 3, às vezes por 4. E acho que não é suficiente. Repito, não frite uma torta na frigideira, demora muito para cada pão de gengibre. então pense nisso!
Quanto ao recheio da cobertura do arquivo, você pode fazer uma pergunta? Em seguida, você transfere as partes secas para a cobertura úmida do pão de gengibre?

Saara, Lerochka, que garota esperta você é! Mesmo depois de ler sua técnica de fundição em um arquivo, não consigo descobrir essa velocidade na minha cabeça. Afinal, o casting também leva tempo. Apenas um bom sujeito! A toda a sua família e principalmente ao seu filho, ao seu sol, só o que há de melhor no próximo ano! E encontrar tempo para descansar é imprescindível!

Como a salsa acabou, também vou inserir meus 3 copeques.
Multipliquei os produtos por 2 apenas para a fundação beneficente (como as meninas escreveram acima, levei em consideração o salário, mas não o lucro). Eles me encomendaram 200 chapéus (postarei no próximo post) + me fizeram um bom anúncio. O Fundo os vendeu em um evento de caridade no preço de compra multiplicado por 5 de mim !!!! 200 convidados vieram e compraram 194 chapéus a este fabuloso preço de 50 UAH cada (para a nossa cidade não é barato!) E uma tia levou 40 peças a granel. Os convidados não são oligarcas. Pessoas comuns.
sim. agora o poder de compra do estrato médio da população caiu, mas ainda há muitos ricos. E eles compram, inclusive de nós. Portanto, os preços devem ser no mínimo médios, multiplicando os produtos por 3! E então você pode usar seus lucros para uma boa causa!
Não, trapacear em um café será 4 vezes!
Eu fiz baklava para um café. Por muito tempo calculei quanto lucro deixaria para mim, de modo que com seu embrulho as pessoas levassem (coloquei 8 UAH). E então meus parentes foram a este café de baklava para comer e apoiar a demanda. Quando viram o preço (22 UAH), pegaram baklava apenas porque sabiam quem estava cozinhando.) O café quebrou o preço por 100 gramas que ficou excessivamente caro. Claro, não estava em demanda (

[Saara]

Lisa, se apresse !!! Meus primeiros corações)))







Liz, não quero ter pena, escrevi tudo isso para explicar porque faço tantos biscoitos de gengibre para que as meninas não pensem que sou uma espécie de magnata do pão de gengibre, ou uma pessoa gananciosa e sem alma para quem o principal é ganhar dinheiro.
Eu sou um bastardo com o processo, e estou muito orgulhoso de mim mesmo que meus biscoitos de gengibre fazem as crianças encantadas e que eles pedem por eles em vez de kinders e chupa-chups. Não aumento o preço a princípio, para que muitos possam comprar seu bebê, mas decidi que venderia um pouco mais caro e, para os pobres, deixaria uma sacola especial de graça, para que eles se fosse dado de presente, meus pães de gengibre foram levados pelos clientes para que pudessem vendê-los em suas padarias e cafés.
E não há necessidade de sentir pena do chesslovo, há mãos, pés, cabeças, prazeres de trabalho, saúde basta! E nosso filho faz eu e meu marido extremamente felizes! Meninas, a vida é maravilhosa! Você só precisa dormir
Liz, vamos dormir!

meninas, qualquer mãe, mesmo pobre, mesmo rica, está pronta para agradar a seu filho. e comprar um pão de gengibre é mais barato do que comprar comida para produção / afinal, você não pode comprar por um.
Lerochka, Deus lhe dê saúde e paciência.
mas temos poucos clientes. Fiz 75 biscoitos de gengibre naquela semana em três dias e ainda não vendi tudo. com ordens em geral, quase o silêncio se tornou. Eu também vendo barato. luvas 9 * 12 para 7-9 UAH

Saara, Lera, seu pão de gengibre está ótimo! coragem e paciência e clientes mais ricos! especialmente porque este trabalho traz tanta alegria! afinal, é tão importante que o seu negócio preferido não vire uma rotina. e filho de uma condição melhor claro
Mas mesmo assim, é bom que estes biscoitos de gengibre possam ser feitos com antecedência, mas já com vários meses de antecedência! Vou começar a me preparar para o dia 8 de março já a partir do final de janeiro Lehr, e vocês já têm pedidos para o dia 8 de março?

Lera, você tem um lindo pão de mel!
Pelo que entendi, você os entrega a granel. E suponho que vendam seu pão de gengibre a preços exorbitantes. Você tem que se vender de alguma forma, para que todo o lucro vá para você. Anuncie mais na internet. Mestre entre a cidade, com. B. O pão de gengibre pode ser armazenado por um longo tempo, então eles não têm medo de enviar. Desejo a vocês clientes solventes e saúde a todos os seus familiares no ano novo.

Saara, Lera, mas sua receita de pão de gengibre não me dá descanso. Ainda não experimentei, estou confuso por um momento, se o seu pão de mel é sempre macio, como se comporta a cobertura? Até agora, por experiência própria, sei que o glacê quebra, mesmo com o derramamento, sai completamente do pão de gengibre em algumas semanas no máximo, isso é se for glacê na proteína seca. E quanto eles sobem e se deformam quando assados?
Em geral, tenho que decidir em que receita amassar a massa nos próximos dias.

[Kolobashka]

Concordo com a Barbara Kolobashka, Preciso expor mais na internet, tenho clientes principalmente do Instagram e da OK. Amigos, conhecidos publicam anúncios e depois passam o boca a boca. Mas assumi a liderança desde o 26º. Depois da NG, vou começar a fazer um pouco antes do Natal. Como Lisa me disse, o principal é não se esgotar. Eu sei o que é, já aconteceu em 2012)))) Na época eu gostava de design doce e fiz várias composições para NG. Então ela "morreu" por um ano inteiro
ledi, as partes secas geralmente são transferidas para as molhadas, mas em alguns vídeos eu vi elas nas secas, eles untaram a parte com glacê. Mas me parece que vai inchar assim, porque você precisa de uma superfície perfeitamente plana e detalhes e superfícies do pão de mel.
De alguma forma, eles me enviaram fotos do pão de mel dos Beatles e perguntaram se eu poderia fazer. Decidi que concordaria e então pensaria em como implementá-lo))) E recentemente me deparei com um vídeo. E o caixão acabou de abrir. Aqui está um vídeo de um elenco separado

[mme_it]

chapéus para uma noite de caridade.






como eles me deram ... com um bebê de 3 meses, mas eu não pude recusar.
Meu marido e eu só colocamos em sacolas por 3 horas, havia pedaços de papel com descrição e composição, colamos lindos caseiros com adesivos de amor, depois colocamos em caixas por mais uma hora e contamos. Nunca pensei que caixas de pão de gengibre pudessem ser tão pesadas

mme_it, Olya, que chapéus legais! Sim, tantos e todos diferentes! Excelente!

Garotas! Todos os seus trabalhos são incríveis !!! Inspire mães preguiçosas e ineptas a serem criativas! Obrigado por isso!

[Hotice-1]

Olá meninas, sou um convidado raro aqui ... ... pouco antes do Ano Novo, na véspera do feriado, eu me lembro do pão de gengibre e de como ele é bom

Aqui estão minhas últimas criações))) não muito elegante, às vezes tortas - minhas mãos tremem à noite e meus olhos estão fechados E durante o dia eu me torno um advogado sério)))



E, no entanto, fiz esses pão de gengibre e mais 30 pedaços nas noites da semana 2 junto com massa e doces e decorações ... o resto Vou postar mais tarde ... Não entendo como todo esse processo é 120-160 pão de mel por dia

P.S. Estes são meus primeiros biscoitos de gengibre coloridos e, apesar disso, uma pequena história foi gravada sobre mim em um canal de TV local, se alguém estiver interessado no link de spoiler

Hotice-1Alena, que pão de gengibre legal você tem!

[aelita1702]

Meninas, todo mundo é tão bom !!!

Feliz Ano Novo!!!! Que todos os seus sonhos este ano se tornem realidade !!! Boa sorte, sucesso em nosso gostoso e lindo negocio !!! Obrigado pela recepção calorosa, a todos de mim, muito obrigado !!!!

E, finalmente, este ano, a pedido do meu irmão, esses pães de gengibre foram feitos))) Fundido no arquivo. Chelsea, parcialmente, e Liverpool, completamente))) Ndaaa, tantos pequenos detalhes, algum tipo de horror. Aqui você tem que ser um artista ou ter um copykake, porque não sai muito bem))))

aelita1702, Vika, Feliz Ano Novo! Pão de gengibre muito complexo, fez um ótimo trabalho!

[Garotas! caro! Feliz Ano Novo!! deixe tudo correr na sua vida como você planeja e seja feliz !!]

Garotas! caro! Feliz Ano Novo!! deixe tudo correr na sua vida como você planeja e seja feliz !! porque é tanta felicidade ... cada um tem a sua.

Toda sorte criativa e não só criativa no ano novo !!!

[Garotas! Feliz Ano Novo!!!!! Felicidade, gentileza, sucesso e novas ideias na doce criatividade !!!!!!]

Garotas! Feliz Ano Novo!!!!! Felicidade, gentileza, sucesso e novas ideias na doce criatividade !!!!!!

[fomca]

Como eu queria fazer ovelhas! A massa ficou um pedacinho na geladeira, fiz sete biscoitos de gengibre, cortei à mão. Queria sair para um feriado, e na manhã do dia 30 de dezembro um telefonema: "Queríamos ter pão de gengibre ... um pouquinho, bem, eu quero mesmo!" Pintado e dado !!!!
As ovelhas são todas diferentes))) Vou escondê-lo sob o spoiler!

fomca, Svetlana, ovelha muito gentil!

[ledi]

ledi, Vera, e você tardiamente - sim, você precisa colocar lacunas na cobertura úmida, caso contrário, elas ficarão eriçadas, aelita1702, Eu respondi corretamente.
mme_it, Olya - chapéus muito legais, especialmente os legais com os olhos.
aelita1702, Victoria, bem, emblemas vasheeeeee !!!! Muito bonita, geralmente achei que era uma foto waffle, até que ampliei a segunda foto.

[fomca]

Eu também tinha minhas meias com pressa. Não poderia ser mais fácil))) Para casa.

Sim, são sapatinhos! Luz, por que você tem mãos de ouro!

Como você consegue pontos planos (bolas)? Fiz a cobertura mais densa e mais macia - até as bolas não saíram de forma alguma (o fio se estica atrás da bica e aparecem vírgulas e espirais). Gosto muito da técnica de decorar com muitos pontos (bolas), mas não consigo fazer dois iguais.

fomca, como meias sapatinhos! Muito lindo e fofo!

Deus, luz! Eu acabei de enjoar dessas botinhas! E também sonharia em aprender como definir os pontos de cobertura para que fiquem uniformes. E ainda não consigo desenhar a malha de maneira uniforme. A mão deve ser firme e olho de águia. )))

Mona1, Tanya, para desenhar linhas retas você não precisa de uma mão firme, mas de uma compreensão da técnica. É necessário fixar o ponto no início da linha e, então, espremendo uniformemente, puxe o bocal para cima e para frente até onde a linha deve terminar. A linha em si ficará plana.

Obrigado pela ciência. E hoje eu tenho lido Temka o dia todo, até li que você está colocando uma toalha dobrada embaixo do pão de mel para que ele fique no ângulo desejado. Eu li muito hoje e aprendi muito com você e outras meninas. E estou encantada também com o pão de mel húngaro, com o revestimento de laca e seu maravilhoso trabalho. Isso tudo é verdade, que você precisa fixar o ponto no início da linha ... e assim por diante, mas se as alças forem um pequeno gancho ... Mas, vou estudar e tentar, talvez pelo menos algo aproximado sair.

Mona1, Tanya, com certeza vai sair tudo! E para mim em "você")))

Minhas últimas perversões:
caixão:




Eu ganhei a rena.

E pão de mel "katazhinka" bem, só tinha que usar os restos de glacê. Em geral, esse pão de gengibre, quanto a mim, não é muito adequado para cobertura. Mas delicioso .......

[DaNiSa, Alena!]

DaNiSa, Alena!
Garotas,
Eu quero consultar você.
Tenho um livro antigo com receitas caseiras húngaras.
Entre outras, existem várias receitas de pão de mel e bolo de mel. Prometi a Lisa fotografar essas receitas e mostrá-las em seu tópico sobre pão de mel húngaro.
Mas qual é o caminho certo e onde é melhor fazê-lo? Afinal, serão apenas fotos de receitas de um livro, não tenho fotos de produtos, nem mesmo experimentei todas.
A propósito, há também uma receita de esmalte que não vi em nenhum outro lugar.
Aconselhar o que fazer para manter sua palavra na frente de Liza e não quebrar as regras do fórum?
Talvez seja hora de criar os ramos Receitas em Pacotes e Receitas de Livros?

Olga VB, Olya, por que você precisa de receitas da embalagem? Você pode publicá-lo aqui. Eu ou outra pessoa pode tentar, compartilhar nossas impressões, e então você pode publicar uma receita separada. E se tal história diz que todos os pães de gengibre húngaros são legais, então os tiraremos em uma seção separada, porque eu tenho pelo menos 4 receitas húngaras dignas além das que já publiquei.))))

Olga VB, Olya, que bom livro você tem! você escreve receitas aqui e nós as experimentaremos. aqui Larisa expôs a receita de biscoitos de requeijão e as meninas os assaram e fizeram tantas fotos

Ok, já que a alfândega autoriza ...
Aqui está um livro:

Escolhi dele receitas que se assemelham aos pães de gengibre, independentemente do nome que lhes dê - biscoitos, bolo de mel, pão ...
E você mesmo verá o que lhe interessa.

Algumas receitas dizem que "biscoito em pó" é um fermento em pó.
O livro começa com sua receita:

bicarbonato de sódio - 4,8 g
ácido cítrico - 3,0 g
farinha de trigo - 12,2 g
20,0 g
Um pacote de "Cookie Powder" é projetado para uma média de 500 g de farinha.
Em todos os casos em que o biscoito em pó for necessário como fermento em pó, misture e seque com farinha e só então amasse a massa. O pó diluído em leite ou água perde sua qualidade.

Algumas receitas também mencionam o amônio.

O amônio é um tipo de agente fermentador necessário para levantar a massa (aumentar seu volume). Eles dão à massa uma aparência leve e porosa.

Parece-me que isso implica a regra de sua aplicação, comum a todo fermento em pó:

Misture bem com farinha e só então sove a massa. O pó diluído em leite ou água perde sua qualidade.

O livro não fala mais sobre isso, mas na Internet há muitas opiniões sobre o assunto, por exemplo:
🔗
🔗

Aqui, acho que o pensamento principal é:

carbonato de amônio é usado em vez de bicarbonato de sódio e outro fermento em pó quando eles querem fazer biscoitos não secos e quebradiços, mas porosos e soltos

Também mencionado é "Açúcar de confeiteiro". O seu preparo está descrito na receita “Biscoitos de mel glaceados”.

Olga VB, Olya, uau, quantas receitas! Preciso experimentar uma coisa, gostei das receitas de Debrecen e da Transilvânia, terei tempo - vou tentar e relatar))

Olga VB, obrigado! Vou aproveitar o tempo para preparar Domino and Mead para "vinho". garotas. Presumo que o biscoito em pó seja fermento em pó?

Sim, o biscoito em pó é um fermento em pó.
O livro começa com sua receita:

bicarbonato de sódio - 4,8 g
ácido cítrico - 3,0 g
farinha de trigo - 12,2 g
20,0 g
Um pacote de "Cookie Powder" é projetado para uma média de 500 g de farinha.
Em todos os casos em que o biscoito em pó for necessário como fermento em pó, misture e seque com farinha e só então amasse a massa. O pó diluído em leite ou água perde sua qualidade.

Olga VB, você tem amônio em uma das receitas. Você por acaso sabe como adicioná-lo corretamente? Eu li que eles são diluídos em água.

O amônio é um tipo de agente fermentador necessário para levantar a massa (aumentar seu volume). Eles dão à massa uma aparência leve e porosa.

Parece-me que isso implica a regra de sua aplicação, comum a todo fermento em pó:

Misture bem com farinha e só então sove a massa. O pó diluído em leite ou água perde sua qualidade.

O livro não fala mais sobre isso, mas na Internet há muitas opiniões sobre o assunto, por exemplo:
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Aqui, acho que o pensamento principal é:

carbonato de amônio é usado em vez de bicarbonato de sódio e outro fermento em pó quando eles querem fazer biscoitos não secos e quebradiços, mas porosos e soltos

Você ainda pode pesquisar.

[Husky]

E este ano ganhei um bolo usando um pão de gengibre em forma de tampa para a caixa.
Aqui está um bolo.

O tamanho da tampa é 22 cm X 32 cm.O peso da tampa do pão de gengibre é 350 g. A mástique foi para o revestimento 260 g. O peso total da tampa é 760 g.



Ela cobriu a tampa com mástique, como Valya ensinou em seu MK
O desenho foi aplicado por meio de estêncil.
Fiz o medalhão separadamente e coloquei na tampa com uma gota de chocolate derretido. Para que depois você possa removê-lo facilmente e cortar o pão de gengibre.

Husky, muito bonita e tão festiva! Uso muito cuidadoso do estêncil, sempre admirei isso.
Qual é a ideia? Caixa com o quê?

então é este bolo ?! tão bonito e terno! Luda, obrigada pela foto! Que massa você fez com a tampa? amoleceu no bolo?

Saara, Lera, era um bolo normal. As laterais são feitas de mástique para a caixa. Mas a parte superior é removível. A tampa é cozida com massa de pão de gengibre. Receita "Old Polish Gingerbread"de Levitan
De todas as receitas de pão de gengibre que experimentei, esta é a que mais gosto. A partir dela, são obtidos biscoitos de gengibre grandes e multicamadas.
Alyona, o pão de gengibre em si é macio. Sim, coloquei no bolo antes de dar ao cliente.

Husky, Luda, que legal !!!

Luda, olá! Mas como, então, ao carregar um pão de gengibre macio de tal área, o recheio não rachava nele?

Ilonchik, que tipo de recheio você está perguntando? Ela não está lá.
O pão de mel é coberto com mástique, sobre o qual é aplicado um desenho através de um estêncil.
O medalhão também é feito de mástique, sobre a qual é aplicado um padrão de glacê através de um estêncil.
O medalhão foi feito com muita antecedência e na hora de coletar o bolo já estava bem seco.
Plantei na tampa com uma gota de chocolate derretido, para que não fosse difícil retirá-lo antes de cortar o pão de gengibre.

[Como semear pó através de organza]

Como semear pó através de organza
Garotas! E mostrar quem semeia como pó através de organza ....? Eu não tinha organza em casa, mas encontrei uma sacola de 10 * 10cm embaixo de alguma joia ..., passa por ela e sacode. Você devia ter visto todo esse processo
Mas não há mais nada, meu marido ofereceu uma cortina da janela, eu, para ser honesto. Também pensei nisso ... mas não ousei, posso viver sem pão de mel. sem cortinas !!! Vou na cidade comprar uma peça, mas não é tão cedo ...

Tatyana, vem, enquanto eu estava costurando as cortinas, sobrou um monte de peças !!!!! Mamãe Tanya me ensinou. Peguei uma lata de mástique, um balde de plástico, fiz um grande buraco na tampa. Coloco organza em cima do pote, coloco a tampa em cima, arrumo tudo. Polvilhe em uma jarra e peneire sobre um grande recipiente, mas profundo, é muito empoeirado, ao ar livre no verão, em uma chuva no inverno ))))

Uma encomenda postal? Fraco?

Excelente maneira! Eu, como um avarento terrível, serei muito útil! Nunca compro pó, eu mesmo faço - uma vez por mês a cozinha (e eu mesmo da cabeça aos pés) fica coberta com uma camada uniforme de pó doce)))))

Horror! Raramente faço algo com açúcar de confeiteiro e não me atrevo a moê-lo. em que você é tão pervertido? moedores de café modernos?

Estou terminando liquidificador

[Kalibry]

Garotas! Você é tão esperto! Todos os pães de gengibre são lindos, apenas um banquete para os olhos! Já vi o suficiente de você e decidi agradar meus filhos este ano também. Não julgue estritamente (eu fiz isso pela primeira vez).

Kalibry, Lena, para o primeiro - bom pão de gengibre! E o mais importante, as crianças são felizes!

muito bom pela primeira vez! e veados feitos de homens também!

[sua pintura de cobertura quebra o pão de mel?]

Meninas me falem sua pintura de cobertura quebra o pão de mel? Cerca de uma semana atrás eu treinei com bordado, então minhas redes em todas começaram a se quebrar / esfarelar em fragmentos inteiros, sinto muito ((.
E também não consegui fazer amizade com tinturas. Eu li que muitas pessoas têm saturação de cor após a aplicação. Desta vez usei corantes Americolor, apenas o amarelo e o verde deram a tonalidade normal. Superred dava apenas um tom rosa desbotado e, depois de secar, até algo de pátina apareceu.
Fiquei chateado, não quero nem tirar fotos. Normalmente, o resultado era apenas um biscoito de gengibre, decorado com um estêncil, essa técnica me ajudou pelo segundo ano.

nunca quebra, mas como você misturou a cobertura?

90 g de proteína + 450 g de pó, misturados com um batedor por cerca de 20 minutos. Então, onde o vazamento e onde através do bico espremido, por exemplo, caudas-franja para os cordeiros, tudo segura, mas a malha se quebrou.

às vezes as bolas quebram ao longo da borda se você tocar com a minha mão, mas não, nada quebra

então pode ser a adesão frouxa do glacê, porque a malha, uma tira se encaixa bem e a segunda parece ser um pouco saliente (e geralmente nenhuma foto aleatória. só pode ser assumido)
ou talvez por estresse mecânico , É assim que Natália, escreveu que se você tocá-lo com a mão, ele pode quebrar

Não quebrei nada - nem mesmo as bolas na beirada! Embora tenham batido nos meus pães de gengibre sem piedade - eles os jogaram dentro do saco, tentaram colocar uma tigela de salada em cima deles e as crianças tentaram acabar com eles em uma luta pelas sobras)))

Esta foto mostra como as linhas caíram

Sim, é uma pena .. Era preciso nos intervalos baixar os fios à superfície do pão de mel. shoko11, Qual o seu nome?

Galina, não entendo muito bem sobre os intervalos. Quer dizer, você teve que puxar a linha ao longo da lateral do pão de gengibre até o fundo?
Meu nome é Elvira.

Elvira,Bem, eu desenhei, digamos, linhas horizontais, mas as verticais ficam penduradas nelas sem tocar na superfície, certo? Esse é o "ponto fraco", certo? E então eu ainda sou aquele "professor"

Elvira, e parece-me que existe também um efeito mecânico. Eles não caíram sozinhos? e para recheio a tua cobertura ficou um pouco grossa, os caroços são um pouco visíveis, mas a cara dos teus cordeiros virou, e não é como a minha ...

Galina, talvez o seu seja verdade, agora ela se foi as sobras clicaram, no pão de mel com um floco de neve Eu andei um contorno grosso ao longo da borda em cima, então ele rachou apenas em um lugar.

A Alena, com a densidade também, ainda não captou o momento, contou até dez, mas ao verter vejo que está grosso. Se foi diluído para que se espalhe bem, então o traço da faca desapareceu antes de 10 segundos depois. Não houve nenhum dano mecânico particular, eles estavam deitados nas tábuas, quando começaram a reorganizar as tábuas, eles caíram.
Os mais deliciosos e procurados eram biscoitos de gengibre de duas camadas com geleia de ameixa e laranja, feitos em parte de massa de pão de gengibre polonesa velha, em parte de mezeshkalac. Ela despejou um pouco de chocolate amargo no topo, foram comidos durante o vôo.

PySy. A parte de confeitaria da preparação para as férias foi realizada sob o slogan "gostoso, mas não muito bonito": eu já contei da cobertura, a mesma história da cobertura de chocolate espelho, o decalque de chocolate derretia na mão, então se partiu de qualquer jeito.

shoko11, e o resto, olha que lindo o pão de mel! Gostei especialmente do padrão de estêncil, o que mais você tem nas caixas?

Alena, obrigada. Não guardei mais nada))), o resto da minha equipe come sem enfeites, eles apenas “cortam” com as latas de Ano Novo da Teskom.

[Galinka]

Vou te mostrar meus primeiros trabalhos manuais, ok

Galinka, Galya, eles são os primeiros em geral ou este ano? Que beleza! E com que nitidez e o máximo de olhos fugiram da variedade. Muito muito bonita!!!

Galya, comecei a olhar em detalhes, simplesmente desapareci nas nuances. ))) Bem feito!

Mona1, Tanya, obrigado! Pão de mel primeiro. Geralmente o primeiro.E eu estou familiarizado com glacê há muito tempo - no começo eu esculpi cachos doces em todos os meus bolos, cobrindo uma superfície nivelada inepta. Mas se você realmente olhar de perto, você pode ver que meu artesanato é uma cópia pálida dos maravilhosos trabalhos de Natasha .

Sua desavergonhada, Galka, chamou esses artesanatos de beleza! Lindo, lindo pão de gengibre, pessoal!

você vai longe e com biscoitos também são decorações maravilhosas! especialmente os cordeiros, e o meu e eu ficamos tão exaustos que não se tornaram como cordeiros, mas como múmias

Meninas, vejam como eles vendem pão de gengibre em Praga

Retirado daqui 🔗

[Queridas artesãs!]

Queridas artesãs! Lembro que carregamos nossas fotos por meio de nossa Bread Maker e fotos de outros sites por meio de qualquer outra hospedagem, exceto radical! fotos nele desaparecem com o tempo !!

Feliz Natal!
Estes são os biscoitos de gengibre que fiz ontem no Natal.

que bom sujeito! Gostei especialmente da luva musical!

[DaNiSa]

Que lindos pães de gengibre todo mundo tem aqui, eis o que eu consegui:
-primeira vez pintado.
- bonecos de gengibre
Feliz Natal!

inteligente também! todo mundo está se preparando, mas eu estou aqui para bater os polegares ... eh-h-h

DaNiSaAlena, você fez esse tipo de trabalho aqui! Eu "penteei" todo o tópico. Não vejo bugs))))

ah, então quero dizer que estou fazendo pão de gengibre ... Perdi completamente de vista o fato de que amanhã é Natal e não assei nada, embora a massa esteja na geladeira. 10 pão de gengibre seriam suficientes

[Eu fiz a caixa assim.]

Eu fiz a caixa assim.
Oh meninas !! Você assa pão de gengibre para o Natal e já estou me preparando para o Dia dos Namorados.
Ela o assou um dia e, na noite do segundo dia, ela o coletou e decorou.
Sei que nem tudo está tão tranquilo quanto eu gostaria e sei que estava com pressa com a montagem. Mas o clima era tal que era preciso ocupar-se com alguma coisa.
Naquele dia, meu gato desapareceu da entrada. Passei o dia todo, tarde e noite procurando por ela, e entre as buscas eu tinha que fazer algo. Então, eu estava envolvido em pão de gengibre. Mas tudo correu com dificuldade. já que os pensamentos não eram todos sobre isso.
De manhã, o gato foi encontrado. Ela saiu e me encontra na entrada, como sempre, na hora da alimentação. E aqui me senti aliviado.
Mas agora tenho tempo para observar como se comportarão a cobertura e a cobertura do pão de mel. Vai voar ou segurar firme.

Receita do Levitan "Pão de gengibre velho polonês"

Lyudmila, bravo, caixa incrível! Você pode perguntar como a parede curva foi feita? Como você assou, como a massa se comportou depois de assar? É surpreendente para mim que não tenha rachado, não tenha quebrado.

Husky, Luda, como sempre uma obra-prima! Uma caixa inusitada, muito original, a pintura é tão arejada, leve, ficou com muito estilo!

Husky, Lyuda, sua caixa é uma delícia e um monte de perguntas! Como você assou, pintou e colou essa parede? Tudo é tão bem feito! Eu aplaudo !!!!

DaNiSa, Alena, e eu sou de Pavlodar
Husky, Luda, muito impressionante !!! Como eu amo a pintura neste esmalte vermelho

Obrigado a todos pelos elogios !!
A caixa foi feita com uma caixa de chá. É muito conveniente cortar a tampa.
Eu tenho essa caixa



Seu tamanho. Na parte mais larga 16 cm. Altura da ponta ao entalhe entre duas saliências de 13 cm.

Ela desenrolou a massa no pergaminho em que assou. A espessura da massa é de cerca de 3-4 mm para a tampa e o fundo. Recorte com uma forma. Retirei o excesso de massa sem mexer ou tocar na massa. Assado no forno a 145⁰ 20 minutos.
Ela o tirou do forno e o virou do pergaminho sobre a mesa com o lado direito voltado para a mesa. Coloquei uma prancha em cima para remover a protuberância. Esta massa cresce muito bem e as pontas são arredondadas.
A parede foi cozida três vezes de maneiras diferentes.
O mais bem-sucedido foi assar uma tira ao longo de um comprimento igual à circunferência da caixa e à altura da lateral.
Ela o assou em uma tira de pergaminho do mesmo tamanho que a futura parede da caixa. Ela enrolou a massa para formar uma parede mais espessa do que na tampa e no fundo. Onde 5-6 mm.
Enquanto o pão de mel estava quente, ela o colocou em uma caixa, entortou-o, pressionando as caixas contra as paredes.
Deixe esfriar completamente dentro da caixa.
A parede quebrou ligeiramente em dois lugares por dentro. Lá fora, tudo permaneceu intacto. Você pode fazer sem rachaduras, mas então você precisa fazer tudo rapidamente. Resumindo, como sempre e em tudo, você precisa de habilidade.
Encheu as rachaduras por dentro com glacê. Tudo está funcionando perfeitamente.
Cobriu separadamente todas as partes da caixa com esmalte de Lisa.
Verdade, para 1 gema, apenas 1 colher de chá de leite foi para mim. Eu gostei mais dessa consistência. O esmalte fica plano e não brilha.
No dia seguinte, pintei todas as peças separadamente. Permitido para secar. Fixe o fundo e a lateral da caixa com glacê.
Quanto ao desenho, já escrevi em que circunstâncias o fiz. As mãos tremiam, os pensamentos na minha cabeça não eram nada sobre isso.
Mas, ao mesmo tempo, tentei me lembrar das instruções de Lisa sobre como puxar o fio de cobertura para que ficasse no lugar que era necessário de acordo com o desenho.
Nem sempre funcionou da primeira vez. Tive que lavar com uma escova ligeiramente úmida. Aliás, praticamente não há vestígios no esmalte.
Inicialmente, eu tinha a cereja do bolo e esperava sobreviver com isso. Portanto, no lado esquerdo, as gotas preenchidas são tão heterogêneas e desiguais. Então tive que me recompor e amassar mais cobertura já correta. Portanto, as gotas do lado direito ficaram melhores..

Mais uma vez eu estava convencido - Husky pode fazer tudo. Até dobrando pão de gengibre

Gal, não me diga! quanto ainda é desconhecido nele

Luda, achei que fosse um bolo com topo de biscoito de gengibre. E essa caixa é tão legal! E muito, muito bom. Mas pétalas tão grandes em um pão de gengibre - é assim que se faz o bico, ou é glacê gelatinizado, só não vejo os contornos, parece que algum tipo de bico é um bolo. Não consigo obter "quedas" tão grandes. Qual é o segredo?

Tanya, sim não, o bico dessas gotas é o mais comum. O número 3 é de Atek. Eu peguei de Lily. Eu uso este número para preencher.
Tanya, fez suas primeiras gotas apenas com o contorno. Inferior esquerdo. Então percebi que você pode fazer sem contorno. Você apenas pressiona o saco em um lugar até que a cobertura fique do tamanho que eu preciso. Em seguida, puxe lentamente o acessório para baixo. Fazendo uma espécie de rabo de cavalo. Não sei se poderia explicar.
Acho que Lisa pode explicar melhor. Este é o desenho dela. Tentei copiar. Ela fez mais dessas gotas. Provavelmente pode explicar melhor.

que adorável! um padrão tão arejado! a caixa é apenas um colírio para os olhos !!
que bom que o gato foi encontrado!

mas nosso Murzik desapareceu ...

[Kalibry]

Kalibry, letka-enka2, meninas, o que são bons companheiros! Pela primeira vez, nem nada! O principal é que você aproveite o processo com as próprias mãos.
Ah, e entre os bonecos de gengibre existe até um boneco de gengibre de Shrek)))

[aelita1702]

E eu fiz isso com o aerógrafo
Não tenho fantasia alguma para o Natal))) Sim, nunca fui particularmente diferente
Foi nesses biscoitos de gengibre que experimentei o aerógrafo, só estragou tudo. Decidi "brilhar com ouro" no branco. Descobriu-se algum tipo de sujeira))) Decidi adicionar um segmento nos cantos e ... acrescentou que se chama, alguns ...
Aí passei kandurin seco, ficou mais divertido. Brilhe lindamente. Eu lancei anjos no arquivo. E comprei moldes da Anna Lyubimova, mas não gosto. Frágil, muito fino. Eu acho que por que horas eles vão quebrar? Ninguém pediu nesta loja? 🔗 Seus olhos correm dos moldes))) Talvez haja mais alguém com KZ? Devemos cooperar?

aelita1702, Victoria, Eu só gosto de pão de gengibre quadrado. A única coisa que os anjos precisavam ser de alguma forma sombreados. Eles realmente se fundiram com o pão de mel.

são apenas os anjos, eu mal considerei ...

Meninas, eles são claramente visíveis)))) Exagerei com photoshop para tornar a cor do fundo em si mais natural, como de fato)) Então descobri que iluminei os próprios anjos))) Sim, e eu estou ainda o fotógrafo)))

Gostei muito dos cookies! tão elegante e majestoso
Gostei do morango com flor!

[Saara]

Eu também não vou fazer uma pausa, trouxe algum Natal ...



desfile de anjos))



bem, e algumas casas, pra ser sincero, me interessei, tinha um pouco de glacê nos sacos, era uma pena jogar fora.

Saara, Lera, as casas são maravilhosas. Muito bem! Os anjos são todos tão diferentes. E na 1ª foto sobre os halos dos anjos, que tipo de tinta você usou? Brilha ou parece-me?

Sim, Vika, brilha))) Apliquei o líquido Amerikolor - Ouro cintilante com pincel.
Você pode ver o kandurin legal, mas eu mal vi os anjos.
Kluchnichka com flores acabou super!

Uau, mimos))) Presentes de Natal lindos!

Bravo! Bem, tanto pintado nos anjos! casas para olhos doloridos!

[Saara]

Saara, Lera, os anjos são incríveis. Tão gentil e fofo !!
Helena, Eu gostei muuuuito Tula gingerbreads de Abdulino.
Minha cobertura para a caixa estava fria para derramar, e sua cobertura era muito líquida para desenhar. O gelo não deve ser transparente como o seu. Deve ser branco. Pelo que entendi, isso é devido à agitação insuficiente ou a uma pequena quantidade de pó.
Kalibry, Helena, biscoitos de gengibre muito bonitos e caseiros. Mantem. Um pouco mais de prática e a mão ficará mais firme na hora de pintar.
Eu mesmo sofro com isso. Não há confiança na mão. Às vezes, redesenho a mesma linha várias vezes.

[Vei]

Bem, aqui estou eu de novo com pão de gengibre. A receita é do Saara, gostei muito do que se pode fazer na hora sem colocar a massa. Muito obrigado pela receita. Revestimento de laca húngara de Vei... Brilha muito bem, sinto que não posso fazer de outra forma, sem revestimento, é um milagre como é lindo. Hoje meus filhos e minha neta chegaram, então ela deu presentes para todos os meus entes queridos. Para falar a verdade, eles estão em choque, não viram nenhuma falha, embora existam muitas, ainda estou estudando. E, curiosamente, ela trouxe biscoitos de gengibre, para que houvesse algo para o chá. Então, todos se recusaram terminantemente a comer!

O resto está no spoiler abaixo:

Tanya, e eu não vejo nenhuma falha! Beleza, variedade de estampas E cores são tão ano novo, festivo !!!

Mona1, Tanya, é isso! Eu tenho olhado para o pão de gengibre de Lisa há muito tempo, e agora com certeza vou tentar cobrir

Mona1, Tanya, abaixe o chapéu! Linda, bacana, festiva! Delicie-se e sorria!
Como comê-los, honestamente
É isso, também quero trabalhar com o verniz da Lisa. Glacê branco parece muito, muito legal contra esse fundo!
Tan, como você prova o pão de gengibre?

Bem, estou escrevendo: todos se recusaram a comê-lo. Dei um pão de gengibre a todos e deixei um para mim e para meu marido. É uma pena pegá-lo e comê-lo assim. Vamos pelo menos enfrentar o velho ano novo.

Tanyusha, percebi que ninguém havia levantado a mão para tamanha beleza. Achei que você tivesse pelo menos um tempinho não escrito para tentar.

Lera, bem, eu sou como um hamster. Tudo está se movendo comigo, imediatamente - sob a pintura. )) Sobraram pequenos pedaços, fiz um pequenino coração, uma cruz e uma árvore de Natal. Um coração e uma cruz estão pendurados na árvore ao lado de minha neta, e eu apertei a árvore, deitada aqui. Tenho este terceiro tipo de árvore de Natal experimental. Assei três massas nestas férias. De Gerda e Lenkor há um mês. E ela fez e escondeu uma árvore de Natal da massa deles. Eu pensei: eles vão se deitar por um mês, e então eu comerei para comparar qual ficou mais saboroso, mais macio, mais perfumado. Só amanhã ou depois de amanhã a hora X. Vou comparar. Agora eu penso: para a pureza do experimento, deixe sua árvore de Natal também deitar por um mês, só depois de um mês vou esquecer o gosto dessas árvores de Natal, ou comê-la amanhã, mas então não saberei qual é a sua massa será em um mês.

Estou ansioso pelo relatório)))

Maravilhoso! simplesmente maravilhoso pão de gengibre, eu também me recusaria a comer tal ... Eu iria guardá-lo por muito, muito tempo
só Mona1, Vou te repreender, por que você fez upload de uma foto pelo radical de novo? Estou escrevendo, bem, as fotos desaparecem no mesmo lugar, carregue pela sua galeria!

Eu sei que sou um rabanete. E eu vi sua postagem. Mas, é uma pena dizer, todos os anos da minha vida aqui carregados pelo radical. Há mais ou menos um ano tentei pela galeria, algo não deu certo, como naquela época era possível fazer upload apenas de fotos da galeria para receitas preparadas, para a foto principal, por assim dizer. Bem, eu simplesmente desisti de tentativas infrutíferas e usei o radical.

hehe, desperdício vou te seguir até que eu possa inicializar de forma diferente
e nós teremos sucesso

[Coruja]

Meninas, que milagre vocês têm pão de gengibre, que bom. E aqui estão os meus para o chá. Pintado com minha irmã e sobrinho. Eles cegaram 2 casas, e o resto foi para o pão de mel. Massa de Gerda. Tentei quebrar o pão de gengibre, é duro. Embora já estejam na caixa há muito tempo. Vou tentar reanimá-lo com uma maçã, conforme aconselhado. E vou colocar a casa no forno com uma caneca de água fervente para a noite de hoje. Eu também li em algum lugar. No pão de gengibre com cobertura, você provavelmente deveria ter pingado um pouco de suco de limão ou água, caso contrário, começou a enrolar assim, provavelmente engrossou no processo

Coruja, Larissa, pão de mel é lindo, pintura muito artística, mas é claro que era difícil trabalhar com cobertura.

Bronzeado obrigado

[aelita1702]

Tenho pão de gengibre há três meses, abaixo do padrão))) Tenho uma tia, ela tem 80 anos, não come frescos))) Velha resmunga com chá))) No chá ela embebe e come, uma panqueca diabética Diz: delicioso.
Certa vez, enviei um vídeo sobre o elenco dos Beatles)) Repeti!

aelita1702, Vika, são biscoitos de gengibre? Bem, muito parecido com os Beatles. E a avó fica mal-humorada assim, provavelmente se lembra da juventude dela, do rock and roll. )))

aelita1702, Vika, cooloooooooo! Muito parecido!
E por que esses biscoitos de gengibre estão abaixo do padrão? Não vejo uma única mancha

Mona1, Saara, sim, Nah, vovó grunhe os outros)))
Eu fiz os Beatles ontem, hoje.

sim, você é um artista e tanto! Bravo!

aelita1702, os biscoitos de gengibre dos Beatles são ótimos!

[no início do tópico agora existem links !! que cobrem todo o tópico e há muitas informações úteis]

.. e o que é esse revestimento milagroso?

Eu também anuncio que no início do tópico agora existem links !! que cobrem todo o tópico e há muitas informações úteis quase todas as perguntas que estão sendo feitas novamente
então, queridas meninas, não hesitem e vejam a primeira página deste tópico

[fiz estritamente de acordo com a receita de Eddie Spence, apenas um terço da norma: para 30g de proteína, 152g de pó .. Joguei o pó sobre as proteínas, primeiro em velocidade lenta - depois no meio bati com um batedor batedor ... batê-lo chicoteado ... mas os picos não funcionam ... só líquido viscoso ... como ranho ... e não branco, mas uma espécie de cinza ... qual poderia ser o problema ?]

Meninas ... aqui é mais ativo .. posso chorar aqui também !!! me ajudem com a cobertura ... eu precisava de cobertura para passar através do estêncil ... meu marido cortou o estêncil ... e eu tive que amassar a cobertura ...fiz estritamente de acordo com a receita de Eddie Spence, apenas um terço da norma: para 30g de proteína, 152g de pó .. Joguei o pó sobre as proteínas, primeiro em velocidade lenta - depois no meio bati com um batedor batedor ... batê-lo chicoteado ... mas os picos não funcionam ... só líquido viscoso ... como ranho ... e não branco, mas uma espécie de cinza ... qual poderia ser o problema ?

Lyaila, o que você está colocando? Em quais pratos?O acinzentado vem do contato com o alumínio. E quanto tempo durou? Também bati a cobertura da última vez para 30 g de proteína + 150 g de açúcar. pó + 2-3 gotas de suco de limão. Achei que Kenwood não conseguiria ganhar uma quantia tão pequena. Mas não. Tudo funcionou muito bem.

Lyaila, mas você não é o primeiro a dizer que uma norma completa ou um terço da norma não é bem batida! Quanto tempo você bateu? às vezes parece que é muito, muito tempo (especialmente quando é muito necessário fazê-lo rapidamente), mas na verdade apenas 5 minutos se passaram. às vezes leva 20 minutos para vencer

Lyudochka, obrigado pela resposta ...Chicoteado em uma tigela de metal ... eu tenho da balança da cozinha ... tão confortável .. e definitivamente de metal! Chicoteado por 15 minutos! A batedeira que tenho é um velho Moulinex, mas uso-o como fundente e como Hegaev ... Não sei o que pode estar errado ...
Alena, olá ... obrigado pela atenção à minha pergunta ... chicoteei por 15 minutos ... aos 10 minutos a massa ficou mais branca, mas Zhizhka era a mesma ... Ou talvez fosse mesmo necessário chicotear mais ... e eu até tive suco de limão não acrescentou ... de pé no copo agora ... amanhã vou atormentar uma nova porção ...

Lyaila, Só ganhei glacê quando comecei a chicotear com Kenwood. Domado também, era líquido. A verdade uma vez alcançada a consistência desejada e manual.Deu um pouco de glacê líquido para repousar, que, bem, não queria engrossar. Após um curto período de tempo, ela o pegou e começou a bater novamente. Eu venci por um longo tempo e acabou sendo um milagre. Mas eu nunca tive cinza glacê.
Talvez outra pessoa lhe diga algo. Não sou muito bom em cobertura.

Lyaila, apenas vá dormir, vá para a cama! caso contrário, temos aqui quase 2 da manhã, e pela manhã tudo vai funcionar com uma mente nova. talvez adicionar pó a essa quantidade de proteína? talvez algum tipo de pó, algum tipo de linha queimada ...
Oh, aqui Luda escreveu que ela poderia vencê-lo mais tarde. e com certeza, porque se a cobertura pronta fica na geladeira por pelo menos um dia (e aconteceu comigo por três dias), então antes de usar é preciso bater um pouco. de manhã tente bater esta porção novamente antes de amassar uma nova Sim .. Vou tentar bater .... obrigado pelo conselho !!!! Sim, não há tempo para dormir ... agora precisamos cegar os pôneis ... então minha noite !!!!

Lyudochka ... Eu não tenho Kenwood ... Acontece que não tenho relíquias suficientes do meu mixer, mas talvez eu possa tentar bater em alta velocidade ... minha velocidade máxima ainda será menor que o de Kenwood! Natasha Nansy me respondeu em um pessoal e disse que talvez ainda haja problemas devido ao fato de que um terço da norma fez ... amanhã vou experimentar uma porção inteira ... bem, vou bater um pouco mais. .. Bem, vou experimentar com velocidade ...
Muito obrigada a todas vocês meninas por não me deixarem sozinha com meu problema ... e ajudaram! Vou voltar e relatar !!!!

Eu sempre bato a cobertura com uma batedeira manual, uma fraca de 200 watts, sempre uma cobertura excelente resulta! É verdade que nunca experimentei menos do que uma porção inteira.

Sim .. Natasha, está tudo claro !!! de manhã vou amassar uma porção inteira com a mão ... tenho 350 watts ... aí vai puxar normalmente! Obrigado! tudo limpo!!!
uuuuf, meninas, vocês me deram esperança ... de que eu posso fazer glacê ... real ... senão eu já estava chateado e descolado ... pensei que não era da minha conta ... amassar glacê ... bem Obrigado a todos pelas respostas, pela ajuda e dicas !!! pela manhã vou atormentar uma nova porção de glacê !!! (Bem, eu ainda vou terminar o cinza de hoje amanhã !!!) E vou relatar !!! Bom, então eu venho aqui com biscoitos !!!

Natália, aqui sou eu mesmo, tenho uma batedeira de costume, mas sempre faço uma porção inteira, e sempre sinto falta

ZeZe, Lyaila, eu pessoalmente nem sempre aderi a proporções claras, se a cobertura não engrossar - coloco um pouquinho de pó até que a densidade desejada seja obtida, até porque 30 g é a massa da proteína de um ovo médio, sempre tenho ovos muito grandes, às vezes até 40-42 g. Se os ovos não forem muito frescos, a proteína também é mais aquosa e ainda pior batida, caso em que será necessário mais pó. A cor cinza ainda pode dar uma grande quantidade de amido no pó, especialmente se for amido de batata.
Se eu compro um pó novo, sempre verifico se tem amido, alguns fabricantes inescrupulosos calam que está na composição do pó, ou enganam que só 10 por cento é permitido segundo o GOST, mas na verdade tudo é 20 -30 ...

Lerochka, muito obrigado ... pela dica ... e por compartilhar sua experiência !!! Bem, vou tentar! Ainda não joguei fora esta pequena porção ... Vou atormentar e mexer de manhã ... vamos ver o que dá ... mas tive medo de acrescentar mais ... não há experiência nisso, então eu não sinto ... devo ou não é necessário misturar mais ... então vou trazer experimentalmente a consistência desejada!
mas quanto ao pó, eu não sei ... eu sempre pego esse .. é nosso, cazaque, local ... em qualidade claro ... como dizer o mínimo ... bem, eu vou não verbaliza ... e não tenho dúvidas de que lá dentro tem mais amido do que o necessário ... talvez seja por isso que a mástique recentemente, já que não dá muito certo ... até mesmo um fondant .. sempre misturei e acabou Com um estrondo! e nas últimas 2-3 vezes - algum tipo não tão ... solto ou algo assim ... gruda terrivelmente ... também não é branco como se ... reto e não sei ... Bem, vou tentar verificar a presença de amido ... Li algures aqui que para verificar se existe amido no pó, é necessário colocar uma colher de chá de água a ferver no pó e ver - se o a água é clara, então o pó é excelente! se estiver turvo, então há muito amido nele ...

Lyaila, Eu sei que não estou fazendo glacê de acordo com as regras, mas depois de uma situação como a sua (a única vez que coloquei todo o pó na proteína invencível de uma vez e acabou sendo uma massa cremosa, em vez de glacê.Talvez tenha demorado mais para bater, mas não achei). Agora bato bem as claras e acrescento o açúcar de confeiteiro aos poucos e bata em velocidade média. Tudo parece estar funcionando bem.
Provavelmente não escrevi com clareza, mas já estou dormindo sobre o teclado

oooh ... que não vi sua mensagem ontem ... então suspeito agora que não terminei minha cobertura ... esta manhã verifiquei o pó - limpo, sem impurezas! então esta opção desaparece! tudo o que resta é o que eu não acabei ... então vou me corrigir! Vou terminar o bolo agora, vou devolver ... Vou dormir um par de horas ...Eu voltarei aos meus sentidos um pouco... e continue a dominar a cobertura !!!
Obrigado pela ajuda!

Meninas, sempre faço tudo de uma vez, ou seja, despejo todo o pó nas claras e bato, inclusive na batedeira, principalmente se não precisar de uma porção inteira, bato manualmente. Isso não afeta a exatidão da cobertura. Talvez o pó seja realmente com fécula de batata. Mas, para 1/3 de uma porção de suco de limão, você precisa de 1-2 gotas, então não exagere.

aha ... Lisa, obrigado pela resposta ... e pela participação ... vou tentar de novo! Bem, não cheguei ao suco de limão ... bati e bati ... ficou todo viscoso e cinza ... bem, parei todo o processo .. e nem coloquei suco de limão!
bem, obrigado meninas! Nós tentaremos! Eu deveria ter quando o tópico acabar ...

ZeZe, Lyaila, olá conterrâneos e que tipo de pó você leva? Eu agora uso uma pré-mistura, e antes disso eu peguei o pó real, e foi batido normalmente com uma batedeira. Só eu e o esquilo também pesamos na balança. Eu fiz isso com um esquilo também. Depois, também encontrei um pó finamente moído, mas definitivamente havia amido ali, porque endureceu muito rapidamente e o derramamento ficou feio.

Victoria, olá ... Estou muito feliz que haja mais conterrâneos !!! e eu pego o pó ... uh ... bem, o nosso ... que está em sacos de 5 kg .. e o royal e premix é hto .. Eu chequei meu pó de manhã ... coloquei uma colher de chá em meio copo de água fervente - o resultado: água limpa perfeita !!! significa - pó sem impurezas !!!
oooh !!! exatamente! Eu pensei à noite ... ou talvez eu devesse ter peneirado organza ou meia, por isso, também não pode haver furação ... bom, também pesei proteína e pó na balança ... (ainda estou com a chaleira cheia .. então sempre sigo estritamente a receita e sempre peso tudo as escalas !: umnik2: muito cedo para apresentações amadoras)
e de que cidade você é, talvez vivamos um ao lado do outro ... vamos correr para o bolo de gaivota ...
Obrigado pela atenção e ajuda !!!

ZeZe, Lyaila, é você e Alena, DaNiSa, você pode se reunir para uma gaivota))) E eu estou em Pavlodar, no norte))) Você estará em nossa área, corra
Meninas, eu realmente quero chegar ao MK para biscoitos de gengibre para um bom mestre, mas infelizmente longe de Moscou e São Petersburgo. Você sabe se alguém está dando masterclasses em Novosibirsk ou Omsk? Apenas para o mestre ser um ás)))

Você também pode colocar uma gota de iodo na solução de açúcar em pó, se a solução ficar azul, então há amido, este método permite identificar até mesmo uma ligeira mistura de amido.

Meninas, eu leio vocês e sofro, todo mundo tem tanta beleza, mas não consigo nem mostrar o meu artesanato, a câmera está quebrada

obrigado pelo conselho, vou tentar também ...

então pelo menos tire uma foto no seu celular! e depois edite no Photoshop, vai funcionar mais ou menos, é melhor do que nada quando você quer se gabar!

ahh ... claro ... longe de nós ... obrigado ... vou manter em mente ...
ooo, eu também gostaria de fazer cursos sobre pão de gengibre ... em geral, sobre cobertura, sobre modelagem ... sobre bolos 3d ... ooo, muitas coisas que eu quero ... mas até agora está picando .. .

Garotas! Boas Festas, Feliz Natal! Tranquilidade em sua casa e tudo de bom! O principal é saúde e paz acima de sua cabeça!
Você trouxe tanta beleza aqui, é uma festa para os olhos!

[GenyaF]

Meninas, nunca sou pasteleiro, não sei fazer cobertura (só aprendi essa palavra aqui), não sei desenhar nem com um simples lápis no papel, não só no pão de gengibre e eu não tenho nada para desenhar, não xingue muito a minha moldagem de estuque

GenyaF, bem, Evgenia, você e uma coquete! como você pode ser tão astuto? quando você nos mostra um pão de gengibre tão maravilhoso? tudo é lindo, arrumado e elegante!

Lizonka, obrigada, cara camarada, pelo seu apoio! Fiquei muito envergonhado de mostrar meus truques

Zhen, afinal, lindo pão de mel, entre, você se tornará um chef pasteleiro conosco! Eu próprio não pensava há um ano que a minha vida iria mudar, mas tudo começou também com as casas de pão de mel!

GenyaF, o principal é que esse processo te dê prazer! E você aprenderá gradualmente todos os truques! Nós vamos lidar com você!
Meninas, Feliz Natal a todos !!! Não visito Temka há um ano. Vou repassar as últimas páginas e preparar meus biscoitos de gengibre. Eu realmente não tenho comunicação suficiente com os membros da minha família no fórum.

Zhenya, que pão de mel! Parecem botões em roupas de criança! E então, sho nunca é um chef pasteleiro, então há a maioria deles. O principal é que nossos entes queridos, parentes, pensem que somos assim. E é bom.

No!!! Exatamente!!!

GenyaF, ótimo pão de gengibre! E com razão Lisa diz - você flerta)))

Os biscoitos de gengibre são maravilhosos!

Meninas, obrigado pelas amáveis ​​palavras! asas retas cresceram Especialmente porque há alguém por quem olhar

[Como peneirar o pó]

Como peneirar o pó

Tatyana, venha, enquanto eu costurava as cortinas, sobraram muitos pedaços !!!!! Mamãe Tanya me ensinou. Peguei uma lata de mástique, um balde de plástico, fiz um grande buraco na tampa. Coloco organza em cima do pote, coloco a tampa em cima, arrumo tudo. Em uma jarra, peneiro o pó sobre um recipiente grande, mas profundo, é muito empoeirado, no verão na rua, no inverno no chuveiro))))

de momento

Coloquei organza em cima do pote, tampei, arrumei tudo

, porque eu mesmo faço, mas não entendi melhor. Por que há pó em uma jarra então? Não conseguia imaginar o design ... Tenho um significado ligeiramente diferente.
Pego um balde de maionese, corto toda a seridina da tampa para que fique apenas a borda. Coloquei um pedaço de organza no pote, espremi por cima com uma aba dessa tampa bem recortada, coloco uma colher com um monte de pó ali e cubro com a mesma tampa por cima, só inteira (bem, de outra balde do mesmo). TODO! Agora estou semeando, todo o pó cai dentro do balde e você não precisa correr para o chuveiro)) Então eu continuo. Ela tirou a tampa, retirou os cristais de açúcar que não haviam peneirado com uma colher no açucareiro, acrescentou a próxima porção para peneirar, fechou a tampa novamente, sacudiu e vamos lá!

E quanto à presença de amido no pó, você pode verificar dissolvendo uma colher de chá de pó em um copo de água. Se houver um sedimento branco no fundo - pó com amido, se não houver sedimento, o pó é excelente para cobertura. Bom trabalho, meninas!

[Ilona]

Agora o pão de mel:
1. 2. 3. 4.
5. 6. 7. 8.
9. 10. 11.
12. 13.

Tudo, nada mais foi dominado. Tempo maaaalo !!!

De ovelhas em contato))) Por que você as escondeu até o Ano Novo? Eu roubaria um par de você. Tudo muito legal!

Sim, não escondi nada, está tudo bem, em VK e Fb são. Não consegui chegar aqui de forma alguma. Pensei na NG, não tinha tirnet, a corrente do dia 3 foi reparada pelo tio.

Ilona, Eu invejo aqueles que sabem desenhar))) Por que não mostrei as ovelhas antes de NG, eu também puxaria))) Seus casacos de pele são tão legais.

Ilona, ​​como gosto das suas ovelhas! E, o mais importante, tantas coisas diferentes com seu próprio personagem e imagem. Imediatamente tive essas associações: nas fotos de cima há ovelhas tímidas, tão modestas e tímidas. Na segunda linha, a primeira foto é de crianças em idade pré-escolar. Esses brincalhões travessos. Mais fotos de ovelhas aposentadas. Assim mesmo, senhoras (ou não senhoras, mas senhores) - calmo, sólido. Então o cordeiro - bem, este é você e eu - correndo, cuidando do nosso pão de cada dia. Bem, a última foto de um cordeiro com uma flor é uma cópia daquele menino que, em um antigo filme soviético sobre um acampamento de pioneiros, perguntava o tempo todo: O que você está fazendo aqui? Em geral, surgiram lindas ovelhas!

Mona1, você tem associações interessantes. Eu simplesmente não entendi algo sobre as linhas)) Eu vou, vou numerá-los melhor do que todos eles.)) E então eu não vi os pré-escolares, para mim eles são os últimos da primeira fila))

É bom que eu contei. E cada um tem sua própria classificação em computadores. Pegue a janela e estreite-a com o mouse à direita ou esquerda. ao mesmo tempo, menos fotos estarão em uma fileira e haverá mais fileiras. Cibernética, no entanto. )))

Ilonacomo essas ovelhas são lindas !!! tãããão tocante ... lembrei-me imediatamente "nós somos pobres ovelhas, ninguém nos roça ..."
Não é uma pena dar, é uma pena comer ...

Ilona, ovelhas são apenas ... apenas ... palavras não são suficientes, bem, tão fofas, e todas diferentes, com caráter, apenas imitam

Ilona, ovelhas, bem, apenas um milagre! E a quantidade de mortos! E todo mundo é diferente! N 8 encantado!

Meninas, todos, Feliz Natal!
Como é aconchegante e aconchegante em nosso fórum e toda vez que há algo para admirar e se alegrar! Todos vocês têm canetas douradas e trabalhos incrivelmente bonitos!

[Kalibry]

Meninas, que guloseimas, como eles reviveram Temko com seu lindo pão de mel! O aroma passa direto pela tela E eu não fiz um único pão de gengibre para o Natal, é uma pena
Kalibryque pão de mel fofos de Natal!
letka-enka2, um começo! Além disso - apenas para desenvolver!
Husky, Lyudochka, que caixa! Muito bonita e estilosa! E os pães de gengibre nele são apenas um banquete para os olhos!
Saara, Lera, os anjos são simplesmente maravilhosos, eu me apaixonei por eles! E o resto dos pães de gengibre estão ótimos! Lera, feliz aniversário para você! Tudo de bom para você!
Mona1, Tanya, linda !!! Com muito prazer olhei seus biscoitos de gengibre, muito bonitos!
Coruja, pão de gengibre são bons!

[Marina22]

Vou mostrar o meu também. Estes primeiro

e esta já é a segunda tentativa

Marina22, muito bonita, principalmente com um casal dançando! É decorado com aroeira ou glacê?

Marina22, o primeiro?
A saia é mástique? O monograma parece ótimo, é glacê? Quais são as capas? Quero dizer ouro. Bem, diga-me com mais detalhes)))

Meninas, muito obrigado pelos comentários. Muito agradável.
aelita1702 O pão de gengibre é o primeiro, mas já existe experiência na decoração de bolos. Todas são decoradas com mástique, a saia também. Mástique amarelo ouro, pintado no topo com kandurin ouro.

Marina22, Marina, como gosto dos seus biscoitos !!

[Como transferir um desenho para um pão de gengibre assado?]

Inveja, queridas anfitriãs! Sou uma nova pessoa no negócio de biscoitos de gengibre. Eu simplesmente não consigo entender alguns dos momentos da pintura. Como transferir um desenho para um pão de gengibre assado? Não consigo desenhar sozinho, mas há um desenho traduzido que gostaria de retratar em um pão de mel. Agradeço antecipadamente por sua resposta.

anatana, se entendi a pergunta corretamente, você está perguntando como transferir um desenho específico para um biscoito de gengibre para uma pessoa que não sabe desenhar? Então o papel com um padrão é aplicado ao pão de gengibre e o contorno é picado de acordo com o padrão. Em seguida, o papel é removido e o glacê é aplicado nas marcas picadas. Para mim, pessoalmente, essa tecnologia é complexa e demorada, mas eu mesmo desenho razoavelmente bem.
Também existe uma técnica quando um desenho é colocado em um arquivo transparente normal e, por cobertura, ele é desenhado em cima do arquivo. Em seguida, a cobertura é completamente seca (cerca de um dia), a lima é removida com cuidado (e não o desenho), e passa-se um recheio fresco sobre o pão de mel. Algo assim ... essa tecnologia também é muito trabalhosa para mim, é mais fácil para mim desenhar imediatamente no pão de mel, mesmo se eu estiver errado, posso consertá-lo sem ficar preso a etiquetas, tatuagens, etc. E sem medo de danificar o desenho já seco, retirando-o do arquivo (também mão de obra).

Uau, obrigado. A imagem fixada ficará visível? Tentei fazer várias picadas, não é muito visível.
E a segunda opção também levantou uma questão. O glacê vai quebrar quando eu atirar, porque há linhas, não um padrão sólido. Obrigado.

anatana, Elena, as tatuagens provavelmente não são muito bem visíveis, mas ainda visíveis. Novamente, não estou usando nenhum dos métodos. Desenho logo com glacê no pão de mel sem desenho, é mais fácil para mim, mas a princípio desenho e não tenho medo. E mesmo que eu esteja enganado, ou refaço o que não deu certo ou simplesmente troco o próprio desenho por outro no decorrer da peça))
mas o glacê quebra ... claro que quebra, então você precisa ter muito cuidado para remover a lima. Nos cursos nos foi mostrado como fazer isso para que o processo ocorresse da forma mais cuidadosa possível, mas não sei explicar em palavras, e não mostrar. Resumindo, em essência, não é necessário retirar o desenho da lima, mas sim a própria lima ou a película sobre a qual foi aplicada a cobertura, retire cuidadosamente, fixando o desenho seco da cobertura. Experimente você mesmo, encontre sua própria maneira conveniente.

Obrigado! Eu vou tentar .

[salomeya29]

Olá meninas! Já vi o suficiente de suas obras-primas e agora quero mostrar meu trabalho. Eu fiz isso pela primeira vez.

Eu gostava de desenhar. Só com uma fantasia de tensão ...

salomeya29, Anastasia, todos estão tensos de fantasia no início. Mas o pão de gengibre que você fez ficou incrível! Acho que não é a primeira vez que você trabalha com cobertura, e provavelmente você também está desenhando)))

salomeya29, isso é tão bonito! Pela primeira vez? É simplesmente atordoado!

salomeya29, Nastya, é ótimo !!

Vei, Nansy, meninas, obrigado!
Gingerbread foi realmente pintado pela primeira vez! Mas lido um pouco com o desenho.
E vou te contar o "segredo" - isso não é glacê. Se você assistisse o pão de mel ao vivo, você entenderia isso ...

mas deste lugar com mais detalhes!

salomeya29Eu gostei mais do sino do meio. Então a pista foi naturalmente legal. E com a fantasia, você não só tem tensão. Mas há muitas fotos na internet.

É realmente doce?

Eu também. Vou levá-lo para o meu armazém, senão contra ele? No último sino tem uma foto, linda.
E também é interessante - o que é isso senão glacê?

salomeya29, sinos muito bonitos! A paisagem de inverno é especialmente boa! Muito semelhante ao glacê.

Eu não pude responder imediatamente.
Este é um esmalte de pintura (como glacê real), mas sem ovos. Claro, o glacê é mais branco, provavelmente ele tem mais oportunidades de sacar, mas essa é uma opção para quem não pode ou não quer comer ovos. Escreverei a receita mais tarde. De repente, alguém precisa ...

Conheço muitos membros do fórum que realmente precisam, porque as crianças são alérgicas a ovos. Então, estamos esperando!

salomeya29, Nastya, é claro, precisa dessa receita de esmalte. E também estou pensando, escreva - também é fosco ou pelo menos um pouco brilhante?

É fosco também ou pelo menos um pouco brilhante?

Sim, Tanyush, este também é fosco. E não é tão brilhante quanto o glacê.

Uma opção interessante para decorar biscoitos com mástique

Uma fonte 🔗

É ainda mais difícil do que gelo

[Saara]

Vou te mostrar um pão de gengibre feito sob medida, não sei como vocês são meninas, mas é sempre tão burro eu fazer algo por encomenda, toda vez que fico preocupado que o cliente não goste ou eu não vou atender suas expectativas.

este é o primeiro pedido de casamento, o vestido e o fraque da noiva estavam sobre uma mesa fofa, e os jovens apresentaram pequenos corações aos convidados.



e este é outro casamento, minha noiva e eu inventamos uma bolsa com um pão de mel para colocar um cartão com uma inscrição de agradecimento e anexar adesivos com os nomes dos convidados ao pacote, os biscoitos de gengibre foram colocados na mesa festiva com antecedência e cada convidado encontrou facilmente o seu lugar))) minúsculo pão de mel 5x5 cm



Aqui pediram um livro para um menino que gosta de ler em inglês e algum tipo de barco que parece um iate. Estou em toda a sua glória)))



E este é um pão de gengibre para uma princesinha, pediram um pequeno, redondo, o mais simples possível, com um pequeno, com bolinhas para uma sessão de fotos,
no final acabou quase um bolo))) do tamanho de um pires de chá, os animais foram lançados em uma lima, têm 5-6 mm cada.



Uma cesta com pássaros, um jovem fez um presente para sua namorada - uma amante de alados)))


Só pensei que provavelmente os corações com pássaros vão ser relevantes para o Dia dos Namorados, que na primeira foto, fiz em tamanhos e cores diferentes - ficaram lindos, gostei principalmente dos brancos e vermelhos.

Saara, lindaeeeeeee !!!

Saara, Lera, jamais voltarei aos meus sentidos com seus jogos e cestas com flores de frutas.Quais são as cestas, todos os biscoitos de gengibre são incrivelmente bonitos, de bom gosto e feitos de forma absolutamente profissional! TODO! Pare de ser modesto aqui, você é um verdadeiro profissional, e seus volumes de pão de mel (e mesmo de alta qualidade) confirmam isso. Portanto, apesar do curto período de sua presença no fórum, junte-se ao grupo de veneráveis ​​mestres peso-pesados!

Eu entendo que você tem pouco tempo, mas vamos nos envolver no processo de qualquer maneira - faça da sua receita um tópico separado para que você possa discuti-la lá, aqui ainda temos um tópico diferente - decoração. Mas neste tópico, você também tem algo a compartilhar conosco, então participe e ajude o resto!

Vei, Lizonka! Você, como sempre, diverte-o com uma palavra gentil - muito obrigado! Mas antes mesmo dos profissionais, como antes das estrelas, eu realmente não estou sendo tímido, minha mão tá cheia por causa das festas "atacado", mas realmente me falta leveza, elegância e linhas suaves, vim aprender isso com você e outros garotas.

Saara, bem, é simplesmente impossível fazer tais volumes sem perda de qualidade! Muito bonita, alegre, festiva, saudável!

E mais algumas cestas, eles pedem principalmente flores, especialmente para o aniversário - quantas flores voam))





essas tulipas têm minúsculos 5 cm

Flores, frutas, pássaros ... acertem na hora !!! simplesmente lindo pão de gengibre !!! e uma ótima ideia de presente para o dia 8 de março ou dia dos namorados .. Vou precisar praticar ... talvez eu consiga tamanha beleza !!!!
Bem feito!

Encontrei um vídeo sobre como decorar um pão de gengibre com uma imagem de waffle