Salmão rosa com creme de leite

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Salmão Rosa
Cebola
Cenoura
Óleo vegetal
Nata
Kefir / leite / caldo de cogumelos / picles de pepino / qualquer outro caldo / suco de tomate / água
Queijo
Alho
Verdes
Pimenta amarga

Método de cozimento

O salmão rosa é bastante seco. Mas esta é sua única desvantagem! Vantagens do mar: saboroso, não ossudo, cozido rapidamente, barato, vermelho. E no sentido de família, e no sentido do tipo no prato. Você pode fazer um filé de um peixe grande cortando-o em pedaços no sentido do comprimento e removendo as espinhas, ou pode cozinhá-lo em pedaços cortados da maneira usual. Existem poucos ossos, eles não criarão problemas nem no primeiro nem no segundo caso. Não escrevo o número de produtos - de acordo com o consumo.
Rale as cenouras em um ralador grosso e coloque no óleo quente. Corte a cebola em quartos e junte às cenouras, refogue até a cor mudar, não seque. Coloque os pedaços de salmão rosa por cima do refogado, deixe fritar e faça o molho de creme de leite.
Salgue o creme de leite, adicione (se desejar) temperos de peixe ou quaisquer outros temperos favoritos, esprema ou pique bem 1-2 dentes de alho, sal, pimenta e dilua com qualquer líquido dos descritos acima. Você pode "enriquecer" o diluente com pepino em conserva ou em conserva ralado em um ralador grosso, pimentões finamente picados, azeitonas, etc. Você também pode adicionar verduras aqui.
Vire o peixe com uma espátula, pegando também os vegetais, e coloque numa frigideira vazia. Despeje o creme de leite, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Qualquer queijo de baixo ponto de fusão (acima de tudo, eu adoro o "âmbar" derretido barato, certamente defumado) rale em um ralador grosso e despeje em pedaços de peixe. Cozinhe por mais 5 minutos sob a tampa até o queijo derreter, depois desligue o prato, abra a tampa, deixe evaporar um pouco do excesso de líquido. O peixe está pronto. Ao servir em cada pedaço de salmão rosa, coloque 2-3 colheres de sopa do molho muito, muito saboroso resultante sobre o queijo. Polvilhe com ervas. Saboroso quente e frio.