Massa de fermento "rápida" (magra)

Massa de fermento "rápida" (magra)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo (aqui está um problema: a farinha é mais necessária e significativa. Eu despejo no olho até que a massa esteja firme o suficiente vai parar de se espalhar uma vez que praticamente não está amassado.)	6 colheres de sopa. eu. + 8 Art. eu.
Água	3 colheres de sopa.
Açúcar	4 colheres de sopa. eu.
Fermento fresco (Coloquei +/- saquinho seco)	100g
Rast. manteiga	0,5 colher de sopa.

Método de cozimento

• Despeje a água aquecida a 30 graus em uma tigela, adicione o açúcar, o fermento e 6 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha e misture bem. Deixe por 15 minutos, depois coloque o óleo de girassol, acrescente o sal e o restante da farinha. Sove por 2 minutos, após o qual você pode começar a assar tortas ou tortas pequenas.

Observação

A massa é especialmente boa para o jejum. Porque não contém produtos de origem animal e pode ser feito muito rapidamente. Vou dar o layout como na minha receita, mas normalmente faço 1/2 porção. Acontece bastante.
Em geral, a massa acaba sendo bastante versátil.

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Prepare a massa de fermento. (Estou apenas fazendo isso "rápido": todo o processo, junto com a modelagem e o cozimento, leva cerca de 40 minutos.)
Abra a massa em uma camada fina e pincele com óleo vegetal e polvilhe com açúcar. Dobre ao meio, enrole com um rolo, espalhe novamente com óleo vegetal e polvilhe com açúcar, estenda e repita 4 vezes, deixe a massa, cobrindo com um guardanapo, por 20 minutos.
Estenda uma camada de 1,5 cm de espessura, cortada com uma faca afiada, tentando não perturbar a estrutura em camadas, em tiras de 15 cm de comprimento e 1,5 cm de largura. Torça 2 peças com um barbante ou trance uma trança de 3. Eu costumo pegar uma tira longa, dobrar ao meio e torcer as pontas, deixando as pontas. Acontece um arco tão torto.
Asse em uma assadeira em forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos.

Polvilhe os pães resfriados com açúcar de confeiteiro e sirva com chá.

Esses pães:
a) linda;
b) não envelhecer por muito tempo;
c) deliciosa, curiosamente ...

A propósito, você obtém um sabor muito interessante se usar fermento especial "Momento Saf para assar" para assar. São adicionados aromas agradáveis ​​de baunilha e muffins ... Durante o jejum, provavelmente você pode ... E quando não há jejum, você não pode ser preguiçoso e fazer um verdadeiro muffin ...

100g de fermento prensado fresco (coloquei +/- sachê seco)

Lucas, se o fermento estiver seco, quanto custa?

Obrigado.

Receita ótima e muito rápida. Obrigado!!!
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Eu tentei retratar rolos de canela doces, mas ... acabou sendo apenas rolos (vamos trabalhar no recheio) Incrivelmente macios e arejados. Não consigo esperar que esfriem

Olá a todos que estão neste fórum !! Eu sou novo! Acabei de me cadastrar, ainda não descobri esse site, mas percebi que tudo é muito gostoso aqui! E a gente ama tudo gostoso

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