Coelho com molho flambé

Coelho com molho flambé

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: francês

Ingredientes
Coelho	1-1,2 kg
cenouras (médio)	1 PC
Para a marinada:
molho de soja	2-3 colheres de sopa
azeite	3 colheres de sopa
creme balsâmico	1 Colher de Sopa
mel	1 Colher de Sopa
conhaque	50 ml
mistura de quatro pimentas, moída na hora	1 colher de chá
tomilho seco	0,5 h l
Para o molho:
cebola	2 pcs
alho	2-3 cravos
páprica moída	1 colher de chá
mistura de quatro pimentas, moída na hora	0,5 h l
Pimenta	gosto
sal	gosto
conhaque	50 ml
creme 33% gordura	100 ml
azeite e manteiga para fritar

Método de cozimento

• 1. Misture todos os ingredientes para a marinada. Corte o coelho em porções, esfregue bem com a marinada resultante e deixe marinar por 30-40 minutos.
• 2. No fundo da assadeira, coloque as cenouras cortadas em pedaços (se desejar, também pode colocar batatas inteiras descascadas aqui), coloque os pedaços de coelho por cima. Despeje o restante da marinada, acrescente o caldo de legumes quente ou apenas água (cerca de 150-200 ml), tampe e leve a refogar no forno pré-aquecido a 160-170C por cerca de uma hora (até a maciez desejada).
• 3. Durante este tempo, prepare a base para o molho. Corte a cebola em cubos, o alho - o menor possível e asse em uma panela em uma mistura de óleos até ficar transparente.
• 
• Em seguida, despeje conhaque e flambé.
• 
• Quando o fogo apagar, acrescente colorau, sal e pimenta, mexa e aqueça tudo por mais um minuto. Retire do fogo e bata até ficar homogêneo.
• 
• 
• Antes de servir, coloque novamente a base do molho na panela, despeje o creme de leite.
• 
• leve para ferver e aqueça até engrossar ligeiramente.
• Sirva e sirva imediatamente.

Observação

Experimente, é uma delícia!
Cozinhe com amor e bom apetite!

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[Marish]

Experimente, é uma delícia!

Marish... nem duvide !!!!!!! soa como uma música !!!

[Ksyusha]

Ksyusha Obrigado pela sua avaliação! A primeira vez que tenho isso - para que o molho termine antes da carne. : sim: Voou de uma vez! Experimente ocasionalmente, você não se arrependerá!

Eu definitivamente tentaria .. hde atual coelho para levar ??? algum alce por aí ..

[Ksyusha]

Ksyushae o quê, eles não vendem no mercado? Em nossas lojas e no mercado - pegue, eu não quero.

Existem muito poucas pernas congeladas nas lojas ... mas no mercado, provavelmente existem ...pelo preço de um trator... Mas acho que, para flambar, vale a pena comprar depois de ng.

Severamente com você, no entanto. Xun, eu acho uma galinha, bem, Schaub não é pelo preço de um trator vai ficar gostoso também. Só então frite os pedaços para que a crosta fique bem dourada.

Woooo ... ATP, chefe !!! Boom estourando o kuru!

[Marishka]

Oh Marishka, trouxe outra guloseima gostosa! Hoje, aliás, eu olhei os coelhos, como me senti
Vou colocá-lo nos favoritos, mas à medida que amadurecer para um coelho, vou retirá-lo

[Ksyusha]

Ksyusha, Ficarei feliz se você gostar!

Natasha, Prepare-se na ocasião. Até que você "amadureça" e os preços das férias caiam

Meu coração podia sentir o cheiro: eu precisava me arrastar até o metrô. Também pensei que fazia muito tempo que não cozinhava ... E fui embora!
Marish, você é um faquir puro! Ela tem fogo aí ...
Você não dá aulas de magia, garota?
Ficou ótimo! Tenho certeza que é muito gostoso também! Obrigada, Marish! Tyryu para favoritos. Nos feriados de ano novo eu serei pervertido!

[Lenochka]

Lenochka, obrigado pela sua atenção e um comentário tão caloroso!

Você não dá aulas de magia, garota?

Oh, ainda não está maduro! Vou aprender um pouco
Lena, felizes experimentos! Tenha cuidado apenas com o fogo - seja saudável no primeiro minuto.

[Torção]

Torção que receita interessante: nyam: Eu estava procurando algo de um coelho festivo. E meu coelho é a casa da minha mãe

[Larissa]

Larissa, obrigado por essa classificação! Ficarei muito satisfeito se um coelho feito de acordo com esta receita encontrar um lugar na sua mesa festiva! E um coelho de estimação o deixará ainda mais saboroso

[Torção]

Torção ótima receita !! obrigado!!
Molho de agradecimento especial!
também vai servir para o pássaro, os coelhos nem sempre saltam))
E não precisa se preocupar, todos os outros já inventaram e criaram, é só usar receitas excelentes!
Saudações do feriado !!!

[Marisha]

Que delícia Marisha! E como é bom se tornar um mago por pelo menos alguns minutos e criar alguma ... mágica na véspera de Ano Novo!
A receita festiva mais deliciosa com "fogos de artifício".
Além de mim, ninguém na nossa família gosta de engatinhar, então posso cozinhar um peru e um frango assim!
Obrigado Marishka! Feliz ano novo para você e sua família!

eu acho que frango bem, Schaub não é pelo preço de um trator vai ficar gostoso também. Só então frite os pedaços para que a crosta fique bem dourada.

Eu li a receita como uma música, mas pensei em ... kuru.... Obrigado pela receita!
E o mais importante, como adoro, bem, para não pular no (multi) fogão o tempo todo. Coloquei no forno até o momento solene ... De maneira espetacular e gostosa ...

[Melisa72ru, Marisha, Elena]

Melisa72ru, Marisha, Elena, Meninas, muito obrigado pela atenção e interesse na receita! Tanto o molho quanto a marinada são perfeitos para frango e peru, aliás, você pode refogar não só no forno, mas também na tainha, só frite primeiro. O molho, claro, não pode ser feito em MV, mas seu preparo não demorará muito. E se você fizer isso com batatas, como escrevi na receita, não haverá problemas com acompanhamentos. E a batata acabou

[Marisha]

Além de mim, ninguém na nossa família gosta de engatinhar, então posso cozinhar um peru e um frango assim!

Esta foi a primeira coisa que pensei depois de ler a receita
Marisha, uma receita maravilhosa, com certeza vou usar esses fogos de artifício e organizar meu
Feliz Ano Novo pra você !!! A personificação de todas as suas ideias culinárias !!!

[Lenochka]

Lenochka , e você com a vinda! Tudo de bom para você no ano novo!
Cozinhe para a saúde! A receita me atraiu pelo fato de que em uma série de feriados, junto com minha família, você pode fazer um prato não muito incômodo, saboroso e eficaz. Espero que gostem de cozinhar e que o sabor do prato acabado não o desaponte!

Muito obrigado, mesmo a tempo da mesa pensei em inventar algo novo, o coelho está a descongelar Feliz Ano Novo!

[Lyuba]

Lyuba, e você com a vinda! Ainda bem que a receita estava, como dizem, no lugar certo e na hora certa. Cozinhe para a sua saúde e coma com prazer!