Leite cozido em uma multicooker

Eu me afoguei, ou melhor, tentei me afogar, ordenhar um litro e por muito tempo. Olhei os registros. Não coloquei no mingau de leite, por ser um modo automático, fiquei com medo de que o desligamento não desse certo. Defina imediatamente a extinção para três horas. Acabou que o leite estava assado, mas eu não gostei muito, então não voltei mais, mas o pão com esse leite estava muito gostoso. Experimente você mesmo. Eu sou tão corajoso agora, mas também estava com medo de tudo. Coloque sobre o mingau de leite. Se depois de uma hora não desligar, desligue manualmente e, em seguida, apague. Mas não acho que vale a pena tomar menos de um litro de leite. O leite deve ser pasteurizado ou rústico, mas não esterilizado (com vida útil longa), não vai funcionar.

[Leite cozido em um multicooker da Admin]

Leite cozido em um multicooker da Admin

No site existem receitas suficientes e diferentes para fazer leite assado.
Ofereço minha própria receita de leite assado, que me parece que vem em preparação e o leite acaba ficando muito gostoso, assado.

O que você precisa:

Leite fresco de qualquer teor de gordura 2 litros (tenho leite de mercado natural).

O que fazer:

Despeje o leite na panela multicooker, feche a tampa, ligue o modo "guisado", tempo de cozimento 6 horas.
Coloco o leite durante a noite e, depois de seis horas de cozimento, o leite entra em modo de aquecimento por mais 2-4 horas. O leite total está na panela, por exemplo, das 23h00 às 7-9h00, e está pronto na hora do café da manhã.

Aqui está o que aconteceu no final.



Acredite na minha palavra, ficou delicioso. E se você também adicionar mingau de trigo sarraceno fresco ou pão branco fresco - a comida dos deuses

O leite cozido pode ser feito, é claro, de qualquer leite que eu tiver (por enquanto) a oportunidade de comprar leite debaixo da vaca.
Minha posição, se eu posso comprar leite natural, por que recusar, e vamos baixar o índice glicêmico com uma tigela de alface, como recomenda Montignac.
Não insisto no meu método de preparo do leite cozido. Em vez disso, esta é uma receita para quem primeiro souber da possibilidade de fazer leite assado em panela elétrica, deixe-os ler. E ainda existem muitas pessoas assim

Andreevna, preste atenção em Leite selecionado em garrafas plásticas de litro. Quando não tem mercado, eu compro isso, tem um gosto bom também. Tem uma vida útil de no máximo 5 dias, sendo armazenado não na bancada, mas em refrigeradores.

[Admin]

Meninas não discutam

Admin, e não discutimos. Apenas um natural de boa qualidade e com menos gordura. E sua receita de leite assado em um desenho animado é simplesmente muito boa para iniciantes e, o mais importante, em um temko separado, é mais fácil de encontrar.
Agora traçamos um padrão: vaca (como a sua) se transforma em derretida após 6 horas, pasteurizada 3,2% após 4,5 horas (para mim) e 0% - após 3 horas (para Alexandra)

Costumamos comprar em garrafas de plástico "Choice", não me lembro o nome da empresa, com Matroskin no rótulo.

Alexandra, exatamente, isso, "Prostokvashino", eu pego isso, mas cabe na cabeça de Vkusnoteevo, mas esclerose

E o leite não escorrerá durante o COZIMENTO? Coloquei, agora estou sentado olhando, tem espuma na tampa da panela. Agora não vá dormir, pelo menos.

Eu realmente espero que você tenha dormido à noite! Não, em Stewing, o leite nunca foge se a multicooker for tecnicamente sólida.

E realmente nada escapou. O leite ficou ótimo! Eu realmente só cheirava), eu não gosto disso. E a família bebeu no café da manhã. Quero fazer de novo, agora pelo pão. E agora o pensamento veio à minha mente, posso cozinhar mingau com ele? Saboroso, provavelmente extraordinário.

E agora o pensamento veio à minha mente, posso cozinhar mingau com ele? Saboroso, provavelmente extraordinário.

muito gostoso, especialmente semolina

O mingau de Guryev é cozido em leite cozido. Mmmm!
(Ontem meu marido me fez feliz com uma panela elétrica, agora também estou estudando receitas)

Donos bem alimentados de multicooker, me digam ... Duas vezes ela afogou o leite da aldeia. Leite fresco, não fervido, coloque em "mingau de leite" por 1 hora, depois em "cozimento" por 5 horas. A espuma é um milagre. Mas nas duas vezes o gosto do leite é azedo. Eu pensei que parecia. Hoje tirei o resto do leite da geladeira, mas está grosso. Parece não haver ácido. Mas se parece mais com um leite cozido fermentado líquido. Agora eu não entendo o que fiz de errado? Eu gostaria de um leite assado perfeito.

Com a acidez e o "leite cozido fermentado", só pode não haver leite fresco, o que significa que já foi comprado ou trazido.

O leite não precisa ser colocado no "mingau".
Coloque-o em um guisado por 5-6 horas imediatamente, tudo vai dar certo, ainda vai ferver constantemente na panela.
Desde que o leite possa ser fervido, fresco.

de outro fórum
Enchi uns 3 litros, um pouco menos, fiquei com medo. Primeiro, no modo de mingau de leite, depois estufado por 4 horas e deixado para esfriar em uma multicooker fechada durante a noite. De manhã eu abri - até uma toutinegra está presente, o leite ainda está quente, tudo saiu como eu pretendia, e estou pensando em fazer requeijão com leite cozido, com o qual quero fazer a Páscoa.
E o mais importante, a quantidade de leite não diminuiu muito, não como no forno. Não sei se é ruim ou não? Mas o leite assado ficou muito gostoso!

e pus a ferver leite condensado para a noite, com um áspero, e tirei a válvula para que evaporasse ao contrário. No aquecimento, me pareceu muito melhor .. marrom eu tenho e assim é.

por favor me diga, depois de apagar * o cartoon liga o aquecimento, é uma questão para deixá-lo ou você precisa se levantar e desligá-lo?
só mais 2 horas de programa de extinção *, e já quero dormir

o leite está pronto! bonito, só que realmente há um leve azedume. o leite é definitivamente fresco, caseiro. Vou tentar fazer leite cozido fermentado à noite
Tirei uma foto do leite, mas por algum motivo não consigo inserir a foto novamente, não entendo para onde foi a função

Leite cozido sempre tem um gosto amargo

Compreensível! então eu simplesmente esqueci completamente o sabor do melão real
realmente muito gostoso!
obrigado pela receita

à questão do mingau com leite cozido. Eu cozinho (embora ainda compre) semolina, aveia em flocos e arroz.

o leite está pronto! bonito, só que realmente há um leve azedume. o leite é definitivamente fresco, caseiro. Vou tentar fazer leite cozido fermentado à noite
Tirei uma foto do leite, mas por algum motivo não consigo inserir a foto novamente, não entendo para onde foi a função

[Admin]

Fiz leite caseiro esta noite.
O sabor é incrível, a cor é café com leite e a perda de volume é mínima.
Admin, Muito Obrigado!

e pus a ferver leite condensado para a noite, com um áspero, e tirei a válvula para que evaporasse ao contrário. No aquecimento, me pareceu muito melhor .. marrom eu tenho e assim é.

Eu aqueço leite regularmente .. então eu faço leite fermentado cozido, ou no café ... Eu não me importo com o regime de mingau de leite ... Eu só coloco o ensopado - 5 horas, e é isso !!!!!

Boa noite a todos! Então eu também me tornei dona de uma multicooker: uau: meu marido me fez feliz no ano novo! a primeira experiência foi com leite cozido. Sou comida certa para o prazer: D Muito gostoso! Leite usado Ostankinskoye 3,2% embalagem de 2 litros. definido por 6 horas no modo "Extinção". E eu adormeci! : kolobok: De manhã olhei - beleza! Ela tirou da geladeira um copo de creme azedo "Dmitrogorskaya" para 250 gramas e, no desenho animado, ligou o aquecimento por 25 minutos. e desconectado e esquecido por várias horas. Como resultado - delicioso, SUAVE RYAZHENKA !!!

Por fim, também tenho uma multicooker !!!
Agora vou consultar vocês, garotas, experientes especialistas em FC
Também quero fazer leite assado.Não bebo leite e meu filho não bebe, mas meu marido adora.

Dois litros, como originalmente na receita do Admin, é muito. Se você derramar 1 litro, quanto tempo leva para "aquecê-lo"? 3 horas são suficientes?
E como a porção é pequena, não escapará do superaquecimento pela válvula?

Talvez eu faça perguntas estúpidas, mas farei muito mais perguntas desse tipo em diferentes tópicos sobre FC, até que mude para "você" com ela.

Qual é a diferença de quanto leite você coloca - o tempo de cozimento é de 5-6 horas é o ideal - apenas o volume ficará menor.

Nada respinga no modo Extinguir.

[liguei o aquecimento]

Descobriu-se um lindo leite cozido
Agora é hora de mudar para o leite cozido fermentado, todos na minha família adoram.

Ela pegou um copo de creme azedo "Dmitrogorskaya" por 250 gramas da geladeira e em um desenho animado,liguei o aquecimento por 25 minutos. e desconectado e esquecido por várias horas.

As instruções dizem “Não use o modo Aquecimento para aquecer a comida ".

Acontece que essa função pode ser ligada de forma independente (prejudica a multitarefa?), Pensei que fosse um modo automático.

[Rommie!]

Rommie! Ontem fiz leite de acordo com suas recomendações - ficou ótimo! Crianças de manhã hamster leite com sabor quente com trigo sarraceno (novamente de multi).

[Aquecimento]

Descobriu-se um lindo leite cozido
Agora é hora de mudar para o leite cozido fermentado, todos na minha família adoram.


As instruções dizem “Não use o modo Aquecimento para aquecer a comida ".

Acontece que essa função pode ser ligada de forma independente (prejudica a multitarefa?), Pensei que fosse um modo automático.

A questão é que isso não é aquecer comida. Normalmente aquecemos os alimentos da geladeira, então sim, para uma multicooker, isso é indesejável. Quando o aquecimento é ligado após o programa, quando a comida está quente, não há comida.

Aqui estou com ghee. No começo fiquei com medo, cortei os círculos. E ontem eu saí de casa completamente. Aliás, coloquei no pão, o mais simples, com aveia em flocos, então (o pão) é amarelo-amarelado e cheira a leite cozido.

O tecnólogo disse na TV que a cor tão bonita do leite assado se deve à carmelização de proteínas e lactose.

Algo me chamou a atenção para um doce ontem, olhei nas "caixas da pátria", e o leite condensado acabou. Então eu pensei, eu não poderia nem estragar leite condensado em um desenho animado? Ninguém experimentou? Alguma ideia?

[o tópico dos detalhes da cozinha.]

Romochka, por favor, enfie o nariz em mim onde dizem sobre canecas para separar creme ... Bem, eu já vasculhei tudo, não consigo encontrar!

Não posso, não sei do que se trata

Existe uma suposta opção - eu escrevi sobre esse círculo em algum lugar o tópico dos detalhes da cozinha. o princípio é o seguinte: a caneca tem um bico na parte inferior (e não como de costume na parte superior), o creme é leve e se acumula no topo do leite. portanto, depois de assentar o creme, a caneca deve ser inclinada, e o leite vai escorrer pelo bico de baixo, o creme vai se depositando gradualmente no fundo da caneca - esse é o truque

Eu comprei esta caneca há muito tempo

[leite cozido fica melhor em panela elétrica !!!]

Reli todo o tópico desde o início ...

Hoje posso dizer que leite cozido fica melhor em panela elétrica !!!
A cor é mais escura e uma crosta escura tão apetitosa!

Tempo de cozimento 5-6 horas. Eu tenho um modo para a panela.

Se possível, tente fazer

[Admin]

Obrigado, Admin, pela sua pronta resposta! Aqui estou citando você

Andreevna, Não tenho leite fermentado, só leite cozido

Duc, do leite de mercado gorduroso, é fácil de fazer quase sem gordura. Retire a gordura (veja uma caneca especial para esse fim no tópico Ferramentas úteis) ...

Portanto, voltei-me para você .... Costumamos comprar leite caseiro e eu coleciono creme para creme de leite. Não gosto muito desse negócio, então ficaria feliz em facilitar minha tarefa. Eu até procurei algo como um separador na internet, mas os preços deles me confundiram ... Com certeza esse aparelho não é para uso raro em casa ... E você não poderia postar uma foto da sua caneca para que eu tenha uma ideia do que procurar nos mercados ...

Sim, sim, eu também aqueço o leite na panela elétrica! Eu coloco à noite, e de manhã acordamos com o cheiro incrível de leite cozido!

Os pais transmitem constantemente 3 litros de leite do tordo no país, toda vez que se perguntam como salvá-lo ... agora imediatamente no desenho, por 6 horas de ensopado (todos os 3 litros), e depois em potes de litro, no geladeira ... Cada vez que faço um litro de leite fermentado no forno na ativação, o iogurte é obtido com leite assado, bem gostoso, e o resto é opcional, em cereais, café, massa, pão, com frutas frescas ...

[svet_ik]

Obrigado, vou esperar !!!

svet_ik, a resposta está aqui Caneca de separação líquida
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72308.0

[Romchka]

Romchka, Isto é para você - !!!
Obrigado!

Admin, o leite natural deve ser pré-processado de alguma forma ou diretamente cru imediatamente no desenho durante 6 horas.? Eu também tenho leite da fazenda, logo após a ordenha

Bem, você o coloca para ferver e cozinhar por um longo período - de que outra forma processá-lo

Eu coloco em uma panela e coloco por um tempo.

[Admin]

Admin, e você fez leite condensado em uma multicooker? Li todo o tópico, mas não consegui encontrar uma receita específica. Pode usar receita ciganos para um fogão lento ??

Há um tópico separado para leite condensado, há dicas e respostas
Eu não fiz esse leite, só não gosto, muito açúcar

Já fiz 2 vezes o leite "assado" no Kukushechka 1054 no modo "panela longa" no 3º nível por 6 horas.
Leite natural de vaca.
Ou seja, levei em consideração o conselho do Admin de que o leite assado é o mais delicioso em uma panela elétrica. Mas como não tenho panela elétrica, lembrei-me com o tempo que o cuco tem esse programa.
Acabou sendo uma cor maravilhosa de café com leite, a consistência é espessa, como leite de verdade assado no forno (mas sem complicações) e derreteu bastante: cerca de 50-70 gramas por 1,5 litros.
E depois até no iogurte, até no mingau, pelo menos para acompanhar o bolo.
Gostei mais dessa receita do que afogar leite no mesmo cuco, mas no Multipovar ...

Está pronto! Fiz iogurte com leite cozido e ... decepção total ... O sabor do leite fermentado é um a um (segredo: não aguento) Tive que começar a cozinhar, não vou mais fazer isso. O iogurte é bom mesmo sem leite cozido.

Está pronto! Fiz iogurte com leite cozido e ... decepção completa. Leite fermentado cozido tem gosto um a um

E com o que você fermentou?
Fermentei tanto no Actimel quanto no Activia, e meu filho gosta mais de iogurte e eu gosto de queijo cottage Activia. O principal é que tanto o Actimel quanto o Activia não possuem sabores adicionais.
O iogurte tem um gosto muito diferente do leite cozido fermentado.
Eu quero tentar fazer Fruate no Yogurt Maker com leite cozido, Activia com a adição de morangos congelados, maçã, açúcar. Mas não quero adicionar um espessante (amido).
Se eu puder, farei um relatório.

Eu fiz isso: leite cozido em temperatura ambiente, "Activia" puro sem aditivos, 1 embalagem. Bem, a palavra do xadrez é leite cozido fermentado
E o que é Fruate? A receita no estúdio!

Eu fiz isso: leite cozido em temperatura ambiente, "Activia" puro sem aditivos, 1 embalagem. Bem, a palavra do xadrez é leite cozido fermentado
E o que é Fruate? A receita no estúdio!

Vou tentar explicar primeiro pelo iogurte.
Bata o leite cozido, pelo menos em temperatura ambiente, pelo menos direto da geladeira +1 pacote de ativações, com um liquidificador (eu tenho um Brown submersível).
Despeje tudo em potes e em uma máquina de iogurte. Eu tenho Moulinex. Não fecho os frascos com tampas.
Nunca noto ou exponho o tempo, é, via de regra, sempre diferente. De vez em quando vou até o fabricante de iogurte, tiro um pote e agito um pouco, se a consistência me agrada (vai ficar um pouco mais grosso na geladeira), tiro imediatamente os potes do fabricante de iogurte, aperte as tampas e coloque-as na geladeira, às vezes os potes ficam diretamente quentes.
De tudo, nem uma única vez, houve problemas na forma de soro de leite ou gosto de leite fermentado.
Agora, sobre Fruate.
Para minha grande alegria, ficou tudo muito gostoso.
Peguei 1 caqui + 1 kiwi + morangos torcidos com açúcar e congelados com um liquidificador submersível (não um batedor) +1 pote do meu iogurte.
SOOO gostoso.
Tem gosto de loja, mas tem tantos aditivos extras que não precisamos, mas aqui tudo é natural.
Parece-me que pode escolher qualquer fruta ao seu gosto, de preferência agridoce, bem e gelatinosa, para não adicionar amido e outros aditivos, como se faz na fábrica.
Eu espero que você tenha sucesso! Boa sorte!

Em outras palavras, é iogurte com enchimento? Minha banana vai bem: desfaça com liquidificador + açúcar + iogurte. Lamba até o fundo do frasco

Pessoas! Eu também quero leite cozido, mas meu desenho animado VES não tem um modo de fervura por 3,4,5,6 horas. Programa padrão para 60 minutos, o tempo de cozimento também pode ser programado máx. Por 90 min. É verdade que há aquecimento por 12 horas! E o que? Corra, ligue a cada hora !?

Pessoas! Eu também quero leite cozido, mas meu desenho animado VES não tem um modo de fervura por 3,4,5,6 horas.

Em seguida, o forno permanece a 100 graus por 3-4 horas, enquanto não se esqueça de aquecer a espuma, caso contrário ela vai queimar.
Você também pode usar a Airfryer, Multicooker Cuckoo, Panasonic Multicooker.
O melhor é economizar dinheiro para o cuco.

Mdyayaya! Conselheiro! ??? O cuco é um análogo de Any multicooker, apenas com exibições e danças xamânicas! E na airfryer também não existe um programa tão longo. E experimente o seu leite quente castanho! Bem, vou pensar em um fio, mas entrar no forno, aquecer o filme, também não é uma opção.

E na airfryer também não existe um programa tão longo.

Na airfryer, o leite cozido é obtido em 1 hora e 20 minutos. É verdade que é pior do que a longo prazo. Ou comprar um fogão lento? Eles são baratos e também desempenham muitas funções. Leitura:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=454.0
Embora, em princípio, eu ache que o leite cozido também pode ser feito na sua panela de pressão, você só precisa adaptar por quanto tempo ele vai derreter.
Afinal, quando não tenho tempo, eu aqueço leite em Kukushka em uma panela múltipla (por 30 minutos a 120 graus sob pressão), e só fica um pouco pior do que em uma panela longa, do mesmo marrom.
Experimente se tiver sucesso por muito tempo.

Obrigado, vou experimentar na airfryer (não sabia a que velocidade era). e meu peitoril da janela não suportará mais um dispositivo. Bem, vou tentar o desenho animado! Em geral, é hora de eu levar o cachimbo de leite até o apartamento (depois de adquirir uma máquina de pão, uma multi e uma iogurte), tudo isso contribui para um consumo enorme de leite! 3 litros por dia, quase uma tonelada por ano!

Obrigado, vou experimentar na airfryer (não sabia a que velocidade era).

Você tem uma receita nas instruções? Se não, escreverei. Existem algumas nuances.

Claro que não! Nem ocorreu a eles (produtores) que o leite poderia ser aquecido na airfryer! Eu ficaria grato!