Leite cozido em uma multicooker

Vejo que você está cozinhando na lentidão. Nem todo mundo tem esse regime. Não no meu. É por isso que escrevi que tenho Stewing e vou cozinhar nele!

Quanto tempo você tem que colocar para fora?

Cozinhei no cozido por 4 horas e 6 horas. 4 - leite líquido cozido, 6 - leite espesso, o leite evaporou no processo. Pareceu-me mais saboroso às 6 horas, e para uso posterior, por exemplo, para leite cozido fermentado, 4 horas é melhor

É bom se você pode acertar o horário, e se estiver lotado no programa (tenho 1 hora), terei que dançar ao lado dele.

[Tanya]

Tanya, mas você não pode aumentar o tempo?

Minha extinção também é regulada para diferentes horários. A taxa mínima de 30 minutos é definida automaticamente e, se precisar de mais, adicione!

Bem, é disso que estou falando. Tem que correr para adicionar tempo após o final (dança)!

Não! Você não entendeu. Antes de cozinhar, defina este mínimo para 30 minutos. Posso definir imediatamente a qualquer hora, mas não menos de 30 minutos. Você não precisa executar nada. Tudo é instalado de uma vez! Pelo menos 5 horas. Por precaução, digamos que 40 minutos não sejam suficientes e o prato não tenha sido preparado, posso simplesmente adicioná-lo sem desligar e sem perder tempo!

Muito obrigado!
Diga-me por favor! Como o leite deve se comportar? Eu tenho isso estranho e fervendo. Abro a tampa, a espuma imediatamente se assenta. Deve ferver ferver?

Muito obrigado!
Diga-me por favor! Como o leite deve se comportar? Eu tenho isso estranho e fervendo. Abro a tampa, a espuma imediatamente se assenta. Deve ferver ferver?

Extinção? Ele pode fugir - por sorte.

Sim, sim, modo de extinção! Aaa entendeu tudo. Então, não entro mais em pânico. Pela primeira vez na vida faço esse leite. Sento ao meu lado quando ouço um assobio, o que significa que a espuma subiu. Abro a tampa, sigo) já mudei a cor para creme claro

Se houver um modo "mingau de leite", tente alternar para ele. Qual desenho?

Tenho vitesse vs 522. Modos de cozimento disponíveis. Cozimento rápido. Mingau. Sopa. Produtos de confeitaria. Têmpera. Torrefação e iogurte!

Então, sem opções - extinção. Mas não treinei com leite na caldeirada - nem para aquecer o leite nem para ferver o mingau de leite (entrava em todos os buracos), escolhi o segundo desenho para que fosse o modo "mingau de leite". Embora muitas pessoas tenham leite em termos amigáveis ​​com guisados, talvez você tenha sorte.

Oh, já um cheiro agradável característico. E a cor derrete em apenas 40 minutos. Já posso desligar? Está essencialmente pronto? Desculpe pelas perguntas estúpidas)

Se gostar do resultado, desligue-o e deixe no fogo - ele ainda ficará marrom. Eles geralmente aquecem a partir de 3 horas. E faça perguntas, não hesite

Então, sem opções - extinção. Mas não treinei com leite para cozer - nem para aquecer leite nem ferver mingau de leite (entrava em todos os buracos), escolhi o segundo desenho para que fosse o modo "mingau de leite". Embora muitas pessoas tenham leite em termos amigáveis ​​com guisados, talvez você tenha sorte.

O leite nunca vai para todos os buracos, se você tomar leite integral natural de curto prazo de validade, ou leite rústico para guisado ou mingau de leite.
Leite em pó, reconstituído, padronizado sempre dá muita espuma, por isso escorre

E o melhor é cozinhar o leite assado na COZEDURA, e se o leite for de alta qualidade, você não terá que segui-lo

O leite nunca vai para todos os buracos, se você tomar leite integral natural de curto prazo de validade, ou leite rústico para guisado ou mingau de leite.
Leite em pó, reconstituído, padronizado sempre dá muita espuma, por isso escorre

E é melhor cozinhar o leite assado na COZEDURA, e se o leite for de alta qualidade, então você não terá que segui-lo

Bom, não sou contra o leite integral natural, meio que tomo (pelo menos é o que o fabricante diz nas embalagens), mas no Orion não deu certo. Talvez o desenho tenha superaquecido - não sei. Para ser sincero, quando o comprei, sabia que muitos dos problemas com o mingau de leite não iam bem, por isso não contei. Aqui está o segundo (Dex) com o mesmo leite e os mesmos cereais não tem problemas.

Leve as garotas para suas fileiras! Hoje comprei uma multicooker DEX DMC60. Quero fazer leite assado, já mandou um mensageiro na loja, as meninas me dizem no Dex se é melhor cozinhar com caldeirada ou definhando? tempo entendi como definir, mas preciso regular a temperatura? Por favor informar !!!

[Tatka]

Leve as meninas para suas fileiras! Hoje comprei uma multicooker DEX DMC60. Quero fazer leite assado, já mandou um mensageiro na loja, as meninas me dizem no Dex se é melhor cozinhar com guisado ou definhando? tempo entendi como definir, mas preciso regular a temperatura? Por favor informar !!!

Tatka Parabéns pela compra de um assistente! Temos um tópico para sua multicooker, é melhor você ir lá, é quente, aconchegante e você pode perguntar por aí sobre leite https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

Eu faço isso no langor! Eu fiz ontem.

[Tanya]

Tanya, mas você precisa ferver o leite? Não fica azedo se for cru?

Nunca fervo, está tudo bem!

Ah, meninas faziam leite assado no meu desenho, bem, é lindo, que cheiro e cor, é só um milagre
Eu cozinhei no modo guisado por 6 horas, então fiquei no aquecedor por mais 3 horas enquanto saía da cama
Gostei muuuuito, uma tecnologia completamente descomplicada, montei e esqueci.
a única coisa que ainda aguenta se extinguir, bom, o que ficaria ainda mais concentrado, hein? O que você acha?

Sim, esqueci de dizer de 1 litro, apenas 100ml evaporou aproximadamente

Proprietários de Orion, por favor me digam, seu leite escorre em modo de cozimento? Já faz um ano que tenho multicooker, logo no início tentei fazer leite, parecia não ter saído muito, mas ainda assim uma poça de leite se acumulava debaixo da tampa e a válvula estava toda no leite.
E isso fez um dia antes do leite definhar por 5 horas, não tocou, deixou sem vigilância. E vazou tanto no disco de aquecimento e começou a cheirar terrivelmente. Naturalmente, eu realmente não pude lavá-lo sob o disco e ele fedia e fumegava por mais 2 dias
Agora não sei mais cozinhar, preciso comprar iogurtes ...
Nas páginas anteriores escrevem que é preciso leite de aldeia, natural, é isso.

Vou responder a mim mesmo, talvez seja útil para alguém. A multicooker teve que ser desmontada e limpa sob o disco e o próprio disco. É muito difícil, o leite queimou bem. Algo foi limpo, alguns não, mas o fedor tornou-se menos leite queimado, embora o cheiro não tenha sumido completamente.
Agora sobre como faço leite agora, decidi segui-lo. No modo guisado, chega a ferver (2 litros por 20 minutos se o leite for da geladeira) e depois ferve muito ativamente até espuma alta por cerca de 2 minutos. Nesses 2 minutos, não estou soprando espuma, abro a tampa, em geral, certifico-me de que não escorre. Após alguns minutos, o leite ainda está fervendo ativamente, mas nenhuma espuma específica é formada. Em geral, eu cuido dele por mais 10-15 minutos e então você pode fechar a tampa com segurança e deixar definhar, então tudo estará em ordem. Embora o leite tenha atingido a tampa várias vezes no processo, ele não escapou.
Fuh ... em geral, você pode se adaptar.

[Admin]

Obrigado, Admin, pela sua pronta resposta! Aqui estou citando você, é por isso que me voltei para você ... Costumamos comprar leite caseiro e eu coleciono creme para o creme de leite. Não gosto muito desse negócio, então ficaria feliz em facilitar minha tarefa de alguma forma. Eu até procurei algo como um separador na internet, mas os preços deles me confundiram ... Certamente este dispositivo não é para uso raro em casa ...E você não poderia postar uma foto da sua caneca, para que eu tenha pelo menos uma ideia do que procurar nos mercados ...

Sim, sim, eu também aqueço o leite na panela elétrica! Eu coloco à noite, e de manhã acordamos com o cheiro incrível de leite cozido!

Por favor, diga-me no Bork U700 como fazer leite cozido?

Provavelmente meu cartoon com leite, eles declararam guerra ao leite, vaca, o presente foi aquecido no aquecimento com uma temperatura de 80 graus por quase 16 horas, e só um pouco escureceu mais de um prato de leite não deu certo ..... ........ ....... mas todos os outros pratos são simplesmente super

Garotas. Eu tenho a marca 37501, diga-me em qual programa devo colocar leite cozido? A que temperatura deve ser aquecido? Aquecimento 85 não é suficiente?

[olga25]

olga25, Eu coloco ensopado por 3-4 horas. O fogão lento é o mesmo. Muito ainda depende do leite.

Alguém já tentou fazer leite assado em Redmond? Me diga o que é melhor?

Meninas, vocês podem me dizer a vida útil do leite cozido no forno?

Por quanto tempo ele pode ficar na geladeira?

Parece que está um pouco mais cozido ...

Garotas, me digam, uma multicooker Redmond 4502 no modo stewing ferve muito leite, vocês não podem substituí-la por uma multi-cooker para 80 ou 100 graus?

Agradeço ao Admin pela receita, coloquei durante a noite, tenho uma MARCA pouco para apagar, acordei a noite com o cheiro, corri para verificar, ferve um pouco. Fui para a cama e até de manhã, levantei-me, fiquei na calefação, leite cor de creme, o cheiro de todo o apartamento, esfria um pouco
Vou derramar e quero fermentar, queremos leite azedo. Leite de vaca, de verdade. Obrigado, o cheiro incrível da cor é ainda melhor.

Continuação: beberam iogurte fermentado com espumas. Grosso. delicioso. Eu ainda vou fazer

[Olga]

Olga, para sua saúde! O mais delicioso leite para estufar muito tempo e com leite natural!

prazo de validade do leite cozido, diga-me?

Ainda relevante ...

[Crochê]

Crochê, então vim aqui para ler sobre a vida útil do leite cozido no forno. É importante para mim também.
Talvez possa ser congelado?

O prazo de validade do leite caseiro assado em uma jarra é de cerca de 5 dias - não vale a pena armazenar mais tempo, ele azeda - é totalmente fresco

Romochka obrigada
Ainda assim, vou atormentar com perguntas O iogurte deve ser fermentado do leite cozido? Você já experimentou como isso afeta o sabor?

O leite cozido é fermentado em leite cozido fermentado e você pode fermentar com creme de leite (o melhor de tudo), as proporções são as mesmas do iogurte.
Eu não tentei este "Iogurte deve ser fermentado de leite cozido". Em geral, o leite fermentado cozido é um produto muito delicado.

Livre-me do trabalho na cozinha, tentarei fazer leite fermentado, mas de acordo com o esquema da "tecnologia clássica"

Eu não tentei este "Iogurte deve ser fermentado de leite cozido".

Minha intenção era fermentar iogurte não com leite fervido comum, mas com leite cozido.
Obrigado!

Bem, estou falando sobre isso. Eu não fermentava leite assado com iogurte. Você pode tentar cozinhar - junto com o iogurte comum, coloque 1-2 potes de leite cozido e fermentar com o iogurte. Acontece 2 em 1, e iogurte branco e iogurte derretido

Romchka

Leite fermentado não está comendo leite fermentado?
upssssssssssssssssssssssss ss .... desculpe ... olha comeu a última mensagem e não percebeu que o leite cozido fermentado com creme de leite é leite cozido fermentado !!!!! noite .... cansaço ... perguntando tyte generosamente

A vida útil do leite caseiro cozido em uma jarra é de cerca de 5 dias

O meu tem 12 dias hoje - sem o menor sinal de azedar ...

Leite derretido com vida útil de 4 dias ...

Aliás, o iogurte de leite assado ficou muito, muito gostoso, o leite assado foi fermentado com fermento seco Orsik "Iogurte" ...

[Crochê]

Crochê, excelente resultado! Muito obrigado!

Aqui está o meu leite cozido em uma multicozinha Phillips 3060, iogurte fermentado nele, iogurte em leite cozido em um copo e leite fervido no outro.O garoto verificou meu trabalho e pediu outro "Iogurte derretido".

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, mudei para leite cozido fermentado por um longo tempo. Eu compro Bogdasha derretido "ou Rossosh" pronto para 0,5 litros. e então de acordo com seu método por 2 horas em MV a 40 graus .. COMO para mim é muito mais saboroso do que o leite comum