Pão de ameixa

Pão de ameixa

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	1,5 xícaras
Farinha integral (substituído por 1,5 xícaras de regular)	1,5 xícaras
Água	1,25 xícaras
Sal	1 colher de chá
Melaço escuro (substituiu 3 colheres de chá de mel escuro)	3 colheres de chá
Fermento seco	2,5 colher de chá
Leite em pó	1 colher de chá
Canela	2 colheres de chá
Doce de maçã (maçã esfregada e espremida)	1 colher de chá
4 pedaços de ameixa	1 copo

Método de cozimento

• enrole as ameixas na farinha e coloque no distribuidor
  

Programa de culinária:

Modo - básico com passas, tamanho XL

Observação

Acontece um pão castanho saudável e saboroso

Uma receita interessante ... deve ser experimentada.
E qual é o volume da xícara?
E ainda, duas colheres de sopa de canela não é demais? embora seja provavelmente uma questão de gosto.

Uma receita interessante ... deve ser experimentada.
E qual é o volume da xícara?
E ainda, duas colheres de sopa de canela - não muito? embora seja provavelmente uma questão de gosto.

volume do copo - 230
a canela extingue a maçã, então o sabor é normal

Eu sempre consegui esse pão !!!! Então, o que já está sendo cozido. Eu fiz isso:

sua receita mudou ligeiramente)

Composição
1 colher de chá de fermento
380g de farinha de trigo
20 g de farelo (aveia)
1,5 colher de chá de melaço
1 colher de chá de leite em pó
0,5 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de molho de maçã
0,5 colher de sopa. l rast. óleos
270 água quente

4 pedaços de ameixa (cerca de 40 g)
+ damascos da montanha (corte)
+ nozes (quebradas)
Total = 80g - Dispensador

Preparação
Modo de passa de grãos inteiros
Observação
Por falta de farinha integral, adiciono farelo ao pão. Eu tenho apenas melaço leve, e coloquei. Não coloquei leite em pó só porque estou jejuando agora e acho que não faria mal. Não havia manteiga na receita original, e eu, mesmo assim, resolvi acrescentar um pouco para que o pão se esfarele menos. As ameixas não são compradas de mim e, portanto, são tão duras, muito secas, que acrescentei damascos secos "à pilha", e é montanha, sem açúcar - para maior utilidade, bem, nozes também.
O boneco de gengibre ficou bom, mas na minha opinião um pouco pegajoso (talvez precise de menos água, já que a purê de maçã era líquida), mas não acrescentei nada, agora estou esperando o resultado, vou escreva à noite como é o gosto

agora estou esperando o resultado, escreverei à noite como está o gosto

Estamos esperando o resultado
meu filho de dois anos adora muito este pão, e em geral todo mundo assado pela mãe

[Khoma]

Assei pão, resfriei, provei.
Khoma , obrigado pela receita, muito gostosa.
Por alguma razão, não consigo fazer upload das fotos da câmera para o meu computador, elas não correspondem de alguma forma, mas o mais importante é o sabor e o aroma que você não verá na foto de qualquer maneira! O pão era bege escuro, as ameixas e os damascos secos estavam secos, por isso não moíam muito, ao contrário das nozes. Canela é muito deslocada e nada intrusiva, em vão eu tive medo. Em geral, o pão tem um sabor muito “nobre” e rico: canela, ameixa, maçã e até nozes. Semelhante ao pão de muesli, moderadamente doce.

20 g de farelo (aveia)
Boa tarde!))) Mas me diga, por favor, é possível substituir o farelo apenas por aveia? muito interessado na receita deste pão)

20 g de farelo (aveia)
Boa tarde!))) Mas me diga, por favor, é possível substituir o farelo apenas por aveia? muito interessado na receita deste pão)

Por que não?? é claro que é um produto diferente ... mas o pão vai ficar mais macio !! É só prestar atenção no kolobok, não colocar toda a farinha de uma vez: já tive um furo desse tipo com esse pão uma vez: acabou sendo um pão MUITO denso ... aí percebi que frutas secas vêm com umidade diferente, bem, aparentemente de outro lote, eles ficaram mais secos

Eu também tentei assar - muito feliz!
Em vez de água, peguei um caldo de batata e acrescentei 1 colher de sopa. eu. farinha, mas eu acho, e sem isso, poderia muito bem ser um ótimo pão. Coloquei 1 colher de chá de canela, não sobrou mais. As ameixas são totalmente moídas para fazer pão preto sem farinha de centeio



Incisão. A migalha é macia, úmida, você pode até dizer "suculenta" se essa palavra se aplicar ao pão.



De uma forma geral, este pão com certeza estará na categoria dos favoritos, obrigado pela receita!