Montando um bolo xadrez

Montando um bolo xadrez

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bolo De Ló De Chocolate
biscoito branco
creme de chocolate-laranja
glacê laranja-chocolate na gelatina
xarope de laranja para impregnação
assadeira com diâmetro de 22 cm

Método de cozimento

• 1. Asse dois biscoitos (neste caso, cada um para três ovos). Em seguida, marque cada um em três círculos com uma largura correspondente à altura do biscoito assado (no meu caso, -3,5 cm) e recorte os detalhes. Comece a marcação de fora, indo em direção ao centro do biscoito.
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• 2. Dobre os pedaços de biscoito resultantes na seguinte ordem
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• 3. Então você pode começar a montar o bolo
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• 4. Mergulhe os bolos e, usando um saco de confeitar, preencha primeiro o espaço entre os círculos com creme e, em seguida, cubra a primeira camada do bolo com creme. Eu obtenho uma camada de creme de cerca de 0,5-0,7 mm
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• Coloque a segunda camada e preencha apenas as fendas circulares com creme.
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• 5. Coloque o bolo na geladeira por 3-4 horas. Em seguida, despeje a cobertura sobre o bolo e deixe na geladeira durante a noite e decore o bolo como desejar.

Observação

Fiz um pequeno bolo (1,3 kg), então há apenas três e duas camadas de círculos. Se você fizer um bolo com diâmetro e peso maiores, o número de círculos pode ser cinco ou sete. E em altura não apenas duas camadas, mas quatro ou seis. Mas a largura da marcação dos círculos sempre corresponde à altura do bolo de biscoito assado. Estou descrevendo apenas um princípio geral, já que cada um assa biscoitos diferentes e o recheio pode ser qualquer outro a seu critério.

[Marinochka]

Marinochka, a beleza ! Mas se você já se sentiu com preguiça (como eu) para fazer tal corte, então compre um estêncil - muito conveniente!

[Larissa]

Larissa, obrigado! Eu vi um semelhante, mas de alguma forma não estava maduro para a compra. Agora com certeza vou conseguir um!

Marina, e muito obrigado de minha parte !! Está tudo muito claro !! Eu irei com um relatório !! A confusão simplesmente não é realista. Então, vamos fazê-lo !!

[Lyudochka]

Lyudochka, obrigado! Eu tentei. Eu ficaria muito feliz se o MK fosse útil.

A confusão simplesmente não é realista.

Uh, quem pode ... e cada círculo não deve ser cortado horizontalmente? Parece que é necessário, mas na descrição e na foto não vejo

Marinochka, obrigado por MK
Aqui está o que eu tenho

[Olenka]

Olenka, Estou muito feliz que tudo deu certo! Obrigado pela confiança e pela reportagem fotográfica! Fico feliz que meu humilde MK tenha sido útil.

Victoria, se você fizer um bolo grande, não em duas camadas, mas em quatro ou seis camadas, é claro que os biscoitos acabados precisarão ser cortados primeiro horizontalmente. Em seguida, marque os círculos com base na espessura dos bolos resultantes. Comece marcando os círculos da borda externa.

Uh, quem pode ... e cada círculo não deve ser cortado horizontalmente? Parece que é necessário, mas na descrição e na foto não vejo

Vika, se você está falando do MK que a Marina colocou, então não precisa cortar nada na horizontal. Existem dois biscoitos. Um é claro e o outro é escuro.
Preste atenção no bolo já montado, também tem duas camadas.
Bem, se você realmente precisa de um bolo com muitas camadas, precisa cortá-lo, como escreveu Marina. Mas você sempre terá um número par de camadas. Bem, ou haverá um biscoito com círculos de cores diferentes.
Vika, quando você começar a fazer isso. então tudo na cabeça será organizado. Você verá claramente e tudo se encaixará.
Foi assim com o quebra-cabeça. Enquanto a teoria está nas mãos, nada está claro. Assim que comecei a trabalhar com bolos de verdade, tudo se encaixou.
Então vá em frente e você terá sucesso.

excelente MK! Eu também sempre faço isso em 4 camadas de biscoito) só que não há corte, porque sob encomenda))) Nunca fiz xadrez para mim, mas os clientes gostam.Eu faço com creme brulee. mas eu não marco nada, simplesmente empilho os biscoitos uns sobre os outros, pego pratos-círculos que têm diâmetro adequado, aplico e recorte os círculos, cortando todas as quatro camadas de uma vez em um movimento. bem, então eu dobro como mostrado na foto.

[Gulya]

Gulya, excelente maneira! Com certa habilidade, certamente é mais rápido e fácil.

[Paralelo]

eu gosto Paralelo.

Meninas, eu tenho um filho, Ochkin DR, os bolos já estão no freezer, esperando nos bastidores. Dois brancos e dois com cacau. Com rodada tudo fica claro, mas azar, são retangulares. É possível para o "especialmente dotado" sugerir, em geral, é realmente possível tirar um tabuleiro de xadrez de um retângulo?
E ainda - eu tenho 28 * 38, como faço para cortar em 3 partes iguais, porque é importante que as laterais tenham a mesma largura, certo? Estou confuso, me ajude, aaaaaa?

[Annuschka]

Annuschka, é mais fácil do que redondo! Corte longitudinalmente em tiras iguais e coloque essas tiras em camadas umas sobre as outras em um padrão xadrez. Bem, aproximadamente, como eu tenho aqui com panquecas - https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

[Annuschka]

Annuschka, é mais fácil do que redondo! Corte longitudinalmente em tiras iguais e coloque essas tiras em camadas umas sobre as outras em um padrão xadrez. Bem, aproximadamente, como eu tenho aqui com panquecas - https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

Apenas listras ... droga! E eu achei difícil, como posso cortar um retângulo em um retângulo ??? Obrigado!
E pelo que entendi, é necessário lubrificar as laterais das tiras com creme para o acoplamento, e depois o bolo inteiro já está ligado, para colocar as tiras com uma segunda camada, novamente untada nas laterais. Eu acho que me tornei mais inteligente