Pescoço de porco de forma especial (panela de pressão multicooker Marca 6051)

[Marinado:]

Pescoço de porco de forma especial (panela de pressão multicooker Marca 6051)

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Pedaço de pescoço de porco	1,5KG
Marinado:
Cebola	1 PC.
Alho fresco	3-4 dentes
Gengibre fresco / seco	3 cm / 1,5 st. eu.
Vinho branco seco	80 ml
Azeite	3 colheres de sopa. eu.
Sal, pimenta preta	gosto
Para extinção:
Alho (não descasque)	2-3 dentes
Folha de louro	1 PC.
Pimenta preta	3-4 pcs.
Água quente	100 ml

Método de cozimento

• Lave o pescoço de porco inteiro e seque bem.
• Esfregue todos os lados com sal e pimenta-do-reino (ou uma mistura de pimentão).
• Coloque em um saco de decapagem (ou em um recipiente adequado com tampa).
• Descasque a cebola, o alho e a raiz de gengibre (se fresco) e triture com o liquidificador até obter a polpa.
• Adicione o vinho e o azeite. Misturar.
• Adicione a marinada ao saco de carne e distribua uniformemente. Amarre o pacote.
• 
• Deixe marinar no frio por 24 horas. Desta vez, coloquei carne na geladeira por quase 40 horas.
• Em seguida, tire o pescoço da bolsa. Retire o excesso de mingau.
• Ligue a panela de pressão multicooker Marca 6051 no modo Assar tempo padrão.
• Coloque a carne em uma tigela (você não pode untar com óleo) e frite por todos os lados por 3 minutos, até dourar.
• Despeje 100 ml de água quente em uma tigela.
• Adicione folhas de louro, pimenta preta, alho (não descascado).
• Traga à prontidão no modo EXTINÇÃO 45 minutos.
• Em seguida, resfrie à temperatura ambiente. Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 5-6 horas.
• Para servir, corte a carne em rodelas e sirva como aperitivo frio ou como sanduíche de carne.
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• Desfrute de sua refeição!

Observação

Enquanto esperava a chegada da panela de pressão multicooker Marca 6051, encontrei uma receita na rede e copiei para um notebook. Infelizmente, não copiei o link e o apelido do autor. Pelo qual peço desculpas. Mas obrigado ao autor de qualquer maneira.

[Xun,]

Xun, carne muito apetitosa. Linda!

[Ksyusha]

Carne muito gostosa saiu, com tal e tal marinada!
Ksyusha, mas você ainda esperou até o final do amadurecimento da carne, nem todo mundo aguenta 5-6 horas ...
Excelente receita, vá + coloque.

Ksyushk @ -Plushk @, obrigado pela ótima receita!

Muito mais saboroso e saudável do que linguiças e cortes comprados.

Anteriormente, eles faziam um gostinho semelhante em uma airfryer e um cartoon, agora farei isso na minha panela de pressão.

Eu fiz algo parecido. Mas aqui está sua marinada, Ksyusha, tão legal, já para você!

Assim que eu tiver a oportunidade de cozinhar na minha panela de pressão favorita novamente, então ...

[Xun]

Xun, carne linda! : bravo: Basta olhar para a foto, a baba flui imediatamente. Já nos favoritos

Ótima receita !!!! Mas você pode fazer isso em MVD.

[Ksyusha]

Ksyusha, a receita já está nas guias, falta pouco para carnes, mas o tempo não está favorável arruinou todos os planos

[E]

Nem todo mundo pode suportar de 5 a 6 horas ...

À noiteE você tem que fazer essas coisas .. à noiteE...

Nas últimas vezes fiz algo assim ... embora também tenha comprado um pedaço do pescoço junto com o lombo, não consegui decidir qual parte "deixaria entrar primeiro" ...
Ksyu, bem, agora vou tentar sua marinada ...

[Ksyusha]

Muito obrigado a todos pelos elogios! Muito agradável!

A carne é deliciosa. Eu peguei meu marido arrastando um pedaço e comendo às escondidas com salsa. Na minha vida eu não mordi, mas aqui.

Ksyusha, mas você ainda esperou até o final do amadurecimento da carne, nem todo mundo aguenta 5-6 horas ...

Marish, minha carne amadureceu quase 12 horas, uma noite inteira. Eu estou dizendo a você.A coisa boa sobre a panela de pressão é que você pode se referir a alta pressão e não abrir a panela de pressão pelo tempo que eu precisar. E quando todos estiverem acomodados, tire rapidamente a carne já resfriada e coloque na geladeira.

Anteriormente, eles faziam um gostinho semelhante em uma airfryer e um cartoon, agora farei isso na minha panela de pressão.

Oksana, você pode assar em AG e colocá-lo em uma panela elétrica. Para AG, você precisa embrulhar bem a carne em papel alumínio.
A receita original, aparentemente, era para o forno, porque meu caderno diz: ".. amarrar com linha, embrulhar em papel alumínio (ou manga). 180 * C - 1,5-2 horas ... Carne aberta nos últimos 30 minutos ... "

Mas você pode fazer isso em MVD.

Eu não tenho um fogão lento. Mas acho que não vai ficar pior nisso. Só na hora não sei quanto tempo. O principal é que a carne fica densa, não se decompõe em fibras. Para não parecer guisado, porque vai sair muito caldo.

À noiteE você tem que fazer essas coisas .. à noiteE...

Sim, Anya, isso mesmo, você tem que fazer isso à noite. Caso contrário, o bastião da guarda não permanecerá durante o dia. Eles nem vão deixar você esfriar.

Eu quero um sanduíche com essa carne, big-big !!!!

Lyudmila, apressada.

Lyudmila, apressada.

E é tudo meu ?! Eu pego tudo de uma vez! Obrigada amigo!

Ksyu, e o pão comprado?

Ksyu, e o pão comprado?

Não se preocupe! Esse é meu sanduíche!

Não se preocupe! Esse é meu sanduíche!

Tudo, Lyudochka, tudo ... Estou recuando ...

E é tudo meu ?! Eu pego tudo de uma vez! Obrigada amigo!

O seu é seu!

Ksyu, e o pão comprado?

Cho é isso? Este é um pão rodoviário de acordo com GOST da Marina - Sanadora. Só que eu manchei com uma tagarelice do coração. Na segunda vez, asso e na segunda não consigo tirar uma foto para me gabar dos de Marina - eles estão feitos em pedaços quentes.

O seu é seu!

Cho é isso? Este é um pão rodoviário de acordo com GOST da Marina - Sanadora.

Sim, então eu já pensei ... O que é esse Ksenia, sim com um pão comprado?

Já agora, tive uma ideia ... que o seu naanchiki devia ser fechado debaixo de um pão! ... Adicione mais açúcar e pronto !!!! Eles são tão bons com pequenas coisas!

[Anyut,]

Adicione o açúcar à corrente e é isso !!!! Eles são tão bons com pequenas coisas!

Anyut, e eles não são doces, certo? Eu tenho colocado iogurte cremoso recentemente, fica tão doce nele.

[Anyut,]

Anyut, e eles não são doces, certo? Eu tenho colocado iogurte cremoso recentemente, fica tão doce nele.

Sim .. iogurte "natural" .. com acidez ... e nachki com "acidez" também ... MAS .. acidez muito saborosa ... ... então, algo que estamos fora do assunto - então irei relatar aí. ...

[Ksyusha]

Bem fsё! Se hoje eu engasgo com saliva, saibam, virgens, que isso está na sua consciência!

Cho é isso? Este é um pão rodoviário de acordo com GOST da Marina - Sanadora. Só que eu manchei com uma tagarelice do coração. Na segunda vez, asso e na segunda não consigo tirar uma foto para me gabar dos de Marina - eles estão feitos em pedaços quentes.

Ksyusha, coloque esta imagem no tema pão!

[Ksyusha]

Ksyusha, coloque esta imagem no tema pão!

Marish, nem uma única foto é um pão inteiro. Direto do forno, eles são arrancados das mãos e nem deixam esfriar. A crosta é comida de ambas as extremidades. Byada direto. Não vou abordar o seu tema, porque não há nada. Você não irá com os restos da migalha. Eu já estava exausto.

[Ksyusha]

Ksyusha, coloque esta imagem no tema pão!

Por que todo mundo quer fazer algo com o MEU sanduíche!

Ksyusha, que carne!

[Tamara]

Tamara, Muito obrigado! Estou muito feliz em ver você no meu tópico.

Eu amo essas receitas. Sem problemas e gostoso na mesa. Você precisa de um motivo para cozinhar, caso contrário, eles ficarão muito estragados.

[Tatyana]

Tatyana, obrigado!
Eu tenho apenas um motivo - "Por que tal comer ?! "

Nesta ocasião, há uma boa escolha na geladeira, que iria limpar

Eu posso. Comemos quase tudo.Amanhã é meu grande dia de cozinhar.

Comemos menos agora, mas adoro cozinhar. Hoje na geladeira havia e está comendo carne cozida, costeletas, sopa de repolho, mingau de trigo sarraceno, kefir-queijo cottage-queijo-carne curada a seco (de Admin), caviar de abóbora sobre Andreevna ... E para o inferno eu cozinhei macarrão de frango para o jantar (caseiro) e chebureks feitos?
Adicionado: agora eu asso 35 pães

O que temos lá antes de Karaganda então? Pouco mais de 1100 km? Estaremos lá para o almoço amanhã.

Duvido na hora do almoço, mas estou esperando o jantar.Eu pretendo escolher entre gulchehra ou manty. Mas isso é agora. quem sabe o que virá na minha cabeça pela manhã

[Tatyana]

Tatyana, vamos nos apressar para que tanto bem não seja desperdiçado

Agora, anunciei a lista completa ao meu marido. Ele falou: enrole as crianças em cobertores, jogue no banco de trás, já estou esquentando o carro!

: DEntão eu ainda tenho tempo para fazer um bolo de tal plano. Tem bolos, compro nata fresca de manhã.

Por isso, pensei na geladeira, e também cozinhei pescada e juliana em sementes de endro. Então salada colo do útero canceroso sem problemas.

E de fora quem vai pensar que meu marido e eu estamos despejando muito

[Tatyana]

Mãe daragaya! Tatyana, então definitivamente iremos até você!

Bem, eu fui para a cama, para que amanhã estarei alegre quando nos encontrarmos

Bem, dois jantares se passaram, mas Ksyushka ainda se foi

[Tatyana]

Tatyana, nosso tempo não está voando - tal chuva carregou. Sim, ainda estou doente E seríamos felizes.

Fique bem e compartilhe novas delícias

Obrigado! Nós tentaremos!

[Ksyusha!]

Essa carne deliciosa é obtida de acordo com sua receita Ksyusha! Geleia de verdade.
Marinado apenas durante a noite, mas ficou muito, muito saboroso. Parte foi comida imediatamente pelo segundo - ainda quente. Ela escondeu o resto até de manhã ... Consegui guardar! O café da manhã era uma carne maravilhosa e agora vou repetir (espero aguentar por um dia)!

A cor maravilhosa da carne é muito difícil de transmitir. E o aroma ainda mais !!!

[Marinochka]

Marinochka, muito obrigado por tentar e aproveitar.