Borscht com pato, cogumelos porcini e ameixas na panela de pressão Oursson MP5005

[Modo Simmer, pressão 3, tempo 1 hora e levá-lo ao final da prontidão]

Borscht com pato, cogumelos porcini e ameixas na panela de pressão Oursson MP5005

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Pato	- porções para 4-5 porções
Cebola	1 PC.
Cenoura	1 PC.
Pimenta Doce	½ pcs. vermelho
Raiz de salsa, aipo	um pedaço
Cogumelos brancos	4 coisas. pequeno, usado congelado
repolho branco	um pedaço de cerca de 200 gramas
Batatas frescas	2 pçs. meio
beterraba	2-3 pçs. pequena
Tomates vermelhos frescos	1-2 unidades médio. Usei tomates vermelhos enlatados no meu próprio suco
Ameixas	- 2 pcs. por porção
Especiarias, mistura de pimenta	1 colher de chá
açúcar branco	a gosto, cerca de 1-1,5 colher de chá.
Vinagre balsâmico leve	- cerca de 1 colher de sopa. eu. gosto
Folhas de aipo	punhado
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu. para fritar
Sal	gosto

Método de cozimento

• Primeiro, eu frito o borscht. Deito o óleo vegetal na panela da panela de pressão, aqueço no modo Assar, depois coloco cebola picada, cenoura, pimentão, raiz de salsa, uma pitada de sal, uma mistura de pimentão e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione os cogumelos picados, cozinhe um pouco mais até que o líquido evapore.
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• Desative o modo de cozimento.
• Adicione o repolho fatiado na panela
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• , Batata frita, carne de pato, sal a gosto, água cerca de 1,5-2 litros, exponho Modo Simmer, pressão 3, tempo 1 hora e levá-lo ao final da prontidão... Carne colocar pernas de pato 2 unid. do freezer, então usei o modo Simmer. Desative o modo, não o deixo em aquecimento.
• Fiz o corte dos vegetais com um Phillips Blender 1669, e alguém me perguntou como eles levariam os vegetais no corte após o tratamento térmico.
• Mostrando: legumes salteados e recheados com água e uma base pronta para borscht após uma hora de cozimento
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• Enquanto a parte principal do borscht está sendo preparada, faço uma fritura de beterraba. Coloquei as beterrabas fatiadas na panela, despejei água para cobrir quase todas as beterrabas e a carcaça até ficarem meio cozidas e o líquido ferver.
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• Agora coloco pequenos tomates de uma jarra, sove-os com um garfo, corto as ameixas secas ao meio, sal, açúcar, vinagre, saboreie e cozinhe até que o líquido evapore. Despeje as ameixas com água quente um pouco e enxágue, mas não segure por muito tempo, para não perder a forma.
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• Ligue a panela de pressão no modo Cook com a tampa aberta, coloque a beterraba assada, as folhas de aipo fatiadas na base da borsch, deixe ferver e ferva por 1-2 minutos.
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• Desconecte a panela, tampe e deixe fermentar.
• Despeje a sopa de beterraba pronta em pratos, acrescente o creme de leite e experimente!
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Observação

Como uma variedade de opções de borscht, uma delícia! Você pode sentir os cogumelos porcini e as beterrabas fritas. Eu gosto disso!
Recomendo aos amantes de uma variedade de borscht!
Cozinhe com prazer e bom apetite!

[Bronzeado!]

Vou cozinhar borscht com pato há muito tempo - não fui homenageado!
E este é uma verdadeira obra-prima, e seu sabor é tão rico. Excelente, Bronzeado!
Uma receita muito interessante, obrigado.

Sim, na rua está frio oooo borscht agora definitivamente quer. Vou cozinhar sem patos. Mas vou adicionar ameixas. Tatiana obrigada

[Garotas]

Garotas, OBRIGADO!!!!

Marina, Também afinei o pato por muito tempo, mas aqui eu subi no freezer, e ali ... duas partes do pato se formaram, em forma de pernas - bem, amadureceu na hora

Sim, eu queria algo quente! Tatyana, bem, em vez de cogumelos de pato, pelo menos adicione! Ou Parker não os respeita?

[Tatyana]

Sim, eu queria algo quente! Tatyana, bem, em vez de cogumelos de pato, pelo menos adicione! Ou Parker não os respeita?

Vou adicionar cogumelos, mas não os brancos. E a verdade é que, com a sopa fria e quente, eu também queria mostarda ou raiz-forte ralada para o pão ... mmmm ...

Borshchik é muito apetitoso. Gostei do corte em Filipka. E repolho picado no liquidificador? Me preparando para a compra

[Luda]

Borshchik é muito apetitoso. Gostei do corte em Filipka. E repolho picado no liquidificador? Me preparando para a compra

Luda, OBRIGADO!!

Sim, fiz todo o fatiamento em Phillips 1669, fiz uma foto especial para vocês verem a qualidade do fatiamento com diversos acessórios: cubos, picador (repolho), ralador (cenoura). Como acontece com qualquer dispositivo com o qual você precisa se acostumar, mas por enquanto você gosta do brinquedo
E até piquei maçãs para fazer geléia em cubos

Despeje a sopa de beterraba pronta em pratos, acrescente o creme de leite e experimente!

Um borsch tão nobre só pode ser saboreado!
Com certeza farei isso, talvez só possa substituir o pato por um peru. Patos de alguma forma não vivem em casa
Tatiana, obrigada!

[Galinka]

Um borsch tão nobre só pode ser saboreado!
Com certeza farei isso, talvez só possa substituir o pato por um peru. Patos de alguma forma não vivem em casa
Tatiana, obrigada!

Galinka, OBRIGADO!!!

Sim, o pato de alguma forma fica bem com ameixas, e havia resquícios do antigo luxo no freezer E então, você pode colocar um peru, principalmente as asas, é muito adequado

Ontem eu forcei a cabeça: como borscht com pato. que está no freezer, cozinhe. E aqui está uma receita tão linda! Admin, muito obrigado!
Então o pato pode ser congelado imediatamente, do freezer, colocado em uma panela para ferver? E não temos cogumelos porcini ... apenas champignon no mercado. Eles podem ser substituídos ou então é melhor sem dobras?

[Lírio]

Ontem eu forcei a cabeça: como borscht com pato. que está no freezer, cozinhe. E aqui está uma receita tão linda! Admin, muito obrigado!
Então o pato pode ser congelado imediatamente, do freezer, colocado em uma panela para ferver? E não temos cogumelos porcini ... apenas champignon no mercado. Eles podem ser substituídos ou então é melhor sem dobras?

Como é útil enfiar pedaços de carne no congelador, você vê, e eles serão úteis!
Sim, você pode colocar o pato no borscht e cortá-lo em porções. O tempo de cozimento dependerá da quantidade de carnes frias. Eu tinha apenas duas pernas, então acertei 1 hora, a carne estava bem cozida. Se houver mais carne, você pode aumentar o tempo para 1,10-1,20, levando em consideração o aumento da pressão.
Os cogumelos podem ser degustados. Mas o melhor, claro, são os cogumelos porcini! Sempre mantenho um pequeno estoque de cogumelos naturais no congelador. Nossos cogumelos porcini costumam ser vendidos no mercado separado, ajuda muito quando não há estoque.

Lírio, cozinhe pela saúde! Está uma delícia!