Mutaki

[Não derrube a proteína!]

Mutaki

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: azerbaijani

Ingredientes
manteiga ou margarina (mole)	200gr
nata	150gr
gemas	3 pecas
açúcar	0,5 stu
sal	pitada
fermento em pó	1,5h eu
baunilha	1h eu
farinha de trigo	3ª
O preenchimento
nozes	200gr
proteínas	3 pecas
açúcar	150-200gr
vanilina, cardamomo (opcional)	1h eu

Método de cozimento

• Moa a manteiga ou margarina com açúcar. Adicione as gemas, o creme de leite, o sal e a vanilina. Mexa bem e acrescente a farinha aos poucos. Sove a massa até que ela pare de grudar nas mãos e na mesa. Corte o biscoito de gengibre em 4 partes e leve à geladeira.
• Prepare o recheio.
• Pique as nozes. Desta vez, eu não tinha nozes, mas pétalas de amêndoa. Eu os esmaguei bem no saco com minhas mãos. Despeje as nozes picadas em uma tigela, açúcar e vanilina ou cardamomo lá, misture e despeje a proteína.
• Não derrube a proteína!Misture novamente e divida o recheio em 4 partes. Esse é o meu pequeno truque, é mais fácil para mim navegar quanto colocar o recheio. Sempre faço isso, mesmo quando esculpo tortas.
• Nós pegamos os koloboks da geladeira e desenrolamos círculos de cerca de 30 cm. Dividimos em 8 segmentos.
• 
• Em cada segmento colocamos o recheio com 1/4 do recheio dividido e fixamos as bordas dos segmentos.
• 
• Nós giramos para o centro, como um bagel. Dobre sobre uma assadeira forrada com pergaminho ou sobre um tapete de silicone.
• 
• Asse em forno pré-aquecido a 180 * por 25-30 minutos.
• Polvilhe o mutaki acabado com açúcar de confeiteiro. Esfreguei uma barra de chocolate ao leite por cima.

O prato é projetado para

32 peças

Hora de preparar:

muito rápido

Programa de culinária:

assando no forno

Observação

Por que não me mutaki! Então está escrito em meu antigo caderno. Esta receita foi trazida de Baku há muito tempo pela irmã do meu marido, a cunhada. E como ela nunca dá suas receitas tão facilmente, comprei a receita dela. Depois, por 1 rublo soviético.
Quando preciso preparar algo rápido para o chá, geralmente faço mutaki.
É preparado com muita facilidade, rapidez e sem problemas!
Rolinhos com recheio de nozes "Mutaki"

Nelya, obrigada por compartilhar, o caçula, ah, como ele adora biscoitos, nós faremos. Só mais tarde, pois já tem bolo nos planos

Olesya, faça isso pela sua saúde! Se o mais novo adora biscoitos diferentes, então deveria gostar! Eles são saborosos e leves, e o mais importante, sem quaisquer aditivos prejudiciais.
E agora é a época da noz, embora a minha ontem tenha dito que as amêndoas não são piores!

[nila]

nila O que é interessante. Eu também quero assar. Principalmente porque a receita valeu a pena, é tão intrigante.

Nelya, quanto tempo leva para manter a massa - esfrie na geladeira?

Bem, acabei de me lembrar da minha infância, quando minha mãe fazia esses rolinhos com nozes. Obrigado!

[Coruja]

Coruja, Eu especifico))cortar o soviete, mas é muito caro!
Olesya, não é necessário segurar por muito tempo. Enquanto você prepara o recheio. Para ser sincero, não o coloquei na geladeira ontem. Às 16 horas, lembrei que não tinha nada para o chá. E às 17h tive que fazer um turno. Então amassei rapidamente (é bom que a manteiga tenha descongelado) e às 5 horas já tirei 1 assadeira do forno e coloquei a segunda no forno. Felizmente, o trabalho está lado a lado e posso vir correndo para controlar o processo. Também consegui filmar o processo
Barbariscka, é bom que eu lembrei da minha infância! E a massa é tal que você pode rechear não só nozes

Eles me lembravam ... Nos tempos soviéticos, eu fazia bagels com geleia com uma massa assim, tem que ser com nozes!

aqui não são apenas nozes, mas uma mistura de proteína + açúcar + noz dá um sabor de noz-moscada! No que eu disse! Eu costumava bater proteínas com açúcar "ao pico", e então percebi que não faz sentido fazer isso, basta seguir a receita.

Bem, acabei de me lembrar da minha infância, quando minha mãe fazia esses rolinhos com nozes. Obrigado!

Eu pensei assim! Como na infância! Agora vamos diversificar! Anotou, obrigado!

Marina, obrigada! Ficaria feliz se gostasse da receita!

[Nelya]

Nelya, obrigado pela ideia! Eu estou em uma receita semelhante torta Estou assando e agora vou tentar fazer biscoitos!

[Manechka,]

Manechka, e obrigado! Fui para onde fui enviado e lembrei que também tenho uma receita de bolo semelhante e que não faço há muito tempo!

Assado - tudo é fácil e simples, todos gostaram muito. Obrigada Nelya pela receita deliciosa !!!!

que torções
nos favoritos,
princesa então vai assar
minha cinderela em um vestido vermelho

[Yarinka]

Yarinka, que receita você descobriu, eu mesma me esqueci e não cozinho há muito tempo.
Obrigado pelo relatório! E obrigado pelo lembrete!
Irshacomo você lindamente nomeou nossa princesa.
Na verdade, Cinderela em um vestido vermelho deve fazer um excelente trabalho com essas torções

Amanhã, se eu tiver tempo de inserir uma foto ... diz meu marido, rosquinhas retas com maçapão, nascimentos desde a infância ... embora aquelas na massa de fermento ..... obrigado novamente !!!!

[Irina]

- bagels retos com maçapão

aqui está esta comparação
muito bem marido, ele sabe muito
Irina, infelizmente, provavelmente você não conseguirá inserir uma foto, há poucas mensagens no fórum
adoraria ver

Ficou muito, muito gostoso, tive que usar amendoim, ficamos sem outras nozes, mas o recheio tinha gosto de biscoito de amêndoa. Obrigado pela receita

[Tan_ch]

Tan_ch, Tanya, Obrigado pelo relatório! É muito gostoso que o concerto tenha sido do meu agrado!
O recheio de amendoim também é delicioso. Eu também assei outro dia, não havia nozes descascadas o suficiente e acrescentei amendoim. Ficou muito gostoso!

Nelechka, obrigado!
Uma receita muito maravilhosa, e fotos, e em geral!
Muito bem!
Se tudo é tão fácil e simples, amanhã vou cozinhar, só comprarei nozes.
Nelechka, obrigado!
Receita maravilhosa!

Se tudo é tão fácil e simples

Rita muito leve e gostosa

Ritusya, obrigado por passar por Temka!
Sim, estes bagels são muito fáceis e rápidos de assar.
Experimente, talvez você também goste! Vou esperar por impressões suas também.