Biscoitos venezianos "Zaletti"

Biscoitos venezianos "Zaletti"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo	250 g
farinha de milho	100g
ovo	3 pecas
manteiga	150 g
açúcar	100g
passas de uva	100g
fermento em pó	10 g
raspas de limão	1 PC
vanilina

Método de cozimento

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo e de milho, o fermento, a vanilina e as raspas.
• Adicione os ovos. Para mexer bem.
• Bata a manteiga (temperatura ambiente) com o açúcar. Misture as duas misturas.
• Adicione as passas, que primeiro devem ser cozidas no vapor com água fervente e depois secas.
• Sove uma massa macia e não pegajosa.
• Esculpir biscoitos de barco.
• Coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga. Assei em uma esteira de silicone.
• Forno pré-aquecido a 180^{cerca de}Do forno até dourar ~ 20-25 min.
• Você pode comer quente ou frio. Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.

O prato é projetado para

27 peças

Hora de preparar:

40-50 min com cozimento

Programa de culinária:

forno

Observação

Biscoito quebradiço, de aroma cítrico e agradável tom ensolarado, que se dá com a farinha de milho. Muito simples e delicioso. Recomendo e recomendo a todos!
Receita de say.7. Obrigado ao autor!

Aproveite o seu chá!

Babando ... com certeza vou cozinhar!

[Merri]

Merri, cozinhe e você não vai se arrepender. É uma delícia! Vou aguardar seu feedback.

Cookies deliciosos e quebradiços! OBRIGADO pela receita !!!!!
🔗

[Koziv]

Koziv , Que bom que você experimentou meus cookies e gostou deles! Você tem um biscoito muito lindo, tão dourado!

TAK-TAK-TAK ... Nu chto, nazvalsja grusdem ... Pridetsja probovat '))) Potom otchitajus'))

Eu marquei assim que comprar fubá, vou assar ... Minha família adora biscoitos caseiros.

[Garotas]

Garotas, assar! E vou esperar por seus relatórios.

surgiu a questão ... E o que exatamente significa farinha de milho nesta receita? mas aqui pode ser encontrado de maneiras diferentes, porque é usado principalmente para fazer polenta, então é mais frequentemente do tipo de sêmola - não muito finamente moída, quase sempre de digestão rápida (isto é, pré-cozida), e ali também é frito - é para empanar ... qual é o melhor aqui? ou mesmo tirar amido de milho - aqui eles escrevem nas embalagens com ele que substituem parte da farinha para a maciez do cozimento

[Veneziano]

Veneziano, Oh oh oh ! Não temos tanta abundância. Está escrito simplesmente na embalagem da farinha de milho, é finamente moído. Existe amido de milho, mas neste caso não é adequado.

bem ... vamos para o ikspiriment!))))

Eu informo)))
cookies de esporo)))

Não contei ao meu marido veneziano O QUE estou fazendo, mas ele tentou e disse: "Então este é zaetti!")))
em geral, estou levando para os favoritos, obrigado))

das desvantagens - meu milho acabou sendo moído muito grosso, para mim era muito áspero na massa (embora meu marido gostasse, esses italianos com sua paixão por "aldente" ...) Suspeito que pelo mesmo motivo os fígados estão um pouco borrados, aparentemente esse grão de milho na verdade não levou óleo e o excedente escoou, na foto os fígados estão bem mais volumosos, obviamente isso não aconteceu lá ... Em geral, vamos procurar farinha de milho normal , Acho que vi em uma bioshop)))

[Veneziano]

Veneziano , bem, eu entendi que meu marido reconheceu os biscoitos pelo sabor e gostou. E isso significa que nem tudo é tão ruim! Experimente passar a farinha em um moedor. Bem, se você encontrar outra farinha, será ainda melhor.
Asse para sua saúde!

Gostei muito da receita pelos ingredientes.Essa pergunta: é possível amassar essa massa na HP Panasonic? Não seria difícil para ela fazer isso, senão ela é nova para mim, tenho medo de sobrecarregá-la.
E ainda, é possível amassar tarde da noite e deixar na geladeira até de manhã. Tem fubá aí, não sei se dá pra fazer isso com a massa, se tá na composição?

[Mona1]

Mona1 , é melhor amassar a massa com alças. Por que carregar o fogão e depois lavar os pratos extras. Tudo é muito rápido aqui - enquanto a batedeira está batendo a manteiga, eu misturo o resto dos ingredientes, em seguida, misturo a massa na manteiga com as mãos e imediatamente esculpo os biscoitos. Mas não posso falar sobre deixar na geladeira durante a noite, nunca fiz isso.
Se você tentar, escreva como aconteceu.

Biscoitos cozidos, minha família inteira aprovou. Meu marido disse - que delícia, isso é o que significa farinha de milho. Não posto fotos, os bolos são feios, pois o fogão é muito desagradável - o fundo está ligado, e o topo é branco, e quando asso os biscoitos, assei por 10 minutos, depois tiro e viro cada um e asse. Em geral, barbárie. Mas saíram os seus muito saborosos, esfarelentos e muito satisfatórios. Para um lanche com chá ou café - o que o médico receitou.
Agora, para o processo de cozimento. Ela confiou o processo de amassar seu HP à Panasonic SD 2501. Ele tem um modo Pelmeni, no qual ela normalmente lida com uma massa bastante íngreme. Em geral, eu baixei. Depois de cerca de 10 minutos, olhei e era um líquido puro, a batedeira estava apenas se debatendo e a massa estava líquida, como panquecas. Talvez a farinha de milho seja grossa e não absorva bem a umidade? Eu acho, bem o que fazer? Comecei a adicionar um pouco de farinha de trigo. Eu pesei em um círculo na balança (aliás, eu pesei tudo em uma balança muito precisa, eu tenho uma peculiaridade nisso, então não pode haver falha deste lado). Em geral, eu derramei um pouco, a HP misturou e parou de derramar quando a massa começou a se parecer com uma massa de biscoito amanteigado. E descobri que adicionei 90 g de farinha de trigo.
A massa foi despejada do HP em uma tigela funda, este é o momento, é assim que parecia:

Cobri com um prato, fiquei meia hora na cozinha, depois 5 horas na geladeira, não tinha horário durante o dia. À noite, desenrolei e assei. Ficou excelente e muito gostoso. Com certeza farei mais. Obrigado!

[Mona1]

Mona1 , Estou muito feliz que, embora com um pouco de aventura, você ainda tenha o cookie. E o mais importante é o que sua família gostava de provar. Asse para sua saúde!

[Vitalinka]

Vitalinka, Estou com uma reportagem fotográfica. Fiz biscoitos hoje - fiquei satisfeito. Obrigado!

[Svetik]

Svetik, a beleza!!! Barcos venezianos de verdade! Coma para sua saúde!

[Vitalinka]

Vitalinka, trouxe um relatorio e muito obrigado pelos cookies deliciosos !!!

Estou assando minha filha pela segunda vez consecutiva, porque eles voam a uma velocidade terrível.

[Marinochka]

Marinochka, Que bom que sua filha gostou do biscoito! Peks pela saúde! E obrigada pela foto maravilhosa, você fez um biscoito muito lindo!

Macio, mas não gorduroso, quebradiço, cheira a limão.
Simples e delicioso!
Obrigado pela receita!

[Nadia]

Nadia, para sua saúde! Que bom que gostou deste cookie simples! Obrigado pelo lindo relatório!

[Vitalinka]

Vitalinka, muito obrigado pela receita! Assei esses biscoitos hoje, embora não no forno, mas em um multi-padeiro. Ficou muito gostoso. Vou assar mais de uma vez.