Pão de centeio com aveia (sem fermentos e malte) em máquina de fazer pão

Pão de centeio com aveia (sem fermentos e malte) em máquina de fazer pão

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Fermento seco	2 colheres de chá
Farinha de trigo	225-230 g.
Farinha de centeio	210-215 g.
Cereais	4 colheres de sopa. eu.
Leite em pó	2 colheres de sopa. eu.
Manteiga	10 g
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	1,5 colher de sopa. eu.
Água	310 AC

Método de cozimento

• Adormeço na máquina de fazer pão na mesma ordem em que está escrita a lista de ingredientes para que a água não se combine com o fermento. Coloquei no modo de pão de centeio (tenho 07), assei por 3 horas e 30 minutos, depois de assar enrolo em uma toalha até esfriar completamente.
• Foi o primeiro pão de centeio que todos gostaram, a receita nasceu por acaso, fiz pão com farelo de livro, mas ... no momento em que quis fazer de novo esqueci o livro no trabalho, tive de lembrar de memória, pois lembrei com as mudanças de receita e o resultado foi incrível, resolvi compartilhar aqui, pois muitos falam que o centeio deve ser feito com fermento: (isso não combina comigo, não gosto dificuldades.
• Este é o primeiro pão de centeio em que a faca de amassar não fica dentro. Agora só vamos assar. Às vezes, adiciono 1-2 colheres de sopa a todos os ingredientes. eu. sementes descascadas sem aumentar a quantidade de água.

O prato é projetado para

como ficou médio, não pesava

Hora de preparar:

3 horas 30 minutos

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Aqui, assado! Ficou ótimo! E delicioso! E somente!

Obrigado pela receita!
Só fiz o assentamento dos produtos de acordo com as instruções do meu HP, ou seja, troquei a água e o fermento.

é bom que o marcador tenha sido feito assim, agora saberemos o que pode ser feito dessa forma, que pão maravilhoso que você tem. Que tipo de máquina de fazer pão?

Que tipo de máquina de fazer pão?

Máquina de fazer pão LG HB157CE.
Comigo em VOCÊ, por favor.

ok, nós estaremos em você. E eu tenho o Рanasonik SD-2501, não me canso, não compro pão a partir do momento que me deram.

E eu tenho o Рanasonik SD-2501, não me canso, não compro pão a partir do momento que me deram.

Sim, há 5 anos não compro pão, se tenho que comer pão comprado na empresa, aí sinto a diferença. E como você acha, pelo que ... E a HP também foi apresentada, eu não escolhi. Mas estou muito feliz com isso.

nós tivemos sorte com presentes

nós tivemos sorte com presentes

Sim!!! Eles também me deram um desenho animado! O principal é levar ao pensamento certo quem quer fazer presentes, e mesmo assim não percebe que lhe foi dado ...

E por algum motivo o topo do meu pão cedeu? Todos os ingredientes foram pesados ​​e colocados no HP de acordo com a receita.
Posso reduzir o líquido?
Mas o pão está gostoso, azedo.

É estranho, nunca tive problemas, posso mesmo experimentar menos água, pelo que percebi, pelas postagens dos outros participantes, que até cerca de 280 g dá para retirar o líquido. Escreva quando quiser, ok? Está molhado por dentro ou simplesmente não há beleza? E ainda não consigo obter pão nos modos rápidos, você não conseguiu nos modos rápidos?

Sim!!! Eles também me deram um desenho animado! O principal é levar ao pensamento certo quem quer fazer presentes, e mesmo assim não percebe que lhe foi dado ...

Não dei a menor ideia, mas me deram um desenho também, mas ainda não sou amigo dela, só tento fazer amigos (pra ser sincero, não entendo de jeito nenhum porque foi necessário para gastar dinheiro com ela, mas como minha amada me deu um presente, terei que fazer amigos)

receita legal, marque-a :-) :-)

e me deram um desenho animado, mas ainda não sou amigo dela, só estou tentando fazer amigos

Qual desenho?

Por dentro está bem cozido, furado, cozido como de costume. A tampa falhou, no estágio em que o modo de cozimento foi ligado.Acho que isso se deve à grande quantidade de líquido.
Amanhã vou assar com menos água, vou contar como aconteceu.

receita legal, marque-a :-) :-)

Por dentro está bem cozido, furado, cozido como de costume. A tampa falhou, no estágio em que o modo de cozimento foi ligado. Acho que isso se deve à grande quantidade de líquido.
Amanhã vou assar com menos água, vou contar como aconteceu.

ótimo obrigado vou esperar

Qual desenho?

Philips HD 3077/40

Por favor, diga. Que tipo de farinha de trigo.

Por favor, diga. Que tipo de farinha de trigo.

Eu peguei o mais alto.

Máquina de fazer pão de forma Stadler.
Reduzi a água para 310, coloquei óleo vegetal em vez de manteiga. agora cozido. Vou deixar você saber o que acontece.

O pão está assado, está tudo bem. Depois de reduzir o líquido na minha máquina de fazer pão, recebo o que preciso. Não tive tempo de tirar foto, o pão caseiro de madrugada cortou o pão e cortou a metade!
Obrigado pela receita!

Também quero agradecer pela receita. Feito com farinha de segunda classe e cinco colheres de sopa de cereal ... Muito bom gosto. Obrigado. Animais de estimação apreciados.

Por favor, diga. Que tipo de farinha de trigo.

Desculpem não responder de imediato, provavelmente o maior, só pego o melhor por peso (nas embalagens é muito mais caro)

O pão está assado, está tudo bem. Depois de reduzir o líquido na minha máquina de fazer pão, recebo o que preciso. Não tive tempo de tirar foto, o pão caseiro de madrugada cortou o pão e cortou a metade!
Obrigado pela receita!

Bem, é legal quando eles morrem rapidamente, estou muito feliz por ter gostado

Também quero agradecer pela receita. Feito com farinha de segunda classe e cinco colheres de sopa de cereal ... Muito bom gosto. Obrigado. Animais de estimação apreciados.

Por favor E ainda estou fazendo com "farelo de aveia" Só me parece que quando tem aveia demais, aparece o gosto de aveia, não gosto muito, e também comprei cinco tipos de cereais em um caixa, ainda não experimentei

Ainda não há gosto de aveia. Possivelmente depende da moagem dos flocos. Eu tenho uma fervura de 15-20 minutos. Quero observar que tanto a cor quanto a forma são ideais (ainda não estou conseguindo fazer upload de fotos). Além disso, não interferi em nada no processo. Juntei os ingredientes e saí. Excelente. E com o farelo provavelmente é delicioso.

Ainda não há gosto de aveia. Possivelmente depende da moagem dos flocos. Eu tenho uma fervura de 15-20 minutos. Quero observar que tanto a cor quanto a forma são ideais (ainda não estou conseguindo fazer upload de fotos). Além disso, não interferi em nada no processo. Juntei os ingredientes e saí. Excelente. E com o farelo provavelmente é delicioso.

O fato é que em todos os lugares eu procurava exatamente o tipo de aveia que você usa, mas ... Achei apenas cinco minutos, o resto é geralmente instantâneo. Portanto, talvez meus flocos tenham um gosto um pouco diferente. Eu também não interfiro no processo, parece-me que sem a minha participação o fogão mágico pode se virar sozinho. Só não achei o farelo em lugar nenhum, mas achei no cereal, agora estou fazendo com eles

Obrigado pela receita - com certeza vou tentar. Já tenho hb há 3 anos, mas por causa das dificuldades com o malte e a massa fermentada, nunca assei centeio. Eu tentei uma vez com a mistura pronta - não resultou ruim, mas ainda não é meu))) Eu gostaria de esclarecer - a farinha de centeio deve ser peneirada? a receita diz 310 g de água. Acho que todos no mesmo ml. Esclareço porque tinha hb bork (mal me livrei dele) - e aí nas receitas a água estava em gramas.

Gostaria de esclarecer - a farinha de centeio deve ser peneirada? a receita diz 310 g de água. Acho que todos no mesmo ml. Esclareço porque tinha hb bork (mal me livrei dele) - e aí nas receitas a água estava em gramas.

Na prática, a relação água em mililitros e em gramas é usada como 1x1, se houver uma pequena diferença, o balanço farinha / líquido será ajustado.
Qualquer farinha deve ser peneirada para saturar a farinha com ar e remover vários byaki, incluindo vidros quebrados e assim por diante ...

Na prática, a relação água em mililitros e em gramas é usada como 1x1, se houver uma pequena diferença, o balanço farinha / líquido será ajustado.
Qualquer farinha deve ser peneirada para saturar a farinha com ar e remover vários byaki, incluindo vidros quebrados e assim por diante ...

obrigado pela resposta)

Obrigado pela receita - com certeza vou tentar. Já tenho hb há 3 anos, mas por causa das dificuldades com o malte e a massa fermentada, nunca assei centeio. Eu tentei uma vez com a mistura pronta - não resultou ruim, mas ainda não é meu))) Eu gostaria de esclarecer - a farinha de centeio deve ser peneirada? a receita diz 310 g de água. Acho que todos no mesmo ml. Esclareço porque tinha hb bork (mal me livrei dele) - e aí nas receitas a água estava em gramas.

Acho que em mililitros, tenho um copo medidor para a panificadora 310. E quando pego a peso, tento peneirar a farinha de centeio, mas não na peneira, pois tem uma moagem maior que o trigo, uma caneca especial, aí os buracos são maiores, mas acho que não dá para peneirar. Então escreva, gostou?

Qualquer farinha deve ser peneirada para saturar a farinha com ar e remover vários byaki, incluindo vidros quebrados e assim por diante ...

Vidro quebrado??!!!!! Em farinha? !!!!

Vidro quebrado??!!!!! Em farinha? !!!!

Então você não encontrou isso! Os benefícios de peneirar farinha https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35.0

Então você não encontrou isso! Os benefícios de peneirar farinha https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35.0

Obrigado pelo link, eu li, sempre peneiro eu mesmo, mas não antes de cada preparação, mas peneirou tudo de uma vez e pronto, aí eu só uso.

E ontem eu assei este pão em água mineral (não tinha para onde ir, mas é uma pena derramar). Acabou sendo ainda mais saboroso, mais macio ou algo assim? No geral gostei ainda mais!

Super, (y) tenho que tentar. E quando acabei o leite em pó e acrescentei leite em vez de água - a diferença não foi perceptível, mas isso também pode significar

Eu coloquei este pão na mesa. Tomei 250 de água e 60 de leite. Eu tenho o modo centeio 4 horas

Escreva como? Apreciado?

Obrigado pela receita! O pão é delicioso, mas muito denso. Vou encontrar tempo e colocar uma foto

: vitória: Ainda bem que gostei, percebi que todos os pães cinza e preto são densos, não arejados, infelizmente

Meninas, vocês podem ver o cereal? ou eles se dissolvem?

Você pode ver os flocos?

Não, não visível. E eu tive - uma longa cozinha.

Obrigado, Galyun, como é mais saboroso?

e quão mais saboroso?

Eu não sei. Não tenho flocos de fervura rápida.