Seu primeiro pão de sucesso?

[lana7386]

lana7386, obrigado, estou dominando o HP aos poucos. Olhos correm para cima, e então você quer e mais

Ontem, 06/02/2010, assamos pão pela primeira vez na nossa máquina de fazer pão.
Máquina de fazer pão - Panasonic SD 255.
A primeira receita é Pão Branco Simples.
Ingredientes:
Farinha "Khlibodar", farinha de marca do mais alto e primeiro grau. Data de fabricação 23.07.09 600 gr.
Levedura - Haas Solúvel Seco (11g) 2 colher de chá (1ª embalagem)
Sal - 2 colheres de chá
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal 2 colheres de sopa. eu. Chumak. Não refinado. Casa
Água filtrada 360 ml
Tempo -4 horas

Meninas, olá!
Que pão maravilhoso você tem!
Sou um novato e hoje é o primeiro pão, leve-me às suas fileiras.

[Liga]

Meninas, olá!
Que pão maravilhoso você tem!
Sou iniciante e hoje tenho meu primeiro pão, leve-me às suas fileiras.

Liga, Receber . Estamos aguardando a reportagem da foto.

[Liga]

Liga, Receber . Estamos aguardando a reportagem da foto.

Não entendi como inserir uma foto, só consegui fazer o upload para o avatar. Diga-me pliz.
E é claro que tenho muitas perguntas. No geral, gostei do primeiro resultado. Mas desde já entendo um pouco na produção de pão e aprecio isso (meu primeiro pão). Fragmento ligeiramente esfarelado, a estrutura deveria ser mais porosa e elástica, portanto considero-a mal cozida. Cozido no modo principal (4h) de trigo de acordo com a receita do livro anexo. Medindo tudo com exatidão na balança, a farinha foi usada pela que estava em casa "Nastya".

[AQUI]

Como inserir uma aparência de foto AQUI.

[AQUI]

Como inserir uma aparência de foto AQUI.

Stеrn, obrigado. Vamos fazer o download!

Reportagem de foto:







Bem, aqui estão algumas fotos ...
Minhas perguntas de deushki são: Que tipo de farinha você obtém resultados consistentemente bons (trigo)? Como não temos laboratório em casa para testar a farinha quanto aos seus indicadores físico-químicos, determinaremos a farinha pelo método de teste)). Que receita você recomenda?
A crosta é selecionada como média, tamanho xl. Lá de cima está muito quebrado.

[Liga]

As perguntas da minha deushka são: "Com que tipo de farinha você obtém um resultado consistentemente bom (trigo)? Como não temos um laboratório em casa para testar a farinha quanto às suas características físicas e químicas, determinaremos a farinha por meio de testes)). Que receita você recomenda? "

Liga, cozido com farinha das seguintes marcas: Pyshka, Ryazanochka, Nastyusha, Sokolnicheskaya, Pudov, Makfa, Starooskolskaya, Ryazan (sem nome), pesado malakhovskaya, farinha de centeio pesada. Toda a farinha de trigo é do mais alto grau. Faixa de preço de 19 rublos. para embalagens de 2 kg até 30 rublos por 1 kg. Não notei muita diferença. A farinha do armazém antes do consumo é seca durante dois dias na caldeira de aquecimento (é possível no radiador). Certifique-se de peneirar a farinha e pesar todos os ingredientes em uma balança. O pão sempre faz sucesso, tanto o centeio quanto o trigo. Todos na família adoram crostas torradas e pão bem assado, então eu coloco uma crosta forte. Muito mais depende da receita escolhida e da marca do fogão. Leia sobre o kolobok no fórum. Admin descreveu tudo detalhadamente e de forma inteligente, escolha uma receita (seu mar) e ... você ficará feliz.

[liga]

liga, você tem um pão muito bom!

Agora vou dominar outras receitas.

e aqui está meu primeiro pão, branco clássico


e este é o primeiro leite

:)Parabéns!!! que maravilhoso você fez e laticínios também.

Boa tarde, queridos usuários do fórum! Enfim, ontem comprei uma máquina de fazer pão e o primeiro pão não deu certo (não tenho balança e "estraguei tudo" com um copo medidor), mas depois de ler o manual do administrador sobre quem, muito obrigado por isso , meu segundo pão ficou ótimo, embora quanta farinha coloquei e não sei ...

aqui está o meu pão para o chá com nozes e passas: flores: pão muito saboroso

mas depois de ler o manual de administração sobre quem, muito obrigado por isso, meu segundo roll ficou ótimo, embora eu não soubesse quanta farinha coloquei ...

Parabéns, você fez a coisa certa ao ler o Manual, ele foi escrito apenas para você

E com razão, você não sabe quanta farinha você coloca, a maneira mais certa de rastrear o pão, não a quantidade de farinha
A quantidade de farinha de acordo com a receita deve servir de diretriz, a quantidade real será mostrada apenas pela Kolobok

Eu te desejo sucesso

aqui está o meu pão para o chá com nozes e passas: flores: pão muito saboroso

Uma máquina de pão bonita e bem-sucedida acabou. Desejo-lhe sucesso no domínio da máquina de pão

Bom Dia a todos. Ontem passamos a ser proprietários da Panas 255. Para começar, decidi não fazer nada complicado e tirei a receita do pão "francês" do manual. Eis o que aconteceu:

Ficou muito bem para um iniciante em panificação, parabéns

Obrigado Só não é muito arejado, provavelmente o fermento não é muito bom

Com relação ao esplendor, fermento e outras sutilezas - você precisa ler atentamente as informações da seção Noções básicas de cozimento Amassar e assar e ler o tópico Guia de cozimento de pão

Olá pessoal! Hoje, pela primeira vez, assei pão de centeio de trigo. Ficou delicioso, acrescentei pimentão seco. Meu marido gostou.

E esta é uma foto do meu pão cortado

Meu "primeiro filho" era italiano de Admin.
Aconteceu, como nas fotos, o que aumentou significativamente minha fé em mim mesmo e deu esperança de mais sucesso neste saboroso negócio.

Nem sei que tipo de pão foi meu primeiro sucesso .. porque juntei várias receitas, desesperada para conseguir o que meu marido gostaria. Pois ele gostava de Borodinsky, que assei com fermento. E eu queria assar sem eles. Mas com o fermento de kefir ele se sentiu amargo. E então, tendo decidido que hoje é "dia x" e ou vai sair, ou bem, é nafik, isso é assar, aumentei tudo em uma fileira ... então ... vou tentar lembrar ...
kefir sourdough 2,5 xícaras (copos de 250g)
farinha de centeio 150 gramas
farinha de trigo sarraceno 2 colheres de sopa colheres
farinha de trigo 130 gramas
óleo de mostarda 3 colheres de sopa colheres
mel 3 colheres de sopa colheres
sal 1,5 colher de chá
dry kvass 3 colheres de sopa colheres
todos os tipos de especiarias diferentes em uma colher de chá

tem um gosto mais "aromático" do que Borodino ou Darnitsky. Aqui estão os experimentos :)

[Ved`mo4ka]

kefir sourdough 2,5 xícaras (copos de 250g)
farinha de centeio 150 gramas
farinha de trigo sarraceno 2 colheres de sopa colheres
farinha de trigo 130 gramas

Ved`mo4ka , tão pouca farinha para essa quantidade líquidos kefir?

Meu primeiro pão de sucesso é rápido nas instruções da Panasonic ... Eu estava tão ansioso para experimentá-lo ... e não controlei o pão .. e não o espiei ... acabou que ... e aí dá tudo certo .. A verdade às vezes não é bem de centeio (Borodinsky) - todo mundo quer uma tampa muito bonita .. e fofura, mais do que na loja ... mas saem iguais ..

[Millie Vanilli]

Por favor me diga como inserir uma foto em uma mensagem ???

Millie Vanilli , entre

[https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0]

Por favor me diga como inserir uma foto em uma mensagem ???

De nada! Aqui estão os links: 1)https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0
2)https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

[Ved`mo4ka]

Ved`mo4ka , tão pouca farinha para essa quantidade líquidos kefir?

você ficará surpreso, mas havia farinha suficiente. A farinha de centeio geralmente dá uma massa fina, mas consegui uma muito grossa. Tanto que com as sobras que não cabiam no molde, fiz uma espécie de "kolobok". Bem, realmente, achatado, mas vai servir em um pão. Acho que se enrolasse algo como um pão, ficaria ótimo.
Além disso, eu não tenho kefir puro, mas kefir sourdough da mesma forma ...
Aqui estão as fotos daquele "pão sírio kolobok":

Meu primeiro pão foi básico, trigo, de um livro sobre como usar uma máquina de pão. Descobriu-se pela primeira vez e pareceu-nos muito gostoso!

E o segundo pão ficou mais bonito que o primeiro.A receita foi retirada da mesma cartilha de funcionamento da HP. Ele chegou até a cobertura e cresceu até 17 centímetros. Aqui está um homem tão bonito e delicioso! Pela primeira vez experimentei a cor da crosta média. Mas com luz francesa.

Olá. Comprei uma máquina de fazer pão Rolsen RBM-508 naquela semana (1.799 rublos) e agora todos os dias tenho um pão de 540 gramas sobre a mesa. Já branco assado comum, francês, cenoura, rico para o chá, hoje um sanduíche. Simplesmente adorável, a loja Bread não é mais para nós.
O ciclo do forno é de apenas 3 horas, 1,5 horas de massa mais produtos assados.
Vou tentar colocar uma foto - rica para o chá, devido à falta de passas, as tâmaras estavam esfareladas

Não funcionou

em continuação

no contexto

[Kraus]

Kraus , pão
Mas, no contexto, parece que você não o deixou esfriar e o feriu. Sim?

Sim, eu estava impaciente para ver o que havia dentro. Devido às datas, era de cor acastanhada. Então ele esfriou e já cortou normalmente.

[Kraus]

Kraus
Parabéns pela sua compra.
Que pão lindo você tem, crosta dourada, cuja cúpula é correta - não um pão, mas um banquete para os olhos. E a ideia de datas geralmente é legal!

Todo mundo coze ... e eu asso ... mas meu primogênito ... e no Saf-Levure não diluído!



E aqui está o segundo pão máximo, mas já no momento Saf ...



Eu dominei o básico ... Vou passar para os doces ...

[ShushaD]

ShushaD
Excelente! Você tem pão para mais cinco: Hleb: Um homem tão bonito. Bem, o excelente aluno é simples!

Olá pessoal! Comprei a máquina de fazer pão ontem, não tive tempo de fotografar o primeiro pão - quebrou-se imediatamente, o segundo ficou exatamente igual ao primeiro - mas me parece que estou fazendo algo errado.
PS Receita de pão branco normal.

[jala]

jala Sim, o telhado é plano, mas deve ser uma cúpula ... Ou não há farinha suficiente, ou muito fermento. Se o primeiro - seguir a fase de acabar a amassadura, deve-se formar um coque bem formado, denso - como o lóbulo da orelha ou do seio da mulher ... Para que não rasteje, não caia, não apareça como vírgula . Se tudo estiver bem com isso, tente reduzir ligeiramente a quantidade de fermento, talvez muito "reativo" tenha sido capturado.

e como determinar qual é exatamente a causa - fermento ou farinha?

Na hora de misturar, você viu o que era o pãozinho? Estava tudo bem com ele ou aguado? E a segunda pergunta - de acordo com qual receita foi feita, coloque aqui, vamos dar uma olhada.

a bola redonda era, como um pão, a receita do pão branco comum: água 330 ml, óleo vegetal 1,5 colher de sopa. l., farinha 500 gr, sal 1,5 colher de chá, açúcar 1,5 colher de sopa. l., fermento 1,5 colher de chá.

[jala]

jala Você tem um pouco de água demais. A saída é levar 310 ml de água. Ou adicione uma colher de sopa de farinha ao lote à receita original. E o fermento é uma quantidade normal.

[jala]

jala Bem, eu te disse, a água é um pouco demais para a receita. Tome 310 ml de água na próxima vez.

Aqui está o meu primeiro pão, ou melhor, não pão, mas imediatamente um PÃO MACIO SOBRE KEFIR COM CANELA, ficou lindo e muito gostoso

Recentemente, comprei finalmente uma máquina de fazer pão LG-1051. Uma máquina maravilhosa! E antes disso ela hesitou por muito tempo: Panasonic, querida e alardeada por todos os seus proprietários, ou a um preço acessível e menos conceituado da LG. Tive pena do dinheiro e agora Skis está na cozinha. O design é bom, as funções são o que eu preciso. O primeiro pão foi cebola - classe! O pão é alto, a crosta no meio é frita e crocante, e o cheiro ...! Por que meu filho não come cebola, e meu pai e eu pegamos um pedaço de pão. Alguém reclama da crosta superior clara, tudo ótimo desde o primeiro rolo! Graças ao site - eles me ensinaram sobre o kolobok. Eu derramei farinha, olhei. Meus amigos também têm LG (não sei qual modelo), eles estão decepcionados - eles não misturam pão, até levaram para conserto. Disseram-lhes que tudo estava em ordem. Acho que é uma receita, mas eles não tinham ouvido falar do que o pãozinho deveria ser. Vamos nos encontrar - vou te dizer. Claro, tendo um HP automático, quero dormir e não olhar mais para dentro, mas acho que assim que pegar minha mão, tudo estará. Resumindo, compre o LG-1051 e não se arrependerá!

Para o próximo aniversário, meus parentes me deram o HP, que há muito desejo. Depois de examinar todos os modelos, parei na Panasonic e quando eles disseram - estamos comprando, encomendamos Panasonic SD-257 - a última novidade! Comprar em uma loja online é muito mais barato.
Faz duas semanas que assamos pão quase todos os dias - a receita nunca foi repetida. Tudo ficou MARAVILHOSO! Estou muito satisfeito!
A única coisa, até agora não podemos decidir sobre uma receita com pão preto - Darnitsky foi o mais bem-sucedido com fugasca e pão com cerveja (pelas instruções, em vez de kvass, cerveja). Mas tudo parece estar errado. Em suma, não há limite para a perfeição!
Meu marido gostava de pão de cebola e trigo sarraceno! E a sogra por algum motivo fica quieta e às vezes compra secretamente "seu próprio pão" para ela, mas se preocupa que logo todos possamos nos recuperar desse PC ... Você acabou de ouvir: "Você está assando de novo? comprar farinha de novo? " Mas isso não me impede de desfrutar de nosso HP.
Ainda não entendi como determinar pelo kolobok se é necessário adicionar ou adicionar algo quando eles fornecem uma receita incorreta. Então, vamos aprender a melhorar com o seu site maravilhoso!


Aqui está o primeiro cupcake doce de hoje!

[panoelena]

panoelena Parabéns pela sua compra! Para começar, você pode assistir a receita aqui. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

[sazalexter]

Obrigado pela atenção, participação e conselhos!
Continuo meus experimentos com a HP!
sazalexter deste e do começo.

Olá pessoal. Eu li seu fórum há muito tempo e comprei o HB Panasonic 255. Nunca me arrependi. O bolo de Páscoa nasceu primeiro. E como o HB foi entregue da loja online à noite, o bolo já estava pronto à noite. Ficou simplesmente lindo. De manhã, depois que todos se levantaram, o bolo acabou. Agora eu faço receitas de um livro, de um fórum. Eu realmente gosto de pão de milho. E no pão simples, coloco flocos (centeio ou 4 cereais), às vezes sementes de girassol (descascadas). O pão é delicioso. Além disso, parece-me que o pão é mais saboroso no modo rápido. E como você está?