Pão de gengibre diet em uma multicooker Panasonic

Pão de gengibre diet em uma multicooker Panasonic

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de panificação	200 g
Farinha integral trigo Belovodye	120 g
Farinha de centeio descascada	70 g
Farelo de trigo	20 g
Sal	1/4 colher de chá
Óleo de amêndoa (pode ser azeitona, mostarda, nogueira, pinho e geralmente seu favorito e cheiroso amêndoa, na minha opinião, mais delicioso)
Proteínas de 2 ovos
Purê de ameixa (papinha em potes Gerber, sem açúcar. Se não houver nenhum pronto pode ser encharcado em 100 ml de água 270 g de ameixas sem caroço e bata no liquidificador. Ou tome compota de maçã em potes sem açúcar)	370 g
Temperos:
Canela	1 colher de chá
Cardamomo	1/2 colher de chá
Ruivo	1/2 colher de chá
noz-moscada	1/2 colher de chá
Vanilina	1 pacote.
Fermento em pó	4 colheres de chá (2 pacotes.)
Cacau em pó	2 colheres de sopa. eu.
Mel	1 Colher de Sopa. eu.
Panifarin	1 Colher de Sopa. eu.
Frutas secas (cereja)	125 g
Intercamada:
Geléia de frutose, Peguei uma ameixa com canela, gengibre e cravo Empresa alemã SchneeKoppe

Método de cozimento

• Bata as claras com sal até ficarem firmes e acrescente todos os ingredientes na ordem em que estão listados. Sove bem a massa. Será mais denso, mais grosso do que em um bolo.
• Assei por 60 minutos de um lado e 20 minutos do outro.
• Corte longitudinalmente em 3 bolos, cubra com geleia, embrulhe bem em filme plástico e deixe durante a noite, após esfriar na geladeira. Pode ficar muito tempo guardado na geladeira, se ficar, é claro - no segundo ou terceiro dia fica de molho e só fica mais gostoso.

Observação

Li um post sobre um pão de gengibre em uma panificadora, fiquei triste - diabetes, açúcar e produtos de farinha branca não são permitidos, e a panificadora agora está visitando um colega ...
E então decidi adaptar a receita, torná-la dietética e assar em fogo lento. Aqui está o que aconteceu.

Espero que este pão de gengibre faça as delícias de todos que seguem a figura ou têm limitações no uso de açúcar e farinha premium.

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E você não vai ver, eles raramente acontecem. Especiarias para pão de gengibre são canela, noz-moscada, cravo, baunilha, cardamomo, anis, etc.

Eu compro dos uzbeques no mercado (compro todos os temperos deles), pergunto - eles farão uma mistura de especiarias para pão de gengibre, pastelaria, pão, para grelhar, pilaf, carne e outros.

Se você tem os livros de Pokhlebkin, o volume sobre especiarias tem várias formulações para seus diversos usos.

Você pode fazer um pão de gengibre sem ovos?

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35 g de canela, 9 g de cravo, 2 g de pimenta em pó, 2 g de coentro, 2 g de gengibre, 1 g de cardamomo, 1 g de noz-moscada.

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Eu sugiro que você tente postar um relatório com uma foto aqui.
Tente substituir algumas colheres de sopa cobertas com coalhada mole.