Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

[Pão de ló com mousse de limão e kurd]

E ontem eu assei em Shtebochka Pão de ló com mousse de limão e kurd
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14589.0

No Kasha 0.3. Eu coloquei por uma hora, então eu me distraí, e o biscoito ficou por mais 20-30 minutos



Os limões da Abkhazia trouxeram uma caixa de 30 quilos, agora todos farão uma dieta de limão

[Pão de ló com mousse de limão e kurd]

E ontem eu assei em Shtebochka Pão de ló com mousse de limão e kurd
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14589.0

No Kasha 0.3. Eu coloquei por uma hora, então eu me distraí, e o biscoito ficou por mais 20-30 minutos



Limões da Abkhazia trouxeram uma caixa de 30 quilos, agora todos farão dieta de limão

Linho, super torta! Quantos limões vão para esta magnificência?

Quantos limões vão para esta magnificência?

Levei 5 peças. Dois para mousse e três para curdo. Mas! Acho que exagerei

ElenaM, Len, você sempre tem gostoso))

E hoje arrisquei que sua receita de Torta com Ameixa mudasse um pouco)
Coloquei cacau, e em vez de ameixas coloquei frutas secas, como maçã, banana, kiwi e chocolate amargo em pedaços !!
Modo mingau 1,10 pressão 0,3 !!
Bolo lindo acabou !!
Isso foi pedido para mim amanhã para o futebol !! Eu decidi o seu, Helen, provado !!
Está chegando ao topo))

E cortador)

Masha! Uma bela torta acabou. A massa é boa, pelo menos acrescente algo ótimo!

Olá pessoal! agora me leve até sua empresa, depois de ler você, decidi que também preciso. Finalmente, foi-me entregue hoje, (algures acima, alguém escreveu que Shteba adora enviar primeiro usado.) Posso assegurar-vos que na Alemanha o mesmo problema, primeiro enviaram usado, embora o tenham retirado sem problemas e enviou um novo. o primeiro vôo é normal, já consegui cozinhar coxinha de pato com batata. Ainda não experimentei, mas meu filho disse que estava delicioso.

Olá a todos! Olhei seus pastéis em uma tigela de teflon, fiz um pedido para mim mesmo, hoje recebi uma tigela, encomendei da Ozone, a tigela tem uns arranhões dentro, resolvi deixar para mim não crítica. e um livro com receitas veio com uma tigela. Quando eu comprei uma panela, não havia receitas, agora vou assar com você

Lena, fez a coisa certa) se arranhões superficiais, então nada terrível. Também estava com arranhões, mas isso não afetou de forma alguma o cozimento)

Eu não sou crítico. e um livro com receitas veio com uma tigela. Quando comprei uma panela, não havia receitas

E eu não tinha um livro de receitas com uma panela, mas em uma caixa com uma tigela.

Também assei pão Mashunin em aço. Aula! Provavelmente ficará ainda melhor em Teflon, ainda não fiz isso

Len, obrigado))
Ontem descrevi pão com farinha de milho, embora em KhP) é necessário assar em Shteba e apresentar a receita. Tão delicioso e tenro saiu.
Aqui fica a receita, coloco tudo a olho)
Água 280 ml
1 ovo
1 colher de sopa de mel (trigo sarraceno)
1 colher de chá de sal
Farinha de trigo 350 gr
Farinha de milho 150 gr
30 gr de manteiga quente
Fermento fresco 10 gr
E nós cuidamos do pão e no processo adicionei 2-3 colheres de sopa de farinha de trigo)
Eu aconselho)
Fotos do xp (sinto muito)

Eu vim com uma receita em movimento)

Ótima receita! Masha, eu tenho grãos de milho, se você girar em um moedor de café, vai ficar como farinha. Masha e eu compramos uma colhedora também, dá para amassar a massa para fazer pão?

Experimente, apenas moa bem. Amasse no processador de alimentos, leve ao forno em shteba e tempere em shteba por 35 gr.
Sim, é melhor assar pão na torrefação)
E que tipo de ceifeira comprei, senão segredo)) curiosidade))

Também assei pão Mashunin em aço. Aula! Provavelmente ficará ainda melhor em Teflon, ainda não fiz isso

Lena, e eu estava com medo de algo em um forno de aço, de alguma forma eu fiz uma caçarola, queimou demais

Masha não tem dinheiro para a cozinha, então Boshik tirou de você

Olá pessoal! É a minha vez de atormentá-lo com perguntas!

Primeiros experimentos.
Ferva no Vapor por 10 minutos com limão. A válvula está aberta. Ferveu rápido, não acertei na hora, mas parecia rápido. Após a fervura, a contagem regressiva começou.

Foi assim que eu fiz! Ferveu depois de 10 segundos (despejou água quente), saiu um jato de vapor pela válvula, um sprayzinho, e a contagem regressiva não ligou - ferveu por 8 minutos, depois desligou.
A questão é: a que reação a contagem regressiva deve ter reagido e como a pressão aumentará quando a válvula for aberta?

Eu também tenho Boshik Mum 4 series))) Estou feliz))

Masha, você vai desviar o link para o seu Boshik?

Não haverá pressão quando a válvula estiver aberta. E a contagem regressiva, pelo que entendi, reage a uma determinada temperatura.
A propósito, alguns usuários fecham a válvula e fazem uma contagem regressiva.
Então você não pode realmente congelar com o Steam)

Masha, você vai desviar o link para o seu Boshik?

Como isso

Hoje assei pão Gashin com creme. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139255.0

Apenas em nosso Shtebochka. Olhar ...

Eu feri o melhor que pude





O topo, é claro, não ficou vermelho. Um multicooker, é um multicooker ...



Mas rosa quase nivelada com a tigela



Frite a parte superior no forno na sombra superior, talvez até também






Delicioso

Assado por 40 minutos

A propósito. Tenho três tigelas de Redmond. Eles são cerca de 1 cm mais altos do que as tigelas Stebow. Mas para fritar, fermentar massa, etc., são muito adequados. Hoje derreti a massa do pão nessa tigela.

Esta é uma tigela de Redmond



Esta é Shtebovskaya



E, a propósito, é muito conveniente usar essa capa com aro de silicone quando a pressão não é necessária. Comprei em Okey para Oursonchik.

O cozimento para comparação é apenas uma porção no forno. Em Shtebe ficou melhor, mais arejado, mais fofo

Linho, qual é o diâmetro da tampa? Eu também olhei para eles, mas não sabia o diâmetro das tigelas)
Legal que você inventou))
Sim, mas você cozinhou em uma tigela onde derreteu e com tampa de vidro?

24 cm
Ela claramente está ao lado da tigela. Devido ao silicone, não risca nem desliza. Quando você frita, o spray não voa e você pode ver o truncado

Sim, mas você cozinhou em uma tigela onde derreteu e com tampa de vidro?

Não, cozido no nosso casaco. Fechado com uma tampa shtebovskaya com uma válvula aberta. Amanhã quero assar um achma preguiçoso sob uma tampa de vidro.

Enquanto você assa em uma tampa de vidro, relate))

E eu assei, é claro, não uma beleza como a de Lenochka, uma torta de repolho.
Desta vez, cortei o repolho à mão, grosseiramente, e 5 cebola e ovos grosseiramente.
Ficou chocado !!

A propósito. Tenho três tigelas de Redmond. Eles são cerca de 1 cm mais altos do que as tigelas Stebow. Mas para fritar, fermentar massa, etc., são muito adequados. Hoje derreti a massa do pão nessa tigela.

e dex a tigela se encaixa perfeitamente

Finalmente, cheguei ao dispositivo de vácuo ....
Aqui está minha carne (bife - filé mignon), a visão Ala Su. (os pedaços da esquerda são grelhados, e o da direita é carne crua em marinada e todos embalados com maçãs). Fiz 4 horas. A temperatura no indicador é 72, mas na verdade, 65 na tigela é como nas instruções para Su.



Este é um pedaço fatiado que estava originalmente cru, na primeira foto, e a segunda depois de grelhar.



A conclusão é esta:
- no caso de carne crua, a peça não está seca, como no cozimento normal. Marinada deu sabor, que carne fervida suculenta perfumada!
- carne grelhada - acabou por ser mais suculenta do que apenas carne grelhada

Em geral, tudo é delicioso, mas as peças devem ser retiradas não os cortes, mas provavelmente as partes do pescoço! Vou experimentar!

Exatamente, descansando. Carne rapidamente feita em Štebik e truncada. Mas ela dirigiu até a loja.
Eu farei algo amanhã.

Fiz um biscoito em um shtebik, vai ter um vídeo.
Pigody em Štebik e brandik ...Não há nem fotos aqui.
Haverá um vídeo do peito no fumeiro
A sopa de repolho será um vídeo.

Tanya, muito obrigado. : rose: Estou realmente ansioso para seus vídeos, especialmente a sopa de repolho em câmera lenta. A culinária só começou recentemente. Embora principalmente leite e mingau, devemos seguir em frente. Agora não sentiria falta

Cinderela, você é nossa! E para amanhã planejei um prato de carne picada baseado no meu amado Serge Markovich e uma torta! Aqui!
Espero ter tempo para tudo! Talvez também sopa ... de acordo com Markovich!

Sim, fim de semana)) recepcionistas estão descansando)

E agora tenho um galo a preparar vinho. Fotos vou processar a última foto, vou fazer o prato pronto e colocar a receita. Tenho a grelha e o Shtebochka envolvidos. Mas então eu tive que mudar tudo para o acorde final na panela de Kesha, já que o truncado não foi colocado no Shtebochka. Meu galo pesava 3,5 kg. Só não fui na loja, peguei um galo no quintal.
E Shteba agora está fazendo caldo com restos de galos

E ontem houve um borschik, costeletas fritas em Shtebochka. Que bom sujeito nós temos!

O borsch está pronto, até acrescentei limão para azedar)
Mais uma vez confirma-se que o nosso Shtebik é o melhor))
Torrefação 15 minutos e Sopa 15 minutos pressão 0,7

Hoje a Máquina finalmente assou a caçarola. Ficou legal, delicioso

O galo no vinho esta aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305091.new#new

Aqui está uma carne que eu tenho visão de Ala Su (parte de quadril)

Meninas, e hoje Shteba finalmente chegou para mim, minha namorada da Rússia estava tão preocupada. Fiquei muito preocupada, abri, olhei em volta, está tudo em ordem, não dá sinais de uso, primeiro coloquei água com limão, deu tudo certo, saiu o vapor de onde precisava. Agora coloquei o trigo sarraceno para cozinhar, mas amanhã vou tentar algo mais difícil de cozinhar.

🎶Parabéns da Cvetaal !!!!

E eu assei pão de centeio
Receita Pão de Trigo-Centeio

E cortador)

Em geral, temos algo calmo ...

Sim, fim de semana)) recepcionistas estão descansando)

Sim Sim Sim! Estou falando de tentar relaxar! Primeiro foi o mingau de leite de arroz - bolhas de leite da válvula flutuante e vapor sob a tampa. Eu me lembro: preciso consertar o anel, estou tentando tirar o fôlego - Shteba me irritou tanto que desliguei de susto. Ela endireitou a tampa e tornou a ligá-la, terminando até o fim. Acabou por ser um mingau de boa densidade, cor creme, com leite coalhado (por que rolar lá na “Casa do Campo”?)
Depois, houve a torta de ameixa. Além disso. Coloquei a tigela de massa, coloquei lindamente as ameixas, fechei a tampa obliquamente e liguei o "Roasting". Na minha opinião, liguei este modo 3 vezes - a torta subia cada vez mais, o cheiro é incrível - mas o topo e o meio estão completamente crus. Assei no forno, ficou um bolo delicioso com fundo negro
E por fim - mingau de aveia, já sem borbulhas e vapor por baixo da tampa, saiu um mingau bem apetitoso - acho que começamos a nos entender.
Obrigado a todos que ajudaram a dominar essa panela mágica. Eu realmente quero fazer amizade com ela, bem, eu realmente gosto dela!

Olga, e agora fazemos tortas no modo Kasha, pressão 0,3. E nada queima e tudo está cozido. Tempo para uma torta com ameixas 1 hora e 10 minutos))

Sim, e assamos o pão na Torradeira. Naturalmente, fazemos assados ​​em uma tigela de Teflon)

O mingau hercúleo está nas receitas, se não me falha a memória.
Sem receitas)) apenas olhei.
Eu faço aveia para um longo tempo 1: 3 líquido. Modo mingau 7-10 minutos pressão 0,3

Eu faço aveia para um longo tempo 1: 3 líquido. Modo mingau 7-10 minutos pressão 0,3

Líquido - só vai o leite? ou deve ser diluído com água?

Lushe 1 copo de água e o resto do leite. Você pode fazer 2,5 leite.

Eu faço coxas de frango - fumo como um peixe. Coloquei 'Carne' por 2 horas, depois de uma hora a pressão aumentou, agora a pressão está cozinhando! Isso ficará muito interessante!

Eu faço coxas de frango - fumo como um peixe.Coloquei 'Carne' por 2 horas, depois de uma hora a pressão aumentou, agora a pressão está cozinhando! Isso ficará muito interessante!

Mas meu peixe não funcionou ((((. Em vez disso, acabou, mas não fumou, mas a vapor
Erros:
1. Feito em uma tigela de Teflon, o calor foi distribuído e o amieiro não exalou cheiro (a tigela de aço estava cheia de sopa)
2. O peixe não era o mesmo (peguei os bifes de bacalhau, mas está meio seco para fumar)

Vou praticar mais

E meu peixe não deu certo ((((. Pelo contrário, acabou, mas não fumou, mas a vapor
Erros:
1. Feito em uma tigela de Teflon, o calor foi distribuído e o amieiro não exalou cheiro (a tigela de aço estava cheia de sopa)
2. O peixe não era o mesmo (peguei os bifes de bacalhau, mas está meio seco para fumar)

Vou praticar mais

É uma pena que não funcionou!
Claro, é melhor levar peixes mais gordos (arenque, cavala, peixe vermelho ...)
É uma pena a taça de teflon, é melhor não usar, para guardar ...

Meninas, e em que modalidade você fuma?
Acho que é necessário assar, talvez a temperatura esteja muito máxima.
E também necessariamente em uma tigela de aço))

Meninas, e em que modalidade você fuma?
Acho que é necessário assar, talvez a temperatura esteja muito máxima.
E também necessariamente em uma tigela de aço))

Acabei de tentar assar, mas ... usei a tigela errada. O Amieiro não deu a mínima por causa disso. Ou talvez o amieiro não fosse muito bom. Vamos, vou experimentar um de aço e tirar conclusões. E vamos esperar pelo frango de Marinochkin

Sim, fiz uma galinha! Vou postar a foto após a sessão de fotos final, ela é colocada na geladeira até esfriar completamente! E as impressões são as melhores! O resultado é delicioso, o aroma de amieiro é sentido. Sim, e eu não diria que saiu fervido, mas fervido-fumado - sim! A única coisa que tenho em algum lugar no final do suco vazou para a serragem (quando eles se assustaram e queimaram a folha nos lugares onde ficava a grelha). E a pressão foi criada devido ao suco liberado - daqui a uma hora! A crosta ficou ligeiramente amarela.
Fumei peixe na Torre!
Frango Assado 30 min + Carne 1h 30 min. Plsle desligar o modo T = 110 gr.

Geralmente gostei! Então você pode fazer isso à mesa ou com uma salada, para variar.

Oh, que interessante sobre o frango! Não vou dizer que sou fã de defumados, mas às vezes tenho muita vontade.
Não quero comprar fumeiro, não tenho onde colocá-lo e não o farei com frequência.

E hoje preparei mais uma guloseima saborosa de Serge Markovich. Pleskovitsa sérvio. Muito saboroso!
A receita é postada.

Sim, e eu não diria que saiu fervido, mas fervido-fumado - sim! A única coisa que tenho em algum lugar no final do suco vazou para a serragem (quando eles se assustaram e queimaram a folha nos lugares onde ficava a grelha). E a pressão foi criada devido ao suco liberado - daqui a uma hora! A crosta ficou ligeiramente amarela.
Eu fumei peixe na Torre!
Frango Assado 30 min + Carne 1h 30 min. Plsle desligar o modo T = 110 gr.

Marina, provavelmente, afinal de contas, carne de frango deve ser feita também, o tempo todo na fritura. A temperatura inferior é necessária mais de 110 * para uma boa liberação do odor de serragem. E, provavelmente, é necessário colocar a válvula na posição "aberta", para que o ar úmido seja ventilado aos poucos, e não fique mais parecido com um produto fervido.
E para colocar uma tigela de aço, não de alumínio - definitivamente.

Bem, aqui está a galinha. Primeiro, guardei em uma marinada (molho de soja + ervas provençais + açúcar) durante a noite. Programa de assar 30 min + Carne +1 h 30 min.
Após uma hora do tempo total, a válvula fechou e o VM trabalhou sob pressão por 1 hora. Depois de como o programa completou seu trabalho T = 110 gr. (na foto 109 - isso enquanto eu ia fotografar a temperatura caiu).
Ficou bem gostoso, o aroma de amieiro está presente, mas não muito intenso, acho que pelo fato de meu papel alumínio ter queimado e o suco escorrer da tigela para a serragem, mas isso foi quase no final. O frango adquiriu um tom amarelo claro (se você segurá-lo na fumaça líquida, será como em uma loja na cor). A serragem ficou preta.





Incisão imediatamente após a preparação


Depois de uma noite na geladeira


Inicialmente, o plano de ação incluía fazer apenas na Torrefação, mas como o tempo máximo é de 30 minutos, as táticas de ações tiveram que ser revistas.