Pão De Creme (Forno)

[Creme]

Pão De Creme (Forno)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Creme
leite	125 ml
farinha de trigo	25 g
gema	1 PC.
açúcar	50 g
Massa
farinha de trigo	500 g
fermento fresco	20 g ou 8 g de fermento seco
sal	8 g
manteiga	50 g
água morna	210 ml
Quindim

Método de cozimento

• Pão de manteiga incrivelmente delicioso do blog excluído de Lyudmila-mariana_aga
• Receita para dois pães (duas formas de pão, 1,5-1,8 l cada)
• O primeiro passo é cozinhar o creme.
• Misture a farinha com o leite e leve ao fogo a 65C. Bata a gema com o açúcar e, mexendo de vez em quando, coloque as folhas de chá.
• 
• Você receberá um creme. Pode ser ligeiramente aromatizado com baunilha (adicionei 10g de açúcar de baunilha).
• Massa
• Sove a massa por 3 minutos em velocidade baixa e 9 minutos em velocidade média.
• Meus comentários: Primeiro esfarelei o fermento, enchi-o com 100 ml de água morna e adicionei 1 colher de sopa. eu. açúcar (então eu tenho 1 colher de sopa. L. açúcar a mais) e 2 colheres de sopa. eu. farinha de 500 g pré-medidos Bata tudo com um batedor e deixe por 10 minutos para aproximar. Então eu carreguei no HP. Primeiro, metade da farinha, depois a massa, depois o restante da farinha e tudo mais. Programa Pelmeni. Em seguida, revolva até a massa aumentar até a borda do balde.
• Deixe fermentar em local aquecido por 1 hora e 20 minutos.
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• Divida em pedaços, arredonde e deixe descansar sobre a mesa por 10 minutos (eu dividi, pesando, em seis pedaços).
• 
• Em seguida, forme rolos com eles e coloque-os em moldes.
• Primeiro, enrole cada pedaço de massa em uma longa tira.
• 
• Em seguida, dobre a massa ao longo de todo o comprimento da tira, de ambos os lados até o centro.
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• Em seguida, enrolamos com um rolo não apertado
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• Coloque os rolos em um molde untado livremente uns contra os outros e, se possível, das paredes do molde
• 
• Cubra com filme plástico e deixe repousar por 45 min (1 h 20 min impermeabilização) em um local aquecido.
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• Lubrifique (opcional) com a proteína restante + 1 colher de chá. rast. manteiga + 1 colher de chá. creme de leite e polvilhe com sementes de gergelim.
• Fornalha 30-35min a 350-375F (180-200 Celsius).
• Olha que beleza!
• 
• E migalha
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• Como minha forma é mais longa do que deveria de acordo com a receita, cabem quatro rolos nela.
• Das duas peças restantes, construí uma trança de acordo com Winston, sucumbindo à provocação MK de sua sobrinha
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Observação

Uma fonte: 🔗

[Gasha]

Isso é tão bonito! A migalha vai sonhar agora, eu sinto, até que eu asse.
Gasha, .

A migalha vai sonhar agora, eu sinto, até que eu asse.

Deixe seu sonho !!! Este é um bom sonho! Gentil!

[Gashenka]

Gashenka, Sento-me de boca aberta, que beleza !!!!!!!!!! E a migalha é apenas um colírio para os olhos, bravo !!!!!!!!!

Aha, San, eu mesmo então feliz !!!

[Ganya]

Ganya, que homem bonito !!!!! E a trança está ótima !!!! O tio ficará satisfeito !!!

Obrigado, Ksyushik! Olá tio!

[Gasha]

Gasha, isso é sim ... Que migalha macia ... mmm ...
E o que tem gosto de pão ou pão?

E o que tem gosto de pão ou pão?

eh ... bem, e uma pergunta ... mas há uma diferença fundamental?

eh ... bem, e uma pergunta ... mas há uma diferença fundamental?

Gashenka, claro que existe! pão é mais ... bem, como borscht, e pão é para manteiga

responda logo - por que Volodka raspou seu bigode o que é mais provável, saber imediatamente - se deve adicionar mais açúcar

Assando !!! Não vai com o borscht, enfim ... acrescentei, porque sempre coloco três colheres de açúcar em 500 gramas de farinha ...

Obrigado, vou adicionar um pouco de açúcar - e vá em frente! para assar

O cozimento é maravilhoso !!! Então você precisa assar e não se esqueça de adicionar açúcar.

muito lindo! Com certeza vou me preparar.

Parece que sou o primeiro * olhando em volta *
Gashenka, obrigada pela receita, desde criança adoro tudo o creme, então não resisti
Coloquei açúcar como na receita original, o pão ficou bem arejado, moderadamente doce. Sua filha calmamente comeu sua sopa com sopa. Ele subiu quatro vezes, quando eu estava colocando em forma, ele mal dava para ver no fundo, e quando eu fui olhar em uma hora, ele já estava subindo pela borda.

PS: Bem, sim, repito, também fiz uma trança de acordo com a master class da minha sobrinha, pela qual um agradecimento especial a ela

[Nataly_rz]

Nataly_rz, sim tyzh meu ouro !!! Substitua seus seios !!!

[Nataly_rz]

Nataly_rz, sim tyzh meu ouro !!! Substitua seus seios !!!

este não é o nosso seio, padeiro, ish! corroído no site que leva seu nome

Brrr! Natasha não é assim !!!

Definitivamente não é assim. Precisamos urgentemente tirar a medalha antes que o baú seja forçado a mudar
PS: mas em geral, nada disso, criativamente. Eu adoro os padrões em uma flor pequena e a forma, mas separadamente, na minha opinião, a forma e o padrão ficariam melhores

[padeiro]

Definitivamente não é assim. Precisamos urgentemente tirar a medalha antes que o baú seja forçado a mudar
PS: mas em geral, nada disso, criativamente. Eu adoro os padrões em uma flor pequena e a forma, mas separadamente, na minha opinião, a forma e o padrão ficariam melhores

Duc, nós temos isso padeiro grande conhecedor beleza. E finalmente ... kazhny pode ofender o artista.

Fu, o que você ............

Pão incomum é simples !!!! Vou servir este pão aos convidados em vez de um bolo !!!! gostei muito !!!!!!!! OBRIGADO!!!!!
🔗

Irishenka, que beleza! Eu estou tão feliz!!!

[Gashenka]

Gashenka, Trago-vos um grande obrigado pelo pão!



Arejado, com crosta fina, e o cheiro ...
Só eu ... esqueci de estender e rolar em rolos. Vou consertar da próxima vez!

Ameaça cortada Vou tirar uma foto amanhã de manhã, se restar alguma coisa.

Só que eu ... esqueci de estender e rolar em rolos.

Não, bom, para esse boné Manya ??? !!! Coma para sua saúde! Estou esperando o corte!

[Corte]

Não, bom, para esse boné Manya ??? !!!

Corte, Tive uma boa razão - tudo estava em suas panquecas.

Como prometido - eu mostro corte de serra incisão:

E delicioso!
Obrigado!

Ai que amor! Migalhas verticais longas são algo !!! Garota esperta!

O que eu sou? Tudo está estritamente de acordo com a receita, grama por grama!

Fique quieto, é melhor! Tinha rolinhos na receita, mas cha sho? Só a migalha o salvou de represálias !!!

[Ganino]

: uau: oh, quem é esse ouro hoje Ganino? de manhã não amanheceu, bulkoff instruiu ...

então, é isso Irr, nossa garota de ouro ... assou uma porção e meia para toda a fazenda coletiva * beco sem saída do comunismo *

Gan, fique com o nome da padaria Gashi Makarchuk




delicioso, cabeça de despejo! Sem peso.

passas torcidas em meia porção para que não houvesse perguntas com borscht ou sopa?

e eu não sou uma esclerose, como alguns, eu girei os rolos ...

[Ganino]

: uau: oh, quem é esse ouro hoje Ganino? de manhã não amanheceu, bulkoff instruiu ...

Esta é a IRR, esta é a IRR !!! Mãos gastas nos buracos !!!

Não, bem, realmente - ouro !!! E pão dourado !!! Feito à mão! Caseiro !!! E lembre-se!

Afinal, desmontei um forno tão gostoso no posto ... não, seria cedo para lembrar

Mashun, seja um pouco paciente, e aí eu espero !!!

E o que mais resta ...

[IRR]

e eu não sou uma esclerose, como alguns, eu girei os rolos ...

IRR, mas tenho novidades todos os dias!

Gashenka, hoje enrolei os rolos conforme ordenado! Aceite o trabalho!

Cara, que trabalho - com muito prazer !!! Garota esperta !!!

[IRR]

IRR, mas eu tenho notícia todo dia!

: telefone: a voz fica feliz à noite. Para quem não dorme, transmitimos a Notícia. Hoje me destaquei Sanador em seus esforços para assar pão de nata. Ficou ótimo, que lindo e fofo. Pedimos desculpas antecipadamente pelas expressões ideomáticas locais.

Manya! Eu já queria pão. As pessoas também trabalham para a radiv

IRR, você ainda assou alguns blocos. Tire-os. Vamos para taberna chorar

[Gashenka]

Eu os fiz !!! Não tenho palavras. Arejado, gentil ...
Quem não os fez, que ..... Certifique-se de cumprir




Como é legal "desdobrá-los"

Gashenka Obrigado! e smack-smack

Elenk, vejo que você assou em vidro e tudo funcionou maravilhosamente bem. Responda: assado com ou sem convecção? E me diga a temperatura, se puder. Espero que conserte o forno, e há muitos desses pratos (eles me deram um presente). Mas eu não assei assim: o fundo estava úmido.E você fez isso fabulosamente.
Assei metade da porção na airfryer. Delicioso! Altamente! Massa derretendo na boca. Metade da porção incluiu 5 desses pães e um grande.

Shunechka! Coloquei em 200. Agarrei o topo, cobri, reduzi a convecção para 180 +. O principal é enrolar os rolos e depois desdobrar as camadas - mmmmm !!!
Eu tenho uma porção completa.

Elenk, o que você cobre para que a convecção não vá embora?
Eu ainda cozinho em uma airfryer. Os erros são engraçados quando você faz isso no piloto automático e não pensa. Por exemplo, assei merengues em um pano de teflon. Fechei a tampa, ajustei a temperatura, baixei a manivela ... O SHMYAK aconteceu em meio segundo. Os olhos maravilhados que consegui o resultado tão rápido, riram, xingaram a airfryer que não avisou, funcionaram no lugar do PPM e lamberam a tigela do merengue cru .. Às vezes assando no forno aero - dançando com pandeiro. E é claro que é mais fácil no forno. E ainda assim, como cobrir o topo é relevante

Bem, eu não sei como no aero, parece-me mais vórtices hostilmais forte do que no meu forno com convecção, mas você pode reduzir a velocidade (é ajustável?). E eu coloquei um "pano" de Teflon, vai ser mais pesado que papel alumínio, etc. As bordas obviamente se moveram, mas não explodiram

Não, a velocidade não é regulada. Temos que torcer: na forma da treliça, na treliça um pano de Teflon, no tecido de Teflon novamente uma treliça para que o tecido não saia. Portanto, assar nada mais é do que construir um formigueiro. Isso está nos formulários. Se sem formas - outra dança.
Eu entendi corretamente que seu pano de teflon e meu linho são um campo de frutas?
Não há como queimar a parte superior deste pão. Embora seja mais provável que não seja pão, mas bolos.

Faixa! Então você sabe dançar essas danças com um pandeiro ?!
E meu trapo é assim:

Gasha vai nos perseguir com uma vassoura

E alguém não sabe o que é tela. E agora ele saberá. E eu tenho a mesma tela, mas aparentemente um aerogrill muito prejudicial e tímido. Às vezes, ele desliga a luz sorrateiramente e às vezes pisca e brinca com um merengue. Grelhador da Blizzard.
Não vou dirigir com panículas, nós assamos rolos e assamos sobre o topo dos rolos. (você acha que eu me acostumei com a linguagem bombástica?)

[isto é]

Você é meu Shurshunya-otmazul! Conserte o forno e asse muitos anteparos. Pão isto é Não vou nomear, só sei

Helen e Shunechka! Que bons companheiros vocês são !!!

Avistei a receita e resolvi experimentar! Ficou tão delicioso !!! Fiz alguns acréscimos: embrulhei açúcar + canela + chocolate ralado em rolinhos, dividi em seis partes, depois assei 4 pedaços primeiro (cozido em algodão, tenho queima, um balde grande) e depois 2. Que delícia !!! Meus camponeses estão encantados! A massa é arejada, leve, não sobra nada para hoje, vai ter que se repetir !!! Obrigado pela receita !!!

[Corso]

Corso, para sua saúde! Que bom que você gostou do meu pão favorito!