Máquina de fazer pão Panasonic SD 255 (parte 1)

Olá, gente boa :-) Li quase todo o tópico sobre o fogão SD 255 e fiquei ainda mais confuso. Aqui está a coisa. Meu marido implora por uma máquina de fazer pão, mas sou uma pessoa muito preguiçosa e quase todo o meu equipamento é para coleta de pó. Portanto, a questão é qual fogão escolher entre os seguintes. Objetivos, o mais fáceis de manusear (passo 1. adormecer, passo 2. tirar), adequados para mãos tortas (a probabilidade de um resultado excelente para uma inepta como eu deve ser alta), para que ela pudesse assar branco, centeio, muffins e bolinhos (grosso modo: -)). Eu não preciso de nenhuma delícia especial - dificilmente vou para um gourmet.
Máquina de fazer pão Panasonic SD-255
Máquina de Pão Panasonic SD-253
Máquina de fazer pão Moulinex OW500230
Máquina de Pão Panasonic SD-254
Máquina de fazer pão Moulinex OW300001
O preço da emissão não é importante, é importante que a escolha seja apenas desses modelos devido a determinadas circunstâncias. Diga ao tolo :-(

Bem, agora todos vão começar a elogiar o fogão novamente. Esta pergunta é frequentemente feita por novatos no fórum, onde você pode encontrar um monte de dicas. Todos os fogões, em princípio, funcionam da mesma forma, só não faça nada você mesmo e aguarde o resultado. É aconselhável controlar o funcionamento da unidade. Então tudo vai dar certo.

Por que pensar então ?!
Veja o Panasonic 255.
Ele tem tudo de que você precisa + mais algumas funções de reserva.
E suas diferenças mais importantes: há passaporte, está em russo, receitas em gramas, nada precisa ser apertado no fogão.
Além de comprar HP, você precisa fazer 2 coisas: comprar balanças eletrônicas (há um tópico sobre elas no fórum) e imprimir o tópico Admin sobre o kolobok.
E o resultado será excelente.

[imprimir tópico de administração sobre kolobok]

Tio Sam!

Além de comprar HP, você precisa fazer duas coisas: comprar balanças eletrônicas (há um tópico sobre elas no fórum) e imprimir tópico de administração sobre kolobok.

Bravo! Ninguém poderia ter dito melhor!

E tudo o mais é experiência, experiência e mais experiência!
(Eu diria trabalhar, trabalhar e trabalhar, mas como IRISKA82 é uma pessoa preguiçosa - que haja experiência!)

Agradeço a quem respondeu :-) Li os balcões abertos por iniciantes e provavelmente esperei por conselhos em grande estilo - escolha o fogão número 4 (ou 2). Já que ainda não entendi nada sobre esse assunto, e quanto mais leio, menos vem esse mesmo entendimento. Eu gostaria de colocar a responsabilidade por minha decisão em outra pessoa :-)))

Máquina de fazer pão Panasonic SD-255
Máquina de fazer pão Moulinex OW300001

Vou escolher entre estes modelos ... Na loja vou sentir e determinar. Mãos para Panasonic, olhos para mula ... Senya, vou relatar o que vou conseguir. Muito obrigado a todos.

E as balanças eletrônicas são úteis ... Venho acumulando poeira há muito tempo. Eu os uso para misturar todos os tipos de coquetéis alcoólicos complexos :-)

Acima de nosso fórum, apenas para pendurar um pôster:
"Gênios aprendem com as realizações de outras pessoas, espertos com os erros de cálculo de outras pessoas ... todo o resto com seus próprios erros."

Estou relatando! Viva, a escolha recaiu sobre a Panasonic 255 :-) Fico sentada no meio da noite e espero o primeiro pão, espero que esteja delicioso :-)

Estou relatando! Hooray, a escolha recaiu sobre a Panasonic 255 :-) Fico sentada no meio da noite e espero o primeiro pão, espero que esteja delicioso :-)

Parabéns pela boa escolha. Escreva como ficou o primeiro pão.

Parabéns pela boa escolha. Escreva como ficou o primeiro pão.

Tive um medo terrível, assei um pãozinho comum, quando percebi que tinha borrifado muito sal - quase chorei ... Enquanto levantava a massa, olhei na máquina de fazer pão ... pensei, bem, eu ficou sentado a noite toda em vão ... Mas o pão saiu como na foto, apesar de todas as ombreiras ... Branco, macio, homogêneo com uma crosta perfeita, um aroma esquisito (aí vou postar uma foto) I ' estou feliz até um grito de porco))))

P.S.Diga-me, pliz, qual é a diferença entre fermento-B e fermento-R? (está escrito nas receitas, mas não há descriptografia)

P.S. Diga-me, pliz, qual é a diferença entre fermento-B e fermento-R? (está escrito nas receitas, mas não há descriptografia)

fermento-B - quantidade para cozimento regular
fermento-R - para a mesma receita, apenas para cozimento rápido.
Escolha o que você precisa entre os dois!

fermento-B - quantidade para cozimento regular
fermento-R - para a mesma receita, apenas para cozimento rápido.
Escolha o que você precisa entre os dois!

Muito obrigado, então por um capricho escolhi a quantidade certa :-)

... um aroma estranho (postarei uma foto mais tarde)

Aqui está, o triunfo da tecnologia digital! Foto com aroma.

Olá pessoal.
Comprei um fogão não barato no Eldorado, (embora ainda haja o mesmo divórcio com garantia)
A mulher está contente, o primeiro pão acabou por ser normal, fiz de acordo com a receita do livro, embora não coloquei 60 ml de água, mas 120 ou 60 ml a mais que na receita, (bom, parecia que não havia água suficiente :)) então adicionei a farinha e pronto
O pão está pronto :)
Tinha gosto de pão de lata branco soviético e também acabou sendo MUITO satisfatório. Tendo um almoço farto no sábado à tarde, não tive vontade de comer até domingo à tarde.

Tendo um almoço farto no sábado à tarde, não tive vontade de comer até domingo à tarde.

aqui está - SALVANDO !!!!!!!!!!!!!

aqui está - SALVANDO !!!!!!!!!!!!!

Aha, o cérebro quer, mas o estômago não. Portanto, o telhado irá com essa economia

Pergunta aos padeiros, 255 tem uma função para amassar massa de pizza, então como você consegue pizza ??
A massa é a mesma da pizza ???
E como, idealmente, fazer aquela pizza em casa uma panqueca, assar e depois dispor o recheio (de alguma forma estranha) ou classicamente colocar tudo fora e assar?

Pergunta aos padeiros, 255 tem uma função para amassar massa de pizza, então como você consegue pizza ??
A massa é a mesma da pizza ???
E como, idealmente, fazer aquela pizza em casa uma panqueca, assar e depois dispor o recheio (de alguma forma estranha) ou classicamente colocar tudo fora e assar?

Se enrolar fininho (eu estico), é quase como em uma sala de parto, quase porque é melhor E, claro, botar tudo fora e assar, mas não por muito tempo, quanto mais fino menos, embora nada de terrível vá acontecer - vai triturar, também é delicioso.

Se enrolar fininho (eu estico), então quase como em uma sala de parto, quase, porque é melhor E, claro, estender e assar tudo, só que não por muito tempo, quanto mais fino menos, embora nada terrível vai acontecer - vai quebrar, também vai ser saboroso.

Pergunta aos padeiros, 255 tem uma função para amassar massa de pizza, então como você consegue pizza ??
A massa é a mesma da pizza ???
E como, idealmente, fazer aquela pizza em casa uma panqueca, assar e depois dispor o recheio (de alguma forma estranha) ou classicamente colocar tudo fora e assar?

Se você gosta muito de coberturas, primeiro pode assar um pouco a panqueca. Faço isso às vezes para que a massa sob o recheio não fique molhada. E a pizza é muito gostosa.

E meu marido faz pizza. Ele mesmo amassa a massa com as mãos e assa. Isso deixa os bolos finos, porque na nossa copa eles adoram todo tipo de recheio e assam bem com crosta.

E meu marido faz pizza. Ele mesmo amassa a massa com as mãos e assa. Isso deixa os bolos finos, porque na nossa copa eles adoram todo tipo de recheio e assam bem com crosta.

E eu adoro que uma fatia de pizza pudesse ser dobrada, torcida e isso daria um longo hmm ... um pedaço de queijo esticado Uma vez na infância eu vi um filme, desde então adoro, embora não me importe de triturar também

[Alex]

Alex
Desde que compramos pizza Panas-255, não pedimos mais

Portanto, temos queijo, também, estiramento, especialmente quando você quebra e queijo como fio por pedaço. Já babando começou a fluir.

[Alex]

Alex
Desde que compramos pizza Panas-255, não pedimos mais

Sim, nós também - enquanto a Panasonic-253 amassa a massa, o recheio é preparado rapidamente.Espalhe a massa em um prato Kripsovsky e no micro-ondas para a pizza 6º sentido. Vou baixar a crosta cozida e o queijo fica viscoso por cima ...

Pergunta aos padeiros, 255 tem uma função para amassar massa de pizza, então como você consegue pizza ??
A massa é a mesma da pizza ???

Se você estabelecer as proporções com base na receita, a massa não só não ficará crocante, como também não será possível estendê-la - ela ficará quase líquida. É necessário durante o amassamento repousar com a farinha e adicionar constantemente até o "aperto do pão" exigido. É estranho que os camaradas mais experientes não tenham avisado sobre isso aqui. tudo o resto é como de costume. massa como um restaurante.

Se você estabelecer as proporções com base na receita, a massa não só não ficará crocante, como também não será possível estendê-la - ela ficará quase líquida. É necessário durante o amassamento repousar com a farinha e adicionar constantemente até o "aperto do pão" exigido. É estranho que os camaradas mais experientes não tenham avisado sobre isso aqui. tudo o resto é como de costume. massa como um restaurante.

O seu não é verdade. Eu fiz "palavra por palavra" do livro de receitas do forno (opção com massa fina) - saíram três excelentes pizzas. Durante a amassadura - não subtraia um único grama. Funciona perfeitamente. A massa é maravilhosa.

Acabei de fazer 2 pizzas pequenas, a massa está maravilhosa, não acrescento nada.
Fermento - 3/4 colher de chá.
Farinha -300g
sal -1h eu.
Açúcar - 1 / 2st. eu.
óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa. eu.
leite + água -200ml (50/50)
Programa de pizza.

[Grunya]

Eu fiz na sexta-feira anterior. Confirmo, pela receita, claramente não tem farinha, a massa que grudou nas laterais do balde não saiu bem, tive que misturar farinha na mesa e muito. Anteriormente, fazia de acordo com a receita sem seguir as instruções, mas como me sentia, ou seja, observando as proporções líquido-farinha, estava tudo ótimo.
GrunyaComo você conseguiu o pão?

??

P.S. Alex, é exatamente assim que a receita funciona.

Não partiu, mas voltou à receita antiga

A receita de massa de pizza para Panasonic 253 é excelente. Fiz várias vezes, não acrescentou nada. Não grudou nas paredes.

Alex liga

diga-me qual é a vida útil normal do pão assado com farinha de centeio, já que queremos assar uma vez por semana com farinha de centeio

Só consigo assar centeio uma vez por semana (faço creme com malte), é armazenado normalmente,
em geral, o pão da HP nunca fica bolorento, embora o bolor comprado cresça sem falha por 3-4 dias.

Amigos, precisamos da sua opinião!

Comprei duas peças de Panasonic255 (a primeira exatamente há um mês e a segunda semana atrás) (não pense que sou um maníaco por cozinha, acabei de dar a primeira de presente para meus pais)
Comprei em vários lugares.

Percebi uma diferença no design da embalagem. No primeiro fogão comprado na fachada do prédio havia um adesivo que dizia algo como "Especialmente para os países da CEI - bolinhos, geléia, centeio".
Não havia esse adesivo no segundo fogão. Mas a própria caixa foi decorada de forma diferente.
Em geral, agora me sento e tenho medo de que de repente alguns dos fogões estejam "queimados". Garantias, instruções, certificados - verifiquei tudo, da mesma forma. Começou a ter medo depois de um novo forno, enquanto assava um branco comum, "rasgou" a ponta do pão. Li o post do Admin sobre os possíveis motivos para tal incidente (pouca umidade), mas agora acho que poderia ser o caso do fogão?

Resumindo, por favor, dê uma olhada - você tem adesivos coloridos sobre bolinhos e geléia nos corpos?

Não se preocupe, fogões normais, aliás, para a Europa são programas ligeiramente diferentes, então você tem um esclarecimento que o fogão é para CIS, isso já foi discutido, então use com calma. Fogões ainda não foram falsificados

Percebi uma diferença no design da embalagem. No primeiro fogão comprado na fachada do prédio havia um adesivo que dizia algo como "Especialmente para os países da CEI - bolinhos, geléia, centeio".
Não havia esse adesivo no segundo fogão. Mas a própria caixa foi decorada de forma diferente.
Resumindo, por favor, dê uma olhada - você tem adesivos coloridos sobre bolinhos e geléia nos corpos?

Tanto o meu fogão quanto os 15 que vendi têm um adesivo alegre sobre bolinhos!

Tanto o meu fogão quanto os 15 que vendi têm um adesivo alegre sobre bolinhos!

o problema é que não existe esse adesivo no meu forno semanal

o problema é que esse adesivo não existe no meu forno semanal.

E daí. E eu não (eu não sabia que ela deveria ser) e meu amigo não (ela tem 255). Um fornecedor colou, o outro não, o fogão daqui não vai funcionar pior. "Problema" direto ...

Olá pessoal!
Bem-vindo, um novato Ontem fiz pão pela primeira vez no meu novo SD-255! O primeiro decidi experimentar o principal - branco comum. Ficou excelente, medi todos os produtos de acordo com a receita como era de esperar - numa balança (mecânica, com possibilidade de deixar cair o peso da tara) e num copo / colher doseadora. Liguei o cronômetro de manhã - achei que fosse acordar com o cheiro de pão, mas acabou com o cheiro forte de fermento. Fiquei com medo de ter posto muito fermento - mas não, o pão estava excelente, o cheiro é o que você precisa.

Tudo ficaria bem, mas eu não gosto desse tipo de pão - leve, arejado, como torrada. É possível assar algo como uma fábrica em uma máquina de fazer pão? É mais denso e pesado, mas só de farinha de trigo - farinha de centeio não pode ser obtida, viajei para todos os grandes armazéns. Se alguem me disser, ficarei muito grato
E mesmo de manhã fomos atormentados pela pergunta - por que havia um pequeno orifício redondo no pão, e não o formato de uma lâmina? Como tirar sem danificar o fundo do pão? Olhando pelo buraco, dá para ver que a espátula estava dentro quando o pão foi assado! Isso é realmente um mistério para mim pessoalmente
A propósito, tem um adesivo no meu fogão! Peça desculpas por uma longa postagem

Experimente assar pão com leite + ovo substituído por água. Normalmente, as balanças mecânicas dão um grande erro, por isso é melhor usar as eletrônicas.

Olá pessoal!
É mais denso e pesado, mas só de farinha de trigo - farinha de centeio não pode ser obtida, viajei para todos os grandes armazéns. Se alguem me disser, ficarei muito grato

Parabéns pelo seu primeiro pão. Sobre a farinha de centeio: escreva de que cidade você é. É tão difícil dar conselhos.

Valéry Trofimov também não gosta desse pão, mas assou de acordo com essa receita e ficou satisfeito, embora teve que assar no forno, mas o fogão atrapalhou e ele ajudou também. Talvez alguém tenha feito o próprio fogão.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0
Olhe aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1626.60

Se você estiver em Moscou, pode facilmente comprar farinha de centeio em Utkonos.

Sobre o buraco no pão ......... A omoplata deixa um corte imperceptível na lateral do buraco. O que você quer? Isso é bom. Aqui você cortará o pão e encontrará o local onde a lâmina foi assada.

Pão de acordo com a receita Lola-Admin é perfeitamente cozido em uma máquina de fazer pão, em estrutura - como em um forno, denso. Em vez de manteiga, adiciono óleo vegetal. O pão é grande.

Olá pessoal! Muito obrigado pelas informações que pude ler no fórum. Sinceramente. Hoje comprei SD 255. E imediatamente assei o pão mais rápido.
Eu gostei muito disso. A família está feliz. Vou comprar vários ingredientes amanhã. Vou tentar outras receitas.
Se alguém já experimentou, diga-me, você pode colocar mel em vez de açúcar em uma receita normal? Agradeço antecipadamente.

Recentemente, mudei para mel em vez de açúcar, gosto mais.

Bom Dia! Ontem comprei finalmente o HP Panas-255 e hoje quero experimentar fazer pão. Gostaria de receber algumas dicas dos profissionais para não errar.
1. Em que fases você pode abrir a tampa do HP e quando não.
2. Por que está escrito nas instruções na descrição das funções: ex: amassar 15-30min, aumentar 1h50min-2h15min? Como posso entender? A máquina seleciona automaticamente o tempo neste intervalo?
3. Qual é a melhor forma de usar o Bake ou Quick Bake?
Se você pegar a mesma receita e assar em uma configuração e na outra, haverá diferença no sabor do pão, no tamanho?
4. As receitas do livro estão corretas? Ou há algum que é melhor nem tentar?
5. Depois de amassar a massa, é necessário retirar a espátula ou leva-la ao forno até ao fim da cozedura e depois abre-se um buraco no pão?
6. Com qual receita é melhor começar a assar, então quero surpreender meu marido, ele ainda tem dúvidas em comprar um fogão.
Peço desculpas se essas perguntas já foram feitas, mas não há absolutamente tempo para reler todas as mensagens.
Agradeço antecipadamente.

Lyuska, todas as suas perguntas já foram feitas repetidamente no fórum. Se você leu este tópico pelo menos brevemente https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=693.0, então você entenderá tudo e evitará muitos erros. Parabéns pela sua compra. Pão feliz.

Bom Dia! Ontem comprei finalmente o HP Panas-255 e hoje quero experimentar fazer pão. Gostaria de receber algumas dicas dos profissionais para não errar.
1. Em que fases você pode abrir a tampa do HP e quando não abre.

É melhor não abrir quando o forno está aquecendo (levantando a massa e assando).
Se você controla o amassamento do kolobok https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 - então você precisará abrir na fase de amassamento. Você ouvirá um ruído característico do motor do mixer

2. Por que está escrito nas instruções na descrição das funções: ex: amassar 15-30min, levantar 1h50min-2h15min? Como posso entender? A máquina seleciona automaticamente o tempo neste intervalo?.

esses intervalos são selecionados pela máquina sem a sua participação, dependendo da temperatura do ambiente e dos produtos. Você não pode influenciá-los (os intervalos) de forma alguma.

3. Qual é a melhor forma de usar o Bake ou Quick Bake?
Se você pegar a mesma receita e assar em uma configuração e na outra, haverá diferença no sabor do pão, no tamanho?

Se você olhar as receitas em suas instruções, verá que a quantidade de fermento aumenta em produtos de padaria rápida. O restante dos produtos permanece na mesma quantidade. Em teoria, se você for muito sensível à presença de fermento, provavelmente sentirá o cheiro. Pão delicioso também é obtido na configuração rápida.

4. As receitas do livro estão corretas?
Ou há algum que é melhor nem tentar?

Pelo que li no fórum, há uma imprecisão na receita de Pão com Farelo, onde em vez de 430 ml de água, devem ser tomados 330 ml de água.
O que consegui experimentar em um mês - deu certo.

5. Depois de amassar a massa, é necessário retirar a espátula ou leva-la ao forno até ao fim da cozedura e depois abre-se um buraco no pão?

A espátula está no pão até o amargo, o pão tem um buraco no "cu" quando você joga fora do balde. Novamente, a partir do fórum - 99,9% dos comedores de pão não são incomodados por este buraco.

6. Com qual receita é melhor começar a assar, então quero surpreender meu marido, ele ainda tem dúvidas em comprar um fogão.

Se você quiser surpreender seu marido o mais rápido possível, faça-o.

- Leia as instruções do recuperador, é OBRIGATÓRIO.
- Usando balanço eletrônico, a colher medidora incluída e um copo para medir líquidos, prepare Pão branco comum (tamanho pequeno) de acordo com a receita na página 16 (canto superior esquerdo, primeira receita)
- Enquanto o pão está sendo assado, encontre a seção "para iniciantes" no fórum e leia as postagens do autor "Admin".
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0
O que ela escreve removerá a maioria de suas perguntas. O que você perguntou foi discutido no fórum muitas vezes.
- Se você não tiver balanças eletrônicas, primeiro leia as instruções da Romin sobre o "kolobok" e depois asse.

Desejo-lhe boa sorte e pão delicioso !!!!!!!!!!!!

Recentemente, mudei para mel em vez de açúcar, gosto mais.

E geralmente sirvo xarope de bordo.

[Andreevna]

Olá pessoal!
Bem, o que eu faria sem você?
Andreevna, pão cozido hoje de acordo com sua recomendação! Queria colocar uma foto - ouse tudo, não tive tempo. Isso é o que eu já vou comer. Deliciosa, branca, embora inchada comprei uma balança mecânica porque a loja tinha pesos - verifiquei tudo que era acessível! Os eletrônicos deram um erro, e um grande, comprei os mais precisos - descobriram que eram mecânicos!
Ter esperança, obrigado por sua preocupação, mas eu moro longe 7 horas de Moscou, quase em outro planeta, g.Existe um tal Khabarovsk, correu em volta de todas as lojas - não há farinha de centeio e à vista tive uma ideia maluca para anunciar - talvez alguém que trabalha na padaria queira vender uma bolsa desnecessariamente arrumada, não vejo nenhuma outras opções.
Elena Bo, obrigado pela referência, muito curioso! Confuso apenas com o processo - muito não automático. E hoje ainda achei a incisão da espátula - o pão estava assado mais denso, a primeira opção parecia muito arejada e absolutamente invisível!
Admin, de que tipo de pão você está falando? Sobre tempos de estagnação? Se sobre ele - então com certeza vou tentar assar, vejo a receita que todo mundo faz com um estrondo. Mas isso ainda é um pão, não é pão
Hoje experimentei também a massa dos bolinhos! Uma porção da massa era suficiente para 50 desses bolinhos. Feito em forma de 8,5 cm de diâmetro.

Tudo acabou bem. Fiz estritamente de acordo com a receita - parecia que a massa estava um pouco mole, mas depois de um descanso de 20 minutos tive que me certificar de que não poderia estar melhor. Eu fazia a massa na ceifeira, gostava mais na panificadora - não faz barulho, a velocidade do processo é de 20 minutos, tem uma receita perfeita pronta e a massa mistura delicadamente, não esquenta para cima, mas a ceifeira ainda rasga mais, às vezes no final da batelada fica ainda mais quente, o que é para o teste não é muito bom. Joguei tudo no fogão e fiz o recheio, cozinhar é uma espécie de jogo!

[Zubastik]

Zubastik, Falei da receita Lola-Adminbaton dos "tempos de estagnação", segundo esta receita asso pão na panificadora, o cálculo dos produtos é feito corretamente, raramente quando é necessário ajustar a farinha-água. O pão está bom, alto, acrescente 2 colheres de sopa de manteiga. l vegetal.