Escolha de tamanho e crosta

Por favor, compartilhe sua experiência; Alguém assou "pão branco regular" tamanho XL? E eu até tenho um pão de L de altura, fica bem ao lado da tampa superior. O que acontece com um tamanho maior?

XL é alguns milímetros mais alto do que L.
A única diferença estará na densidade dos pães. XL - mais denso (mais pesado).
Não há sentido especial (para os amantes do pão arejado) em um pão grande.

Olá! Olá !! Faz uma semana que estou cozinhando a 255 - um prazer !!! Aqui surgiu uma questão: o que muda no processo de assar uma máquina de pão quando o tamanho do pão muda ?? Suspeito que, quando a cor da crosta muda, a temperatura muda. E o que muda quando o tamanho é alterado?

Mais interessante.
Observei a amassadura, não vi diferença para um pão pequeno e um grande.
Provavelmente, o algoritmo de aquecimento muda ligeiramente. Já o forno aquece e coze com o mesmo aquecedor tubular. Então seria bom para ela saber, "pendurar em gramas".
E já que o sensor de temperatura não fica dentro do pão, mas ao lado do aquecedor. Que suas informações sobre o tamanho do pão ajudem a HP a corrigir a ausência desses dados.

É como usar um queimador de gás (vários milhares de graus) para aquecer água em uma caneca ou panela. Ele levou o queimador até a parede e o removeu. A caneca deve ser aquecida com mais cuidado, superexposta - e em vez de água quente já há vapor.

Em outras palavras, a temperatura média de cozimento muda? E me pareceu que isso acontece quando a cor da crosta muda ...

Acho que a diferença na mudança do peso dos assados ​​está apenas no tempo de aquecimento. E nada mais. A temperatura é a mesma, não pode mudar. Afinal, a massa é a mesma, porque ficou mais, não virou ferro fundido, não precisa de temperatura mais alta. Mas você precisa de mais tempo para aquecer uma grande massa.
É outra questão se o tipo de teste é diferente. Aqui você já precisa alterar a temperatura. Mas apenas para este tipo de massa, mas não dependendo da sua massa. A crosta é regulada pelo tempo de cozedura. Também (tempo) depende da massa.

Quanto à cor da crosta e da massa - aqui estão os dados específicos (lá estão eles na forma de uma tabela) das instruções para o Delonghi 125, onde todos os seus modos padrão são descritos a cada segundo, minuto a minuto e em graus .

Pão clássico.
Peso 1) 750 gramas 2) 1000 gramas 3) 1250 gramas

Modo de crosta: a) claro b) normal c) escuro

De acordo com as instruções - a diferença para um tipo de pão - SOMENTE DURANTE o cozimento:

1a - 53 min
1b - 61 min
1c - 71 min

2a -57 min
2b -65 min
2v -75 min

3a -62 min
3b -70 min
3v -80 min

Isso significa que assar 0,75 kg de pão por 61 minutos lhe dará uma cor de crosta NORMAL. Mas por 62 minutos, 1,25 kg de pão, você terá apenas uma crosta LEVE. Isso ocorre porque o calor da superfície do pão vai mais intensamente para a parte mais massiva da massa. Para obter a mesma crosta (NORMAL) com peso máximo - o tempo é aumentado em 8 minutos!

Se você ouvir como algo clica periodicamente no HP, saiba que a temperatura é mantida discretamente, ou seja, existe um sistema "liga-desliga" usando um relé. Se não houver cliques, o tiristor semicondutor controla o aquecedor. A segunda opção é mais sensível ao calor e, portanto, menos confiável (mas apenas em uma máquina de fazer pão; em outros dispositivos, os semicondutores são mais confiáveis ​​do que os relés). Delonghi usa um relé (você pode ouvir um clique silencioso). Não tem medo da temperatura. Ele por si só não consegue regular a temperatura suavemente (um tiristor pode), mas isso não é necessário em uma máquina de fazer pão, uma vez que o elemento de aquecimento não pode aquecer ou resfriar instantaneamente - ele tem inércia térmica.Portanto, o relé está bem aqui e até mesmo fornece uma regulagem "suave".

Interessante ... Acontece que quanto mais massa, mais você precisa para assar e, portanto, amassar, e também é possível levantar, mas o tempo total permanece o mesmo e o tempo de cozimento em si, a julgar pelas instruções, permanece inalterado ... Como assim? ...

Interessante ... Acontece que quanto mais massa, mais você precisa para assar e, portanto, amassar, e também é possível levantar, mas o tempo total permanece o mesmo e o tempo de cozimento em si, a julgar pelas instruções, permanece inalterado ... Como assim? ...

O fato é que quanto mais massa, melhor é amassado com o mexedor, por inércia. Ou seja, a batedeira PRENDE um pedaço maior de massa, mas gira um pedaço menor de massa. Portanto, os tempos de mistura podem ser os mesmos. Mas a cozedura não é mais possível, pois a capacidade de calor é diretamente proporcional à massa da massa. Portanto, leva mais tempo para aquecer. Mas não mais forte - o calor não terá tempo de entrar na massa e a crosta queimará. No Delongy 125, isso é feito e os programas básicos (todas as etapas, duração e temperatura) são programados a cada segundo no manual de instruções.

Talvez eu estivesse com uma aparência ruim, mas não encontrei um problema semelhante no fórum.
Pergunta aos proprietários da Panasonic - 255.
Eu tenho Panas - 255, meu amigo - 207. Quando asso eu uso apenas a "crosta clara" e na minha opinião o pão fica mais escuro do que eu gostaria ... Meu amigo não usa a "crosta clara" de jeito nenhum, uma vez que sua crosta de pão está neste modo, torna-se quase branca.
No meu forno, uma crosta relativamente leve sai apenas no cozimento acelerado. Nos modos normais, você não pode chamá-lo de leve, e não me atrevo a expor a crosta média ou escura - temo que o carvão saia. Por dentro, o pão é bom, não é cozido nem cru, mas a crosta me confunde ... Talvez precise entrar em contato com o serviço ou é assim para todos?

Eu uso uma crosta média. Obtém-se uma crosta escura se asse pão de manteiga com ovos e leite.

A crosta do meio não é nada escura ...
Você pode tentar desligar o forno mais cedo, por exemplo, 10 minutos antes do final do cozimento.

Mas se a crosta clara não for clara, então, obviamente, algo está errado com o fogão.

A cor da crosta também depende dos ingredientes da receita. Por exemplo, mais açúcar, ovos - a crosta é mais escura.
Tente definir o tamanho do pão pequeno (L) além da configuração Light Crust.
Para mim e para a Panasonic-207, com as configurações acima, o pão de ovo também fica mais escuro do que gostaríamos.
Reduzo o tempo de cozedura desligando o forno 5 minutos antes do final do programa. Ao mesmo tempo, o pão é assado.
Apenas 5-10 minutos antes do final do cozimento, olhe rapidamente sob a tampa e avalie a cor da crosta.

Temos Panas 254, comprado há 1 mês. No início assava de forma surpreendente, os primeiros 3-4 pães, mas depois, quando o pão esfria, a crosta de cima fica macia e úmida. Bakli e French, reduziram a quantidade de água, açúcar, mas nada adianta. O pão é normal por dentro, mas a crosta de cima é crocante. Qual é o problema?

Muito provavelmente, a farinha mudou, a crosta mudou.
Como você esfria o pão.
A julgar pelo fórum e minha experiência - a grelha do microondas ou do forno é o melhor lugar para descansar o pão depois da máquina de fazer pão.
Se eu não cobrir com uma toalha, fico com uma crosta crocante e quebradiça por todos os lados. Se esfriar embrulhado, então uma crosta completamente elástica é obtida.

Eu também pequei pela farinha, mas tentei de tudo e aquele com que comecei.
Deixe esfriar sobre uma tábua de madeira, pois não há grades de metal. Tentamos cobrir. mas o efeito é o mesmo.
Talvez pela diferença de temperatura, esteja frio na cozinha e quente no fogão, mas a temperatura da cozinha não pode ser corrigida de forma alguma, não há correntes de ar, a janela está fechada.
Hoje de manhã eu estava assando francês, quando abri o HP a crosta estava perfeita, crocante, rosada, ficou 5 minutos e ficou macia.

Eu também pequei pela farinha, mas tentei de tudo e aquele com que comecei.
Esfrie em uma placa de madeira, porque.sem grades de metal. Tentamos cobrir. mas o efeito é o mesmo.
Talvez pela diferença de temperatura, esteja frio na cozinha e quente no fogão, mas a temperatura da cozinha não pode ser corrigida de forma alguma, não há correntes de ar, a janela está fechada.
Hoje de manhã eu estava assando francês, quando abri o HP a crosta estava perfeita, crocante, rosada, ficou 5 minutos e ficou macia.

Tente deixar no forno até esfriar completamente, ou por cerca de 15 minutos, pelo menos para começar.

Nosso modelo foi aquecido, deixado até esfriar completamente, mas a crosta não é crocante

Nosso modelo foi aquecido, deixado até esfriar completamente, mas a crosta não é crocante

Você adiciona gordura conforme indicado na receita? Óleo vegetal refinado ou manteiga? Se for assim, então a crosta deve quebrar, bem, como é isso! Se houver gordura e açúcar, a crosta deverá estalar!
Experimente tirar logo que assar - e certifique-se de que coloca imediatamente na grelha, sem tapar com nada. Quando coberto ou colocado sobre uma superfície plana, o vapor que sai do pão quente amolece a crosta. E, claro, se a cozinha estiver fria (menos de 20 graus), a crosta também pode amolecer devido ao aumento da condensação de umidade.

Assamos sempre de acordo com a receita, onde precisamos de gordura, claro que acrescentamos, hoje vamos assar e tentar colocar na gradinha. como vou escrever o que aconteceu

[Esfrie em uma placa de madeira]

Eu também pequei pela farinha, mas tentei de tudo e aquele com que comecei.
Esfrie em uma placa de madeira, uma vez que não há grades de metal. Tentamos cobrir. mas o efeito é o mesmo.
Talvez pela diferença de temperatura, esteja frio na cozinha e quente no fogão, mas a temperatura da cozinha não pode ser corrigida de forma alguma, não há correntes de ar, a janela está fechada.
Hoje de manhã eu estava assando francês, quando abri o HP a crosta estava perfeita, crocante, rosada, ficou 5 minutos e ficou macia.

Acho que o problema é que você está esfriando na placa. Ao resfriar a prateleira de arame, a crosta ficará mole, pois será mais difícil o vapor d'água escapar do pão quente. A umidade vai se depositar na crosta. O pão "suava" por assim dizer.

Como grelha, pode-se usar uma grelha para microondas, uma tábua com orifícios para fazer bolinhos (dumplings).

Mas, em geral, o pão de ontem também não quebra uma crosta.

Comprei hoje esse tipo de pão, pão de ovo cozido segundo a receita do meu HP, comprei novo Dr. Oetker e Nordic pegaram farinha, pão médio, crosta escura, quantas vezes tal pão assado nunca cresceu assim
Mas a crosta ainda amoleceu um pouco, não tenho grelha, coloco na concha (visto na primeira foto)

Comprei PANASONIC 255. ao escolher apenas duas opções de crosta: claro e escuro. E onde está a opção do meio?
O manual descreve todos os três ...

A crosta intermediária é indicada por um ponto entre claro e escuro.

A crosta do meio está entre clara e escura, mas não é duplicada pela inscrição na máquina de fazer pão. Pressione o botão de seleção de crosta - você verá que a seta no display aponta para 3 posições, a posição do meio será apenas a crosta do meio.

desculpe, já estou fazendo pão. Aliás, pela primeira vez !!! Exposto no escuro ...

desculpe, já estou fazendo pão. Aliás, pela primeira vez !!! Exposto no escuro ...

Parabéns pela sua primeira experiência de cozimento!
Bem, se você não quiser uma crosta escura, pode desligar a máquina de fazer pão 5 minutos antes e tirar o pão, ou você não pode fazer nada, o pão branco comum funciona bem com uma crosta escura.

Nós vamos? Comprei o segundo HP - Panasonic 255. Tentei pegá-lo (sem me esforçar muito - vou entender, não entendo, então não é a hora) por quase quatro meses. Claro, a qualidade do desempenho é muito maior,
o que agrada. Eu pensava: os baldes em todos os fogões são iguais de alumínio prensado (ou como se chama?), Mas aqui está fundido! Mas isso é a única coisa que me fez feliz, decepções seguiram ...
A cor da crosta é regulada apenas num programa "Básico", existe também no programa "Sem glúten", mas apenas médio ou escuro. E quanto a todo mundo? Estou chocado! Assei um bolo de acordo com a minha receita, mas saiu com a crosta nitidamente queimada, reduziria o grau de fritura, mas não - não existe essa possibilidade. Mesmo no meu antigo Mulineshka, essa função funciona em todos os programas, exceto um, e no Delongy 125 é geralmente regulamentada em todos os lugares.
Mas isso não é tudo ... Acontece que o peso não é regulamentado em todos os lugares. Só que existem três tamanhos (M, L, XL), mas, na verdade, muitos programas têm um padrão. O tamanho é definido apenas em "Básico" e "Dieta".
Que chatice depois de tantos meses de espera! Como não pensei em estudar as instruções em detalhes, mas acreditei na admiração dos usuários? Ingênuo ...
Como você sai dessa situação. Agora também estou condenado a sair. Talvez também compreenda todos os encantos desta unidade milagrosa. Ajuda!!!

[natalka]

Como você gostaria que os USUÁRIOS da Panasonic saíssem dessa situação. Agora também estou condenado a sair. Talvez também compreenda todos os encantos desta unidade milagrosa. Ajuda!!!

natalka, parece-me melhor começar pelo pão mais comum.

Tenho HP há apenas alguns meses, honestamente não experimentei todos os modos (nunca assei grãos inteiros), mas todos os modos e programas testados me satisfazem completamente em termos de automatismo e qualidade do resultado (tanto no cozimento quanto massa).

Agora você está terrivelmente chateado por causa do fracasso com o bolo, é uma pena que isso tenha acontecido. Agora olhei nas instruções - o bolo está lá no modo de grão integral, que ainda não experimentei, por isso não posso dar nenhum conselho a respeito. Mas provavelmente faria essa receita no Normal com passas, onde o tamanho e a cor podem ser ajustados.

Em geral, experimente pão branco comum, de acordo com a primeira receita. Se você medir a comida corretamente, o resultado é 100%. E o clima vai melhorar.

Que chatice depois de tantos meses de espera! Como não pensei em estudar as instruções em detalhes, mas acreditei na admiração dos usuários? Ingênuo ...
Como você gostaria que os USUÁRIOS da Panasonic saíssem dessa situação. Agora também estou condenado a sair. Talvez também compreenda todos os encantos desta unidade milagrosa. Ajuda!!!

Então ... o principal é a calma))) Bem, uma pessoa não é perfeita, nem tudo é assim para ela, apenas as suas expectativas ultrapassaram as capacidades deste fogão. Vamos olhar para este problema do outro lado - agora você prestará mais atenção ao fogão e se distrairá das preocupações e problemas do dia a dia. Bem, mas falando sério, acho que a voz do povo não se engana - o seu Panas é um bom fogão. Eu aqui em muitos ramos leio o mesmo conselho de pessoas diferentes - você precisa se acostumar com cada coisa para que se acostume com você. Tente seguir este conselho. Eu sou, no entanto, o dono da Mulinex. Só o tenho por alguns dias e há muitas coisas que não entendo sobre isso ... mas isso ainda não é motivo para pânico. Aguentar! Assim que você tiver um bom produto no Panas, vai gostar imediatamente IMHO!

Assim que você tiver um bom produto no Panas, vai gostar imediatamente IMHO!

Você agora está terrivelmente chateado por causa do fracasso com o bolo, é uma pena que aconteceu

Muito obrigado meninas! Em geral, estou satisfeito com o bolo que saiu no P255. É maravilhoso em tudo, exceto na crosta, mas talvez na massa de manteiga e você não tenha que escolher. Talvez seja cozido com uma crosta queimada ou crua, mas com uma normal. Aqui não posso dizer que isso não seja normal, mas o fato de não haver ajuste da cor da crosta é desgastante! Será mesmo que a Panasonic é tão automática que se auto-regula? É duvidoso, mas por que então essa função não é fornecida?

[natalka]

É maravilhoso em tudo, exceto na crosta, mas talvez na massa de manteiga e você não tenha que escolher. Talvez seja cozido com uma crosta queimada ou crua, mas com uma normal.

natalka, Tenho certeza que você precisa conseguir um bolo saboroso SEM crosta queimada.
eu penso isso
1). você precisa experimentar receitas de pão mais simples para obter algum tipo de sucesso e acreditar em si mesmo
Ao mesmo tempo, no pão simples, é necessário excluir a versão de que o termostato do forno está com defeito e é banal queimar o pão.
2). Bolo de Páscoa - experimente no modo "básico" com uma crosta leve. Você pode olhar este fórum na seção "Receitas" e outros bolos, experimente.

oh, esqueci a opção.
Você pode experimentar o mesmo bolo de Páscoa no mesmo programa, mas desligue o programa mais cedo (reduza o tempo de cozimento). Fiz isso quando estava contando a receita de pão de centeio até o tamanho mínimo.

exceto pela crosta, mas talvez na massa de manteiga e você não precisa escolher. Talvez seja cozido com uma crosta queimada ou crua, mas com uma normal. Aqui não posso dizer que isso não seja normal, mas o fato de não haver ajuste da cor da crosta é desgastante! Será mesmo que a Panasonic é tão automática que se auto-regula? É duvidoso, mas por que então essa função não é fornecida?

Eu não entendo o problema.
Asse todos os produtos assados ​​no modo usual, a crosta é regulamentada lá, e a crosta foi discutida mais de uma vez no kulich: você precisa colocá-la leve e pode colocá-la em 10-15 minutos. desligue antes do fim ... ou, ainda mais fácil, adicione menos açúcar. O açúcar queima a crosta, não o forno.
E alguns programas são realmente totalmente automáticos, e você não precisa escolher uma cor, e são projetados para um peso específico do produto.
Então você não precisa ter medo. só que ainda não está habituado e sempre a comparar com outro fogão, assim que deixar de comparar, começará a desfrutar deste fogão em particular.
É sempre difícil se acostumar com algo novo, mas então ...

Natalka, aqui foi discutido o tema do bolo de Páscoa:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=1842.0
Nesse local, ao assar, deve ser desligado 7 a 10 minutos antes do final do programa.

Nós vamos? Comprei o segundo HP - Panasonic 255. Tentei pegá-lo (sem me esforçar muito - vou entender, não entendo, então não é a hora) por quase quatro meses. Claro, a qualidade do desempenho é muito maior,
o que agrada. Eu pensava: os baldes em todos os fogões são iguais de alumínio prensado (ou como se chama?), Mas aqui está fundido! Mas isso é a única coisa que me fez feliz, decepções seguiram ...
A cor da crosta é regulada apenas num programa "Básico", existe também no programa "Sem glúten", mas apenas médio ou escuro. E quanto a todo mundo? Estou chocado! Assei um bolo de acordo com a minha receita, mas saiu com a crosta nitidamente queimada, reduziria o grau de fritura, mas não - não existe essa possibilidade. Mesmo no meu antigo Mulineshka, essa função funciona em todos os programas, exceto um, e no Delongy 125 é geralmente regulamentada em todos os lugares.
Mas isso não é tudo ... Acontece que o peso não é regulamentado em todos os lugares. Só que existem três tamanhos (M, L, XL), mas, na verdade, muitos programas têm um padrão. O tamanho é definido apenas em "Básico" e "Dieta".
Que chatice depois de tantos meses de espera! Como não pensei em estudar as instruções em detalhes, mas acreditei na admiração dos usuários? Ingênuo ...
Como você gostaria que os USUÁRIOS da Panasonic saíssem dessa situação. Agora também estou condenado a sair. Talvez também compreenda todos os encantos desta unidade milagrosa. Ajuda!!!

Por que você não fez um "upgrade" lógico - você mudaria do modelo 3000 para o 5002. E não haveria emoções negativas. Nenhum...

natalka, bem, não desanime, garanto-vos que revi muitos fogões e reli todos os tópicos de escolha ,,, levo este assunto muito a sério e, sabe, percebi que ao comprar vários equipamentos, o a primeira coisa é que existem modelos e marcas realmente sensatos e de alta qualidade e marcas são sempre visíveis por ninharias como o mesmo balde fundido, montagem, etc., em segundo lugar, há um mínimo de sinos e assobios nessas coisas, apenas os mais populares funcional, e um monte de sinos e assobios diferentes apenas dizem que este produto não é acrobacia, mas todas essas coisas servem como uma atração elementar, IMHO ... Eu encontrei esse fenômeno quando recentemente escolhi um fogão, eventualmente parando para queimar, embora houve uma grande tentação de levar o Kaiser enorme. Este é meu IMHO pessoal, absolutamente tudo.
E é só se acostumar com o fogão, e isso mesmo, a cor da crosta depende do açúcar, ou melhor, da quantidade.Também penso que é melhor fazer o bolo no modo principal, ou, em alternativa, desligue-o antes de verificar que a cor da crosta atingiu a desejada.
E, no entanto, minha vizinha comprou recentemente um fogão barato, não me lembro do modelo, então qual é o resultado, mas no final ela não conseguiu um único pão ... Vi um balde desse fogão, francamente barato.

Experimentei o bolo de Páscoa com a receita do 255º modelo. Realmente escuro sai. Acho que não é o fogão, mas a receita. Experimente o bolo da Elena Bo, a receita está no site. Tem um gosto muito melhor !!!

A cor e o tamanho da crosta em francês e centeio não são ajustáveis, mas a seleção automática é muito boa. Você apenas tem que se acostumar com esse fato.

Com o tempo, você vai adorar o seu fogão e tudo vai dar certo! Boa sorte!

[natalka]

natalka não fique chateado, experimente o bolo de Xentia Lopez:
"fermento rápido para assar 2,5 colheres de chá.
farinha de trigo 400 gr
sal 0,5 colher de chá
açúcar 5 colheres de sopa. eu.
baunilha
manteiga 2 colheres de sopa. eu.
ovos 3 pcs
leite 170 ml
passas de uva
modo básico rápido
A massa é fina - isso é normal. Aqueça um pouco o leite.
_________________
Preparação
O modo principal é rápido - para mim é de 1 hora e 55 minutos. Tamanho médio, crosta leve. "

Sempre sai muito gostoso. A foto não é muito boa, mas o resultado

Meninas, muito obrigado a todos por participarem dos meus problemas. Vou tentar experimentar todas as dicas. Desligar em 7 a 10 minutos é uma saída, mas se a crosta fosse ajustada aqui e o problema de controlar o tempo seria removido.
Não pense que estou tão irremediavelmente desapontado com ela. A aparência, montagem, balde - o ápice da arte da panificação, mas funciona como uma canção sussurrante (comparada com as que eu conheço) e o resultado no pão comum me deixou muito feliz, e o bolo, em geral, ficou muito gostoso, mas sua crosta ... crosta ... me repito de novo, mas não juro, só não entendo os fabricantes. Claro, você pode reduzir a quantidade de açúcar, mas e se eu quiser pastéis doces. Eu entendo que agora você está dando um monte de conselhos e irei obedecer e seguir as recomendações comprovadas, mas por que o fabricante não cuidou disso? Aqui está o QUE eu não entendo. Isso é uma falha ou a automação deve controlá-la, mas não pode resolver?

Ah, essa crosta ... me repito de novo, mas não xingue, só não entendo os fabricantes. Claro, você pode reduzir a quantidade de açúcar, mas e se eu quiser pastéis doces. Eu entendo que agora você está dando um monte de conselhos e irei obedecer e seguir as recomendações comprovadas, mas por que o fabricante não cuidou disso? Aqui está o QUE eu não entendo. Isso é uma falha ou a automação deve controlá-la, mas não pode resolver?

Eu entendi qual é o problema. O açúcar chinês não é tão doce, então não queima assim. Mas na verdade, na receita original do açúcar há 4 colheres de sopa e colocamos 6+ leite, esse é o resultado, e no meu 253º bolo nas passas principais e uma crosta leve é ​​colocada lá ...

Sim, eu ainda me lembrava, meu amigo tinha LH, então demorou 20 minutos. puxa antes do fim, para que não só os chineses tenham açúcar não doce

Ah, essa crosta ... me repito, mas não xingue, só não entendo os fabricantes. Claro, você pode reduzir a quantidade de açúcar, mas e se eu quiser pastéis doces. Eu entendo que você está dando novamente um monte de conselhos e irei obedecer e seguir as recomendações comprovadas, mas por que o fabricante não cuidou disso? Aqui está o QUE eu não entendo. Isso é uma falha ou a automação deve controlá-la, mas não pode resolver?

natalka,
Acho que o erro do fabricante aqui é só que a receita desse bolo foi impressa na seção errada.
Eu li de novo - eu simplesmente não consigo entender por que está no modo de grão integral, o muffin normal deve estar no modo "normal".
Desejo a vocês com o fogão para se ajustar rapidamente um ao outro !!!
Eu não sei sobre os outros - assar me traz uma enorme carga positiva, eu tenho um grande prazer com este hobby. O que eu desejo a você no próximo ano!

Na verdade, na receita original do açúcar tem 4 colheres, e colocamos 6 + leite, esse é o resultado

natalka escreveu que fez bolo de Páscoa de acordo com sua própria receita, sem divagar.

Sim, também adoro este negócio, caso contrário não compraria a terceira máquina de fazer pão da minha vida. Estou tão acostumada (com o aparelho) que nem consigo imaginar minha vida sem ele, mas é preciso se ajustar a cada um, são como pessoas, todos com caráter próprio.

E fiz o bolo mesmo de acordo com a minha receita, gramas por grama. Por pesos e com colher de medida e copo.

Então ela colocou nosso açúcar, e não a cana deles

A propósito, eu uso açúcar mascavo de cana, se alguma coisa. Tento não guardar o branco refinado em casa.

A propósito, eu uso açúcar mascavo de cana, se alguma coisa. Branco refinado que tento não deixar em casa.

E ainda vendemos branco, é muito amarelo e menor que a beterraba, e muito menos doçura.Quem toma chá com açúcar. então coloque mais 2 colheres

[natalka]

Então vou escrever sobre minhas decepções.
Não há muito para comparar com o meu primeiro fogão, mas o tópico foi iniciado natalka'Isso é muito importante. Assim como o natalku, fiquei chateado com a crosta do bolo de Páscoa, meus parentes gostaram, mas eu não gostei, está queimado e está queimado e amargo, além disso, não tem tanto açúcar, gostaria mais doce. Bem, ok, vou tentar novamente no futuro, levando em consideração os conselhos de todos os membros do fórum.

Segundo ponto. Incomodar as receitas de pão de centeio. Não gostei muito, ou seja, tem que olhar, e o tamanho é o único enorme! em figos eu preciso disso se ninguém além de mim ama centeio? em geral, olhe novamente.

O terceiro ponto, ao que parece, a produtividade do fogão é de 1 kg - um pão, ou seja, a carga máxima por 1 kg de ingredientes, mas as receitas de massa para bolinhos e pizza (a primeira receita) não dão conta disso. capacidades, mas gostaria de obter um pedaço maior de massa para uma saída.

E o quarto. Bolos de copo. É preciso amassar em algum lugar, e depois forrar a forma com papel especial ... chato ... tendo pouca experiência em assar muffins em forno a gás, fiquei decepcionado com esta função, pois nesta situação acaba sendo mais fácil para assar no forno em formas de muffin comuns e baratas, que só precisam ser untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, nada queima, e as formas em si são mais interessantes e mais bonitas do que pão.
Em geral, gosto muito de cupcakes e ficarei muito feliz se alguém me disser algumas maneiras menos confusas de assar cupcakes no forno.

Aliás, não encontrei nas instruções ... quem sabe a que temperatura o forno assa?

[Sobre bolo de páscoa]

O terceiro ponto, ao que parece, a produtividade do fogão é de 1 kg - um pão, ou seja, a carga máxima por 1 kg de ingredientes, mas as receitas de massa para bolinhos e pizza (a primeira receita) não dão conta disso. capacidades, mas gostaria de obter um pedaço maior de massa para uma saída.

Sobre bolo de páscoa: jogue açúcar pelo menos 8 colheres de sopa (eu jogo 7), é só desligar mais cedo e é isso, sem problemas.
Massa para Bolinhos bem, muito legal, e qualquer fogão com um quilo de caroço não vai aguentar.
E o que atrapalha em amassar a segunda porção, são necessários apenas 15-20 minutos, é improvável que você tenha tempo com a primeira porção da massa.
Sobre cupcakes também leia com atenção. Muitos não se alinham com o papel.
E sobre o centeio- bem, coloque menos farinha e tudo mais, e o pão será menos.

E, em geral, parece-me, sua rozachavaniya da região: "E ela ainda não corre para a cerveja e não se lava"
Se algo não der certo, não é culpa do fogão, mas daquele que joga tudo nela

E, em geral, parece-me, sua rozachavaniya da região: "E ela ainda não corre para a cerveja e não se lava"
Se algo não der certo, não é culpa do fogão, mas daquele que joga tudo nela

Por que isso imediatamente?

Apenas uma máquina de pão - há uma máquina de fazer pão, que desempenha a função principal de assar pão. E provavelmente seria mais útil se o fabricante desenvolvesse exatamente essa direção com mais cuidado do que todos os tipos de dispositivos, como geléia de cozinha, etc.

Eu experimento pão de centeio, mas ainda não obtive sucesso, um número menor de ingredientes leva a má agitação e queima, cada vez mais surge a ideia de que sem BAZ, Extra-R, Panifarin, etc. eu não vou conseguir o resultado desejado

Por que isso imediatamente?

Apenas uma máquina de pão - há uma máquina de fazer pão, que desempenha a função principal de assar pão. E provavelmente seria mais útil se o fabricante desenvolvesse exatamente essa direção com mais cuidado do que todos os tipos de dispositivos, como geléia de cozinha, etc.

Eu experimento com pão de centeio, mas ainda não obtive sucesso, um número menor de ingredientes leva a má agitação e queima, cada vez mais surge a ideia de que sem BAZ, Extra-R, Panifarin, etc. eu não vou conseguir o resultado desejado

então não estou ofendido, mas que você olhe com mais otimismo para o seu fogão.
E o centeio vai dar certo. Experimente Darnitsky da fugasca, não há aditivos diferentes, mas ao que parece, e leia com atenção sobre a formação de um pão de centeio (ligeiramente pegajoso, como com uma vírgula)

Eh meninas. : :) Comecei este tópico, e agora estou cada vez mais convencido de que a Panasonic é SIM. Não há escolha melhor. Você pode se adaptar a qualquer pessoa, mas desfrute da perfeição - apenas com este.

É um passo da decepção para desfrutar da perfeição?
Estou muito feliz por você e que este forno só lhe traga alegria!