Linguiça de frango com pêra e mussarela

Linguiça de frango com pêra e mussarela

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Filé de coxa de frango	600 g
Verde pêra, suculento, doce	1/2 pcs ou 120-150 gr
Queijo mussarela para pizza	100-150 gr
especiarias para marinar a carne (fibra manjerona + tomilho + manjericão), alho seco, pimenta-do-reino	Por um beliscão

Método de cozimento

• 
• 1. Marinar o filé de coxa com antecedência (é mais suculento e saboroso para mim do que filé de peito). Sou um cidadão preguiçoso, logo após a loja pego todos os filés (às vezes 1 kg ou mais), coloco sal e temperos e deixo marinar inteiros, tenho preguiça de cortar. No mesmo dia, posso pegar uma ou duas limas para costeletas e colocar o resto nas salsichas no dia seguinte.
• Se você quiser rapidamente, corte o filé em pedaços de 0,5 a 2 cm, acrescente temperos, aspire essa carne picada por uma ou duas horas. Ou, se não houver evacuador, dobre para dentro de um saco plástico com zíper, alise, role, libere todo o ar, feche a fechadura. A carne picada vai marinar mais rápido.
• As especiarias são um assunto especial, todos adicionam seus favoritos. Mas, neste caso, não devem ser termonucleares, senão o sabor de pêra e mussarela não será. Tenho uma pitada de pimenta do reino, alho seco, uma pitada de manjerona + manjericão + tomilho pela alegria da vida.
• 2. No dia seguinte tiro o filé da geladeira, deixo esquentar na mesa, corto com uma faca: corto em pedaços de 0,5 a 2 cm. Não torço no picador de carne, Não gosto de textura muito homogênea para essas salsichas. Mexa levemente: 5 minutos, para obter a viscosidade.
• 3. Cortei a mussarela para pizza em pedaços oblongos e irregulares: de 0,3 a 1 cm de comprimento (não corto em cubos - não gosto dos vazios quando o queijo derrete). Eu não tomo a salmoura, já que a salmoura está muito úmida, vai dar excesso de líquido.
• 4. Eu corto a pêra sem a casca e a do meio pequena, 0,5-1 cm.Eu prefiro peras verdes perfumadas, não Conference - embora esta variedade seja doce, não perfumada para mim.
• 5. Eu misturo filé, mussarela e pêra em uma carne picada. Suavemente para não esmagar as peras. Se parece que não há peras suficientes, acrescento.
• 6. Corte imediatamente a casca da proteína (de um tempero popular) até o tamanho desejado, preencha levemente, deixe espaço nas laterais - a casca vai encolher com o calor. Ou pego um útero em sal, molho, recheio, torço salsichas em porções.
• São essas salsichas que não faço para uso futuro - a pêra não tolera o congelamento, salsichas descongeladas e fritas são visivelmente inferiores às frescas.
• Sem casca, essas salsichas não podem ser feitas - o queijo e o suco das peras irão fluir, todas as raspas serão perdidas.
• 7. Frite até dourar por todos os lados e leve até ficar macio, coberto. Não escrevo o modo de cozinhar, pois todas as condições, equipamentos, utensílios são diferentes. O principal é não expor demais, para não privar as salsichas de suculência.
• Todo! Demora mais para dizer do que para cozinhar :).
• Bom apetite! 😁

O prato é projetado para

5-6 pcs.

que combinação original e uma receita que não mancha, vou levar para seus favoritos por enquanto, muito obrigado !!!

[Marina]

Marina, sim, as salsichas são feitas muito rapidamente. E se você fizer carne picada com antecedência, enrole as salsichas apenas com uma caçarola ou outra casca.
A combinação de queijo + pêra + filé de coxa é uma das nossas preferidas. O marido, porém, adora mais mussarela + queijo azul + pêra + filé de coxa. Mas esses queijos azuis têm sido atrozes ultimamente.
Obrigada por apareceres!

[Tricia]

Tricia, Ainda não experimentei, mas vi receitas com pêra e queijo no cozimento com filés, mas as linguiças nunca encontraram tal combinação - é muito interessante ..) tudo está ali junto em uma casca, deve ser embebido sucos e com certeza será mais saboroso, do que apenas assar tudo ..

[Marina]

Marina, sim! O principal para mim é que a pêra é perfumada e não é felpuda. E embrulhe a salsicha com xerez seco

Obrigado pelo elogio.
E para nós esta já é uma combinação tão comum que nem esperava que as meninas pedissem uma receita. Eu pensei que muitas pessoas fazem isso e salsichas.

muitas salsichas fazem

na minha opinião este é o seu know-how ... em nenhum lugar eu vi salsichas tão maravilhosas - mesmo na foto elas são tão suculentas e atraem))))

Uma receita muito interessante. Precisamos urgentemente procurar um invólucro, eu queria muito linguiça))

[Tricia]

Tricia, muito obrigado por descrever tudo tão claramente. Eu definitivamente farei isso!

[Nastya]

Nastya, obrigado pelas salsichas!
Aqui, eu respiro exatamente para as salsichas, e as suas são fisgadas

Nastyush, a receita é excelente! Uma combinação de sabores original! Os convidados têm algo para surpreender)
Obrigado!

[Nastenka]

Nastenka, obrigado pela receita. Eu definitivamente aceito. Eu realmente espero poder fazer isso mesmo nas férias. Obrigado novamente .

[Ikra, Irin]

Ikra, Irin, por que você deveria vir para mim?
Obrigado pelo elogio

Ksarochka, Helena, se eu precisar com rapidez e urgência, literalmente para algumas salsichas, pego a cápsula de proteína da Maggi para o segundo (isso não é um anúncio!)

RepeShock, Ira, Ficarei feliz se a receita for útil!

Irina F, Ira, obrigado! Diretamente constrangido, mas para nós essa já é uma combinação comum.

Meu marido me ensinou completamente as esquisitices culinárias

Ksyusha, obrigado!

Meninas, obrigado pela visita! Traga pelo menos relatórios, suas nuances e inovações são interessantes

Que seja saboroso e saudável para você e seus queridos

[Anastasia]

Anastasia, Eu só te admiro: tais iguarias. 🔗

[Albina]

Albina, oh, até o mouse caiu
Obrigado pelo elogio!
Você pode vir a mim
Sim, ao que parece, e não iguarias

Desconto de mussarela, mais barato que maasdam e outros queijos, peras também estão com desconto, uma das frutas mais baratas agora

pegue a casca de proteína de "Maggi para o segundo"

Formou-se a pergunta: como é e onde encontrá-lo. Hoje procurei na Ataka, onde há temperos e "Maggi para a segunda" para pratos diferentes. Eles não estão lá

[Tricia]

TriciaHá muito tempo não encontrava nada assim, que seria de produtos simples e um mínimo de movimentos corporais - um produto tão inusitado e saboroso (sem dúvida). Também é útil.

[Ksarochka, Lena]

Ksarochka, Lena, a primeira vez que comprei um tal tempero com conchas em Dubna, horário de Moscou. região Então eu encontrei em São Petersburgo.

Isto não é uma propaganda!
Eu jogo fora o próprio tempero,
Já que não somos gostosos

Talvez então procure um útero no mercado? Ou faça o pedido pela Internet. guarde no sal, deixe repousar no congelador, esperando nas asas.




cachorro cinza, Galyaobrigado pelo elogio!
Já estou incomodada, essa comida é simples e cotidiana, chtoli, mas em louvor

[Tricia]

Já estou incomodada, essa comida é simples e cotidiana, chtoli, mas em louvor

Tricia, Anastasia, agora será ainda mais inconveniente para você: não todos os dias para a maioria do público)))
mas vamos nos puxar para cima: eu vou me recompor, e com espírito vamos vencer (c)
uma receita muito tentadora, mas a sua apresentação não me assusta, queria muito cozinhá-la, embora nunca tenha feito salsichas (e tal tempero é por causa das cascas compradas há 3-4 anos que ficam à espera nas asas)

[Oka, Tanya]

Oka, Tanya, se você gostou!
Sim, meu marido e eu já comemos carne com frutas há muito tempo: normalmente a gente só coloca no prato como acompanhamento. É por isso que as salsichas parecem comuns.

tal tempero justamente por causa das cascas compradas por 3-4 anos já está esperando nas asas)

No!

tal tempero precisamente por causa das cascas compradas por 3-4 anos

Ha! Eu fui e olhei meu pacote. Comprei esse tempero em 2011. O período letivo terminou em junho de 2012. Eu nem cheirava esse tempero, então a embalagem foi fechada. Ela tirou a concha, desenrolou-a e retirou-a. Cozinhe algumas salsichas amanhã.

[Tricia]

Tricia, Nastya, e se houver uma casca, mas nenhum acessório para o moedor de carne? Quero linguiça com pêra!

[Sveta]

Sveta, e por que um bico para moedor de carne?
Cortei e recheei manualmente - por que deveria cortar e rechear - cinco salsichas no total, apenas para manchar o moedor de carne.



Ksyushk @ -Plyushk @, Ksyusha, nossa pessoa!

Eu cortei e enchi manualmente

E aqui você pode aprender mais.Você colocou a casca na garrafa? Só não sei qual é o seu, tenho um tubo transparente tão duro ... Comprei há tanto tempo que até esqueci como se chama

Eu tenho quadris, mussarela, peras ... ainda não ... mas isso não é problema nenhum

Sim.
Não torço a carne no moedor de carne para essas salsichas, porque gosto mais de carne picada. Moer com faca: corte em pedaços de 0,5 a 2 cm.
Pego a casca da proteína do tempero, corto em 2 partes, fica uma pequena casca. Eu borrifo um pouco com água (fica elástica), endireito, enrolo a borda da concha para fora em 2-3 cm como um manguito, coloco no polegar, dedo indicador e médio da minha mão esquerda. Pego um pedaço de carne picada do tamanho de uma noz ou menos e empurro para dentro com os dedos direitos. Eu preencho o tamanho desejado de linguiça + 1 cm de cada lado, deixo livre. Você não vai conseguir amarrar esta casca, então deixo um pouco de espaço para que a carne picada não caia quando a casca se contrair.

Sua concha é natural ou artificial? Ele amolece quando molhado? Você pode comer depois com salsicha?

[Ksenia]

Ksenia, Anastasia, somos trigêmeos ...
Tenho um tempero datado de 28/11/2011 ... mas pensei que 3-4 anos ... o tempo voa ...

[Tanya]

Tanya!
Hospad, aqui somos mulheres econômicas.
Bem, o tempero pode ser cortado em vykinstein e a casca em salsichas.
Basta preencher com pontas menores e deixar um pouco de espaço livre, caso contrário, a carne picada sobe durante a fritura.

Então, eu preciso repetir com um intestino ou algo assim ... Vou procurar nas lixeiras. E então parece que esse tempero foi descontinuado ...

[Anastasia]

Anastasia, repita, repita, caso contrário, tenho um intestino na geladeira)))

[Tricia]

prorachivaetstsa)))

que palavra maravilhosa

Tricia, Nastya, parece que entendo tudo. Vou abrir a casca e umedecê-la. Parece-me que dá para comer com salsicha!

que palavra maravilhosa

E eu li, eu ri ...

[Sveta]

Tricia, Nastya, parece que entendo tudo. Vou abrir a casca e umedecê-la. Parece-me que dá para comer com salsicha!

E como fica mais macio?

Sveta, pelo menos escreva um relatório, gostou das salsichas, ou como?

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

Nastenka, parabéns pela medalha! A receita é muito interessante.

Nastya, parabéns pela vitória!

Oh!
Tão feliz!
Obrigado!

[Anastasia]

Anastasia, Parabéns! Boas salsichas. E você é inteligente!

[Anastasia]

AnastasiaParabéns 🔗

[Tricia]

Tricia, Nastya! Estou muito feliz por você! Parabéns! A medalha combina muito com você!

[Tricia]

Tricia, Nastya, parabéns pela sua vitória! E obrigado pela receita, com certeza vou cozinhar

Nastyush, parabéns !!! Boa menina !!!

[Anastasia]

Anastasia, Parabéns pela vitória!

[Anastasia]

Anastasia, parabéns por Myadalka e Victory !!!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, garota esperta, parabéns!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, parabéns pela merecida medalha e vitória !!!

[Chefe de cozinha]

Chefe de cozinha, gala10, Albina, NataliaVoronezh, Ksyushk @ -Plushk @, Ikra, ANGELINA BLACKmore, mirtatvik, Trishka, Mira, lettohka ttt!
Amigos! Obrigado por suas felicitações!
Muito inesperado, porque é duplamente agradável!

[Tricia]

Tricia, Nastya com uma medalha! Com uma recompensa!

Nastya, uma receita muito incomum! A medalha encontrou a heroína! Parabéns!

[Nastenka]

Nastenka, com uma medalha!
Uma receita muito interessante, e que deliciosa !!! ...
Mmmmm!
Boom é um cozinheiro obrigatório.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, parabéns pela medalha: skripka: obrigado pela receita.

[Rituslya, Rita]

Rituslya, Rita, kristina1Espero que a receita seja útil!
Obrigado pelo parabéns!