Fígado de Galinha Japonesa

Fígado de Galinha Japonesa

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: japonês

Ingredientes
fígado de frango, descascado e cortado ao meio	450 g
molho de soja	3-5 colheres de sopa. eu.
mirin ou xerez seco misturado com 1/2 colher de chá. açúcar (tenho noz-moscada, não adicionei açúcar)	2 colheres de sopa. eu.
rast. manteiga	2 colheres de sopa. eu.
pimentão verde	1-3 pcs.
cebolas verdes	4 setas cortadas
alho	1 cravo, picado
raiz de gengibre fresco, descascado e picado	Peça de 2,5 cm
pimenta caiena (tenho preto normal)	1/4 colher de chá
açúcar	1-2 colheres de sopa eu.
óleo de gergelim (vegetal comum)	1 colher de chá
tiras de rabanete	opcional

Método de cozimento

• Combine 2 colheres de sopa de molho de soja, mirin ou xerez adoçado e fígado de frango em uma tigela rasa. Deixe marinar por 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente. Aqueça a wok, adicione óleo e agite a panela para distribuir o óleo por igual por toda a superfície. Retire o fígado da marinada com uma escumadeira e coloque na wok. Frite por 3-4 minutos, até que o fígado comece a dourar. Adicione o pimentão verde, a cebolinha, o alho, o gengibre e continue a fritar por mais 1-2 minutos. Os fígados devem ser marrons por fora, mas rosados ​​por dentro.
• Adicione pimenta caiena, açúcar e molho de soja escuro e misture bem. Regue com óleo de gergelim e sirva imediatamente, enfeite com rabanetes fatiados conforme desejar.

Observação

Livro da série "Home Culinary" - "Pratos da cozinha chinesa, coreana e japonesa" Zdanovich L. I.

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[Gasechka]

Excelente receita de fígado de frango, Gasechka! Tudo parece simples, mas o sabor é japonês e incrível (a composição da marinada sugere isso!). Obrigado pela próxima receita, Gasechka!
E onde está a garota com a estrela na flor? Entendido, a comida dita o comportamento ... ou tudo que é japonês é fofo para nós, ou vou explodir com receitas?

Não, Svetik, estou assustando o Padeiro ... Conforme ele fica com medo, colocarei um asterisco de novo!

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Eu esperava mais 100 opções, mas tãããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããinhainhaminha querida minha querida vai voltar logo, me sinto ... olhando a intimidação ...
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Ganya! Como você é fofo!

Olha, eu não te reconheço na maquiagem. Quem é Você? Sergey Bondarchuk? Não. Yury Nikulin? Ooh, não, não, não ... Meu Deus, Gasha! A mãe japonesa * é nossa!

* Entenda literalmente, não como uma maldição.

Kaneshna não é uma maldição !!! Interjeição I !!!