Corações de frango no espeto

Corações de frango no espeto

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Corações	300g
Sal
Mostarda
Ervas
Adjika seca

Método de cozimento

• Tudo isso ficou na geladeira por 2-3 horas.
• Em seguida, ela amarrou os corações em espetos e os colocou na frigideira, cobriu-os com uma tampa, depois de 5 minutos virou os espetos em outros barris, depois de 5 minutos ela os virou novamente, bem, provavelmente eu fiz de novo 4 vezes.

Observação

Encontrei a receita aqui 🔗 , ele imediatamente me interessou, porque amamos corações, mas como cozinhá-los de uma forma mais interessante, essa é a questão. Fiz ovsky chops, gostei muito, então resolvi experimentar em espetos. Gostei da ideia em si, pois logo me lembrei da Crimeia, comprávamos rapana e mexilhões no espeto. Decidi não fazer muito, senão de repente não vão fritar ou ficarão duros. Mas deu tudo certo !!! E ao mesmo tempo muito gostoso e rápido
Minha receita é diferente da original, estou escrevendo como fiz.

Minha filha ficou tão feliz que ronronou quando roeu os gravetos

Foto Hairpin

[Suslya]

Suslya , diga-me, você fritou corações na manteiga?

Sim, no girassol, derramou um pouco.

Obrigado pela resposta! Excelentes kebabs!
Sedutora, quero experimentar ...
Provavelmente não é difícil após a decapagem?

Macio, macio, eu não esperava

[Suslya]

Suslya, você terá que tentar fazê-lo em sua marinada. E então, em nossa versão, os corações foram picados com vinagre (meu marido gosta mesmo, mas eu).
Mas lá o desenho era diferente: o coração era cortado como se fosse costeleta, e uma azeitona ou metade dela era inserida por dentro, mas depois toda a lateral ficava para fora, coberta com as bordas do coração e cortada com um espeto / palito de dente. Isso parecerá mais impressionante. O resto está de acordo com as instruções

Obrigado pela ideia, eu estava pensando em outra coisa para inventar com corações!

Eu também os amo muito, muito, mas geralmente eu apenas os cozia com creme de leite e ervas. Nunca me ocorreu mariná-los, embora haja até recipientes a vácuo brownianos, e muitas vezes eu tenho carnes diferentes neles. Com certeza vou tentar!

Aqui eu os fiz. Provavelmente foi em vão que coloquei maionese ali, virou grão.
Nossa decoração padrão com meia azeitona

E legal em espetos! Eu gosto disso. Marinado em creme de leite + mostarda em pó + molho de soja + o que quer que esteja à mão:

Eu marino em molho de soja com mel e pimenta

Ainda estou pensando, mas como torná-los mais suaves? O que adicionar à marinada? Kiwi? Vinagre? Limão?

[Grampo]

Grampo, Desculpe-me, por favor .
Ontem, quando olhei para a foto de seus corações, imediatamente pensei que eles eram duros, e provavelmente você adora isso.
Você os secou, ​​isso é certo.

Bem, o kiwi é o vencedor entre os amaciantes, se você quiser ainda mais macio. Só não exagere no principal.

[Queenie]

Queenie, e em que temperatura fazer? Se eu fizer isso por mais tempo, mas em 170, eles serão mais suaves?

Você fez na airfryer ou no forno?

No dia 1º de maio marinei coração de peru, tinha um quilo de coração, um pouquinho de maionese, um pouquinho de molho de soja, um pouquinho de kiwi, temperos, fritos na caçarola, o povo estava muito feliz, gostoso e tenro, a noite foi em conserva

E EU!!! E EU!!! Eles fizeram isso no verão na dacha! Na grelha! Muito, muito gostoso! Mas o quilograma não nos parecia suficiente ...

Tanya, obrigada !!!!

A receita é muito original e muito saborosa ... Na noite passada comemos uma porção com um estrondo ... Da próxima vez vou tentar amarrar pedaços de vegetais ou abacaxis entre corações ... Acho que vai ficar uma delícia também .. .

Bem, Tanya, eu tirei uma foto!



(Eu frito, pra que ficasse meio frito, enfim, todos a gente ama muito)

Obrigado pela idéia !!!

[Qweenchik]

Bem, kiwi, este é o vencedor entre os amaciantes, se você quiser ainda mais macio. Só não exagere no principal.

Qweenchik
E para não exagerar, sobre a quantidade de kiwi que você precisa ingerir, digamos 1 kg. corações?

[Garotas]

Garotas, Ainda tenho uma dúvida aqui ... sempre corto os corações ao meio antes de cozinhar, mas não completamente e limpo / lavo por dentro, enfim, para tirar os capilares e o sangue. Eu olhei, na foto, quase todos eles têm o coração inteiro, mas como me livrar do "coração por dentro"?

Crochê e eu sempre corto. E a primeira vez, quando fiz no espeto, também fiz uma incisão, lavei bem. E então tão bom e muito meu, espremendo cada coração na água. Todos os coágulos sanguíneos são eliminados perfeitamente.

[artesão]

artesão
Sim, eu também gosto. Agora já enfiei no espeto (em conserva no purê de kiwi + temperos para frango), algo saiu tantos deles, por mais que meu marido enlouquecesse de alegria, porque fiz de acordo com o pedido dele, ninguém mais coração come ... não, não é assim ... minha mãe ainda come, mas exclusivamente fervida ... então diga o que quer, mas o marido vai ter que levar a culpa ...

Oh, que delícia deliciosa!
Sinto que sou o próximo na fila de uma reportagem fotográfica sobre corações em espetos.
Meu marido vai trazer um marinador amanhã, então vou experimentar os corações.