Máquina de fazer pão Kenwood BM 250

Funciona muito bem em um semi-automático e mais rápido do que um padrão.

Mas a partir de agora, mais detalhes por favor ...

Você pode me dizer, comprei um moedor kenwood bm 250 há uma semana, tentei assar pão nele duas vezes. A primeira vez que assei de acordo com a receita anexada à máquina de fazer pão, o pão não deu certo = (não cresceu (bem, e aparentemente não mexeu normalmente), na segunda vez que assei pão branco comum de acordo com a receita do fórum, deu certo, mas eu comecei novamente três vezes, porque ela estava amassando nojento, ela não amassou nada durante todo o tempo de amassar. Nesse quesito a questão é, quanto tempo leva o " amassar "demora? Quantos minutos tem para torcer a massa ??? Tenho um total de 2 minutos o resto do tempo vale a pena, embora as instruções digam que o tempo de amassar é de 20 minutos, não entendo nada

[L.A. Woman]

L.A. Woman
A panificadora amassa assim: 5 minutos amassando (e os primeiros minutos em solavancos, acho que é para que a farinha não borrife demais), aí fica por 5 minutos, não amassa, depois mais 20 minutos amassar (8 minutos antes do fim da amassadura nesses programas, quando previsto, a máquina de fazer pão emite um sinal para adicionar ingredientes adicionais). Espero ter escrito claramente. Se não, pergunte.

ou seja, ele deve mexer (torcer a massa) por todos os 20 minutos?
Aparentemente, tenho um fogão com defeito = (

ou seja, ele deve mexer (torcer a massa) por todos os 20 minutos?

Sim, tenho que enfiar o pão no balde por 20 minutos. Você acidentalmente se esqueceu de inserir a batedeira no balde? Iniciantes têm esses furos.

Sim, não, estava tudo no lugar, mas aqui ela interferiu assim: 1 minuto interfere 10 custa mais um minuto interfere e é isso, e quando você sacode ela de novo ela começa a interferir por um curto espaço de tempo, aparentemente tudo no mesmo casamento.
Obrigado pelo esclarecimento, vamos mudar!

Mas a partir de agora, mais detalhes, por favor.

Sim, não existe nenhuma semi-automática. O evento é realizado comutando os modos de um para o outro, além disso, também é necessário monitorar o tempo, caso contrário a máquina irá demorar, por exemplo, de acordo com o programa em execução, e iniciar após 30 minutos. aquecendo no modo 3, sove a massa já meio fermentada.
O algoritmo para esta desgraça se parece com este: dir. 8 - amassar e revisar por 40 minutos. sem esperar 20 minutos. antes do final do programa; - reinicialização do programa, - amassamento para seção 15 no modo 9 - reinicialização - no modo 3 revisão 25 min. - alta - mais 25 minutos. no mesmo dir. - descarga - cozimento 60 min. Aqui está um pão com uma pitada. Um pouco problemático, mas vale a pena na minha opinião. É claramente melhor do que o normal (na minha opinião).

[mr310]

mr310, exatamente, como poderia não ter pensado nisso antes. E pensei por algum motivo que em todos os programas, primeiro há mixagem, mas de alguma forma esqueci o fato de que no modo 3 o aquecimento continua.
Vamos chamar esse modo de "Programação manual"

É uma pena que não haja um regime que aqueça ligeiramente os mistos. E então. De alguma forma assei um bolo de fermento com uma textura densa (adoro isso), então a massa fermentou por 2,5 horas, ou seja, sempre liguei o aquecimento em 3 dir. e após 25 min. reinicie o programa. etc. Funcionou bem, mas problemático.

Para todos esses assuntos, entre em contato com Delongy 125s)))
Preciso de um fogão simples e confiável na aldeia. Diga-me, Kenwood 250 para tomar ou não tomar?

[Zhekka]

Zhekka
Eu vi que você está interessado no formato do balde HP. Portanto, o 250 da Kenwood tem um balde retangular. Sobre um simples ... nem sei o que dizer. Uma máquina de fazer pão muito decente com todas as funções necessárias. Salva o programa durante uma queda de energia por um minuto exatamente (houve uma experiência), mas não mais do que 7-8 minutos. Pelo que eu sei, agora a maioria dos HPs são iguais.Boa instrução em russo (pelo menos o meu). Receitas, no entanto, não experimentei - assei receitas do fórum. Boa escolha!

Que tal farinha nos cantos do molde? Meu fogão pega tudo normalmente, mas só se tiver pão de centeio, aí sim, acontece e fica um pouco nas bordas.

Ajude-me, por favor! Eles me deram VM-250, sem instruções, sem descrição. Na Internet encontrei receitas, aqui encontrei uma descrição dos programas, mas as instruções estão apenas em inglês. Decidi fazer o que entendi. Coloquei tudo conforme a receita, coloquei o balde no lugar e liguei 1 programa. Por algum motivo, o lote não aconteceu. Fiz tudo em ordem - o peso do pão era de 1 kg, a cor da crosta era média e liguei o programa 1. Por algum motivo, o próprio cursor saltou para 750g, para a última seta na cor da crosta. E ainda por cima, não houve mistura. Honestamente, esperou 40 minutos até que o fogão começasse a esquentar. Então percebi que esse era o processo de cozimento.
Você pode me dizer o que eu estava fazendo de errado?
Desde já, obrigado.

LiYa, o processo de cozimento na primeira configuração não poderia prosseguir após 40 minutos.
Você já olhou aqui?
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=39
Você poderia ter pressionado o botão de cozimento rápido (grande com duas setas) em vez de iniciar o programa bp. e o tamanho do pão saltou automaticamente para 750 gramas, mas mesmo assim o seu HP deveria ter começado a interferir imediatamente
você inseriu a espátula? Eu simplesmente não consigo pensar em outra razão pela qual o HP não começou a amassar no modo de cozimento rápido ...

LiYa, encontrei instruções em russo na Internet ... Acabei de baixar e olhei eu mesmo, tudo abre e exatamente em russo

🔗

Muito obrigado, Isin. Mas eu definitivamente apertei o botão com duas setas. Eu pensei que era o COMEÇO. E a espátula de amassar foi colocada. Vou tentar de novo amanhã.
Agradecimentos especiais pelas instruções.
É ótimo ter este site.

Bom Dia. Antes do ano novo, compramos esta padaria - estamos 100% satisfeitos. Havia 2 perguntas:
1. Onde posso encontrar uma assadeira redonda na Federação Russa? Quem comprou o segmento?
2. Quero surpreender minha esposa e assar um cupcake com passas e damascos secos ou etc. Me dê uma receita e parâmetros de cozimento para nosso fogão, caso contrário, tenho medo de não fazer nada, mas só haverá uma tentativa . Experiência apenas com pão branco comum - mas eu já fritei 6 pães! Não passe pelo meu pedido pliz

Você está aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=12815.0 não olhou?

[morozec80]

morozec80
Assei um cupcake usando esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4558.0 Eu apenas adicionei vanilina. E quando o programa "Keks" (número 7 na nossa máquina de fazer pão) terminou, após 5 minutos (quando o KhP esfriou um pouco) liguei o programa "Baking" (número 11) e assei por 15-20 minutos, não lembro exatamente. Você acabou de verificar se está seco com um fósforo.
Ela também assou bolo de queijo cottage de Misha. Olha aqui no fórum. Acontece muito gostoso também. Boa sorte!

[morozec80]

morozec80, Eu perguntei pessoalmente sobre um balde redondo no centro de serviço, eles disseram, não tem problema, você pode pedir através deles, mas aqui está o preço ... Não sei sobre você na Rússia, mas na Ucrânia custa um pouco menos da metade do custo de C / P, e eu acalmei. Eu li em outros tópicos que eles compram um formato redondo para bolos, só para que caibam no tamanho, amassam a massa em um C / P em um balde normal e após a última amassadura, o balde é puxado para fora, um formato redondo é inserida, a massa cabe pela última vez e é cozida.

[LiYa]

LiYa Procurei e encontrei as receitas. Mas eu sou tão "especial" que é mais fácil para mim e com as configurações do nosso HP. Portanto, virei aqui.
Senhora da meia noiteVALEU. Vou fazer de acordo com a receita indicada. Existem algumas perguntas. Para o nosso programa 7, o livro indica que a manteiga é pré-derretida e tudo é adicionado a ela. Na receita especificada - amolecido. Naturalmente, é mais fácil para mim derreter e mexer no mikruh. A partir disso que o tópico vai mudar? E a segunda pergunta: o que é melhor usar, bicarbonato de sódio ou fermento em pó? A quantidade de sal e refrigerante indicada na receita está correta? Até agora, nenhuma outra questão surgiu.
PS Por que ela não grita quando você precisa jogar passas? jogou logo no início do aquecimento (após 2 lotes)

[morozec80]

Para o nosso programa 7, o livro indica que a manteiga é pré-derretida e tudo é adicionado a ela. Na receita especificada - amolecido. Naturalmente, é mais fácil para mim derreter e mexer no mikruh.A partir disso que o tópico vai mudar? E a segunda pergunta: o que é melhor usar, bicarbonato de sódio ou fermento em pó? A quantidade de sal e refrigerante indicada na receita está correta? Até agora, nenhuma outra questão surgiu.
PS Por que ela não grita quando você precisa jogar passas? jogou logo no início do aquecimento (após 2 lotes)

morozec80
Derreti a manteiga no microondas.
Usei 1,5 colher de chá de fermento em pó. Acho que refrigerante ou fermento não importa, só o refrigerante deve ser temperado com vinagre ou misturado com ácido cítrico. O sal foi adicionado conforme a receita.

E a estufa não apita, pois neste modo não há sinal sonoro. Joguei as passas em algum lugar no meio do segundo lote. Mas acho que você terá sucesso. Me diga mais tarde, ok?

Dopek. Delicioso, mas feio. Fotos no tópico sobre a receita
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=4558.0

morozec80, quero inserir meus "cinco centavos" e falar sobre meu queque favorito.
Eu peguei a receita dele em algum lugar, mas infelizmente agora não consigo mais encontrar a fonte original
Em primeiro lugar, não vejo necessidade de incomodar a HP com o programa de cupcake, tenho todo o trabalho "sujo" feito pela batedeira no processador de alimentos ... então a receita
Bolo de creme azedo:
1 º. nata
1 Colher de Sopa. Saara
3 ovos
1,5 colher de sopa. farinha de trigo
1,5 colher de chá refrigerante apagado com vinagre.
bata os ovos com um processador de alimentos até obter uma espuma firme,
adicione açúcar (gradualmente)
adicione creme de leite
adicione refrigerante apagado.
Em seguida, misture delicadamente a farinha e as passas (damascos secos) com uma colher de pau, enrolada na farinha. Forno em HP em modo de cozimento. Nós verificamos a prontidão com uma vara.

Esta é a minha receita favorita de cupcake. O processo de preparação da massa leva apenas 10 minutos, tudo é muito simples :)

Caros proprietários deste modelo!
Diga-me se o seu balde está bem inserido no HP.

HP comprado para a mãe.
Externamente gosto disso. O pão (Darnitsky de fugaski) ficou ótimo.
Mas fiquei muito confuso com a instalação do balde no HP.
Demorou muito para inseri-lo.
E ao puxar para fora, o balde apenas ficou preso firmemente nas braçadeiras. Claro, eu puxei para fora, mas gostaria de saber se essa é a norma ou há algo errado com as pinças?

Como você insere e remove o balde? Talvez ainda precise ser girado de alguma forma?

nós temos a mesma coisa, eu não tenho força suficiente para aguentar ou empurrar meu marido, provavelmente isso está em todos os modelos

[3111488]

3111488

Obrigado por responder, verifica-se que não só temos esse problema.
Quero ver na loja como o balde é removido nas outras cópias.
As dúvidas atormentam se um fogão defeituoso foi pego.

Oi pessoal! Tenho uma pergunta para todos os donos deste fogão. As inscrições no copo medidor começam a desaparecer e o que fazer? Aplique uma camada de esmalte, e se depois descolar junto com os números, cole a fita adesiva por cima, para que ele sonhe ao lavar e leve os números com ele ... Alguém tem esse problema e como você lide com isso?

Minhas divisões também são apagadas, e eu faço tudo pelas escalas e acaba muito bem. (y) o principal é dar forma ao pão

Oi pessoal! Tenho uma pergunta para todos os donos deste fogão. No medidor, as inscrições começam a se desgastar e o que fazer? Aplique uma camada de esmalte, e se depois descolar junto com os números, cole a fita adesiva por cima, para que ele sonhe ao lavar e leve os números com ele ... Alguém tem esse problema e como você lide com isso?

Compre um copo medidor comum com graduações finas na loja - e sem problemas.
Da mesma forma, você também pode comprar um conjunto de colheres-medida.

Essas máquinas de pão têm "orelhas" ajustáveis ​​no balde: se estiver apertado, dobre um pouco para baixo; se estiver fraco, aumente ligeiramente. No meu balde, ele inicialmente "saltou" das pinças, também praguejou - e então descobriu.

[Quero pedir cupcakes adaptados para a Páscoa e não só, talvez algum tipo de pão (centeio, cebola, etc.)]

Olá a todos os Kenwoods, eu uso meu forno o tempo todo, mas só faço pão, porque não consigo adaptar as receitas dos outros, já experimentei um monte de todo mundo - não! Isso é Quero pedir cupcakes adaptados para a Páscoa e não só, talvez algum tipo de pão (centeio, cebola, etc.) há muitos ingredientes no livro de receitas que não consigo encontrar aqui. Já anotei 2 receitas listadas abaixo, amanhã vou tentar ugh, ugh, ugh.

:) Agora tenho meu fogão Kenwood-250! E que inteligente e ajudadora ela é! Nós realmente nos apaixonamos por seu pão francês, das minhas poucas experiências até agora, ele é o mais - muito ao nosso gosto! Não vou trocar Kesha por nada! Pts feliz!

Agora asso todo o pão no programa de 2 encurtados, aquele que dura duas horas e meia. Em primeiro lugar, salvando e-mail. energia, em segundo lugar, mais rápido e, em terceiro lugar, o pão não se esfarela tanto.

Boa noite a todos!
Leve os proprietários da Kenwood para a empresa. Hoje comprei uma VM250, gostei, nem pensei nisso. Deu garantia de 3 anos. Coloque o primeiro pão branco no programa 1. Estamos aguardando o resultado.

Boa noite.
Recentemente comprei um BM 250. Minha esposa tem medo de tecnologia, tenho que fazer isso sozinho. Enquanto eu tentei 1 modo, 500g e 750g. Um dos doces era de uma mistura pronta de libras. Coza sem problemas.

Boa noite.
Outro dia comprei um BM 250. Minha esposa tem medo de tecnologia, tenho que fazer sozinho. Enquanto eu tentei 1 modo, 500g e 750g. Um dos doces era de uma mistura pronta de libras. Coza sem problemas.

O de cima, pelo que entendi, é de 750 g? Branco que. Eu fico mais alto, mas com 500 gramas de pão, não alto

Não, o branco superior é 500g, 750g é cerca de um terço maior. Consegui estocar farinha de centeio, agora eu mesmo assei como Darnitsky. As misturas prontas são caras. Encomendei um balde sobressalente com meus amigos na Ucrânia, mas ainda não estão à venda. T. para assar quase todos os dias, temo que meu próprio balde (glândula de borracha) não durará muito. Minha esposa está especialmente satisfeita com a compra, pelo menos tenho duas receitas de pão que recebo sem problemas. Amarrado com padarias. Todo o sucesso neste campo.
PySy. Minha sogra até a aposentadoria (durante a era soviética) trabalhou em uma padaria. Segundo ela, antes só as baratas podiam entrar no pão de coisas desagradáveis, não havia outros aditivos.

Por alguma razão, 3 vezes minha massa não cresceu - interfere normalmente, na segunda leva sai um lindo kolobok, e aí fica no fundo, toma o formato de balde e não cresce. Além disso, não consigo entender as estatísticas disso - normalmente sobe até as bordas do balde, depois fica no fundo. Era uma vez não é necessário. Modo: programa 1, peso 1 kg, massa média, receita do disco (pão branco com ovo e óleo de girassol), fermento da mesma embalagem. Achei que a espátula amassadora estava mal vestida, mas ontem fiz questão de ela estar vestida normalmente - mesmo assim não me levantei. Talvez alguém tivesse isso? E então ele aconselhou um amigo a comprar e é inconveniente - de repente ele vai ter assim

E que tipo de balde você quer dizer? Retangular ou redondo? Tenho um problema um pouco diferente: hoje comprei um balde redondo, ao chegar do trabalho imediatamente corri para experimentar uma coisa nova, mas descobri que eram diferentes de um retangular em termos de fixação !! Retangular é inserido sem nenhum esforço! qual é o truque?

Essas máquinas de pão têm "orelhas" ajustáveis ​​no balde: se estiver apertado, dobre um pouco para baixo; se estiver fraco, aumente ligeiramente. No meu balde, ele inicialmente "saltou" das pinças, também praguejou - e então descobriu.

seis meses depois comecei a pular
É ótimo que você seja! Amanhã vou levantar minhas orelhas

Oi pessoal! E estou novamente atormentado por cozinhar um pão de trigo simples em Kenwood: mda:
E é tudo - já troquei a farinha e o fermento, em breve postarei uma foto e todos verão minha desgraça - não pão, mas algum tipo de panqueca grudada
Embora tenha o gosto de sempre, agradável ... diga-me - o que estou fazendo de errado (

apresentar toda a receita e produtos - quais, como eles mediram :)

[fugaska]

apresentar toda a receita e produtos - quais, como eles mediram :)

fugaska
, aqui está a preparação passo a passo, como meu marido fez:

Para pão 750 gr.
Primeiro coloquei 2 ovos + água = 290 ml
Então 450 g de farinha (ele nunca peneirou, ao contrário de mim)
Em seguida, sal 1,5 colher de chá / colher, açúcar 1 colher de sopa. a colher
Depois disso, ele cresce. óleo no olho (1,5 colheres de sopa)
O instantâneo deve ser de 1,5 colher de chá.
Parece tudo ... esqueci como anexar uma foto, agora vou procurar e enviar em uma segunda carta
Encontrei informações sobre como enviar fotos:
🔗

Que tipo de fermento (em que ambiente eles trabalham - seco ou líquido)? Você os colocou em óleo vegetal? ou para farinha?

O fermento é seco e colocado diretamente no óleo vegetal.

qual é o nome do fermento? o que está escrito na embalagem como se aplica?

Infelizmente, agora eu não tenho um saco de fermento, estou trabalhando agora, mas me lembro exatamente que no início havia os instantâneos de Voronezh, então decidimos não usá-los mais, compramos uns russos comuns (eu não não me lembro do nome), como se os instantâneos fossem escritos ... Você acha, o que há de fermento?

qualquer fermento que você tem, você definitivamente matou sua ação com óleo vegetal no fermento, está escrito em que ambiente eles trabalham, esta regra deve ser seguida. Eu uso fermento de momento de segurança seco, eles funcionam em um ambiente seco, então eu primeiro despejo todos os líquidos no balde, depois despejo a farinha, faço uma pequena covinha na farinha e despejo o fermento ali. tem levedura saf-levure, ela funciona em líquido. na embalagem está escrito que primeiro eles devem ser dissolvidos em água morna (você pode no leite, mas não em óleo vegetal) e deixe repousar por 10 minutos, após os quais você pode despejar em um balde junto com o resto do líquido. e despeje a farinha por cima. e note que o fermento tem medo de sal, mas adora açúcar

Há quase um ano que temos a máquina de pão Kenwood BM 250. Tudo nele nos agradava: pão branco, centeio e trigo, "Borodinsky", "fazenda" e "fitness", e massa para bolinhos e bolinhos, e doces da massa de outra pessoa. Nós pegamos a mistura aqui 🔗 - pagamento para privat-24 diretamente de casa, entregue a tempo.
MAS....
Nas últimas 2 semanas a crosta do pão ficou "excitada". Tentamos trocar fermento, farinha, líquido, até pecou em um rascunho (mudou para outro local), mas o resultado é o mesmo. Olhei pela janela: antes de começar o cozimento, tudo estava indo bem e, então, literalmente, em algum momento, a crosta lindamente formada caiu. A qualidade do pão não muda, mas a vista ...
Talvez alguém aconselhe o quê?