Pão de laranja (máquina de fazer pão)

Pão de laranja (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Levedura	1,5 colher de chá colheres
Farinha de trigo	3,5 xícaras
Sal	1,5 colher de chá colheres
Açúcar	2 mesa. colheres
Manteiga	2 mesa. colheres
suco de laranja	200ml
Água	100 ml
Casca de laranja cristalizada

Método de cozimento

• Num copo de Panasonic (240 ml) coloquei frutas cristalizadas no olho, tanto quanto coubesse no dispensador.

Programa de culinária:

Pastelaria básica com passas.

Observação

Receita básica de um livro da Panasonic, com minhas modificações.
Resultado. Pão muito macio e arejado. O gosto é uma conversa separada, você tem que tentar. O cheiro, já durante o cozimento, era incrível!
O óleo no segundo dia é problemático, bem, tããão arejado.
Embora eu tenha definido o tamanho médio para a minha máquina de pão, a parte superior acabou ficando um pouco acima do formato, se eu definir um tamanho maior, ela definitivamente ficará encostada na tampa e a crosta se deforma.
Foto Dentista

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[Pão de laranja para o chá.]

Proponho outro pão de laranja. A receita das instruções para LG. Hoje eu assei este pão pela primeira vez. O resultado é um pão ligeiramente amarelado com sabor a laranja. Apresento a receita inalterada, embora para o meu paladar não faça mal acrescentar um pouco de açúcar (não resultou doce).

Pão de laranja para o chá.

Ingredientes (por pão 680):

Água - 1 copo (copo - 230 ml)
Farinha de trigo - 3 xícaras
Açúcar - 1 colher de sopa. mentiras.
Sal - 1,5 colher de chá.
Leite em pó - 2 colheres de sopa. mentiras.
Manteiga - 2 colheres de sopa mentiras.
Marmelada de laranja - 0,25 xícaras
Suco de limão - 2 colheres de sopa mentiras.
Casca de laranja - 1 colher de chá.
Casca de limão -1 colher de chá.
Levedura - 2 colheres de chá.

Ingredientes (por pão 900g):

Água - 1,25 xícaras (xícara - 230 ml)
Farinha de trigo - 4,3 xícaras
Açúcar - 1,5 colheres de sopa. mentiras.
Sal - 2 colheres de chá.
Leite em pó - 3 colheres de sopa. mentiras.
Manteiga - 3 colheres de sopa mentiras.
Marmelada de laranja - 0,25 xícaras
Suco de limão - 3 colheres de sopa mentiras.
Casca de laranja - 2 colheres de chá de caixas.
Casca de limão -2 colheres de chá
Levedura - 2,5 colheres de chá.

Preparação:
Coloque todos os ingredientes em um balde. Modo Basico. A crosta é "média". Depois de assar, resfrie e coma com chá

Dentista, também examinei essa receita de perto. Pergunta: Sua geleia era grossa? E qual deve ser a consistência da massa? E aí a minha marmelada ficou aguada, não quero estragar

Dentista, também examinei essa receita de perto. Pergunta: Sua geleia era grossa? E qual deve ser a consistência da massa? E aí a minha marmelada ficou aguada, não quero estragar

Eu comprei marmelada. Pedaços muito densos, enrolados no açúcar. Os pedaços são grandes, então eu os corto em pedaços pequenos com uma faca. Mas no pão acabado, não os encontrei, estavam completamente triturados durante a amassadura. Acho que foi intencional, pois se você quiser obter fatias no pão, precisa colocar o produto após o sinal (ou no dispensador). Talvez da próxima vez eu o faça.
E a consistência da massa ficou como de costume: um pãozinho delicioso que não gruda nas paredes.

Eu comprei marmelada.

Dentista, e você experimenta o mesmo pão, mas com geléia de marmelada de laranja (que é marmelada em inglês). Por alguma razão, parece-me que se trata dessa "marmelada", portanto, é medida em xícaras, não em gramas. Perdido na tradução, você sabe que eu sou o mesmo - filólogo inglês

Eu mesma faço essa "marmelada", postei a receita no Jams. É para pão (até um pão doce, mesmo um de laranja) e para o chá. Lady Grey ou cardamomo.Lapotaaaaa ...

Dentista, e você experimenta o mesmo pão, mas com geléia de marmelada de laranja (que é marmelada em inglês). Por alguma razão, parece-me que se trata dessa "marmelada", portanto, é medida em xícaras, não em gramas. Perdido na tradução, você sabe que eu sou o mesmo - filólogo inglês

Eu mesma faço essa "marmelada", postei a receita no Jams. É para pão (até um pão doce, mesmo um de laranja) e para o chá. Lady Grey ou cardamomo. Lapotaaaaa ...

Olenkaparece que você está certo. Afinal, é verdade, por que despedaçar a geleia se ainda tritura? Exatamente, estamos falando de confiture. Bem, os coreanos são desagradáveis, eles não sabiam nem traduzir bem. Ou foi o nosso erro? Agora vou experimentar esta receita de uma nova maneira.

[Dentista]

Dentista, o principal é que você tem pão! E se você pegar uma geléia comprada em uma loja de uma cor diferente, você pode fazer um pão multicolorido!

Pensei: talvez meu pão não tenha ficado tão doce só por causa da geleia. Afinal, o confeito deve ser mais fino e, além disso, cabe mais no copo do que pedaços de geleia. Bem, vamos verificar na próxima vez.

No meu pão de laranja, em vez de água, tem suco de laranja, e o resto é quase leite em pó.
Assei, ficou muito gostoso - não é doce, um pouco com azedume de laranja. Gosto muito interessante, gostamos
Será necessário da próxima vez colocar as próprias laranjas,

Alguém meça quanto está incluso no dispensário, por favor.

Se a pergunta for feita em conjunto com minha frase de que acrescentei frutas cristalizadas tanto quanto cabem no dispensador, então não fique preso. Adicione o quanto você achar necessário, eu recentemente, cada vez com mais frequência, encho manualmente quando há essa oportunidade. Eu adoro quando há muitos aditivos no pão.

No meu pão de laranja, em vez de água, tem suco de laranja, o resto é igual no principal, inclusive leite em pó.
Assei, ficou muito gostoso - não é doce, um pouco com azedume de laranja. Gosto muito interessante, gostamos
Será necessário da próxima vez colocar as próprias laranjas, picadas

Laranjas e frutas cristalizadas são coisas diferentes, fatias frescas adicionam líquido à massa e rastejam ao amassar.

DyuDyuka_Kiev: pelo menos aproximadamente, armações ... Caso contrário, posso colocar 3 copos (também gosto de muitos aditivos), mas será demais.

Meça alguém quanto está incluído no dispensário, por favor.

Dispensador completo - 250 ml.

Obrigado pela receita! Ficou ótimo!

[DuDyuka_Kiev]

DuDyuka_Kiev Pão de laranja
Receita básica de um livro da Panasonic, com minhas modificações.

Tentei assar pão de acordo com esta receita. Apenas adicionado por recomendação de outros cardamomo - 0,5 colher de chá. e cúrcuma para cor - 1 hora. eu. e 2 colheres de sopa. eu. leite em pó (acho que esses aditivos não afetarão a receita geral). Embora tenha sido escrito que esta é uma receita básica do livro Panasonic (com as queridinhas do autor), eu não encontrei isso no meu livro. A receita é completamente diferente (com uma quantidade diferente de farinha, água, suco e tudo mais). Mas parece que outros fizeram de acordo com esta receita. E eu decidi por essa receita. Primeira tentativa de Orange: Não deu certo, o tamanho também era médio. Pequeno. De novo com queijo. Amarelo brilhante de açafrão. Nem um pouco doce (sem graça). O refrigerado quase não tem cheiro. O sabor é fraco, laranja (comprei o suco em embalagens, tipo 100%, peguei especialmente o mais caro para esta receita). Não gostou do queijo na massa. A segunda tentativa de Laranja: Contra o queijo, resolvi não diminuir a quantidade de líquido, mas aumentar um pouco a quantidade de farinha. Esta receita indicava 3,5 xícaras de farinha. Panasonic tem um copo = 150 gr. farinha de trigo. Isso significa que 525gr são oferecidos aqui. E agora resolvi colocar 550g de farinha. Não despeje água, mas coloque 300g. um suco (para realçar o sabor da laranja). Olhei no meu livro de receitas e lá aconselham para uma quantidade tão grande de farinha, 550g. (este é o tamanho "Extra Grande") pegue um pouco mais de 1,75 colher de chá de fermento.eu. , sal 2,5 colher de chá, açúcar já - 4,5 colher de chá. l., um pouco mais de óleo - 38g. Leite em pó da mesma maneira - 2 colheres de sopa. eu. Decidi colocar tanto. Modo básico com aditivos - 4 horas, crosta média. Descobriu-se: amarelo brilhante, lindo. De tamanho médio. (não subiu sob a tampa). Parece fofo, a côdea estourou ligeiramente por cima, no 2º dia sob a faca corta-se com farelo, mas o queijo volta a ficar na massa. Mastiga com força. O cheiro é incompreensível, adocicado, há um gosto ... ..., mas uma espécie de incompreensível, não pronunciado, alaranjado. O próprio pão revelou ter um sabor ligeiramente adocicado. Mas o sal é muito sensível (não, não é necessário aumentá-lo aqui, 1,5-2 h. L. Seria o bastante. Eu não defini o significado deste pão para mim mesmo. Pão doce não para chá ( Só pão! O gosto de sempre.) Pessoalmente, eu só mastigava frutas cristalizadas com chá). E não é só pão para budebrod (laranja, embora um sabor fraco ... nem aqui nem aqui, nem com manteiga, nem com kobasa não vai). Por que isso é necessário? Embora, é claro, ..... para um amador

você já experimentou suco de laranja fresco? Fiz laranjas com suco de dois e o resto do líquido era leite. só não coloquei a fruta cristalizada, coloquei a casca de uma laranja, em algum lugar com uma colher de chá.
e provavelmente você tem muita água, se tiver queijo no seu pão ...

Eu assei esse pão. Ele assou bem, isto é, descobriu-se. Mas eu não gostei. Como corretamente Yuri escreveu "nem lá, nem aqui". Concordo com ele que este é pão para um amador.

fugaska, E o que é fresco? Não se assuste! De palavras incompreensíveis, algo se torna desconfortável. E a água é demais ... Aqui estou eu, perdida. Apenas 300ml. líquidos por até 550g. farinha de trigo !!!! Muito menos água? É verdade que não consegui olhar para o pão durante o processo de amassamento, pois estava aguado ou seco. Eu estava apenas fazendo outras coisas e perdi esse momento. Mas no meu livro de receitas de laranja em 550g. a farinha requer 180 ml. suco e 390 ml. água, isto é, 570 ml inteiros. líquido !!! E despejei apenas 300ml. Mas acabou com queijo. Talvez não seja uma questão de diminuir o fluido, afinal?

fugaska, E o que é fresco? Não se assuste! De palavras incompreensíveis, algo se torna desconfortável. E a água é demais ... Aqui estou confuso. Apenas 300ml. líquidos por até 550g. farinha de trigo !!!! Muito menos água? É verdade que não consegui olhar para o pão durante o processo de amassamento, pois estava aguado ou seco. Eu estava apenas fazendo outras coisas e perdi esse momento. Mas no meu livro de receitas de laranja em 550g. a farinha requer 180 ml. suco e 390 ml. água, ou seja, tanto quanto 570 ml. líquido !!! E despejei apenas 300ml. Mas acabou com queijo. Talvez não seja uma questão de diminuir o fluido, afinal?

O suco fresco é espremido na hora.
E meio litro de líquido é definitivamente muito.
E porque você está tão atormentado pelo "queijo" pão seco já é croutons, definitivamente não está aí
Quando o pão esfriar bem, ele se torna exatamente o que deveria ser. Talvez não seja um "queijo", mas sim gordura, tente não extrair óleo ... vai ficar bem seco, vai envelhecer mais rápido.

em duas laranjas grandes o suficiente, cerca de 200 ml de suco (se feito em espremedor de frutas cítricas), o resto é leite, mas NÃO MAIS DE 300 ML (se a farinha for 550 g) QUANTIDADE TOTAL DE LÍQUIDO !!!
talvez seja no seu clima - a farinha também tem um certo teor de umidade. certifique-se de ficar de olho no pão ao amassar.
Não concordo com a gordura - coloquei mais manteiga, fica um pão maravilhoso. mas ele realmente não é para todos. Eu gosto com manteiga e café
você corta pão quente? talvez você precise dar mais tempo para esfriar?

Obrigado pela boa receita.
Embora eu tivesse que mexer um pouco com o pão em termos de pegajosa, o pão acabou sendo excelente. Um pão de quilo foi devorado em um jantar. Eu nem esperava!

Além dos ingredientes, adicionei 1 colher de sopa. uma colher de cacau, pouco mudou de paladar, e o pão saiu cremoso com uma crosta excelente ...

[arejado.]

Receita básica de um livro da Panasonic, com minhas modificações.

Resultado. Pão muito macio e arejado. O gosto é uma conversa separada, você tem que tentar. O cheiro, já durante o cozimento, era incrível!
O óleo no segundo dia é problemático, bem, tããão arejado.
Embora eu tenha definido o tamanho médio para a minha máquina de pão, a parte superior acabou ficando um pouco acima do formato, se eu definir um tamanho maior, ela definitivamente ficará encostada na tampa e a crosta se deforma.

Cozido. Meu primeiro pão com telhado normal Muito gostoso.
Ao amassar, a massa estava pegajosa, acrescentei 1 colher de sopa. uma colher de farinha.
Mas: o cheiro ao assar era terrível, borracha queimada
O pão saiu pesado, não arejado.
Existem 2 tamanhos no meu fogão. Escolhi um pequeno, pois para tanta quantidade de líquido e farinha nas receitas "nativas" do Clatronic está escrito para escolher um tamanho pequeno. O grau de torrefação é "escuro".

Depois de assado, o pão ficou meio "molhado" ou algo assim ... Amassado sob a faca.
Enquanto esfriava, muita umidade "saiu" dele, apenas um "fluxo".
No dia seguinte cortei perfeitamente.

Sim, corto o pão quente. 10 minutos com toyal em um balde, em seguida, retire-o e coloque-o na gradinha. Ele ficou parado um pouco, depois o cobriu com uma toalha de linho para que a crosta não secasse muito. Ela cortou minutos após 30, se não 40, depois disso.
Cortei com uma faca com pão.
Eu não peguei este pão, como está escrito, arejado.
Ele, é claro, ficou mais leve e seco depois de esfriar completamente. E delicioso. Mas não arejado.

Depois de assado, o pão ficou meio "molhado" ou algo assim ... Amassado sob a faca.
Enquanto esfriava, muita umidade "saiu" dela, apenas um "fluxo".
No dia seguinte cortei perfeitamente.

Bem, tudo bem!
É assim que o pão quente se comporta.
Por isso é necessário, depois de retirado do balde, colocá-lo (pão) na gradinha para que saia o vapor.
Admin (já me refiro a ele como a fonte primária) diz que enquanto o pão está quente, alguns processos ainda estão ocorrendo nele, é até prejudicial comê-lo. Deve ser resfriado pelo menos à temperatura ambiente.
E, ao mesmo tempo, soltou um casal.
O que você tem nas fotos - eu tinha exatamente o mesmo quando cortei pão quente com uma faca comum.
Agora fico sempre esperando esfriar + corto com uma faca especial de "pão", aí já no primeiro dia o pão é cortado uniformemente, sem emperrar e sem migalhas "rasgadas".

[arejado.]

Sim, corto o pão quente. 10 minutos com toyal em um balde, em seguida, retire-o e coloque-o na gradinha. Ele ficou parado um pouco, depois o cobriu com uma toalha de linho para que a crosta não secasse muito. Ela cortou minutos após 30, se não 40, depois disso.
Cortei com uma faca com pão.
Eu não peguei este pão, como está escrito, arejado.
Ele, é claro, ficou mais leve e seco depois de esfriar completamente. E delicioso. Mas não arejado.

Segundo a ciência, o pão está pronto para comer quando atinge a temperatura ambiente.
E vai ficar mais arejado quando esfriar, quente é tudo igual "fresco" por dentro, mesmo que a água esteja normal. Deve ser assim. Quente e esfarelento.

Pão excelente! Em vez de frutas cristalizadas, acrescentei abacaxi seco picado finamente e 50g de pinhões ... Comi hoje no café da manhã - nota 5!
E é aconselhável cortar o pão e comê-lo em algumas horas somente após o cozimento, recém-assado é muito difícil para o estômago ..

O primeiro pão que não consegui. cozido na noite passada, pela manhã começou a cortar - pesado e baixo. No corte, tudo bacana ... teve que ser jogado fora

[Olenka]

Olenkao que então ?! Não se preocupe! Melhor pensar onde errou, não tenha medo, leve ao forno novamente de acordo com uma receita que falhou. Se o pão estava normal, talvez valesse a pena alterar o modo e o tamanho do cozimento. Ou apenas compre suco de outra empresa

Eu acho que em vez de marmelada em nosso conceito, foi necessário adicionar geleia de laranja ........ Provavelmente tal reação de marmelada ...
Obrigado pelo conforto!

Aqui está o meu pão, que é com geléia e raspas. Eu só comi raspas de limão, então chamei de limão :)
A marmelada toda desapareceu em algum lugar

DyDuca, me desculpe a pergunta idiota, indicada na receita para uma xícara de 240 ml (para farinha), significa especificamente 240 ml de farinha, ou uma xícara de 240 ml cheia até a borda com farinha?
É que tenho um copo Panasonic de 300 ml e ainda há espaço para o topo, então pensei: eles sempre significam 240 ml quando escrevem um copo de 240 ml?
Gostei muito da receita, não quero me enganar. Agradeço antecipadamente.

Se queremos dizer uma xícara de 240 ml, então estamos falando de farinha derramada em uma xícara de 240 ml "até o topo".

Na maioria das vezes, os proprietários de 253 modelos falam sobre seus copos (240 ml). Se foram usados ​​outros pratos, isso é estipulado na receita.

O copo de 240 ml nos modelos 253 tem volume de 240 ml ou comporta mais farinha? Em 255, a divisão de 300 ml não vai na borda do copo, e se, por exemplo, você encher um copo Panasonic 255 até o topo, ficará bem mais que 300 ml. Então não está claro, quero dizer 240 ml, ou um copo de 253 cheio até o topo. Preciso recalcular toda a receita em ml.
Quem sabe quem já assou pão de acordo com esta receita responda?

Copo 240 ml. detém 150 gr. farinha de trigo. 3,5 xícaras = 525 gr.

E como adicionar frutas cristalizadas? no último lote?

[Nuclearann]

Nuclearann
Se você tiver uma máquina de fazer pão com dispensador, as frutas cristalizadas serão colocadas nela e, se não, as frutas cristalizadas serão adicionadas em um sinal.

"Comprei marmelada. Pedaços muito densos, desossados ​​no açúcar. Os pedaços são grandes, por isso cortei-os em pedacinhos com uma faca. Mas não os encontrei no pão acabado, foram completamente moídos durante a amassadura. Acho que essa era a intenção, porque se você quer pedaços no pão, você precisa colocar o produto após o bip (ou no dispensador). Talvez da próxima vez eu coloque. "

E também tenho essa receita nas instruções para a HP, onde está indicado que a marmelada, cortada em pedaços, deve ser adicionada após o sinal. Levo as habituais “rodelas de limão”, a única marmelada que adoro desde a infância. Está em açúcar, por isso o açúcar indicado na receita é suficiente. O pão é arejado, doce e os pedaços de marmelada derretidos transformam-se em ilhas de líquido doce. A marmelada não derrete completamente.
E as crianças e seus amigos gostam de pão.

A receita é bem interessante, só depois de assar e esfriar, como muitos, o pão ficou maçante e arejado. O marcador estava exatamente de acordo com a receita e foi pesado em balança eletrônica. Como já mencionei este pão - nem aqui nem ali, a casca para mim pessoalmente deu o amargor ao pão. Removido dos favoritos.