Bolo De Coalho Esfarelado

Bolo De Coalho Esfarelado

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
queijo tipo cottage	0,5 kg
ovos	2 pcs
açúcar	1 / 2-1 copo
farinha de trigo	1 copo
amido	1 Colher de Sopa. a colher
fermento para a massa	1. colher de chá
manteiga	150-170 gr

Método de cozimento

• Primeiro, preparamos o recheio:
  
• Mexa bem o requeijão com açúcar (1 / 4-1 / 2 xícara, quem adora doces), os ovos e o amido (faço isso na batedeira). Você pode adicionar frutas secas, raspas de limão.
  
• 130 gramas de manteiga do freezer, rale o gelo em um ralador grosso (único inconveniente da receita, com essa operação, as mãos ficam muito frias).
  
• Despeje a farinha, 1/4 de xícara de açúcar e o fermento na manteiga. Misture tudo com uma faca ou garfo.
  
• Coloque o pergaminho no fundo da assadeira e espalhe 2/3 da massa da farinha no fundo da assadeira.
  
• Espalhe o creme de coalhada uniformemente com uma colher e polvilhe o resto da massa de farinha por cima).
  
• Por cima da massa de farinha, rale mais 20-40 gramas de óleo (também do congelador).
  
• Pré-aqueça o forno a 200-220 graus e coloque a torta no forno por 20-25 minutos.
  
• Deixe a torta acabada esfriar para firmar bem.
  
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• Ontem assei pela primeira vez em panela elétrica. Tive que colocar o modo de cozimento duas vezes por 20 minutos. Eu ainda assei no forno, meu marido exigia que "a parte de cima queimasse".
  
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• As observações são as seguintes: na panela elétrica, infelizmente, por muito tempo, a manteiga do topo da torta derrete e no forno deixa uma crosta fria como em uma torta ralada. E o “acabamento” depois da multicozinha no forno não estragou muito - queimou um pouco (isso é para o meu gosto), arrumei pro meu marido, comeu metade ontem
  

Hora de preparar:

35 minutos

Observação

Encontrei esta receita uma vez em algum site de culinária. É uma pena não me lembrar dele. Mas ainda assim um grande obrigado ao autor! A torta é incrível! E o mais importante, as crianças comem queijo cottage! E assim, em sua forma pura, mesmo com açúcar, não consigo nem fazer o mais novo cheirar!