Bolinhos de requeijão com geleia de damasco

[preparando bolinhos de coalhada]

Bolinhos de requeijão com geleia de damasco

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Bolinhos de coalhada:
Queijo tipo cottage	250 g
Ovos	2 pçs.
Farinha - por consistência	2-4 st. eu.
Sal, açucar	gosto
Leite	500 ml
Kissel:
Damascos - frescos	6 pcs. (+2 adiar)
Açúcar	gosto
Amido	20-25 g
Água	500 ml

Método de cozimento

• Primeiro fazendo gelatinaesfriar para aquecer.
  
• - Em um copo pequeno, despeje cerca de 100 ml de amido com água bruta (da quantidade total de água para gelatina), mexa.
  
• - Despeje 200-250 ml em uma panela. água, abaixe as metades de 6 damascos sem caroço, adicione o açúcar. Colocamos no fogo e deixamos a fruta ferver por 3-5 minutos.
  
• - Quebre a fruta cozida no liquidificador até ficar purê na panela.
  
• - Leve novamente a panela ao fogo, acrescente o restante da água, deixe ferver a mistura. Verificamos o sabor do açúcar e adicionamos mais se necessário.
  
• - Adicione o amido diluído em água e corte em rodelas, os restantes 2 damascos frescos à mistura a ferver.
  
• - Mexa a geleia, retire do fogo - deixe esfriar. Kissel está pronto!
  
• O Kissel pode ser cozinhado à noite e de manhã pode ser aquecido um pouco no micro-ondas ou usado frio. Geleia fria e bolinhos de queijo cottage quente no leite também são deliciosos! Um maravilhoso café da manhã vai acabar!
  
• 
  
• Agora preparando bolinhos de coalhada.
  
• - Misture o queijo cottage, os ovos, o sal, o açúcar, a farinha e bata na batedeira até ficar homogêneo. Nós provamos, nos ajustamos. Se necessário, adicione farinha até obter a consistência de massa desejada. A mistura da coalhada deve ser mole, mas não escorrendo.
  
• - Colocamos o leite no fogo em uma panela, quando ferver, colocamos os bolinhos com uma colher. Quando os bolinhos flutuam, eles estão prontos.
  
• Conselho molde os bolinhos de massa crus com uma colher umedecida em leite quente, na qual você ferve os bolinhos - assim são mais fáceis de modelar, modelar e mergulhar no leite.
  
• Conselho não jogue os bolinhos no leite, mas baixe-os no leite, mergulhando a colher completamente com o bolinho ali - então os próprios bolinhos escorregam suavemente para fora da colher e sua forma não será alterada.
  
• Conselho, depois de mergulhar os bolinhos no leite, mexa delicadamente para que não grudem no fundo da panela e flutuem intactos mais rápido.
  
• 
  
• Espalhe delicadamente os bolinhos prontos com uma escumadeira (para retirar o excesso de leite) em um prato com geleia e sirva.
  
• Gelatina agridoce, pedaços de damasco, bolinhos de coalhada com leite - é uma delícia
  

Observação

Com o leite restante, você também pode fazer geleia de espessura média e servir bolinhos de coalhada com geleia de leite.
Se o leite não for necessário, ele pode ser resfriado e adicionado à massa do pão.

Bom apetite a todos !!!

outra pergunta, mas o que você acha que vai ficar delicioso com geléia de mirtilo? Eu só queria cozinhar mirtilo para meu filho, mas por acaso me apaixonei pelos seus bolinhos: uau: ele adora isso :)

ou serão pintados e ficarão de um cinza desagradável? ou serão pintados e ficarão de um cinza desagradável?

Claro, eles vão colorir de mirtilo
Então é melhor fazer bolinhos separadamente, geleia de mirtilo separadamente e alimentar "uma colher para a mãe, uma colher para o pai", de dois pratos - de um bolinho de massa, lave abaixo com a geleia de uma xícara - tudo resultará OK!

Acho que farei melhor com geleia de leite e depois peço à minha mãe outro damasco para a geleia, para repetir exatamente o seu prato!

obrigado

Não fiz com geleia de mirtilo, mas com mirtilo-mirtilo (não tem damasco, mas tem muitos frutos congelados). A proporção de mirtilos e mirtilos é de 3 para 1. E embora a geleia tenha ficado escura, os bolinhos permaneceram brancos por cima, apenas coloridos por baixo (o que é imperceptível).

Obrigado pela receita deliciosa e saudável.

[Duffy]

Duffy, coma pela saúde