Egg Benedict (café da manhã peyzanki)

Egg Benedict (café da manhã peyzanki)

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Cozinha: francês

Ingredientes
Ovo de galinha	1
pão branco	1 pedaço
Bacon ou Salsicha Médica
Molho holandês	opcional
Trufas frescas	na presença de

Método de cozimento

• Frite o pão branco em uma frigideira seca.
• Coloque pedaços de bacon ou linguiça por cima.
• cozinheiro ovo escalfado .
• Coloque no bacon ou na salsicha do médico.
• 
• Cubra com molho holandês (se desejar) e polvilhe com trufas frescas esfareladas (se disponível).
• Eu não tinha vontade de cozinhar ou comer molho holandês, então fiquei sem ele.
• E as trufas ainda não cresceram ... ...

Observação

Existem várias versões da origem deste prato:
Em uma entrevista à revista The New Yorker em 1942, o corretor Lemuel Benedict afirmou ter entrado no Waldorf Hotel em 1894, esperando encontrar uma cura para sua ressaca matinal e pediu "torradas com manteiga, ovos cozidos, bacon e molho holandês". Oskar Tshirke, o garçom chefe do restaurante, ficou tão impressionado com o prato que o ofereceu no café da manhã e no almoço, substituindo a torrada de presunto por um pão de bacon inglês.
De acordo com outra versão, os ovos Benedict foram inventados pelo chef do restaurante Delmonico's em Nova York para o Sr. e a Sra. Benedict, seus visitantes frequentes. Um dia o Sr. Benedict disse ao garçom: "Você poderia nos sugerir algo novo?" E ovos cozidos com torradas com uma fina fatia de presunto, molho holandês e trufas por cima.
Apesar da diferença de opinião, os ovos Benedict começaram a ser cozinhados nos melhores restaurantes de Paris a partir de ovos pochê e molho holandês, que não posso deixar de chamá-los de - tradicionalmente franceses.

Ótima receita! O que é molho holandês?

[Molho holandês]

Molho holandês


"Em um recipiente pequeno, misture o suco de limão e o vinagre balsâmico. Separe as claras das gemas e bata bem, despejando gradativamente as gemas na mistura resultante, bata novamente. Aqueça no fogo. Adicione aos poucos a manteiga derretida às gemas, limão Suco e vinagre, bata as claras em neve e mexa no molho e leve ao fogo até a espessura desejada.
Acima está a receita do Molho Holandês Airy. Não há proteínas no molho holandês clássico, mas ao contrário do clássico, essa versão do molho pode ser preparada com antecedência e aquecida antes de servir, sem medo de coalhar, além disso, as proteínas dão leveza e tornam-no menos nutritivo. ”
Ela pode ser substituída por maionese, se desejar.

E PEYZanka é uma camponesa, não é?
Ou seja, o desjejum do agricultor coletivo! Então você pode chamar de sim?

E PEYZanka é uma camponesa, não é?
Ou seja, o desjejum do agricultor coletivo! Então você pode chamar de sim?

Sim, que coisa, você é bonita, uma camponesa, mas não uma agricultora coletiva!

camponesa, mas não agricultora coletiva!

Aqui!
É por isso que todo este cataclismo amargo que estamos testemunhando aqui (c) Violinista
E ligado à relutância categórica da intelectualidade urbana
Aceitar e compreender os agricultores coletivos rechonchudos no campo das mulheres camponesas e, claro, uma recusa total em percebê-los como Peizanok!
E isso destruiu completamente o país nos anos sombrios que se passaram!
Afinal, se eles fossem chamados de Peizanks, que tipo de agricultor coletivo iria para a economia de mercado? E?
Mas a Tilitia os rejeitou! Ela empurrou para o lado e dividiu duramente os agricultores coletivos e mulheres camponesas!
Todo o mistério, todo o diabo está nos detalhes!
No acampamento dos pioneiros, o cozinheiro Ashot cozinhou o mesmo yaztsi para nós, mas ele os chamou não de "ovo cozido", mas de "ovo cozido" (como escreveram na parede do menu com uma caneta)
Você saberia que isto é Poached? Por cima da linguiça grelhada? (começou a chorar ao lembrar do café da manhã feliz no acampamento de pioneiros) :-)

Puxa! : girl_haha: o que é você, filho dos membros do Politburo, o que você comeu no café da manhã no acampamento ovos pochê com trufas? mas fingia ser uma bota de feltro ...

Sem trufas!
As trufas na minha infância eram tão doces!

E isso mesmo, os cogumelos são mais saborosos! Eles também podem ser comidos crus, sim.
E na minha infância profunda, um sanduíche com ovos mexidos era um sinal de bem, bastante triste!

um sanduíche com ovos mexidos era um sinal muito triste!

Sim, era uma pobreza extrema. Sem dúvida
E linguiça defumada sempre foi dura como uma pedra!
Os presentes não vão entender. Agora eu compro linguiça crua e está fresca! Sem palavras!

É mais fácil para mim, sou apenas o mesmo camponês! Ou o que é? Paze ... (até mesmo inconveniente de pronunciar)! Temos alguns ovos do nosso frango

Loya, isso é ótimo! Quanto mais frescos os ovos, melhor será o escalfado! Comi ovos da galinha de um vizinho.

Para mim, essa informação é muito interessante e nova. Quer dizer, ovos pochê precisam de ovos frescos. Muito relevante e oportuno! E com certeza vou preparar o molho holandês! Mais uma vez, ATP para a receita!

Para mim, essa informação é muito interessante e nova. Quer dizer, ovos pochê precisam de ovos frescos. Muito relevante e oportuno! E com certeza vou preparar o molho holandês! Mais uma vez, ATP para a receita!

Sim, se os ovos não forem assim, bem, como a segunda frescura, a proteína será rasgada.

Sim, se os ovos não forem assim, bem, como a segunda frescura, a proteína será rasgada.

Vou pegar um ichko logo abaixo da cauda!

Sim, alguns têm sorte - sua própria fazenda!

Prometido. Nem mesmo um ano se passou

Parabéns sinceramente! Muito agradável!