Ovos cubanos

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: cubano

Ingredientes
ovos cozidos	8 pcs
creme 10%	3 colheres de sopa. colheres
queijo duro	150g
pimentão verde	1 PC
cebola média	1 PC
manteiga	1 Colher de Sopa. a colher
tomates enlatados. em pedaços	500 g
salsinha
sal
Pimenta

Método de cozimento

Descasque os ovos, corte-os longitudinalmente em 2 partes, separe a gema e amasse com um garfo, acrescente 1/2 parte do queijo ralado fino, natas, sal e pimenta. Recheie as claras com o recheio resultante. Coloque os ovos em uma assadeira.
Corte a pimenta e a cebola em cubinhos e frite até quase ficarem cozidas na manteiga. Coloque os tomates em uma panela com os vegetais junto com o suco. Deixe ferver e cozinhe até que o líquido tenha evaporado em dois terços do volume. Despeje os ovos com esse molho, polvilhe com o queijo restante por cima. Asse no forno a 180 graus por 15-20 minutos. Polvilhe com salsa picada. Sirva com arroz.

Observação

O que posso dizer? Desde que me lembro, comemos um prato simples de vegetais há muito tempo: frite a cebola em meias argolas em óleo vegetal, adicione o pimentão cortado nas mesmas meias argolas, cozinhe os pimentões até ficarem macios, adicione os tomates pelados picados e recheie tudo com vários ovos batidos com um garfo. Pimenta salgada. Tudo, nem creme, queijos caros. Acho que a versão original e a receita cubana deveriam ter tomates frescos. Diga-me, por que eles enlatam tomates?
Como resultado, externamente, os pratos diferem apenas porque em um prato os ovos, batidos com um garfo, no outro são fervidos. E o sabor é quase o mesmo. Em todo caso, não senti gosto de queijo E não dá para ver na foto
E eu cozinhei este prato apenas porque um certo número de ovos se formou na casa, que precisava ser anexado em algum lugar, e a mailing list ajusta a receita de forma prestativa.
Não posso dizer que não seja saboroso. Mas também nada de especial