Panasonic SD-2501. Pão ultra rápido

Panasonic SD-2501. Pão ultra rápido

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
água morna	270 ml
leite em pó	1,3 colheres de sopa. eu
açúcar	1,3 colheres de sopa. eu
sal	1,2 colher de chá
farinha psh	380 g
fermento seco	3 colheres de chá
óleo vegetal	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• colocar todos os produtos de acordo com as instruções da HP-no meu Panassonica: fermento, farinha, sal, açúcar e tudo mais

Hora de preparar:

1 hora 55 minutos

Programa de culinária:

02-BÁSICO RÁPIDO

Observação

São situações diferentes, por exemplo, hoje faltaram, mas não tem pão e a loja está fechada .... \
Por 1 hora e 55 minutos ela assou um PÃO ULTRA-RÁPIDO delicioso. Francamente, não me atrevi a assá-lo por muito tempo .. - mas saiu apenas um banquete para os olhos !!! - fofo, rosado, assado. O pão é simplesmente maravilhoso para tão pouco tempo!
migalha maravilhosa, arejada

Também não me atrevi a experimentar pão rápido por muito tempo e até li em algum lugar que não dava certo, mas ficou um pão muito bom! Eu gosto ainda mais do gosto. Eu tenho um Panas 2501. então se alguém tiver dúvidas experimente, você não se arrependerá!

[Lesik1981]

Lesik1981, Obrigado pelo seu feedback!

Eu também gostei muito desse pão.
Obrigado pela receita!
Já fiz 5 vezes e nunca falhei na receita.

Obrigado por confiar na receita! este pão é muitas vezes nosso salva-vidas

Qual é o tamanho do pão e a cor da crosta?

tamanho-M, crosta-MEDIUM

Muito saboroso! Acabou horrível! Ótima receita! Não comeria o pão inteiro de uma vez

[Button2]

Button2, que bom que gostou!

seu pão é simplesmente superrrr))))) subiu e gostoso))) realmente o topo falhou ((por causa do que poderia ser? Obrigado pela receita)))

Muito fermento. 1,5h eu. o suficiente para os olhos. A farinha não é nada.

seu pão é simplesmente superrrr))))) subiu e gostoso))) realmente o topo falhou ((por causa do que poderia ser? Obrigado pela receita)))

Eu não sei .... tudo é ótimo para mim .. Eu asso constantemente com falta de tempo ... talvez padeiros experientes vão te dizer .. Eu também sou um iniciante

seu pão é simplesmente superrrr))))) subiu e gostoso))) realmente o topo falhou ((por causa do que poderia ser? Obrigado pela receita)))

A taxa de levedura é muito maior! Sim, principalmente o calor do quintal!
Leia aqui o tópico O pão sobe, mas cai para dentro. Causas. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Tem muito fermento?
E eu fiz ontem - ficou ótimo! Hoje ele se foi!

Tem muito fermento?
E eu fiz ontem - ficou ótimo! Hoje ele se foi!

Meninas, eu não insisto, apenas aconselho. Você pode assar como quiser. Mas ainda vale a pena ler o básico sobre panificação. Também vale a pena dar uma olhada em outras receitas rápidas, quanto fermento há para quanta farinha.

Você pode assar como quiser. Mas ainda vale a pena ler o básico sobre panificação. Também vale a pena dar uma olhada em outras receitas rápidas, quanto fermento há para quanta farinha.

leia, veja, aprenda ... pessoalmente, não me dei ao trabalho de ler aquelas receitas rápidas antes, pois o pão ficou decente, alto, assado, saboroso e sem cheiros estranhos. Talvez uma grande quantidade de fermento NÃO seja útil para o corpo de forma alguma. Eu até admito e vou me esforçar para obter alimentos saborosos, saudáveis ​​e saudáveis. (Esta receita sem nome foi encontrada nas redes sociais, eu experimentei, deu certo)
POR FAVOR: 1.5 colher de chá de fermento pode realmente "aumentar" o pão em modo rápido? Procurei nas instruções do meu HP, de fato, existe uma receita semelhante, propõe-se o uso de 2 colheres de chá de fermento.Aparentemente, farei isso .. Talvez haja alguma maneira de corrigir a receita?

Aqui está uma olhada na minha receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... Lá, para 450 gramas de farinha, 1,75 colher de chá. fermento (agora asso a 500 g com a mesma quantidade de fermento). E sua receita contém apenas 380 gr. farinha de trigo. Portanto, 1,5 colher de chá. é o bastante.

Talvez a própria autora da receita tenha cometido um erro ao escrevê-la?

Para uma receita rápida, 1,5 colher de chá é o suficiente. fermento, bem, pelo menos 2 colheres de chá. para uma receita ultra-rápida - mas não 3 colheres de chá! Ou o autor está escondendo algo um pouco, pois uma grande quantidade de fermento certamente dará um teto desmoronado e um cheiro forte de fermento

Olhe novamente para a receita de pão

E na minha opinião tem muita água. 270 ml. 380 gr. farinha de trigo. Kolobok não pode ser visto aqui.
Pego 280ml. 500 gr.

Meninas, eu não insisto, apenas aconselho. Você pode assar como quiser. Ainda assim, vale a pena ler o básico sobre panificação. Também vale a pena dar uma olhada em outras receitas rápidas, quanto fermento existe para quanta farinha.

Obrigado pelo seu conselho. Eles são muito importantes para iniciantes!

E na minha opinião tem muita água. 270 ml. 380 gr. farinha de trigo. Kolobok não pode ser visto aqui.
Pego 280ml. 500 gr.

Não, Len, com água ela fica quase normal, o pãozinho também vai tirar leite em pó, que o líquido bloqueia

Não, Len, com água ela fica quase normal, o pãozinho também vai tirar leite em pó, que o líquido bloqueia

Talvez eu não asse com seco. Eu não vou discutir. Mas não ousarei repetir.

Talvez a própria autora da receita tenha cometido um erro ao escrevê-la?

Para uma receita rápida, 1,5 colher de chá é o suficiente. fermento, bem, pelo menos 2 colheres de chá. para uma receita ultra-rápida - mas não 3 colheres de chá! Ou o autor está escondendo algo um pouco, pois uma grande quantidade de fermento certamente dará um teto desmoronado e um cheiro forte de fermento

Olhe novamente para a receita de pão

Repito - não o autor. A receita me chamou a atenção por acaso no social. redes ... mas não tenho nada a esconder, nenhum telhado desabado e nenhum cheiro de fermento .... Concordo com uma diminuição na quantidade de fermento. porque respeito a experiência e opinião dos padeiros.

Repito - não o autor. A receita me chamou a atenção por acaso no social. redes ... mas não tenho nada a esconder, nenhum telhado desabado e nenhum cheiro de fermento .... Concordo com uma diminuição na quantidade de fermento. porque respeito a experiência e opinião dos padeiros.

Zhenya, não vou discutir e comentar mais, mas verifique suas receitas antes de postá-las no site.
Nossas receitas são muito fáceis de conferir na internet, mesmo que sejam retiradas de outros autores e de outros sites! No site **** você também deu uma foto desse pão, mas guardou silêncio sobre a receita.
Lembro que no nosso fórum postamos apenas receitas nossas, ou seja, aquelas que usamos para fazer o pão nós mesmos, e tiramos a foto nós mesmos, mesmo que a receita tenha sido emprestada da internet.

E você deve sempre lembrar que outras pessoas vão assar de acordo com suas receitas, erros são inaceitáveis ​​na receita e na tecnologia de panificação

E por que a pessoa foi atacada?
Já assei várias vezes, então experimentei adicionar farinha de centeio à receita e, a cada vez, o pão ficou maravilhoso, sem teto rebaixado e sem cheiro de fermento. (ao contrário de receitas exclusivas)

E por que a pessoa foi atacada?
Já assei várias vezes, então experimentei adicionar farinha de centeio à receita e, a cada vez, o pão ficou maravilhoso, sem teto rebaixado e sem cheiro de fermento. (ao contrário de receitas exclusivas)

Ninguém atacou ninguém. Não seja agressivo. Apenas aconselhado.

[pessoalmente]

Lembro que no nosso fórum postamos apenas receitas nossas, ou seja, aquelas que usamos para fazer o pão nós mesmos, e tiramos a foto nós mesmos, mesmo que a receita tenha sido emprestada da internet.

E você deve sempre lembrar que outras pessoas vão assar de acordo com suas receitas, erros são inaceitáveis ​​na receita e na tecnologia de panificação

Isso mesmo foto pessoalmente meu feito pessoalmente mim minha a câmera e eu assei pessoalmente em si.E como posso saber se a receita está errada se o resultado é excelente? A propósito. a julgar pelos comentários, apenas uma pessoa tem um telhado ruim. todo mundo está bem. Não espero nenhum comentário, como você prometeu, Tatyana ...

sim, está tudo bem))))))) Acabei de perguntar sobre o telhado))))))))) Acabei de ligar o forno))))) então todos aprendemos)))) tentamos de tudo da próxima vez algo eu vou tentar outro))))) está tudo bem, está tudo bem)) mas apenas o cheiro de fermento ... não havia cheiro

uraaaa))))) tudo deu certo))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) ))))) Vou experimentar outras receitas)))))))

Marusya! E como estou feliz por você !!! Boas experiências !!!

Obrigado pela receita. Eu tenho uma Panasonic 2501, depois de ler os comentários, resolvi jogar pelo seguro e ainda colocar 2 colheres de chá, como está escrito nas instruções da máquina de fazer pão para cozimento acelerado. O pão cresceu muito bem com essa quantidade de fermento. Pão delicioso será um salva-vidas para nossa família.

[Olga83]

Olga83, Isso é bom! Feliz cozimento!

O homem-biscoito não funciona !!!
Eu adicionei farinha, e fortemente ...

O homem-biscoito não funciona !!!
Eu adicionei farinha, e fortemente ...

A receita é correta pelo autor. Mas dá-se uma grande quantidade de fermento, visto que existe um programa de cozedura reduzido.
Para um pão, vamos aqui: O pão branco mais simples feito de farinha de trigo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 , preste atenção ao equilíbrio líquido-farinha

Admin, não vou discutir com você, principalmente porque entendo muito pior de panificação do que você, mas quando escrevi que o pãozinho não funciona, isso significa que uma massa semilíquida foi amassada, que honestamente tentou virar um pão , mas falhou. Talvez seja essa farinha - eu não sei, mas eu até troquei as baterias na balança e a sensação da farinha ficou grossa. 400-410 e até o telhado desabou (da primeira vez deu certo - mas não esquentei a água), coloque 2 colheres de chá de fermento. Farinha de Alekseevskaya é comum.

Sveta, por que discutir comigo? Não dito as condições para amassar a massa em cada caso específico - estes são os seus ingredientes, dizem
Variantes possíveis do defeito do kolobok: é possível que a farinha fosse de má qualidade, é possível que os ingredientes tenham sido medidos incorretamente (mas eles não perceberam, eu também fiz), talvez mais líquido tenha sido adicionado imediatamente ( mas não percebeu), e assim por diante ...
Mas, em qualquer caso, se a massa for rala, é necessário regular com urgência o equilíbrio farinha-líquido e evitar a massa líquida, isto é, o casamento deliberado de massa e pão. E aqui a balança não auxilia - só a massa em si vai mostrar o quão "correto" ficou

Admin, tenho tentado assar este pão pela 2ª vez, em ambos os casos o pão não funcionou. Para comparação - pão rápido para Panasonic 255 farinha 400, água 260 óleo 1 colher de sopa, aqui farinha 380, água 270, óleo 3 colheres de sopa. eu. A farinha simplesmente não está seca demais, pelo que eu entendi (há garotas aqui no fórum que estão simplesmente encantadas com ela), eu discretamente suspeito que esta receita pode funcionar no makfa - a farinha é muito seca e requer muita água.

Sveta, por exemplo, tomo como base na receita do autor apenas a quantidade de farinha e líquido, e apenas como um guia para a proporção desses ingredientes. E então meus ingredientes começam a jogar de fato, sua qualidade, a farinha do fabricante, a umidade da farinha, o tempo fora da janela, as condições da área, e assim por diante ... e eu mantenho o controle da massa amassada na verdade de meu ingredientes!

Por exemplo, se você obtiver farinha de baixa qualidade, que contém grãos total ou parcialmente germinados ou grãos congelados, então a farinha parecerá normal por fora e em qualidade - a massa dessa farinha irá rastejar para fora, não importa como você a coletar, o o pão pode estar úmido.

Também líquido: pode ser mais espesso (kefir, iogurte), mais ralo (leite, água, soro de leite), qualquer líquido, mesmo o mais líquido, pode ter uma densidade diferente, que afetará o amassamento da massa - some ou subtraia a quantidade de líquido.

E leia este tópico, informativamente # , depois disso passei a ficar mais atento a como e quanto medir produtos para a massa

Bem, não pode ser que eu tenha feito tudo certo, mas a grana não dá certo.
Tente medir os ingredientes de novo corretamente, observe-se e preste atenção ao amassar a massa. E é aconselhável colocar a sua versão da receita depois do marcador, medida e foto do pão, incluindo a migalha - vamos dar uma olhada e ver algo juntos

E muitas vezes eu cozinho no modo rápido. e sempre feliz com o resultado

Bem, não pode ser que eu tenha feito tudo certo, mas a grana não dá certo.

Infelizmente, talvez. Fiz tudo certo, mas uma vez que tive que repor o fermento, outra vez a farinha voou para o lixo. Junto com os problemas.
E o que é sobsno, "SUPER-rápido"? Em 5 minutos de diferença do que apenas "rápido"? Assei várias vezes no modo "Básico Rápido" com um marcador de acordo com as instruções do Manual do Panasonic 2500 e SEMPRE saiu sem problemas e delicioso. Pralna, cabe ao mestre bater uma vez e meia mais fermento ali ou levar de acordo com a receita das instruções. Cada um decide por si mesmo. SEMPRE consegui rápido, estritamente de acordo com as instruções. Prefiro esperar esses 5 minutos.

Infelizmente, talvez. Fiz tudo certo, mas uma vez que tive que repor o fermento, outra vez a farinha voou para o lixo. Junto com os problemas.

Bem, Vit, estou considerando a opção quando TUDO está normal, e tudo está colocado corretamente e verificado
Do contrário, pode acabar como o meu: tudo está certo, tudo verificado ... e tudo pode ir para os pássaros, por minha culpa # E afinal, ela também poderia escrever "tudo foi feito corretamente, a culpa é do autor da receita" Mas esses erros são lembrados para o resto da vida

Admin, não estamos falando nisso .... Ninguém fala que a receita tá ruim e vai pro forno ...
Só que nesta receita você não pode jogar tudo em x / n e ir brincar de tags, mas só depois de se certificar de que tudo está misturado como deveria, você pode relaxar e se divertir. Sim, sim, eu sei - isso é o básico, e também sei que há situações em que você precisa guardar o pão e fugir para algum lugar e, por assim dizer, não durante toda a duração da máquina de fazer pão.
Gostei do resultado nesta receita, mas só vou colocá-la quando tiver 100% de certeza de que não terei que sair de casa.

nesta receita, você não pode jogar tudo em x / n e ir até a tag para jogar

mas é exatamente assim que é feito pra mim, joguei no xn e na tag))) Embora pareça que qualquer receita precisa ser customizada para seus produtos ...
Com o tempo, me convenci de que o fermento nesta receita pode ser reduzido para 2 colheres de chá - o resultado é o mesmo (talvez você deva pedir ao moderador para fazer ajustes na receita? É possível?) - entendi direito: I não fiz a receita eu mesmo, uma vez que, bem no começo do meu hobby de panificação, encontrei na internet, fiz, agradei o resultado, fotografei e tentei divulgar no site - esse foi o meu primeira experiência.
E no momento já estou com 2 !!!!!! durante um ano só faço pão com pão levedado, até coloco uma parte do fermento para assar. Fermento para mim insípido ou algo assim ...
É estranho que polêmica tão irritada sobre esta receita - foi neste fórum que não recebi nenhuma receita, e daí? Eu trato com compreensão - cada pessoa tem produtos, condições e mãos diferentes. Descobri o meu (que tudo dá certo e é amado por toda a família) e é feliz! Paz para todos!

Eu às vezes. quando o pão é urgentemente necessário, mas não quero ir ao mercado ou estou atrasado assando pão no Jejum Básico por 2,5 xícaras de farinha Makfa colocou 2 horas. l Levedura Saf-Moment 250 ml. kefir, 3 colheres de sopa. l azeite + 1 colher de sopa. l açúcar + 1 colher de chá. l sal. O pão é alto, a crosta é linda e o pão em si é delicioso. Parece-me ainda mais saboroso do que quando assei no Main. Copo e colher medida de algodão. Seu pão é lindo e provavelmente muito saboroso. Amanhã farei a sua receita!

[Garvich]

Garvich, Tamara, obrigado pela sua confiança. Ainda coloque 2 colheres de chá de fermento)))