Pão de espelta e farinha de arroz com pinhão e cebola frita
Categoria: Pão de fermento
Ingredientes |
| Fermento seco instantâneo | 1 colher de chá |
| Farinha de espelta | 320 g |
| Farinha de arroz | 80 g |
| Açúcar | 1,5 colher de chá |
| Sal | 1,25 colher de chá |
| Manteiga | 5 g |
| Água | 260 ml |
| Pinhões | 40 g |
| Cebola frita | 3 colheres de sopa. colheres |
Método de cozimento
- A receita das instruções para a versão europeia da máquina de pão Panasonic SD-2511.
- Coloco todos os ingredientes na ordem em que aparecem na receita. Adicione nozes e cebolas ao distribuidor.
- O pão acabou por ser bastante alto, muito cheiroso, o miolo ligeiramente húmido devido à cebola (atenção, não precisas de mais água). As nozes não devem ser desprezadas, são bem sentidas no pão e enriquecem muito o paladar.
Hora de preparar:
4,5 horasPrograma de culinária:
Raisin especialidade (recheado básico / uva passa)Observação
Existe um programa especial para este pão na minha máquina de fazer pão (4,5 horas, levando em conta meia hora para equalizar a temperatura), mas me parece que no modo principal e com farinha de trigo em vez de espelta tudo deve funcionar também bem.
