Panquecas de kefir exuberantes de A. Grechko

E pegue meu relatório! Obrigado, panquecas maravilhosas!

Oyyy meninas, perdi suas respostas, não estou recebendo notificações.

Essas panquecas frescas foram assadas, simplesmente adoráveis. Coma para sua saúde!

Também as faço com frequência, e o que é interessante, uma vez fiz com iogurte caseiro, então ficaram panquecas bem fortes, mesmo as duras.

Anya, tenho uma pergunta, posso?

Eu queria perguntar sobre as colheres com as quais o açúcar é medido ...

Você mede com uma colher de sopa normal, não medindo?

Tenho 15 gramas na medição "sob a faca". açucar, se eu pegar o de costume, e mesmo com um morro já é 25 gr.

Portanto, 3 colheres de sopa. eu. (de acordo com a receita) dá 45 gr. açúcar, ou 75 gr.

Então, quanto devo pendurar em gramas?

Anya, você não assou essas panquecas na versão saborosa?

E aqui está outra ...

Anyut, você pode bater a massa com uma batedeira (com batedeiras)?

Ou, nesta receita, é imprescindível usar apenas um batedor de mão? Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=224208.0

Innochka, é claro, não é mais relevante, mas vou responder:

As colheres são comuns, não medidas. Pego o açúcar com uma colher da lata, sai com uma ervilha minúscula, mas ponho o quanto quiser.

Asso em uma versão saborosa, fica ótimo. Açúcar então eu coloquei 1 colher de sopa. eu. com uma pequena ervilha, porque adoramos massa doce e recheio salgado.

Bata a massa com uma batedeira e bata para obter as proteínas. Notei o seguinte: a massa acabada mal sobe nas pernas das corolas, mas não muito! ... Isso faz uma panqueca de superalimento. Bem, vou observar novamente que se você colocar um pouco de farinha, as panquecas ficarão menos fofas e irão absorver o óleo na hora de fritar.

E assim em todas as panquecas existem literalmente 5 colheres de sopa. eu. óleo e isso apesar do fato de que o skvorod soviético usual, não Teflon.

[Qween]

Qween, Estou com uma foto e obrigado pela receita! Muito leve e arejado! Fiz uma taxa dupla para nossa família imediatamente.

🔗

A. Grechko muito obrigado pela receita, as panquecas de acordo com a sua receita são simplesmente excelentes, saborosas, fofas, toda a família estava comendo nas duas bochechas.

As panquecas ficaram muito gostosas. Casos já várias vezes. Obrigado!!!

[Qween]

Qween, que panquecas deliciosas!
Muito obrigado!
Não importa o quanto antes eu cozinhava de acordo com receitas diferentes - TÃO DELICIOSO nunca saiu !!!
delicado exuberante incrivelmente delicioso!
obrigado novamente!
as crianças apareceram uma boa metade de uma vez.
aliás - ela amassava e batia tudo com um liquidificador (batedor). Não existem escalas. Medi todos os produtos em copos. Da próxima vez, talvez eu coloque um pouco mais de farinha, para que ainda haja mais floreios.
Em geral, agora provavelmente só vou assar essas panquecas.
eles são de longe os melhores!

Panquecas de kefir exuberantes de A. Grechko

Categoria:
Receitas culinárias

Ingredientes
Kefir

1 colher de sopa (250 ml)
Água

1/6 xícara (40ml)
Ovo

1 PC
Farinha de trigo

1 1/3 colher de sopa (300 - 350 ml)
Açúcar

3 colheres de sopa. eu.
Sal

1/2 colher de chá sem slide
Refrigerante

1/2 colher de chá sem slide
Óleo vegetal para fritar a aproximadamente 3 mm do fundo da frigideira
Manteiga para untar panquecas
Método de cozimento
Moa o ovo com açúcar e sal.
Aqueça o kefir com água até aquecer. Adicione à mistura de ovos e bata até espumar.
Adicione a farinha, mexendo com um batedor. Mexa bem até que a massa fique homogênea.
Você deve obter uma massa que não flui, mas cai da colher em uma fita grossa.
Agora o refrigerante é adicionado. Mexa bem a massa novamente com um batedor e frite as panquecas em fogo baixo-médio. Não despejo óleo generosamente, mas unte a panela (gorgoleje óleo de uma garrafa na panela e espalhe com um pincel de silicone). Se você derramar mais óleo, as panquecas ficarão ainda mais magníficas, como donuts.
Após o cozimento, as panquecas podem ser untadas com manteiga, mas as que não estão untadas na foto.
Quero acrescentar que depois de colocar o refrigerante, misturo a massa e não toco mais (só tomo com a colher o quanto preciso). O bicarbonato de sódio incha muito a massa acabada, e ela se torna arejada e fofa. Acho que não se deve mexer novamente para que permaneçam bolhas de ar, que dão esplendor aos produtos acabados.


Observação

De alguma forma eu vi a receita aqui - 🔗

Embora antes não reconhecesse a massa para panquecas com ovo, agora cozinho apenas segundo esta receita há cerca de seis meses.

Na minha família, essas panquecas são reconhecidas como as mais deliciosas! Quando frito, o óleo não é absorvido. As panquecas são muito porosas e macias. Quando esfriam, não caem e nem endurecem. Não há absolutamente nenhum sabor de refrigerante devido à sua pequena quantidade.
Desfrute de sua refeição !
RECEITAS SEMELHANTES


Panquecas exuberantes (Lola)




Panquecas de kefir (* Karina *)




Panquecas (fofas, com baixo teor de gordura) (Leka_s)

Estou com panquecas de novo
Eu percebi meu erro anterior, porque a massa ficou muito grossa
Na receita, a farinha está em ml, peguei em gramas e resultou não 1 colher de sopa + 1/3, mas 2 copos cheios.
Bem, aqui estão eles, feitos por todas as regras

obrigado pela dica! Não levei esse momento em consideração, também o faria inteligente.

Obrigado pela receita! Vou ter que tentar (ah, como eu amo panquecas!)

E o que é interessante, uma vez eu fiz isso com iogurte caseiro, então panquecas muito fortes surgiram, mesmo as duras.

ah, e eu só estava planejando fazer iogurte (fica sempre, não sei onde adaptar). Não vale o risco?

Qween, muito obrigado pela receita! : rose: As panquecas ficaram muito saborosas e fofas, muito macias.

Eu tenho meus agradecimentos !!!!

yummyoooo mas eu tive que dobrar o porcay um pouco)))
Coloquei farinha no máximo da receita, frito no óleo
absorva pouco, suba perfeitamente e não caia)))
e a rapidez com que fiz tudo, normalmente minhas panquecas são um evento completo, enquanto a massa, enquanto no fogão ... e então está reta uma e outra vez e está pronta)))
a criança estava feliz pela manhã))) a mãe teve a honra de assar panquecas)))

excelentes panquecas são obtidas, eu já fiz isso 2 vezes no kefir e ryazhenka. Muito Obrigado!

panquecas exuberantes assadas no café da manhã. São muito exuberantes, aumenta, enche na frigideira .. Meu defeito: untei a frigideira com óleo, e o autor indicou 3 ml de óleo no fundo. (Eu amo pessoas oleosas). DA PRÓXIMA VEZ, VOU CORRIGIR. Obrigada deliciosa.

panquecas maravilhosas, comeu uma porção dupla de uma vez. Obrigado.

Enfim, me parece que também incham na panela Porosa, fofa. : girl_claping: Vou fazer um pouco menos, senão não cabem na minha boca.

Panquecas deliciosas !!! Uma porção era suficiente para três, então tive que começar uma segunda com urgência.

Eu também faço panquecas no kefir, mas sem água) o processo de fazer a massa é um pouco diferente - é mais simples))) embora seja muito mais fácil))) Não me lembro da receita exata - tenho feito isso há muito tempo e à vista) kefir (200-300 ml), 2 ovos, 1 colher de chá. sem uma lâmina de refrigerante, farinha sobre um copo, talvez um pouco mais .. sal açúcar a gosto) Deixo o kefir com refrigerante por 10-15 minutos, até o processo de interação ativa .. adicionar sal, açúcar, ovos, farinha .. Misture tudo e despeje com uma colher na frigideira quente, com manteiga como quiser, quem gosta mais gorda e com uma crosta crocante - depois mais 3-4 mm, quem ama menos óleo - menos. As panquecas são tããão macias, arejadas e saborosas ..)) fáceis e simples) minha receita de assinatura) quando estou com preguiça de mexer no café da manhã - eu as preparo! saia com um estrondo))

Muito obrigado pela receita, as panquecas estão super!

Obrigado pela receita! Eles não ficaram tão altos para mim (é o caso ... em vez de kefir eu coloco leitelho, e vai ficar mais ralo), mas essas são ninharias. O principal é que são deliciosos, a proporção dos produtos é perfeita. Então, vou assá-los com bastante frequência.
zy - amanhã farei panquecas de novo - comi quase tudo junto com meu marido de uma vez ...

[Qween]

Qween, Vou agradecer pelo Oladushki.
Assado em grelha de contato Shteba.Delicioso, com uma crosta fina, menos óleo, claro, mas para nós a MAIS ISSO!))))

TESTU bem, gostei muito! Tiramos para sempre!

Agradeço também, fiz bem (y) Agora vou mimar minha família com panquecas de acordo com esta receita! Obrigado por compartilhar!

Obrigado pela receita !!! Ficaram bem exuberantes na frigideira, quando tirei caíram um pouco, mas isso não afetou em nada o sabor - muito gostoso)

[Qween]

Qween, obrigado pela receita de panqueca! Agora eu não ia assar panquecas de jeito nenhum, li o fórum, peguei sua receita e aí o Ostap foi levado ... para a cozinha, amassei rapidamente a massa e agora tem um copo cheio de panquecas, fofas, gostosas e arejado e feito rapidamente! Agora também sei fritar panquecas exuberantes. Obrigado pela ciência

Muito obrigado ao autor pela receita. Ontem anotei a receita e esqueci no meu desktop (não tem Internet em casa, há um acidente na linha), voltei da memória .... Tudo deu certo, uma delícia. Hoje ainda vou fazer um jogo.

Assei panquecas hoje, mas em vez de kefir tomei creme de 10% (fermentou, tentei fazer creme de leite, mas esquentei demais). Isso é uma "bomba", não panquecas, mesmo para uma exposição
Como na piada: "Estou envelhecendo, as panquecas estão cada vez melhores". É sobre mim que, pela primeira vez, assei um pãozinho de biscoito com um estrondo, agora panquecas.
Ou talvez a máquina de fazer pão seja a culpada?

Meu defeito: olhei a panela e o autor tem 3 ml de óleo no fundo. (Eu amo pessoas oleosas). DA PRÓXIMA VEZ, VOU CORRIGIR

Sim, o segredo do esplendor está na quantidade de óleo! Quantas receitas experimentei, nada adiantou, as panquecas ficaram como solas. E tudo porque tentei fritar com um mínimo de óleo para ter utilidade.
Então tentei derramar realmente 3-4 mm e tudo começou a funcionar como num passe de mágica)) As panquecas estão estufando bem diante de nossos olhos)) É melhor fritá-las com menos frequência, não todos os sábados, mas serão arejado, macio, apetitoso. Como na infância

[Qween]

Qween, muito obrigado pela receita! As panquecas ficaram muito gostosas. Agora eu raramente os faço, então eles começaram a funcionar mal - as proporções foram esquecidas. E aqui - gostoso!

[Qween]

As panquecas acabaram sendo um milagre
Mesmo se você considerar que eu assei panquecas pela primeira vez na minha vida
Comi ainda menos kefir do que um copo, o resto foi tudo de acordo com a receita

Qween, muito obrigado pela receita

Faz vários anos que faço panquecas assim, obrigada pela receita linda, elas sempre funcionam! A última vez que adicionei soro de leite em vez de água, na minha opinião ficou ainda mais saboroso e magnífico. E a família disse que tem um gosto melhor.

Muito obrigado pelas lindas panquecas !!! LINDA !!! nada exalava refrigerante, não era gorduroso, bem, em geral, incrível!

As panquecas são incrivelmente fofas e fáceis de fazer. Eles se tornaram meus favoritos junto com o fermento de Chuchelka de "Cookery". Assei seis vezes nos últimos três meses. Obrigado pela receita!




Desculpe pela qualidade da foto. Do telefone, eles, por algum motivo, acabaram sendo invertidos

Eu também sou grato
Fez duas porções. As panquecas ficaram incríveis
Exuberante, tenro e que crosta aaaa ...
A receita ficou colada na geladeira, para uso permanente
Isto é para homens grandes

Não muito exuberante, havia um pouco de farinha, mas não acrescentou. Próximo
Vou torná-lo mais espesso. E eu sinto que será amanhã

Este homenzinho flores

[Podmosvichka]

Podmosvichka, e você tem um molde ondulado de silicone ou um pedaço de ferro, a massa gruda nele? Tenho a mesma flor, às vezes faço ovos mexidos nela.

[Qween]

Qween, Obrigado pelas panquecas! É verdade que as minhas não ficaram tão magníficas como na sua foto, mas também são lindas e gostosas!

E eu gosto muito das panquecas. Não me canso de agradecer ao autor.

Os bolinhos fritos de acordo com esta receita são excelentes. Obrigado ao autor. Inferno muitas vezes.

Panquecas deliciosas. Massa espessa - eles queimam um pouco, mas sobem mais alto. Um pouco mais fino - eles não queimam. Assei duas panelas com minha filha.
Obrigado pela receita, marcando!

abalde que exuberante e está no refrigerante
realmente não cai? minhas panquecas sempre achatam

abalde que exuberante e está no refrigerante
realmente não cai? minhas panquecas sempre achatam

Sempre faço só com refrigerante e nunca caem panquecas, nem sei o que é e como fica.
Minha mãe costumava fazer panquecas com massa e ficavam achatadas, ao contrário, eram panquecas grossas, e então aprendi com minha avó a assar panquecas bem grossas e fofas com massa grossa. É verdade que a vovó fazia massa com um bom creme de leite, com ovos da aldeia e os fritava em ghee, novamente dela própria. Eu faço com leite azedo velho (quanto mais velho, melhor) e em óleo vegetal, geralmente com passas.

É verdade que a vovó fazia massa com bom creme de leite, ovos da aldeia e os fritava em ghee

minha avó frita na manteiga, que panquecas eram, oh-oh-oh-oh-oh

As panquecas mais legais. Exuberante sempre! O segredo do esplendor está no antigo kefir e em muito óleo.
Não coloco água e coloco menos açúcar.

E depois de assados ​​não caem.

A melhor receita Como diz o ditado, eles não procuram o bem no bem. Eu assei apenas nele.
E mais a partir de observações. O Kefir rodou 800 km comigo por 2 dias, e o resultado é ainda melhor.

[Svetlana]

Svetlana, super panquecas! meu favorito!

O Kefir rodou 800 km comigo por 2 dias, e o resultado é ainda melhor.

E aqui está. Sempre tento manter o kefir por mais tempo, não asso fresco, não funciona assim.

Muito obrigado pela receita! Estas são minhas primeiras panquecas de kefir que acabaram. Apenas fermento usado para assar. Eu simplesmente não conseguia aprender a fazer kefir. Ótima receita! Obrigado!



E eu também pedi kefir feito de creme, aconteceu que meio litro azedou. As panquecas são simplesmente excelentes! Não há nem muito óleo, mas eles crescem e, o mais importante, não caem depois. No começo, como você diz, eles não crescem, eu já consegui me chatear, aparentemente não era meu destino fazer panqueca, mas como virei e eles engordaram!

Esta manhã eu os fiz com kefir normal, 2,7 de gordura. Delicioso e muito exuberante. Desta vez misturei facilmente o refrigerante e não mexi mais, ficaram frios, inchados))))) e acrescentei mais passas. Lubrifiquei a frigideira com óleo, ou seja, frite um pouco, para que crescesse. Cozinhe-os muito rapidamente, obrigado!

[Qween]

Apoio totalmente o entusiasmo dos usuários do fórum em relação à receita dessas panquecas. A côdea é fina, crocante, as panquecas são fofas e realmente não estão saturadas de óleo!





Qween, Anechka, comi uma panqueca inteira e não percebi como aconteceu, sabe ???

Muito obrigado por suas receitas básicas verificadas pela tecnologia. O resultado é sempre ótimo!