Batatas mágicas assadas no fogão

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
Batatas	700 g
Maionese
Alho (fatiado)	2 fatias
Sal
Manteiga
Água para cobrir o fundo

Método de cozimento

A receita é simples e deliciosa!
A principal característica do cozimento é que a água que evapora sob a tampa cônica não goteja de volta para as batatas, mas flui pelas laterais.
Como resultado, ele no fogão - assando!
e não cozidos, nem fritos, nem estufados!
O segundo ponto - você precisa levar as batatas doces e de digestão rápida - esse é o tipo que vai ser assado de uma forma verdadeiramente mágica!
Idealmente, do mesmo tamanho.
Então - nós pegamos:
- ou tajin
- ou um guisado de paredes grossas e (aqui eu li pessoas no fórum) uma tampa cônica
- ou apenas uma panela baixa de barro, cuja tampa não é plana, mas em semicírculo, e que pode ser colocada no fogão.
1. Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento, para que as metades fiquem mais planas.
2. Arrumação com fatias.
3. Salgue e goteje maionese em cada metade.
4. Ao lado da gota de maionese, coloque um prato ou dois alhos para que grudem na batata.
5. Despeje água no fundo - não mais do que meio centímetro!
6. Feche a tampa e coloque no fogo mínimo.
Quem quer que tenha gás - nos primeiros 30 minutos, colocamos a energia no mínimo e, em seguida, diminuímos para o mínimo.
7. 10 minutos antes do final, adicione um pouco de sal novamente
Só por precaução, após 30 minutos - verifique periodicamente se a água já ferveu, em caso afirmativo, adicione uma gota de água fervente.
Fiquei pronto em 50 minutos.
Disponha as metades quentes em pratos e regue com a manteiga e sirva com um prato de peixe ou carne.
Incrivelmente tenro!

O prato é projetado para

3 porções

Observação

1. O tagine foi previamente ensopado. Depois de 50 minutos de cozimento, ficou um pouco de água no fundo, não precisei encher.
As batatas não foram fervidas nem queimadas.

2. Ela pegou um pouco de alho das batatas ao lado, comeu todas as batatas e, por assim dizer, esqueceu o prato.
Enquanto ela se virava - o gato lambia e comia todo o alho!
Isso geralmente é um absurdo - sem batatas!