Doces de batata

Doces de batata

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Batatas cozidas médias	1 PC
Açúcar em pó (peneirar)	2 + 1/2 stkn
Extrato de amêndoa	1 colher de chá
Flocos de coco	1 + 1/2 stkn
Avelã	20 pcs
Chocolate amargo	300g
Óleo de canola	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Descasque as batatas, corte em 4 pedaços e cozinhe em água até ficarem macias. Retire do fogo e escorra a água. Passe as batatas por uma peneira. Deixe esfriar completamente.
• Em uma tigela grande, misture 1/2 xícara de açúcar refinado e purê de batata.
• Batatas começarão a amolecer (derreter)
• Adicione o resto do pó. E mexa até a mistura ficar completamente líquida.
• Em seguida, adicione açúcar em pó, coco e extrato de amêndoa (o extrato dá um gostinho de maçapão). A mistura fica muito grossa, por isso é melhor amassar com as mãos.
• Role as bolas da massa e espalhe-as em uma assadeira forrada com papel, pressione uma noz em cada bola.
• Derreta o chocolate no microondas e adicione óleo de canola (óleo vegetal)
• Coloque as bolinhas numa colher e mergulhe-as completamente no chocolate. Espalhe os doces em uma assadeira e espere até que esfriem completamente.
• Usando uma faca afiada, retire cuidadosamente o excesso de chocolate.
• Gostei muito dessa receita de recheio de doces "Do Cigano na tradução b".
• E aqui eu coloco hoje:
• 

[Jefry]

Jefry Onde está a receita? Ou não estou sozinho? Você fez ciganos de acordo com a receita? Parece muito apetitoso!

[Jefry]

Fuf, o que foi isso? pela segunda vez .. novamente a máquina de fazer pão não abriu por um dia

Jefry, legal mas como você conseguiu fazer bombons crespos com recheio? no sentido de enchê-los.

IRRamiga obrigado

[Jefry]

Jefry, legal mas como você conseguiu fazer bombons crespos com recheio? no sentido de enchê-los.

Bem ali, tipo, a tecnologia foi descrita repetidamente ... Ele espalhou o chocolate nas paredes do molde de silicone - e na geladeira. Ele o tirou, empurrou o recheio, despejou o fundo - novamente na geladeira.
Para falar a verdade, ontem não comi os doces, experimentei o recheio e não quis olhar para eles. E esta manhã experimentei um! Então, acontece o que eles são - doces sem conservantes e quaisquer produtos químicos!

Bem ali, tipo, a tecnologia foi descrita repetidamente ... Ele espalhou o chocolate nas paredes do molde de silicone - e na geladeira. Ele o tirou, empurrou o recheio, despejou o fundo - novamente na geladeira.

oo .. isso é muito difícil .. pra mim, se eu amadurecer, aí também vou fazer assim com uma bolinha e uma colher

[cigano]

Oh, hn teve misericórdia - cigano deixa pra lá, tada eu fui otsedova. Só para concluir, quero dizer que todos vocês são grandes companheiros aqui - para mim pessoalmente, quando quero doces, tenho paciência apenas para desempacotar uma barra de chocolate e E isso está aqui para vocês, uma espécie de obras-primas + força de vontade

[ciganos]

Como ainda falta muito recheio, hoje fiz o segundo lote. Quando os moldes de silicone foram preenchidos, o recheio e o chocolate permaneceram, então decidi finalizá-lo com a tecnologia original. Rolei bolinha e no garfo ... Não direi que é muito mais fácil, mas na ausência de moldes também é uma boa opção. É verdade que o formato não era tão correto, aparentemente seria necessário levar o chocolate a um estado mais fluido. Por algum motivo, no processo, o pensamento de uma fonte de chocolate não saiu
"Bonus Party", especialmente para ciganos :

[Jefry]

Obrigada, Jefry
Você adicionou manteiga ao chocolate? No original, o óleo de canola é adicionado para maior fluidez.

Na falta de canola, acrescentei um pouco mais cremoso.

Então, talvez o girassol seja melhor? seu ponto de fluidez é inferior ao cremoso.

Se bem entendi, então o óleo de canola tem um sabor absolutamente neutro. E qualquer um de nosso girassol IMHO vai estragar um produto tão caro ... Eu descobri o custo ... Mas ainda assim, às vezes você pode se exibir ... (e você precisa ...)

Duc, qualquer refinado inodoro e quase insípido .. bem, talvez não seja um sabor tão delicado para mim

Fiz bolinhas e pedaços de noz torrada dentro. Para 300 g de chocolate amargo, tive que fazer duas porções do recheio. Foram cerca de 80 doces. E o recheio parecia muito doce para mim. Eu gostaria de reduzir a quantidade de pó em três ou quatro vezes. Mas então o que acrescentar? E batata e coco? Coco e batata saem da mesma quantidade?

[tali]

talitalvez seja bem possível reduzir a quantidade de açúcar em pó. Você não precisa substituí-lo por nada.

Mas sai aí em termos de peso, em primeiro lugar. E o que é curioso - por um dia, os componentes do recheio encharcam um ao outro, então já é difícil entender a composição se não souber. Meu marido pensou em maçapão. Embora eu também tenha adicionado rum, em vez de essência de amêndoa. Provavelmente, o coco ainda incha com a calda de açúcar (quando o açúcar derrete no purê). o resultado final é que, depois de um dia, os doces ficam muito mais saborosos. A doçura deixa de dominar. e, no futuro, moeria as nozes fritas e colocaria pedaços no recheio com um diâmetro de 2-3 mm. Parecia tão delicioso para mim. Além disso, certifique-se de fazer esses doces pequenos - não mais do que Rafaelo.

Sim, isso é certo! No segundo dia, ficam saborosos
E o pó facial é normal. Os flocos de coco não são adoçados desde o início.

Obrigado pela receita, tinha muito açúcar. Com certeza vou repetir, mas vou reduzir o açúcar

[Jefry]

Jefry, Eugene, como um verdadeiro bielorrusso, com a palavra batata levantei-me como um ponteiro. Uma receita muito interessante. Eu levei para os favoritos. Enquanto eu faço isso, com certeza vou relatar de volta!

[Jefry]

Jefry, Eugene, como um verdadeiro bielorrusso, com a palavra batata levantei-me como um ponteiro. Uma receita muito interessante. Eu levei para os favoritos. Enquanto eu faço isso, com certeza vou relatar de volta!

Tanyush de f você os desenterrou então)))

Eu parei como um ponteiro.

oh eu quero ver isso

[Tumanchik]

TumanchikEu vou vir e mostrar