Bolos

Mousse CAKE Manga-Noz


Manga confitada com mirtilo
Morango confitado
Pão de Ló com Nozes
Camada crocante
Mousse de creme azedo
Veludo de chocolate

Infelizmente, como um iniciante, não posso postar um link para a receita de bolo

Uau, que interessante, provavelmente por muito tempo?

Uau, que interessante, provavelmente por muito tempo?

quem é a questão?)

Bolo de kiev




leite de passarinho
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450512.0

Bolo de Parsla (celfh)
Pão de ló + creme de coalhada.






Bolo "Ruínas do Conde"
Merengue + creme + base de areia






Bolo "suíço"
Pão de ló + creme de requeijão + chocolate

Bolo de queijo cottage com morango
Pão de ló de chocolate + geléia de coalhada com morangos frescos + geléia de morango com morangos frescos

Meu primeiro "filho" bolo arco-íris para o meu pupusik))
Peguei a receita de bolos e creme-ganasha aqui

Usei apenas corantes naturais, não consegui reproduzir o vermelho, não achei o azul no desenho natural

Comentários:

Os bolos são densos demais para o meu gosto, gosto dos mais fofos.
Mas na confeitaria sou um amador leigo.
Talvez para torres altas de bolos, isso seja necessário?

arco-íris "infantil"

Brilhante, alegre, ótimo!

Meu espinafre) - suculento, aromático e fresco)))
Bem, os clássicos, claro, creme de queijo e confit de morango.

Meninas, eu queria mostrar. Não sei se está no nosso fórum.

🔗

Você precisa de um anel com um diâmetro menor, então a sobremesa será maior.
É uma sobremesa! Parece-me que não é uma iguaria masculina, mas puramente feminina. Queijo light, açúcar mínimo, arejado. Não demora muito sem assar.

papoula com confit de mirtilo e creme

Rafaello

manga com biscoito de manga, confit de maracujá e mousse de manga / maracujá

chocolate com pedaços de merengue de nozes e caramelo salgado.
Tão diferentes e ainda assim estão juntos!

Isso é para degustação para clientes, portanto, sem decoração.

[Irina]

Irina, Ira, você é uma feiticeira! Que incrível. Você assou 4 bolos de uma vez?



Irina F, Ira, por favor, escreva qual é quem.

[fatinya]

fatinya.. Luzes, 4 bolos de uma vez.
Isso é para degustação para clientes, portanto, sem decoração.
O conjunto inclui: semente de papoula com confit e creme de mirtilo; rafaello; manga com biscoito de manga, confit de maracujá e mousse de manga / maracujá; chocolate com pedaços de merengue de nozes e caramelo salgado.

[Herói do dia!]

4 bolos de uma vez

Eu te premio Herói do dia! que beleza .. não tem receitas aqui? Talvez em outro lugar? E aponte, envie-me, se isso ...

Ol, vamos lá, herói))))
O que é aquilo

Eu concordo com a Olya 100%. fazer um trabalho desses (4 bolos) e ajustá-los de maneira tão precisa na altura é, sem dúvida, um ato heróico. Ira, Deus lhe dê saúde e inspiração!

Luz, mas não ajustei particularmente a altura), esse objetivo não é perseguido aqui. O principal é apresentar novos sabores aos clientes, portanto, os conjuntos de degustação também não são decorados!
Muito obrigado!

O bolo de cappuccino é muito parecido com o de Roshen, mas o sabor é mais rico.
assemelha-se ao creme brulee.
receita daqui
Pão de ló - unk em água fervente com cacau cortado pela metade. receita de biscoito https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=84460.0
mais creme de prescrição e impregnação e suflê - um tal arejado saiu. mas não manchei o topo com creme. Acrescentei cacau às sobras e fiz o tipo de cachos.
tipo cachos - pseudorose estilizada - da embalagem de cream cheese 170 g, creme cerca de 100 ge leite condensado a gosto, a embalagem foi pintada com o restante do creme com cacau.
meu tudo comeu