Bolo de fusão "Conto de Fadas"

Bolo de fusão "Conto de Fadas"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bolacha:
Ovos	4 coisas
Açúcar	80 g
Baunilha
Farinha de trigo	80 g
Impregnação:
Açúcar	60 g
Água	60 g
Conhaque	1 Colher de Sopa. eu.
Creme:
Manteiga	100g
Gema	1 PC
Amido de milho	1 colher de chá
Açúcar	60 g
Leite	70 ml
Mousse
Creme	450 g
chocolate amargo	100g
Café instantâneo	1 saqueta
Gelatina	10 g
Água para gelatina	50 ml
Veludo de chocolate:
Manteiga de cacau	50 g
chocolate amargo	50 g

Método de cozimento

• Por que chamei isso de bolo de fusão? Sim, porque fui obrigada a cumprir o pedido individual do meu marido de um bolo soviético, mas ao mesmo tempo, pessoalmente, queria que fosse uma sobremesa europeia.
• Assim, os clássicos soviéticos resultaram na interpretação europeia: por que não fusão?
• Então, o nosso bolo "Conto de Fadas" favorito em um vestido mousse "Mocha" incomum e veludo de chocolate.
• Bolacha:

• Quebre 4 ovos na tigela da batedeira, acrescente o açúcar e a baunilha. Bata por 3 minutos em alta velocidade. Mude para a velocidade média e bata por 10 minutos. Teremos uma massa bem arejada e estável.

• Peneire a farinha em uma tigela separada

• Despeje metade da mistura peneirada sobre a massa batida. Misture delicadamente, despeje a outra metade e mexa com o mesmo cuidado, tentando não sedimentar a mistura.

• Cobrimos a assadeira (do forno) com pergaminho, despejamos e nivelamos nossa massa.

• Asse a 200C por 12-15 minutos até dourar.

• Retire do pergaminho, corte 3 bolos do tamanho desejado.

• Impregnação:

• Bem, tudo é simples aqui: misture todos os ingredientes, leve para ferver e deixe esfriar

• Creme

• Misturamos leite, gema, amido, açúcar e baunilha. Colocamos no microondas e em intervalos, mexendo ocasionalmente, trazemos até engrossar. Esfriar

• Bata a manteiga. Introduzimos cuidadosamente a mistura obtida no parágrafo anterior.

• Saturamos cada crosta com xarope de impregnação.

• Aplique metade do creme no primeiro bolo. Coloque o segundo bolo por cima. A segunda metade do creme. Terceiro bolo. Nós congelamos este espaço em branco para que fique gordo

• Mousse "Mocha":

• Fervemos o creme junto com um saco de café. Despeje sobre o chocolate picado e mexa até ficar homogêneo. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

• Despeje a gelatina com água fria e deixe inchar. Em seguida, aqueça até dissolver.

• Bata a mistura de creme de chocolate e acrescente a massa gelatinosa resfriada.

• Coloque 2/3 da mousse na forma.

• Espalhamos na forma a parte recolhida do biscoito e nivelamos com a mousse restante.

• Enviamos para o freezer por no mínimo 6 horas.

• Para o veludo de chocolate, misture o chocolate derretido e a manteiga de cacau derretida. A uma temperatura de 35C, cubra o bolo com veludo de uma pistola de pulverização

• Bem, gostei do processo, e meu marido deu um A para o gosto!

Observação

"Estou cansado dos seus bolos de euro. Quero um bolo soviético no meu aniversário", meu marido me disse.
"Bem, sim, bem, sim ..." - pensei, disparando uma pistola de pulverização nova em folha.
Nasceu assim a ideia deste bolo, porque para mim o principal é o prazer do processo, e para os entes queridos - para que agrade os olhos e agrade o estômago)))
Parece que enfrentei a tarefa)))

Curioso! Qual é o tamanho da sua assadeira? em cm qual a altura do biscoito? e ele foi todo para o bolo? Obrigado pela receita do bolo, é muito útil saber a quantidade de ingredientes para um formato específico.Ah, e o peso do ovo está aí? ou tamanho?
Olya, tem veludo? Tenho sempre, claro que tudo depende da camada de aplicação. : louco: desculpe torturar

Curioso! Qual é o tamanho da sua assadeira? em cm qual a altura do biscoito? e ele foi todo para o bolo? Obrigado pela receita do bolo, é muito útil saber a quantidade de ingredientes para um formato específico.Ah, e o peso do ovo está aí? ou tamanho?
Olya, tem veludo? Tenho sempre, claro que tudo depende da camada de aplicação. : louco: desculpe torturar

Não não não. O biscoito permaneceu naturalmente. Só que não estou brincando, faço uma assadeira de acordo com essas proporções e recorro em branco para qualquer coisa)
Os ovos são grandes: 60 g sem casca.

O veludo também permaneceu - 30 g. Pesou o resto. Volume do formulário - 1,3 l

Olya! Na minha opinião, um excelente conto de fadas europeu acabou por sair евро! Eu tentaria isso também
Ol, você tem tapetes diferentes?
Bem, agora deseja iniciar tal formulário? Primeiro Irishka, agora você seduz!

Ainda tenho um cubo e as nuvens não foram testadas! E também estou esperando as bolhas com a Ali e irei compará-las com as reais), vamos ver.

A BELEZA!!!!!! bem, simplesmente super! Eu quero um molde !!!! Olechka, obrigado pelo clássico revivido na EuroLad!

jogue alguém com uma referência a Ali

[Irishkina]

Irishkina, piadas. Dê uma volta pela loja, há todos os tipos de diferentes.

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Olya! Na minha opinião, um excelente conto de fadas europeu acabou! Eu tentaria isso também
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Ainda tenho um cubo e as nuvens não foram testadas! E também estou esperando as bolhas com a Ali e irei compará-las com as reais), vamos ver.

Eu tenho um modesto tapete)))
Mas as nuvens ... eu não as deixaria espalhadas))))))