Canapés de berinjela ou lanchonetes de berinjela.

Canapés de berinjela ou lanchonetes de berinjela.

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Berinjela pequena	1 PC.
Tomates pequenos	2-3 pçs.
Mazzarella	50 g
Molho	50 g
Azeite
Sal
Pimenta
Pistácios picados	um punhado de

Método de cozimento

• Este é um lanche fácil de preparar e sempre bem sucedido que desaparece da mesa num instante com um estrondo!
• É melhor levar berinjelas pequenas, porque então elas não têm um grande número de grãos. Os tomates também são melhores para comer pequenos e não aguados.
• Corte as beringelas em rodelas finas e frite numa frigideira com um pouco de azeite.
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• Coloque a berinjela frita em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.
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• Corte os tomates em rodelas e frite levemente em uma frigideira. Só não exagere para que não comecem a perder a forma.
• Agora recolhemos os nossos canapés, alternando círculos de beringela e tomate, não esquecendo de os cobrir com molho pesto. Acontece a seguinte ordem: berinjela - tomate, berinjela - tomate - berinjela. Coloque um pedaço de mazzarella por cima da última berinjela, cubra levemente com o molho pesto e polvilhe com o pistache picado. Colocamos espetos / palitos / garfos para canapés e pronto!
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• Bom apetite e bom humor para todos os feriados de janeiro !!!

Programa de culinária:

Frigideira e 2 mãos!

Observação

Também canapés muito saborosos são feitos de pequenas abobrinhas com alho!
Experimente e tudo ficará muito gostoso!