Bolinhos e molde de bolinhos

É um problema calcular a quantidade de enchimento para que não pressione com o "telhado" e se arraste em direções diferentes.

Eu também acho, eu só olhei para as muitas pessoas de Lily que compravam essas coisas, então eu me pergunto como eles lidaram com esse milagre

[Lummen]

Lummen, Nastya, olhe aqui.
🔗
Parece-me que este tipo conveniente.
Através de Tatiana T.A. você pode comprar:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283259.0
p. de. Não tenho, mas se vou comprar, só os que estão na foto.

[Letra a]

Letra a, Cortei biscoitos amanteigados com recortes redondos e quadrados, como você fez na foto. Um visual civilizado com bordas irregulares como um biscoito de loja.

Olhos espalhados (entrei na loja pelo link) existem moldes de 24 mm a 8 cm.
Quais são mais convenientes?
Senhoras, um bolinho de massa (raviol) eclode facilmente de tal queda?
Lembro que tinha uma coisa de plástico semelhante - era irritante ter que arrancar a massa

[Cremoso]

CremosoAlevtina, obrigado, então vou comprá-lo depois de tudo. Eu também os presumi mais para biscoitos e algo assim do que para bolinhos.
Agora estou cortando baforadas com o cortador de Teskom

Olhos espalhados (entrei na loja pelo link) existem moldes de 24 mm a 8 cm.
Quais são mais convenientes?
Senhoras, um bolinho de massa (raviol) eclode facilmente de tal queda?

Não tenho tal, pode perguntar a Tatyana no assunto, muita gente comprou lá, ou a Lily no assunto.

Lembro que tinha uma coisa de plástico semelhante - era irritante ter que arrancar a massa

plástico-Teskomovskaya?

A propósito, a Teskoma tem tais cortadores. Eu também os uso para biscoitos, pão de gengibre e bolinhos.
Um conjunto de três formas diferentes.

[Helena]

Parece-me que este tipo conveniente.

Helena, então tem esse tipo, não gostei muito ... demora muito pra expulsar o ar ..
e nisso, em tese, o ar deveria sair da própria imprensa .. bem ... é o que eu acho

quem tem uma raviolnica de Chibo, gostou?

Eu gosto.
Títulos e cortes bem.

Hoje fiz uma auditoria nas minhas cozinhas. Coisas pequenas. E ela pegou um conjunto nunca usado de três bolinhos. Comprei na Ozone por um centavo, cerca de um ano e meio atrás. Estou encantada, os bolinhos são tão bonitos

yum-yum que bolinhos deliciosos !!!
Lembro que antes queria comprar esse kit)

[Natalishka]

Natalishka, e acabei de comprar a mesma coisa algumas horas atrás em uma pequena casa por 60 rublos.

As meninas compraram um fazedor de bolinhos e um fazedor de bolinhos, tipo de origem ucraniana, mas não saem muito bem, ela já estava chateada (ela encomendou na rede, mas nas casas era igualzinho, comparei especificamente isto). Eles podem ser lixados de alguma forma? em comparação com o soviético da mãe em geral como brinquedos, os pulmões também são um monte de farpas. talvez seja melhor comprar plástico, ou temos alguma produção estrangeira na Ucrânia?

se eu não confundir nada, então o cara no mercado me disse que eles são polidos uma ou duas vezes.

[sweetka]

sweetka, nasya13, Escrevi um pouco antes, página dois ou três. Você pode ver a análise deste fabricante de bolinhos. Eu tenho um. Comprei, meu marido poliu com lixa semicircular, mas não gosto - é muito áspero.
Eu encontrei.
Responder # 1392, 17 de março de 2015., página # 70.

hum ... é uma pena. Recentemente nadybala quadrado soviético em uma pulga. a alegria não conheceu limites. e pesado e limpo.

Hoje experimentei o fabricante de bolinhos, os bolinhos não estão mal moldados, mas 14 peças não são suficientes para mim, e além disso, quanto a mim, são grandes (embora minha filha goste, é conveniente comer com as mãos). O fabricante de bolinhos de massa da minha mãe parece um fabricante de bolinhos em termos de quantidade, mas eles são triângulos, um pouco menores. Onde encontrar um.

nenhum problema 🔗

Sveta, também comprei uma máquina de bolinho de massa quadrada no ano passado em uma pulga. Fiquei feliz como um elefante !!! E ela começou a rolar, e nisso o meio está "sobrecarregado".Você precisa moer ou precisa de um rolo de massa em forma de barril, mas eu só tenho um rolo chato e cilíndrico. Mas de alguma forma eu ainda estou feliz

Diga aos donos dos bolinhos Tupever para 3 bolinhos, de que tamanho são esses bolinhos?
Estou interessado na largura da célula de um bolinho de massa e no comprimento da célula do bolinho. Meça por favor

[Yulia155]

Estou interessado na largura da célula de um bolinho de massa e no comprimento da célula do bolinho. Meça por favor

Yulia155, talvez eles o indiquem aqui mais rápido https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12311.0

Talvez esta foto da Alevtina ajude por enquanto:

Este é um tamanho de comprimento. Altura dobrada 5,2 cm. Largura desdobrada 13 cm

Eu medi a largura de 5,5 cm X 7 cm. Um bolinho.

[Safira, turquesa, natalisha_31]

Safira, turquesa, natalisha_31 obrigado pelas respostas. Você também pode perguntar aos usuários que têm uma faca giratória para cortar a massa e prender as bordas: vale a pena segurá-la, ela realmente se mantém unida ou é normal?

[Yulia155]

Yulia155, se encaixa perfeitamente, eu realmente gosto!
Um parente estava visitando queria comprar em nenhum lugar visto à venda em Moscou? Comprei da T. A em compras.

[Kokoschka]

Comprei da T. A em compras.

Kokoschkae quanto custou a faca?

[Yulia155]

Yulia155, Comprei um monte de coisas de uma vez e tem que procurar um preço específico se a lista for preservada, vou encontrar, escrevo.

[Kokoschka]

Kokoschka, em uma loja na Internet de Moscou é de cerca de 1000 rublos.

se encaixa perfeitamente, eu realmente gosto disso!

Massa fina também fica bem junta?

[Yulia155]

Yulia155, e dê um link por favor.

Kokoshka, em uma loja na Internet em Moscou, ele tem cerca de 1000 rublos.

antes que o aumento de preço fosse de até 400 rublos, 1000 é de alguma forma muito caro)))

[kVipoint]

kVipoint, uau ...... 400 bom preço!
E que nome para esta roda quero procurar de presente!

[Bast1nda]

Bast1nda, e onde você pediu o formulário para 3 bolinhos?

Me ajudou a adquiri-lo susika - Larissa. Obrigado a ela e às meninas que já os enviaram pela Rússia!
E o tópico está aqui Tupperware de pratos de plástico

[faca de ravioli]

E que nome para esta roda quero procurar de presente!

Parece estar aqui 🔗
Procure sob o nome faca de ravioli.

[Kokoschka,]

Kokoschka, um mês atrás eu vi essas rodas-facas na sua casa em Crocus City por 900 com algo em rublos, ainda havia um desconto de 20%, como agora - não sei

e de Tuppervare há um vídeo, muito mais conveniente. mais ágil.

Massa fina também fica bem junta?

Massa fina mantém-se bem. Ele tem um "cortador" (faca de anel), não se projeta muito acima dos "fechos", então ele se mantém unido normalmente. Recentemente, tenho usado um tapete de silicone para enrolar, de modo que até a massa mais fina nele (enrolada no Atlas em 9) se mantém perfeitamente bem.

Ontem experimentei o fabricante de bolinhos. Super! Existem muitos recheios. As meninas escreveram corretamente: três e comeram. 8-10 foi o suficiente para meu marido. Você também pode fazer tortas de caldo nele. Muito conveniente, desperdício mínimo, logo abaixo da largura da laminação. As guarnições ficam, retiro-as com uma base quadrada plana do corte do garfo, os restos das costuras são mínimos.

[congeladas]

Sim !!! Varenechnitsa SUPER !!! Eu mesmo não me canso !!!

Mas então comecei a enfrentar a questão de como cozinhar bolinhos congeladas? Eu tenho um problema com isso, eles grudam no fundo da assadeira e quando eu começo a misturar, os bolinhos e todo o recheio do caldo se partem ... e quando os bolinhos ficam só grudados, não congelados, aí tem não há tal problema

[Lummen]

Lummen, e quanta espessura você rola?
Ontem mesmo fiz um freeze, fiz muito, tive que congelar, não tinha esse problema, ando na 3 (a mais grossa é a 6). Eu tentei em 2, mas gostei nesta forma de bolinho triplo por mais 3.

[3]

quanta espessura você rola?

Então também 3 Eu cozinho 15 bolinhos por vez, 3-4 deles grudam no fundo da panela, é uma pena
Eu faço bolinhos com massa de kefir ...

[Lummen]

Lummen,

Quando o khinkali é fervido, eles dispersam completamente a água na panela com uma escumadeira, como um redemoinho. E eles os abaixam lá. Enquanto tudo está sendo baixado, eles giram na água e são escaldados sem descer. E é preciso mexer primeiro, para não afundar. Ferva seus bolinhos da mesma maneira - nada gruda.

Olha aqui a partir das 15h40 (no final, enfim, como ele cozinha):

AN9uodnIgwE

[Espantalho]

Espantalho, ouça, meu pai sempre fez isso. ... E eu não estava interessado em saber por que deveria ser assim. Faça bolinhos e coloque-os em água fervente, que é mexida em círculo e mexendo continuamente durante o primeiro minuto. Bem, eu também aprendi (sem nem entender por que fazer isso), é por isso que não gruda em mim, mas estou falando da espessura da massa, mas a questão geralmente está no método de cozimento. Obrigado, explicou.

Os meus são cozidos em uma frigideira wok de Teflon. Despeje 2 copos de água - depende do número de bolinhos - se menos de 1 copo), sal + um pouco de óleo. Despeje os bolinhos. Primeiro, leve ao fogo alto por 5 minutos e reduza para médio. Água (ferve) na massa e os bolinhos são ligeiramente fritos.
Bolinhos são iguais também.

[Espantalho]

Espantalho muito obrigado por esta lição de culinária. Eu interfiro o tempo todo, mas não tão intensamente como aqui, antes do redemoinho. E até alguns dos meus raviólis estão rachando. E eu também gosto Bast1nda pecou na espessura da massa. Mas descobri que não sei cozinhar direito.

[Volume]

Volume,

Se eles grudarem, você ainda perderá o momento e os deixará tocar o fundo. Não perca!

Comigo, a massa gruda da mesma forma, senão atrapalha.
Sempre, depois de carregar alguma coisa, mexo até a água ferver. Sem problemas.

[Nata]

Olha aqui a partir das 15h40 (no final, enfim, como ele cozinha):

Nata, obrigado, vamos tentar o método

Comigo, a massa gruda da mesma forma, senão atrapalha.

Então, os bolinhos congelados grudam instantaneamente no fundo, eu termino de jogá-los na panela, imediatamente interfiro, e já tenho vários presos

Quando o khinkali é fervido, eles dispersam completamente a água na panela com uma escumadeira, como um redemoinho. E eles os abaixam lá. Enquanto tudo está sendo baixado, eles giram na água e são escaldados sem descer. E é preciso mexer primeiro, para não afundar. Ferva seus bolinhos da mesma maneira - nada gruda.

hmmmm eu nunca pensei nisso .. pra ver porque toda a minha vida nós cozinhamos assim ... quando a avó me ensinou a fazer bolinhos .. mostrei isso ... e disse TÃO NECESSÁRIO !!! bem, deve ser tão necessário .. o partido disse que é necessário .. Zhenya respondeu IS !!!!
Eu também ensinei meu filho .. se eu cozinhar, e ele ficar em casa, então o especial vai gritar da sala: você interferiu nos bolinhos?

Então, os bolinhos congelados grudam instantaneamente no fundo, eu termino de jogá-los na panela, imediatamente interfiro, e já tenho vários presos

bem, é como mingau de semolina fervente ..
você interfere com uma mão ... com a outra mingau despeje os bolinhos ... e mexa delicadamente até que a água comece a ferver novamente ...

E eu pensei que todo mundo cozinhava assim - eu jogo com uma mão, eu interfiro com a outra. Nunca tive um problema de aderência

[borda da tampa de metal da lata]

Encontrado na Web ( 🔗):

"Se você tem preguiça de esculpir, posso dar conselhos sobre como fazer bolinhos rapidamente. Abra a massa, espalhe o recheio com uma colher a uma curta distância um do outro, unte os intervalos com um ovo ou água. Cubra de cima com uma segunda folha de massa e onde não houver recheio passe borda da tampa de metal da lata... É melhor espalhar o recheio uniformemente a uma distância igual; então, passando a tampa, você obtém quadrados ou losangos.
Com uma tampa, você molda a massa... Bem, e então, resta pegar uma faca e cortar a massa com recheio em bolinhos. É necessário cortar onde a massa já foi tapada. Se você pegar uma faca encaracolada, as pontas ficarão mais bonitas. "