Pãezinhos multigrãos "alemães"

Pãezinhos multigrãos "alemães"

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: alemão

Ingredientes
Mix de farinha BreadBurg Pão multigrãos ALEMÃO	400 g
Pão de fermento (completo com mistura)	1 pacote
Água	230 ml
um pouco de farinha	para cortar massa

Método de cozimento

Levei uma mistura de farinha Breadburg "Pão Multigrão ALEMÃO". Adormeci seguindo as instruções da máquina de fazer pão e da máquina de fazer pão mulinex no modo nº 1 Amassei a massa, deixei crescer (cerca de 1 hora tudo). Depois formei pequenos pãezinhos (a massa foi dividida em 7 partes iguais). Unte uma assadeira com óleo de girassol. Pedaços de massa - em uma assadeira, coberta com uma toalha úmida umedecida em água morna e coloque em um lugar quente para prova por 20-30 minutos. Ele aqueceu o forno antes, e depois de revolver os pães - no forno a 180 graus por 25 minutos. E os pães estão prontos !!!

O prato é projetado para

7 peças

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

no forno

Receitas semelhantes

Pãezinhos "Pardais" (Natali06)

Pãezinhos de manteiga de acordo com o gosto GOST da infância (Tata)

Pães tiroleses (forno) (AXIOMA)

Louvável e recomendável para um homem.

Louvável e recomendável para um homem.

tentar

e em geral ... por que essa atitude para com os homens?

pãezinhos são fofos

O que "é" Ao contrário, no fórum culinário, a atitude para com os homens é maravilhosa. Eu faria, se meu marido assasse algo.

Pelo contrário, no fórum culinário, a atitude para com os homens é maravilhosa.

Então estivemos aqui há muito tempo ... e cumprimentos pela primeira vez ... :-)

Bem, alguém assou pãezinhos alemães?

Bem, alguém assou pãezinhos alemães?

Sim, os pães seriam assados ​​instantaneamente, mas nem todo mundo tem uma mistura de grãos EXATAMENTE PRONTA à venda. Na nossa cidade, por exemplo, não existem misturas para pães deste fabricante à venda, mas sim de outros. Portanto, é melhor indicar exatamente ("galopar para pendurar em gramas" de farinha, água e que tipo de grão há em que quantidade deve). Então, a receita será mais procurada.

Sim, os pães seriam assados ​​em um instante, mas nem todo mundo tem a mistura de grãos EXATAMENTE PRONTA à venda. Na nossa cidade, por exemplo, não existem misturas para pães deste fabricante à venda, mas sim de outros.

E que tipo de cidade é essa?

Sim, uma cidade comum, REMOTA.

Sim, a cidade-REMOTA de sempre.

Bem ... eu simpatizo ... a cidade do condado N ... isto é, sem nome ... no site do fabricante há informações sobre onde comprar ... e as lojas online trabalham com essas misturas ... (local O próprio Peki, por exemplo). Quem busca vai encontrar, quem precisa pegar ...

Aqui está uma descrição desta mistura de pão do site do fabricante:

Mistura de farinha "Pão multi-grão alemão"

Pão multigrãos "Alemão" é um pão branco com várias sementes e cereais. Ele contém em várias formas trigo, centeio, milho, trigo sarraceno, arroz, aveia, soja. O miolo deste pão tem uma estrutura leve porosa intercalada com sementes de linho, sementes de gergelim, sementes de girassol e bolas de pipoca. O sabor é próximo ao do pão branco clássico com notas dos sabores de vários cereais e sementes incluídos em sua receita.

Mas as proporções ainda são um mistério.

Mas as proporções ainda são um mistério.

Claro ... isso é compreensível ... ninguém vai revelar o know-how das receitas ... deve haver uma farinha especial na base, mas você vai levar a de costume.

Claro ... isso é compreensível ... ninguém vai revelar o know-how das receitas ... provavelmente tem um pouco de farinha especial na base, mas você vai levar a de costume.

Portanto, o segredo das proporções é o mais importante - a garantia de um excelente resultado e sabor estáveis ​​(quase sempre repetíveis). Vários melhoradores de panificação, fermento em pó e muito mais também são adicionados à mistura. Portanto, também é um segredo que eles precisam de lucro. E o fórum é tão bom porque aqui estão todos os nossos segredos de algo que vale a pena para todos verem e, como uma coruja para um burro, uma cauda de IA para um aniversário - de graça, ou seja, de graça. Quantos você quer.))

Os homens são preguiçosos por natureza. Nem todos os ases estão na culinária. É por isso que contei ao meu "know-how" - usei uma mistura. E o fabricante não tem como fazer pãezinhos.

Ontem assei esses pães de novo. A massa é amassada manualmente. Os pães são menos fofos. Tudo é tão automático que o amassamento longo é bom para eles. Porque você economiza energia e o resultado é melhor. A fermentação durou cerca de 25-30 minutos e a fermentação após corte e modelagem dos pães foi de cerca de 40 minutos.
MAS!!! É delicioso mesmo ...

Excelentes pãezinhos para a mesa de Natal.

Levei uma mistura de farinha Breadburg "Pão Multigrão ALEMÃO".

Aparentemente, esses pães são maravilhosos. Temos uma máquina de fazer pão Vitesse. Nós o compramos há muito tempo. Ele assou pão de trigo duas ou três vezes. Você pode comer, mas espera mais. Sonhei com um pão de grão. E então, durante a próxima viagem a "Pyaterochka", inesperadamente para mim, vi caixas "Breadburg" multi-grão alemão. No dia seguinte, todos os ingredientes foram colocados na máquina de fazer pão sucessivamente. Modo Pevy, crosta escura, 600 gr. Eu coloco durante a noite e de manhã pego um pão maravilhoso. Minha esposa e eu comemos durante o dia. Aí já peguei duas caixas. No dia seguinte, decidi fazer uma surpresa para minha neta. O tempo previsto já passou, abro a tampa - um funil, e dentro está a massa meio assada. Tive que assar no modo "assar", ou seja, mais uma hora. Mas mesmo assim não é que, por dentro esteja úmido, nas bordas seja normal. Com pesar, comemos pela metade. A situação é semelhante com o próximo pacote. Como explicar? Mesmas caixas, mesmos ingredientes, mas sem resultados. Talvez alguém lhe diga o quê, hein? Obrigado!

Não posso comentar. Sempre consigo tudo a partir dessa mistura. Entre em contato com o fabricante. Eles têm um telefone de linha direta na embalagem. Sim, e na rede vklntakte eles têm um grupo. Não há sentido em fazer perguntas de qualidade aqui. Embora, é claro, seja estranho que da primeira vez tenha funcionado, mas da segunda vez não. Em relação à depressão, pode-se dizer imediatamente que a quantidade de água é imprescindível, é muita água. Ou existe pouca mistura ou muita água. Verifique seu copo medidor na balança: 280 ml são 280 gramas de água + o peso do próprio copo. Pois bem, também não se recomenda o uso de misturas com início retardado de cozimento, pois alguns ingredientes, em interação com a água, podem começar a funcionar antes do necessário.