Pão de ló regular em nossa multicooker sonora

Pão de ló regular em nossa multicooker sonora

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Ovo	4 coisas
Açúcar	4 colheres de sopa. l-100g
Farinha de trigo	4 colheres de sopa. l - 100g
Fermento em pó	1 colher de chá.

Método de cozimento

• Bata os ovos com o açúcar até obter uma boa espuma densa, adicione delicadamente a farinha.
• Asse no forno por 1 hora por padrão
• Em geral, fiz um biscoito. No cozimento, sem pressão, o default é 1 hora, mas parece um pouco demais na hora, pois a crosta de fundo é densa, o biscoito não fica molhado, no meio ... sim, como se houvesse umidade do gotículas de água, com um diâmetro do rublo da URSS, mas esta é como se houvesse umidade apenas na superfície do biscoito.
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Hora de preparar:

1 hora

Observação

Então eu acho que se você definir menos tempo e colocar pressão em 1, eu me pergunto o que acontece.
Claro, o resultado não é perfeito, vamos nos esforçar para o melhor

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Bem, finalmente temos assados. Vamos estudar, malhar e nos mostrar

Bem, finalmente temos assados. Vamos estudar, malhar e nos mostrar

Obrigado, vamos nos esforçar para o melhor, precisamos agitar a charlotte.
Sim .... não é o ideal, claro, mas é uma delícia, meu marido já diminuiu com chá e leite, só quentinho.

Nós olhamos para você e seu marido, espere

Tanyulya, o biscoito é lindo! Mas com o tempo pode realmente levar mais de 1 hora. Eu tenho uma panela de pressão Lakuchina, eu só cozinho mingaus e assados ​​nela, e então há "assar" -50 minutos e isso é suficiente até para um biscoito de 5-6 ovos, e eu desligo 4 ovos ainda mais cedo. Estas são as observações

Tanyulya, o biscoito é lindo! Mas com o tempo pode realmente levar mais de 1 hora. Eu tenho uma panela de pressão Lakuchina, eu só cozinho mingaus e assados ​​nela, e então há "assar" -50 minutos e isso é suficiente até para um biscoito de 5-6 ovos, e eu desligo 4 ovos ainda mais cedo. Estas são as observações

Então eu acho que muito, me parece que são necessários 45-50 minutos ... mas esse foi o primeiro biscoito desse modelo, então vamos experimentar.

Tanyulya. Se você assar com pressão, o biscoito provavelmente ficará mais úmido e a mancha úmida desaparecerá no centro. Mas quanto vai subir? Embora a pressão 1 não seja tão grande. Eu vou tentar também.

Tanyulya, o biscoito é lindo! Mas com o tempo pode realmente levar mais de 1 hora. Eu tenho uma panela de pressão Lakuchina, eu só cozinho mingaus e assados ​​nela, e então há "assar" -50 minutos e isso é suficiente até para um biscoito de 5-6 ovos, e eu desligo 4 ovos ainda mais cedo. Estas são as observações

Vasilika, estou apenas estudando, desculpe a pergunta provavelmente estúpida. Qual é a temperatura do seu MB no modo de cozimento?

[pulmão]

pulmão, infelizmente não sei, o meu cartoon é uma senhora idosa, ainda controlada mecanicamente. É por isso que pastoreio em diferentes panelas de pressão, pegando uma substituta para o meu "aposentado"

Oh, por favor, não pare !!! Eu realmente preciso de assar em Oursson! Sou um novato completo no uso de MB, e aqui está outro com um livro de receitas ... para dizer o mínimo, duvidoso .. Em geral, muita comida já estragou (estou sobre panificação). A única receita que resulta perfeitamente é:https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16474.0 O resto das tentativas de assar biscoitos decentes são, em vários graus, terríveis.
Eu pego as receitas do fórum, e em quase todo lugar que é MUITO TEMPO, o fundo e as laterais do biscoito estão assados! O Oursson coze mais rápido do que a multicozinha média? ..
E a segunda pergunta (claro, de iniciante): o que fazer para que o biscoito ressuscitado não caia ?? Não abra a tampa até que tenha esfriado completamente ??
Muito obrigado a todos que desejam compartilhar suas experiências

[Admin]

Falando sobre a qualidade do livro de receitas de MV OURSSON, é difícil para mim argumentar com uma autoridade como Admin.. Então eu apenas tiro meu chapéu.
Apesar disso.Sou um bule absoluto, e me parece que os eletrodomésticos devem ser democraticamente projetados para pessoas como eu, do simples ao complexo. Mingau feito com DIFERENTES tipos de cereais, lácteos e sem lácteos. Receitas básicas de panificação. Sopas e métodos básicos de cozimento de carne, peixe, vegetais. Com uma receita / modo / pressão / tempo de cozimento em que todos ganham. Isso é o que eu realmente sinto falta aqui.
Eu li uma resenha de multicooker em uma revista de culinária: eles escrevem que um livro de 200 receitas está anexado a Redmond .. Eu queria ler ..))
E aqui .. As fotos são lindas. Sugere-se que os peitos de frango sejam cozidos em ensopado de carne. Receitas com macarrão - perdoe o velho Italófilo - isso é só uma zombaria do produto: cozinhar orecchiette (orelhas) por 20 minutos !! .. Em geral, você espera de tecnologia avançada para focar em comida saborosa e saudável, mas aqui a seleção é bastante eclético, um tanto pretensioso, sem nenhum nem era uma tendência compreensível e atraente.
Em geral, algo que perdi e fora do assunto, pedimos perdão.
A propósito, a "iguaria da coalhada" do livro de receitas era um pão de gengibre rechonchudo e cozido demais. Fiz tudo meticulosamente seguindo a carta
Moral: Serei INFINITAMENTE grato pelas receitas de panificação em OURSSON !!
(desculpe novamente por criticar os criadores do livro de receitas)
---
Nós convidamos você para conversar no 🔗

Eu não queria entrar na discussão, até apaguei minha postagem ... MAS ...

Comecei a cozinhar com foco neste livro de receitas e no livro de DICAS para usar os modos!
E não copiar receitas cegamente e repetir pedantemente a comida que nunca vou comer.
APRENDI A LER receitas, modos de cozinhar, a entender o princípio de cozinhar, o princípio de funcionamento do aparelho - e para isso há MUITA INFORMAÇÃO em dois livros!

E ao ler a receita da massa, não a copiei, mas tirei dela a própria essência de como e em que modo de cozinhar, e imagine que a MASSA FOI COMEÇ !!!! https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183781.0

Você acha que os livros de receitas são melhores para outras panelas de pressão multicooker? Leia sobre Redmond, compartilhe a preparação conosco, mas ... quem garante que você receberá pessoalmente essas receitas? Além de copiar receitas estúpidas, você ainda precisa de sua própria imaginação, aplicação de seus esforços e, finalmente, capacidade de manobra
Pelo que eu sei, Brand escreveu um livro de receitas baseado em nossas receitas do fórum, incluindo a minha, pelo qual agradeço a eles por sua confiança
Finalmente, veja como Tanyulya cozinha nesses dispositivos (e ela tem muitos deles e diferentes panelas de pressão), pura improvisação e sem nenhum livro de receitas e instruções!

Quanto às orelhas de macarrão e técnica avançada.
Tem pratos que se cozinham no fogão em panela, que cozinham em panelas de pressão quase iguais, são batatas, espigas de macarrão, um pouco de mingau de leite (por exemplo aveia em flocos) e outros ... Você deve entender os modos de cozimento nas panelas de pressão, que primeiro a panela precisa ganhar pressão, esquentar a água (no fogão a mesma coisa, deixar ferver a água), depois começar a cozinhar (como no fogão), depois soltar a pressão para abrir a tampa . Acontece que o tempo de cozimento é quase o mesmo aqui e ali! E quando na embalagem dos macaros eles escrevem "o tempo de cozimento é de 10-12 (18) minutos", significa que eles precisam RESERVAR exatamente este tempo, e isso não inclui o tempo para aquecimento preliminar e fervura da água em uma panela no fogão! Apenas RESERVE! E se você ler as recomendações da embalagem na íntegra, então se propõe levar 1 litro de água para 100 gramas de macaroons, o que significa que para 200-300 gramas já são 2-3 litros, o que significa que a água passa o fogão vai ferver por muito tempo, todos os 15-20 minutos! Portanto, calcule o tempo total de cozimento para macaroons no fogão, pelo menos 30-35 minutos aproximadamente!

E aletria fina geralmente pode ser cozida no modo de cozimento ou VAPOR, é fina e a água vai ferver rapidamente, e a aletria irá ferver rapidamente!

É por isso que gosto de ler “a seleção é bastante eclética, um tanto pretensiosa, sem nenhuma tendência compreensível e atraente”, isto é, instruções para a panela de pressão, a fim de entender o princípio de operação do dispositivo e operá-lo facilmente no futuro.

E se você olhar aqui na seção minhas receitas para OURSSON, você verá tantas receitas culinárias que não estão no livro de receitas, mas são todas preparadas com base na leitura "um livro com receitas ... questionável para dizer o mínimo"e imagine que todos os pratos valem a pena comer

Estou deixando o assunto por isso, não vou discutir, dar desculpas, discutir as sutilezas do livro de receitas. Mas, também não vale a pena mentir, muito depende de nós mesmos, de nossas habilidades e do desejo de compreender e fazer

Desejo a você sucesso em dominar sua panela de pressão

[Admin]

Admin, obrigado pela resposta detalhada.
Tudo o que escrevi é apenas a minha opinião privada preconcebida, que não pretende ser objetiva e, portanto, sobre "escrever uma mentira", ainda fiquei um pouco ofendido ((
Infelizmente, fico em silêncio.
Vou tentar assar charlotte com peras de Olekma...

Paz é amizade

Sim, claro, Cho já está lá!

Sempre cozinho um biscoito de acordo com essa receita, do desenho animado de hoje, pela primeira vez.
Os ingredientes e a quantidade são iguais aos do autor, o tempo foi definido para 40 minutos, depois 10 minutos. Eu adicionei mais, porque por algum motivo o meio estava um pouco molhado, bastante, resolvi adicionar mais tempo, no total 50 minutos. cozido, tudo normal. Um pão de ló tão alto (5 cm) no forno, eu nunca fui capaz de fazer. Aqui está o resultado.

[zaznaika,]

zaznaika, você tem um bom biscoito. Liso, não resolvido.

[zaznaika,]

zaznaika, você tem um bom biscoito. Liso, não resolvido.

Obrigado.

[Tatyana]

Olá, Tatyana, se eu untar o fundo e a lateral da tigela com manteiga antes de colocar a massa - isso pode afetar o crescimento do biscoito (não vai subir nas bordas?) Hoje tentei assar o bolo Zebra pela primeira vez . Todos gostaram do saboroso, mas vejo que as pontas subiram menos (parece-me que "Zebra" é um biscoito.)

[Tatyana]

Olá, Tatyana, se eu untar o fundo e a lateral da tigela com manteiga antes de colocar a massa - isso pode afetar o crescimento do biscoito (não vai subir nas pontas?) Hoje eu tentei assar o bolo Zebra pela primeira vez . Todos gostaram do saboroso, mas vejo que as pontas subiram menos (parece-me que "Zebra" é um biscoito.)

Acho impossível chamar uma zebra de biscoito clássico. Lá se usa manteiga ou creme de leite, a massa fica bem "pesada".
Muitas pessoas acreditam que não é recomendável lubrificar as paredes do molde, pois os assados ​​não vão subir bem. Eu apenas lubrifico o fundo.

Obrigado, está tudo claro, não vou untar as paredes da próxima vez.

se eu untar, além do fundo e da lateral da tigela, com manteiga antes de colocar a massa, isso pode afetar o crescimento do biscoito (não vai subir nas bordas?)

Asso um biscoito na nossa multicooker, não faz muito tempo percebi por experiência própria que não é preciso untar as paredes da tigela com óleo, o resultado: o biscoito fica 2 cm mais baixo, do mesmo biscoito do mesmo produtos (medidos nas escalas), mas onde apenas o fundo foi manchado. Então, por acaso, criei uma regra para mim - lubrificar apenas o fundo. Hoje eu confirmei meus palpites, assei 6 biscoitos em uma tigela onde eu só lubrifiquei o fundo, e todos os biscoitos subiram mais da metade, a massa na tigela estava abaixo da marca de 1/2 por 1,5 cm, depois de assar quase atingiu a marca MAX. Espero que alguém ache minha experiência útil.

Fez duas porções: uma em steba e outra em nosso filho. Shtebik lidou com a tarefa 100%, mas Orsyusha o deixou na mão, o meio estava mal cozido e subiu uma ordem de magnitude a menos ...