Pão de ló com peras em multicooker Panasonic

Categoria: Produtos de confeitaria

Método de cozimento

Eu fiz isso em um pequeno desenho animado.
Divida os ovos em gemas e claras. Moa as gemas com 1 colher de sopa de açúcar até que a mistura fique branca. 5-8 minutos com uma colher.
Bata as claras (eu uso uma batedeira) por cerca de 3 minutos com uma pitada de sal, até formarem espuma. Em seguida, bata, adicionando gradualmente o açúcar em porções. Minutos 10-12. As proteínas ficam difíceis.
Misture as gemas e as claras com uma colher (não na batedeira) e, aos poucos, junte a farinha em um quarto de copo com uma colher, cuidadosamente, em movimentos circulares.
Não tenha preguiça de peneirar a farinha em uma peneira, pois isso aumentará o volume do biscoito.
Lubrifique a panela com óleo multi rast refinado.
Espalhamos um terço da massa, polvilhamos por cima com pedaços de pêra, cortamos em cubos, depois mais massa e novamente peras e da última vez massa e peras.
Se saiu irregularmente, não é assustador, então tudo ficará nivelado durante o cozimento.
Assar 60 min + 20. Não abra a tampa durante o cozimento.
MINHAS RECOMENDAÇÕES
6 ovos é o máximo para um pequeno multi. Você pode assar 3 ovos cortando a quantidade de farinha e açúcar pela metade.
Enfeite a seu gosto com peras frescas fatiadas.
É muito bom usar gelatina transparente para bolos, mas não usei e usei tinto.