Fabricante de iogurte: receitas, perguntas, respostas, problemas ...

[Cifra]

Cifra, Sim ??? !!! Bem, não é à toa que eu quero isso também.
A temperatura é diferente para sobremesas e iogurtes?

[sombra]

Eu não sei disso ... xaropes e outros aditivos podem ser adicionados depois

Por que e perguntou. Para ser sincero, não gostei da crítica. A pessoa não entendeu muito bem como funciona, mas já está a escrever uma crítica ... Bem, tudo bem. Olhei para a Tefal, que também faz requeijão, mas não comprei. A quantidade de queijo cottage é pequena e o preço do aparelho é muito alto. Eu concordo com sombra, pano de algodão e uma panela - haverá queijo cottage

[Mirabel]

MirabelNa verdade, há um banho de vapor para sobremesas. A água é despejada no fundo, que depois se transforma em vapor. Ou seja, se os programas para iogurte e queijo cottage são quase os mesmos, então existe um princípio de fabricação completamente diferente. As sobremesas levam de 20 a 45 minutos para serem preparadas.
Aqui está um livro de um fabricante de iogurte: 🔗Livro% 20recipes% 20yogurt maker% 20MultiDelices.pdf
Nas receitas de sobremesas, eles apenas escrevem sobre chantilly - isso é, aparentemente, dificuldades de tradução, deveria haver apenas creme de leite em vez dele, você não precisa bater nada.

[Olga]

Não gostei da crítica, para ser sincero A pessoa não entendeu bem como funciona, mas já está a escrever uma crítica ...

Olga, Os sites Otzovik e Irrekomendid são sites personalizados. Existem 90% de avaliações pagas. Há também um terceiro site - mas o nome saiu da minha memória.

[Cifra]

CifraMuito obrigado!
sim sim, temos uma fabricante de iogurte como a SEB e precisamos de creme de gordura para bater. Parece que sobremesas não vão funcionar em um fabricante de iogurte barato, para isso usamos uma multicozinha.

[Júlia]

Júlia, obrigado! Em geral, eu suspeitava que sim.

Cifrae obrigado pelo link para o livro de receitas. Existem ideias interessantes, mas você pode cozinhar em banho-maria simples (ou o modo de iogurte em uma multicooker, onde é usado um banho de vapor).

Olá pessoal! Meninas, o iogurte pode ser coberto com uma tampa enquanto definha? Aqui assisti ao vídeo lá eles preparam iogurte em potes de plástico e fecham com tampa. Nunca fiz iogurte, também quero tentar fazer em uma multicozinha. Os potes de plástico são constrangedores e o fato de estarem fechados, com as tampas fechadas, podem ser dispostos em dois pisos, mais iogurte pode ser feito de cada vez.

Fecho os potes com as tampas, está escrito nas instruções do fabricante de iogurte. Mas eu tenho os de vidro.

[Divã]

Divã, Eu não coloco tampas nos potes. Não em uma panela elétrica ou em uma máquina de iogurte. Na multicooker - copos de plástico, na máquina de iogurte - vidro. Está escrito de forma diferente em instruções diferentes. De alguma forma eu faço isso imediatamente sem maiúsculas, tudo funciona muito bem. Na minha multicooker, as xícaras ficam longe da água (ficam no vaporizador e não tocam na água), então também não cubro. Se os potes ficarem na água, eu os cobrirei.

Ontem eu fiz pela primeira vez em muitos anos fazendo iogurte - iogurte com sobre-fermento de Caprina foi preparado em 3 horas. Coloquei como de costume 1 lata de iogurte pronto da Caprina e um litro de leite 6%, por 6 horas. Três horas depois eu olhei - e o iogurte já estava congelado .. tirei e coloquei na geladeira. Delicioso. Em geral, Caprina tem um fermento muito forte. Em um mês, seu mandato terá terminado, mas ela funciona muito bem. Acho que você pode usar não para um litro, como está escrito, mas para dois litros ...

Mona1, mamãe, obrigado!

E aqui está o que mais eu li
os potes de leite e massa fermentada devem ser cobertos com película aderente antes de os instalar na multicozinha - não perca este momento. O fato é que durante o processo de aquecimento, o condensado se acumula sob a tampa da multicozinha, sendo indesejável que ela entre em recipientes com iogurte
Hoje vou tentar pela primeira vez.Para começar, vou pegar um frasco de ativações.

[Divã]

Divã, mas eu não fecho os potes, simplesmente cubro a parte superior com uma tampa. Não importa se é vidro ou plástico.

A paz esteja convosco, padeiros!
É sobre isso que estou lendo o tópico - e o produto amadurece de maneiras diferentes
Bem, talvez dependa do dispositivo: sim: E como determinar a prontidão
No sentido - eu coloco por 8 horas, ou talvez depois das 5 ele estará pronto - tente algo
Parece que vou fazer um piloto amanhã, então me preocupo

[Anatoly]

Anatoly, Eu apenas inclino o frasco levemente e se for um coágulo denso, pronto.

A paz esteja convosco, padeiros!
Comprei dois eletrodomésticos - um de litro e outro com latas
Amanhã quero testar aquele com uma capacidade

[sombra]

sombra, com uma capacidade é um sorriso?

A paz esteja convosco, padeiros!

mowgli-- isso é um sorriso?

Você pergunta sobre o dispositivo ou manda um smiley

sobre o dispositivo ..

A paz esteja convosco, padeiros!
Estou brincando

Ves VYM 2

Sim, pelo fato de ter decidido fazer creme de leite, também quero o aparelho em uma lata. Compartilhe onde eles fizeram e como os testes, por favor

A paz esteja convosco, padeiros!
Comprei hoje em - esta é uma loja online, mas também tem hospitais - 910 rublos, este custo de engenhoca
Vou testá-lo amanhã - quero usar 6% de leite bielorrusso, mas por que a loja onde é vendido hoje foi fechada
Então vou testar amanhã

[Anatoly]

Anatoly, a prontidão do iogurte é verificada desta forma - se o conteúdo não fluir quando o pote é inclinado, não se preocupe, então ele está pronto. Ontem aconteceu comigo, eu estava pronto muito antes do previsto. 8 horas para iogurte na ativação é muito. 5-6 é o suficiente, especialmente porque amanhã nos é prometido calor suficiente. Siga o conteúdo.

Se aparecer água do fundo da jarra, ela já foi superexposta.

A paz esteja convosco, padeiros!

OLGA--

A paz esteja convosco, padeiros!
Pessoal-
Conte a um iniciante
Definido por padrão às 8 horas - Ativação natural + leite 3,6 Brest-Litovsk ultra pasteurizado
3 horas se passaram, decidi passar para verificar a temperatura e ver - e de repente está pronto
A temperatura entre as paredes é de 45 graus, mas no próprio produto é de 40 graus, e como dizer - agarrou
Mais uma hora se passou - eu abri para olhar e vi este

🔗

o que você acha - isso é de uma sonda de termômetro ou outra coisa

[Anatoly]

Anatoly, isso já foi superexposto, no verão prepara mais rápido. Você provavelmente teve o iogurte pronto em 3 horas. Grabbed-significa-pronto

A paz esteja convosco, padeiros!

Natália--
bem, como as pessoas explicaram - o tipo não cai do contêiner - isso significa pronto
E ainda estou aguado - bem, como creme de leite.

nata? nossa loja não tem líquido algum. se, como creme azedo, você picar, e ela se sentar com força, então você está pronto

[sombra]

sombra, 40 * demais, 38 * é melhor, fermentar novamente com Activia é uma atividade arriscada, compre qualquer fermento seco e tudo dará certo.

A paz esteja convosco, padeiros!

sazalexter-- - compre qualquer cultura inicial seca e tudo dará certo.

Duc eu já fiz isso

Fermentação e não ia - 23 rublos Ativação 40 rublos leite, e assim a exaustão é normal

E eu fermento novamente o Activia três vezes. Tudo está funcionando bem

[sombra]

sombraAo fermentar de Activia, você já está fermentando. Em qualquer leite azedo de fábrica, segundo a norma, pode haver outra microflora, inclusive as não muito úteis, e como vai se multiplicar e o que vai acontecer na saída só Deus sabe.

A paz esteja convosco, padeiros!

Bem, estou aprendendo até agora
O pão também começou a assar de acordo com uma receita simples e agora amadureceu
Vai melhorar com o fabricante de iogurte

Alguém tem um fabricante de iogurte Clathronic? Como ela está?

A paz esteja convosco, padeiros!

Bem, da segunda vez acabou no gosto de todos \ e dos netos, inclusive

Saiu com boa consistência e sabor agradável \ kvass com 4 colheres de chá de leite condensado \

do topo, irregularidade do que é preenchido até as bordas

🔗

O truque de virar a lata é claro que não vai funcionar, porque são mais de um quilo
Mas praticamente

🔗

[Anatoly]

Anatoly, Que adorável!!! e o leite condensado é de alguma forma sentido no gosto?

A paz esteja convosco, padeiros!

Mirabel -

Você sabe, não gosto de leite condensado, mas tão doce e cremoso

Leite Prostokvashino 3,2 + Activia + Leite condensado
Ficou por 8 horas - talvez já estivesse pronto antes, mas eu dormi e usei a máquina de iogurte como despertador

[Anatoly]

Anatoly7na minha opinião, ficou terrivelmente delicioso para você! super! obrigado pela ideia!

Alguém tem um fabricante de iogurte Clathronic? Como ela está?

Eu tenho um Clathronic JM3344. Já faz três anos, no trabalho algumas vezes por semana, está funcionando, não quebrou nada. Mas a princípio superaqueceu, não me lembro, até 45 curtidas. Mas eu sabia que quase todo mundo superaquece (e no verão no calor, então tudo está 100% e portanto na mesma hora comprei imediatamente um termostato, e se superaquecer sem ele, acho que os substratos não vão economizar. Gostei o fato de os potes serem de vidro e você ainda poder comprar um conjunto de 6 potes iguais, que são sempre necessários. Embora esta não seja uma condição decisiva para comprar uma iogurte, encontrei mostarda e mel do mesmo volume e altura Também em vidro com tampas de rosca.

[Anatoly]

Anatoly, muito bem) o resultado principal)
Se você gosta mesmo)

[Tanya]

Tanya, Muito obrigado! Aqui, eles são vendidos pelo mesmo preço dos potes de iogurte.
Diga-me, como é o seu termostato?

Aqui eu peguei, esse é o primeiro. Passo de ajuste - 0,1 graus
🔗
Você define dois níveis de temperatura e ele liga / desliga o aparelho quando esses valores são atingidos dentro da máquina de iogurte. Como um ferro, ele liga e desliga. Mas o termostato não pode ser instalado em um fabricante de iogurte, com controle eletrônico e desligamento por temporizador programável. Apenas para o mais simples é adequado. Não é só isso, mas em geral qualquer termostato.
Existem duas variedades na descrição, você pode indicar para dar - para um fabricante de iogurte. Mas são exatamente iguais, só que para um fabricante de iogurte os fios, nos quais o próprio sensor é plano, passam facilmente sob a tampa do fabricante de iogurte. Comprei quando tinha apenas uma seção transversal redonda e não rastejei sob a tampa de forma alguma, tive que fazer um pequeno furo na caixa para encaixá-la.

[Tanya]

Tanya, Aula! isso é tão bonito! Muito obrigado! Outra seria encontrar este milagre aqui, mas a um preço adequado.

[Tanya]

Tanya, Aula! isso é tão bonito! Muito obrigado! Outra seria encontrar este milagre aqui, mas a um preço adequado.

Vika, sim, provavelmente você também tem uma, procure um termostato para incubadoras, parece que serve também. Aliás, onde eu comprei, eles mandam para outros países, talvez mandem pra vocês, olha o rodapé da página 🔗
É que talvez até mesmo se você encontrar algo de você, é muuuito caro, mas aqui pode até ser muito mais barato com frete. Em geral, lá nos contatos escrevo para eles, eu me pergunto o que eles vão responder.

[Mona1]

Mona1, Tanya! Muito obrigado! : rose: Vamos estudar!

Claro, o truque de virar a lata não vai funcionar, porque são mais de um quilo

Nossa, mas eu não sabia!
Então preparei iogurte em uma jarra de litro.

A paz esteja convosco, padeiros!

Lobo solitário-
Então eu digo foco

Fora da lata e eu não caio

Mas do formulário padrão, ele desliza pouco a pouco

Bem, em busca -
O que você achou de

A questão está desmarcada - encontrei a composição do seu iogurte

Eu tenho em Activia, talvez não saia do molde com fermento
Bem, para ser honesto, eu absolutamente não me importo se um produto cair da lata ou não
O gosto é adequado, o custo é o mesmo - O que mais uma pessoa precisa para ser feliz

Fora da lata e eu não caio

Muito interessante, quando você conseguiu fazer iogurte em uma jarra de litro e como?

O gosto está envelhecendo, o custo é o mesmo - O que mais uma pessoa precisa para ser feliz

E essa frase meu cérebro nunca conseguiu entender.

Muito interessante, quando você conseguiu fazer iogurte em uma jarra de litro e como?

Senhor, você precisa disso?
O principal é que tudo é com iogurte. Em seu pote de litro, em nossos fabricantes de iogurte, cada um tem o seu.

Senhor, você precisa disso?
O principal é que tudo é com iogurte. Em seu pote de litro, em nossos fabricantes de iogurte, cada um tem o seu.

Exatamente, o principal, como dizemos, é shob bulo.

Olá! Alguém já tentou fazer creme de leite em panelas de barro? Tenho um fabricante de iogurte da marca 4001. Quando faço creme de leite em meus próprios copos, o creme de leite é armazenado perfeitamente e, quando em uma panela de barro, fica bolorento rapidamente. Fermentei com fermento seco e guardei o creme de leite - o resultado é o mesmo.