Fogão elétrico de pressão para fumeiro marca 6060

[ElenaOL]

Fiz carne (marinei um pedacinho de porco para a noite, mais uma vez peguei uma receita combinada de defumação aqui no fórum), resultou um pedaço de carne de borracha.

ElenaOL, Você não indicou o tempo que definiu para a parte quente da defumação de carne de porco, tente aumentá-lo em 5-10 minutos, de acordo com a descrição, claramente não está cozido. Portanto, pelo método de seleção, você determinará o momento certo. Não se desespere: o aparelho é ótimo. Como uma panela de pressão, ele me substituiu 100% mais do que a soviética (a gás). E o aroma do fumo depende da quantidade e composição da “lenha”. Se você tem lombo, eu nem sei o que recomendar para guardar migalhas de suco quando for fumado. Mesmo em seu próprio suco no CF, ele se mostra bastante seco.

diga-me o peso da unidade e as dimensões da caixa!

O peso é de cerca de 7 kg e o tamanho da caixa é 33 * 33 * 37 cm.

Normalmente sou apenas um leitor do fórum, mas depois resolvi me cadastrar para deixar minhas impressões. o fórum é muito interessante, ele me ajudou a decidir por comprar esta panela. Estou absolutamente encantado com a função da panela de pressão, o que não posso dizer sobre a função de fumar. estudou todo o fórum, levou em consideração possíveis erros. não houve problemas com chips. Comprei um amieiro em Auchan, uma pera e uma macieira no obi. Fiz camarões grandes com a fumagem combinada - de alguma forma não muito, eles comiam sem prazer, costeletas de porco com osso em um quente - eu não conseguia comer - não tinha como fumar, carne com sabor de fumaça, eu jogou fora. Agora eu fiz asas no quente - você pode comer, mas há um leve cheiro de fumaça de porco. peixe é o próximo, mas tenho medo de estragar o produto. se eu não fizer amizade com o fumo, vou usá-lo como panela de pressão.

Você pode derramar muita água? Conhecedores, com o que isso pode estar relacionado? Também nem sempre consigo fumar, ou seja, os produtos são cozinhados com cheiro a fogo.

Eu derramei 80-100 ml de água, li que algumas garotas despejam mais. Comprei cavala de novo, li as receitas de novo, vou tentar fumar de novo.

Eu derramei 80-100 ml de água, li que algumas garotas despejam mais. Comprei cavala de novo, li as receitas de novo, vou tentar fumar de novo.

existem "dois ângulos retos": salgado, deitado, fumado ..... comida !!!!!!

existem "dois ângulos retos": salgado, deitado, fumado ..... comida !!!!!!

É sobre sal e eu li, talvez não esteja relatando algo

Acabei de fumei a cavala, descongelei o peixe, fiz uma "cabeça de machado", tirei as entranhas, lavei o corredor. água, boom seco. toalha. Corte o verde. cebola + endro + salsa, misturava e enchia o peixe na barriga, amarrava o peixe com linha nº 10, cortava o dorso do peixe, salgava (levemente) e esfregava bem com Vegeta, deixava repousar 2 horas e no fumeiro (10 minutos de defumação a frio e 10 minutos a quente), aparas de maçã + 3 bagas de zimbro. Tanta delícia, dá para engolir a língua Se a carcaça do peixe for grande e grossa - corte em pedaços e aumente a fumagem quente até 15 minutos

- não fumar e nem deixar vestígios, carne com gosto de fumaça, joguei fora. Agora eu fiz asas no quente - você pode comer, mas há um leve cheiro de fumaça de porco. peixe é o próximo, mas tenho medo de estragar o produto. se eu não fizer amizade com o fumo, vou usá-lo como panela de pressão.

Parece-me que você coloca um monte de batatas fritas, é por isso que um gosto tão "defumado".

Bem, estou de novo com frango mama, desta vez com um link.


E com porco assado Em Hungaro em Debrecen

Também acredito que a "carne defumada" é obtida a partir da quantidade de aparas de madeira. Aqui, de alguma forma, fiz apenas duas coxinhas de frango, e coloquei as batatinhas como de costume, e a carne do frango realmente teve um gosto forte de fumaça. Parece-me com o sabor da fumagem mais leve, a carne é obtida em ramos de cereja. Nem mesmo lascas, mas galhos.
E o fato de a carne ser de borracha, então provavelmente o modo de tempo não foi selecionado corretamente. O tempo só precisa ser aumentado.

Também acredito que a "carne defumada" é obtida a partir da quantidade de aparas de madeira.

Concordar. Eu também faço isso em 1-2 palitos de maçã ou cereja.

Salguei à noite e fumei de manhã. Ainda não experimentei, voltarei do trabalho com fome, acho que posso avaliar tudo corretamente.
A foto é salgada, e à noite tentarei inserir uma foto do ocorrido.

Parece-me que você coloca um monte de batatas fritas, é por isso que um gosto tão "fumado".

Me lembro da quantidade de lascas de madeira, coloquei um pouco (na minha opinião), e também me parece que era uma macieira com uma pera que deu tanto gosto de porco, ontem coloquei amieiro com uma macieira só um pouco para as asas, você pode comer, mas há um leve cheiro de fumaça. e ainda não entendo se haverá fumaça em uma quantidade tão pequena de aparas de madeira.

Me lembro da quantidade de lascas de madeira, coloquei um pouco (na minha opinião), e também me parece que era uma macieira com uma pera que deu tanto gosto de porco, ontem coloquei amieiro com uma macieira só um pouco para as asas, você pode comer, mas há um leve cheiro de fumaça. e ainda não entendo se vai haver fumaça em uma quantidade tão pequena de lascas de madeira.

Aparentemente, você quer fumar sem nenhum cheiro de fumaça, certo?

Me lembro da quantidade de lascas de madeira, coloquei um pouco (na minha opinião), e também me parece que era uma macieira com uma pera que deu tanto gosto de porco, ontem coloquei amieiro com uma macieira só um pouco para as asas, você pode comer, mas há um leve cheiro de fumaça. e ainda não entendo se vai haver fumaça em uma quantidade tão pequena de lascas de madeira.

Ajuste a quantidade de aparas de madeira a seu gosto.
E eu também recomendo que você coma carnes defumadas cozidas no dia seguinte, e não imediatamente. Os usuários escreveram que tem um gosto melhor.

[em maçãs]

Diril, Elena Br está certa quando diz que se você não tem um gosto muito "defumado" de pratos preparados na hora, então deve deixá-los descansar por um dia. E o “fumegante” será bem menor, e muitos pratos precisam desse tempo para “amadurecer” o sabor.

E mais longe. Eu aqui já escrevi sobre isso. Meus experimentos começaram com a escassez de aparas de madeira para fumar. E hoje eu fumo carne e peixe em maçãs... Não fiz reserva. Eu corto um pedaço de maçã em pequenas tiras, acrescento 3-4 bagas de zimbro. Coloquei tudo isso em uma xícara de fumo. Essa forma de fumar, para o meu paladar, me pareceu menos picante em termos de gosto residual esfumaçado e mais aromática pelo uso da fruta do que das batatas fritas. Também quero experimentar uma pêra, parece-me que vai dar um sabor ainda mais delicado.

A maçã é fresca, seca, seca? Talvez tente algo com frutas secas?

A maçã é fresca, seca, seca? Talvez tente algo com frutas secas?

Fresco, lindo, suculento, doce. E frutas secas, porque não experimentar

O peixe foi comido no jantar. Gostei do sabor. Tiramos nossas conclusões: 1) o peixe deve estar bem salgado, 2) colocar um pouco de lascas de madeira, uma colher de chá (defumada no amieiro e macieira), 3) acertar a hora (set 10 + 10), não cozer demais , não exagere e 4) não coma na hora, deixe repousar, como escreveram as meninas, para amadurecer. Tudo parece simples e já foi escrito mais de uma vez no tópico, mas foi preciso pegar tudo sozinho, para entender a importância de cada condição. Talvez alguém use meu estoque. Obrigado a todos que responderam e deram conselhos!
No final de semana vou ganhar a carne.

Hee-hee, mais de 90 páginas foram escritas de todos os tipos de experimentos e conclusões, mas todos fazem as mesmas conclusões de novo, mas por meio de seus próprios "solavancos". Como isso diz? Até eu murmurar, não vou acreditar

A maçã é fresca, seca, seca? Talvez tente algo com frutas secas?

O que é uma boa ideia com frutas secas

Hee-hee, mais de 90 páginas foram escritas de todos os tipos de experimentos e conclusões, mas todos fazem as mesmas conclusões de novo, mas por meio de seus próprios "solavancos". Como isso diz? Até eu murmurar, não vou acreditar

Todas as 90 páginas foram lidas como Pai Nosso, a saliva pingava todos os dias, inundava o teclado, e quando você começa a cozinhar você espera, sonha, tira, mas, para dizer o mínimo, não deu certo. Então você começa a ler 90 páginas novamente

o dia seguinte é igual ao de ontem. mas em relação à fumaça, como já escrevi aqui, também estive na Finlândia e comi peixe defumado, não tinha cheiro de fumaça ali. obrigado pelo conselho, vou tentar mais.

[Helena]

O fumeiro está em estoque e a panela de pressão chegará no dia 29 de janeiro.
Não tenho informações sobre a disponibilidade e recebimento de mercadorias de nossos revendedores, bem como uma lista completa de todos os revendedores.

Helena, este lote de defumados é igual ao primeiro ou já atendeu aos desejos dos meninos-meninos-testadores? ou seja, está atualizado ou ainda não?

Fez cavala e rolo de filé de salmão rosa.
Tudo foi fumado em folha, em galhos de cereja, depois de ficar em local fresco por pouco menos de um dia, um leve aroma de fumaça está presente - e não precisamos de mais!

Hoje eu não fumei, mas Sopa de trigo sarraceno "Fast" em carne cozida



Como cozinhei, descrevi na receita. Aqui escreverei apenas que usei o anel de uma panela de pressão - uma multicooker Marca 6050. anel de sopa. Eu tenho isto. O fumeiro funcionou sem problemas, sem problemas.

Defumados aqui às pressas, descongelaram-se 2 robalos e cavalas, esfregaram-se com especiarias e fumagem quente (maçã, louro e cereja) durante 25 minutos, esqueci-me de tirar uma fotografia e quando esfriou não havia nada para fotografar)) resultado é excelente.

[MUITO OBRIGADO!]

Fresco, lindo, suculento, doce. E frutas secas, porque não experimentar

Solena, eu trago você MUITO OBRIGADO!!!!! para uma dica de usar uma maçã para fumar. Hoje pela manhã fumei coxas de frango (molho de soja marinado, um pouco de gengibre ralado, um pouco de xarope de bordo, um pouco de suco de limão, vinagre balsâmico, sal-pimenta-alho seco. Marinado a noite toda na mesa, esmagado a uma carga. Embebido com uma toalha de papel, modo combinado de fumar a frio 15 minutos + fumar quente 27 minutos (e esqueci de despejar água, tive que abri-lo após fumar a frio e adicionar água, e então reprogramar)) seco maçãs, adicionado apenas uma gota de madeira de zimbro e literalmente uma ou duas lascas de amieiro. Ela deixou esfriar e se acomodou na varanda, colocando uma toalha de papel no fundo do prato .. Sabor-cheiro-cor está além do elogio, esse é o primeiro prato que foi comido na hora do almoço tão rápido que eu simplesmente não comi hora de fotografar. Amanhã vou fumar apenas maçã seca e talvez adicionar serragem de zimbro, sem amieiro - ainda dá um sabor mais vivo a carnes defumadas com um pouco de amargor. E nas maçãs (ou talvez em alguma outra fruta) aconselho a todos que experimentem fumar, o sabor do fumo é muito suave e mais harmonioso (como nos pareceu).
Solena, obrigado novamente por compartilhar seu achado!

Por favor, diga! Li sobre o fumeiro e a airfryer e fiquei completamente perdido! Você acha que precisa de uma churrasqueira se tiver um fumeiro?

ou vice-versa, é melhor grelhar em vez de um fumeiro. A multicozinha já está na fazenda)

O que você vai cozinhar? Provavelmente depende de quais pratos, deste e de dançar .. Nunca fiz amizade com a airfryer, mas uso fumeiro e panela de pressão quase constantemente

Por favor, diga! Li sobre o fumeiro e a airfryer e fiquei completamente perdido! Você acha que precisa de um grelhador se houver um fumeiro?

São dois ajudantes completamente diferentes na cozinha.
Smokehouse está cozinhando, estufando.
A grade do transportador está assando.
Eu tenho ambos. Eu não vou desistir de nenhum deles.
Carne defumada ou carcaça em um fumeiro, e dou uma crosta em uma airfryer ou em uma airfryer.

Aqui está a última coisa que fiz ontem.
O ombro do porco é em conserva.Fumar quente por 30 minutos.
Fiz a crosta em uma frigideira de ar (um pedacinho, cabe aí, asso pedaços grandes em uma frigideira)

O que você vai cozinhar? Provavelmente depende de quais pratos, deste e de dançar .. Nunca fiz amizade com a airfryer, mas uso fumeiro e panela de pressão quase constantemente

na airfryer, cozinhar frango inteiro e kebabs naturalmente atrai) e o fumeiro é a presença de uma panela de pressão + o próprio fumeiro. alguem disse que voce pode fumar na grelha tambem

husky, que apetitoso parece e no fumeiro também tem fritura, enfim, para uma crosta se.

Bem, na verdade sim. Você pode primeiro fritar e depois fumar. Mas prefiro uma crosta seca. Ou seja, primeiro fume (apague) e depois leve ao forno para secar e dourar a carne com ar quente.
Mas na airfryer, como na airfryer, você ainda pode assar muitos pratos com queijo por cima ou com pão ralado para obter uma crosta marrom dourada (não estou falando sobre o sabor, ele mudará naturalmente).
Tentei cozinhar carne à milanesa e costeletas em um defumador em uma gradinha. Sim, são deliciosos, mas a crosta do empanado é úmida. E gosto que a crosta fique seca.

na airfryer, cozinhar frango inteiro e kebabs naturalmente atrai) e o fumeiro é a presença de uma panela de pressão + o próprio fumeiro. alguem disse que voce pode fumar na grelha tambem

A fumaça é mais conveniente em uma panela de pressão. Tenho um fumeiro e uma airfryer. Eu uso o fumeiro com mais frequência (como panela de pressão e banho-maria), e na frigideira, asso carne com muito menos frequência, asso fermento, bolinhos de manteiga etc. a airfryer é um miniforno e uma panela de pressão é uma panela. O que é mais importante? Sim, ambos são necessários, principalmente se não houver fogão com forno.

[maná]

Sim concordo com maná, Costumo assar na airfryer. Faço todos os pequenos assados ​​só na airfryer, não uso o fogão para isso. Asso produtos grandes lá.
Nunca fiz kebabs ou fumei na airfryer, então não direi nada. Mas no fumeiro ela fez kebabs de salmão e porco. Agora vou tentar encontrar fotos. Oh, mas por alguma razão não há espetadas de carne !!

Larissa obrigada!
Estou feliz que você gostou do meu método. Só eu faço isso com uma maçã fresca, e sugeri experimentar frutas secas euge.

Cavala de hoje em maçãs. Ontem descasquei e salvei a cavala. Então, o que vem a seguir:







Cubro o fumeiro por cima com um pano úmido. E a fumaça que sai nos primeiros minutos não incomoda nada.



O peixe foi então embrulhado em pergaminho e colocado na geladeira.



Isso é o que resta após 25 minutos de fumar a frio.

[Inna]

Inna , ou seja, os chips não foram usados?

[Inna]

Inna , ou seja, os chips não foram usados?

Ksyushka não o usou. Nas lojas não se vendem chips de fruta e é frio e distante pedir a alguém que vá às suas dachas e, infelizmente, não há jardineiros familiares. É por isso que a fruta foi inventada, e agora não quero trocá-la por nada. Eu realmente gosto do meu jeito.

[Inna]

Inna, Que interessante. Afinal, uma maçã não emite fumaça no sentido usual. Ou dá? Não tenho ideia de como fumá-lo em uma maçã. Para um buquê, posso acrescentar para entender. Mas só uma maçã. Eu tenho capelim em conserva, posso fumá-lo em uma maçã? E VOCÊ ainda tem bagas de zimbro?

A fumaça Ksyushenka é uma fumaça bastante normal. Só para o meu gosto é menos picante. E o processo de defumação em si ocorre de forma clássica (como antes, acontecia em lascas de madeira), e os carvões permanecem os mesmos (desta vez eu bati maçãs demais com toda a minha alma e reduzi o tempo, então eles não t queimar completamente

PS: Ksyushenka EU DEVERIA estar em "You", senão sou tímido

[Helena]

Helena, esse lote de defumados é igual ao primeiro ou já atendeu aos desejos dos meninos-testadores? ou seja, está atualizado ou ainda não?

O próximo lote de defumados chegará no início de março, não haverá diferenças em relação ao lote anterior.

Provavelmente não, assim como na Ucrânia. Se você realmente quiser, terá que vir para a Rússia ou pedir a alguém para trazê-lo de lá.

Encontrei uma empresa que compra em lojas online em Moscou e entrega para o nosso lado. Para uma amostra, pedi um cupcake para 4 cupcakes. Se estiver tudo bem, encomendarei a marca 6060. O cupcake chegará em 2 semanas ...

Eu tenho a mesma dúvida, ochchch quero experimentar um aparelho maravilhoso e como panela de pressão, mas aí tem os anéis de silicone - não tem panela, então vice-versa. Essas duas unidades insubstituíveis estão previstas ao mesmo tempo? Ou você tem que pagar duas vezes pela entrega?

Esperamos a chegada de potes e anéis ao mesmo tempo no início de março.

Bem, eu queria a marca 6050 e agora também quero essa, mas não posso comprar duas de uma vez, e o que devo fazer? E tem quem cozinhou em 6050 e experimentou neste aqui. Diga-me, por favor, se você excluir a função de fumar, qual é a mais conveniente para cozinhar e de acordo com os programas é mais fácil?

Encontrei um arranhão na tigela extra, não entendo como plantei ...

[Selo]

Diga-me, por favor, se você excluir a função de fumar, qual é a mais conveniente para cozinhar e de acordo com os programas é mais fácil?

Selo, eles são tão simples quanto três copeques. E ambos funcionam muito bem como panelas de pressão. Só um MAS ... na Marca 6060 Fumador A torrefacção é muito intensa. Só funciona por 20 minutos e frita uau. Você não deve se distrair por um minuto, caso contrário, ele vai queimar. E na panela de pressão Marca 6050 existem 6 tipos de fritura à sua escolha e diferem em intensidade, o que permite fritar por mais tempo e em produtos diversos, inclusive os bastante "delicados". E cozinhar sopa, cozinhar carne, peixe, cereais como acompanhamento, alguns assados ​​e até mingau de leite podem ambos os modelos igualmente bem. Na panela de pressão 6050, quase todos os pratos têm seu próprio modo. No fumeiro, o modo de sopa é usado principalmente - considere-o universal. Eu cozinho no que acaba sendo de graça, sem realmente pensar no que exatamente isso está acontecendo. Mas lembre-se de que você só pode comprar 1-2 anéis adicionais para a panela de pressão 6050, mas para a 6060, além dos anéis, é melhor comprar uma tigela adicional sem um alfinete. Como você entende, isso expandirá muito o escopo do fumeiro, mas será mais caro.

[Solen]

Hoje eu fumei cavala em uma maçã seca, Solen º. Um trio de brasas foi selado no fundo do cálice, cujos vestígios não podem ser removidos em breve. Decidi murchar a maçã fatiada até o fim. Uma pergunta para todos: como você está com a pele do peixe? Talvez eu tenha removido o peixe da grelha mais cedo, parte da pele arrancada e rasgada. E na foto de muitos membros do fórum, ela é tão linda com listras amassadas da grelha. O peixe foi fumado a quente durante 20 minutos.

[Selo]

Selo, já que tal lançamento, leva 6060: ela pode fazer tudo, até fritar, Alexa em A para fumar e frita 6050 não pode.