Salmão asiático com molho de limão

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Filetes de salmão	800 gr.
Raiz de gengibre pequena	1 PC.
Lima	2 pçs.
Coentro	alguns galhos
açúcar mascavo	2 colheres de sopa. eu.
Molho de soja	2 colheres de sopa. eu.
Azeite	2 colheres de sopa. eu.
alho-poró	1 haste
Manteiga derretida	50 gr.
Arroz de grão longo	70 gr.
Sal
Pimenta preta da terra

Método de cozimento

	Lave o filé de salmão, seque e pique grosseiramente. Coloque cada pedaço em uma folha de papel alumínio (dobre as bordas) ou em uma assadeira pequena.
	Descasque a raiz de gengibre, lave e rale em um ralador fino. Lave o limão, seque bem com papel toalha, retire as raspas, esprema o suco.
	Lave os raminhos de coentro, seque e pique. Em seguida, acrescente o gengibre, o suco e as raspas de limão, o açúcar, o molho de soja e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta.
	Aqueça o forno a 200 ° C. Despeje os pedaços de peixe preparados com o molho resultante, deixe por 15 minutos, depois leve ao forno e leve ao forno por 15-20 minutos.
	Descasque o alho-poró, lave e corte em rodelas. Aqueça o ghee em uma frigideira e frite levemente o alho-poró. Polvilhe com pimenta-do-reino moída.
	Ferva o arroz até ficar cozido, coloque em pratos de porções, coloque o alho-poró por cima, coloque o peixe com o molho ao lado e sirva.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

50 minutos

Observação

A receita da revista "Lisa. Desfrute de sua refeição!" No. 01/2012.
“Um peixe especial com aroma cítrico, que impressiona muito até quem costuma tratá-lo com frescura”, dizem os autores da revista, e eu, por minha vez, assino cada palavra. É perfumado, bonito e, o mais importante - em kus n sobre !!! Só que comi muito molho, ou melhor, peguei um pouco de suco e muita polpa. Aparentemente, valeu a pena usar apenas o suco, ou, mais, apenas parte da polpa, mas espalhei tudo. Já no prato retirei parcialmente o chapéu do molho. Embora aqui também, provavelmente para um amador.

Desfrute de sua refeição!