Pastila de damasco, pêssego

Sou preguiçoso, então tenho uma maneira muito simples e fácil de fazer marshmallows. Além disso, frutas do seu jardim, o que significa que são medidas em baldes.
Retire as sementes do damasco, polvilhe em bandejas, polvilhe com 3-4 colheres de açúcar e leve ao forno a 70 *

Quando os damascos derem suco, despeje tudo em uma panela, adicione açúcar a gosto se desejar

Não me preocupo em bater com apelidos, só mexo tudo com uma colher e despejo a massa em paletes, previamente cobertos com papel manteiga, já que não tenho folhas especiais para marshmallows.
esta é uma palete coberta com papel

está coberto com massa de damasco

E aqui está o marshmallow acabado


Também tirei, molhando o marshmallow na lateral do papel, enrolei em um rolo, desenrolei e tirei sem problemas. Obrigado a Svetlana (KSV) pela dica.
Aqui está meu doce enrolado em potes de mariposa

Experimente, talvez alguém goste do meu método. Aqui você gasta um mínimo de esforço, também tentei dar um mínimo de tratamento térmico. Tudo é muito gostoso.

Que adorável!
Eh, onde conseguir tantos baldes de damasco

Que adorável!
Eh, onde conseguir tantos baldes de damasco

No sul, Olenka, no sul!
Venha descansar e você tem um balde de damascos.
No mercado, eles também não custam 100 rublos kg, mas você pode coletar o quanto quiser nas plantações florestais. Zherdel, damascos silvestres, não tem gosto pior do que damascos. O marido da minha irmã este ano em uma motocicleta trouxe 2 baldes de mastros das plantações florestais todos os dias. Recolhido em apenas 30 minutos.
Mas também não comemos damasco há 5 anos. De acordo com a lei da mesquinhez, assim que começam a florescer, ou a chuva forte ou vento, não podem polinizar. Eles florescem bem, mas não há ovário.
Portanto, tento deixar em branco por vários anos.

[Lyi]

Lyi Eu não entendo...
Depois do forno, quando colocamos açúcar, quanto gosto? Pelo menos aproximadamente ..
E onde você seca a mistura? No forno? em uma secadora elétrica? em que temperatura?
Por favor responda, é muito necessário!

[Lyi]

Lyi... Em que lado do Território Krasnodar estão as plantações florestais? longe de Rostov?

[Lyi]

Lyi Eu não entendo...
Depois do forno, quando colocamos açúcar, quanto gosto? Pelo menos aproximadamente ..
E onde você seca a mistura? No forno? em uma secadora elétrica? em que temperatura?
Por favor responda, é muito necessário!

Satalya! Desculpe, acabei de ver sua pergunta. Por algum motivo, nenhuma notificação veio sobre este tópico. Provavelmente estava atrasado e você já entendeu tudo sozinho. Mas apenas no caso, eu responderei.
Você tem uma colher? Existe uma boca? Experimente e adicione ao seu gosto. : D Mas da primeira vez, quando eu colocar no forno, polvilhe ao acaso (como sal). 1-2 vezes e tudo vai se encaixar, você mesmo vai entender!
A mistura seca na secadora elétrica, caso ainda não tenha comprado compre com urgência. Depois coloco tudo em potes com tampas de ferro comuns.
Acabei de me entregar sob as cobertas de capron, a mariposa foi levada embora. E assim é por vários anos sem nenhuma mudança.
Alguém tentou em recipientes a vácuo.

Lyi... Em que lado do Território Krasnodar estão as plantações florestais? longe de Rostov?

Francevna! Moro longe de Rostov, a 60 km da Anapa. Mas este ano não temos damascos de novo.
Era simplesmente doloroso assistir na primavera, damascos florescendo, geada e todas as flores de vidro. Todos caíram.

[Lyi]

Lyi... nós também não temos damascos há muitos anos. Eles florescem lindamente, a alma se alegra. E a chuva vai passar e tudo vai ficar preto.

: flores: Sim meninas Criméia também sem damascos! A árvore inteira estava coberta de flores e geada!

: flores: Sim meninas Criméia também sem damascos! A árvore inteira estava coberta de flores e geada!

Meninas, eu leio vocês ... e estou chateado (por vocês), mas estou feliz (por mim).
No centro da Ucrânia, também tivemos geadas em abril e estava nevando, este ano pensamos que o inverno nunca iria acabar.
Mas, aparentemente, as árvores não tiveram tempo de florescer ... O damasco é como lama ... Acabei de caminhar pela aldeia e peguei um casal - no caminho ...

Lyi, obrigada pela maneira incrível de fazer e preservar marshmallows!

Lyi, obrigada pela maneira incrível de fazer e preservar marshmallows!

À sua saúde, Lenochka!
Cozinhe também, por favor, seus entes queridos

Tenho um enorme OBRIGADO pela sua maneira de fazer marshmallows. Com um ataque como esse, um damasco como este ano é apenas uma forma chique de combater a safra.

Tenho um enorme OBRIGADO pela sua maneira de fazer marshmallows. Com um ataque como esse, um damasco como este ano é apenas uma forma chique de combater a safra.

Residente de verão!
Estou feliz por você e sua colheita. Bem, pelo menos você tem damascos, isso significa que eles não estão congelados em todos os lugares.
E marshmallow vai muito bem no inverno.

Eu também tenho varas, troquei um balde de ameixa cereja por um balde de varas, e também coloquei 4 baldes de ameixa cereja no freezer hoje. Portanto, no outono, haverá algo para fazer marshmallow.

Olá Lyi! Diga-me, você cozinha marshmallow apenas em um palete ou em uma assadeira de malha (secador Dachnik)?

Olá Lyi! Diga-me, você cozinha marshmallow apenas em um palete ou em uma assadeira de malha (secador Dachnik)?

Responsável por Lyi A pastilha é inicialmente muito líquida, e se for derramada em bandejas de malha (redes), então ficará toda embaixo, no elemento de aquecimento. Portanto, para o marshmallow você precisa de especial. significa na forma de bandejas sólidas para pastilhas, papel vegetal e assim por diante.

Sim, já li isso em vários tópicos, só que o residente de verão tem um palete na secadora (é uma assadeira sólida), mas há uma malha. Parece que o autor tem um palete na foto, mas não está claro com certeza Outro dia compramos este secador, ainda não entendo seu princípio de funcionamento, cada malha tem uma temperatura de secagem diferente.

[Lyi]

Sim, já li isso em vários tópicos, só que o residente de verão tem um palete na secadora (é uma assadeira sólida), mas há uma malha. Parece que o autor tem um palete na foto, mas não está claro com certeza Outro dia compramos este secador, ainda não entendo seu princípio de funcionamento, cada malha tem uma temperatura de secagem diferente.

Lyi O pallet de malha é coberto com papel, tudo é mostrado na foto dela.

Você acha que marshmallow de ameixa (variedade doce) pode ser feito?

Você acha que marshmallow de ameixa (variedade doce) pode ser feito?

A pastila pode ser feita com quase todas as frutas, inclusive ameixas. Em algum lugar nas receitas, já discutimos marshmallow de ameixa - mas o princípio de fazer marshmallow é um

Obrigado, vamos ao que interessa hoje. Um ano fértil e falta de imaginação como preservar essa riqueza.

[namorados]

Sim, já li isso em vários tópicos, só que o residente de verão tem um palete na secadora (é uma assadeira sólida), mas há uma malha. Parece que o autor tem um palete na foto, mas não está claro com certeza Outro dia compramos este secador, ainda não entendo seu princípio de funcionamento, cada malha tem uma temperatura de secagem diferente.

namorados, desculpe, só agora consegui responder. Houve problemas com a Internet, depois das chuvas torrenciais o telefone travou e com ele a Internet. Parece ser, mas intermitente. Não é bem agora, mas está melhorando.
Meninas, obrigado por responder sem mim.
O secador Dachnik é maravilhoso. Qual é o seu numero, se 4M, então com irradiação infravermelha, ou seja, a morte de micróbios ..
Seco tudo em bandejas de rede, enquanto seque as pastilhas cubro com papel manteiga. Não uso palete para surdos, ainda fica no fundo para que não haja vazamentos. Tenho que reorganizar essas bandejas de malha se precisar secar rapidamente e usar a temperatura máxima de secagem. Se tiver tempo, é melhor secar aos poucos, então não precisa trocar de paletes e a cor da pastilha é a mais bonita. Mas acho que isso não é realista para o verão.
Agora comprei PTFE Fiberglass F-4DE007A com 3 metros de largura 1 metro.Ainda não tentei passar na secadora, mas já cortei e assei em todas as assadeiras, ótimo! ...
Está aqui
🔗
Acontece que, se você mesmo cortar, é muito barato. Ainda tenho metade do material restante. Bem a tempo da secadora.
Boa sorte!

[Lyi]

Lyi, Eu tenho um residente de verão - 2M. Então descobri que tenho apenas um palete de trabalho - uma bandeja de malha retrátil, mas também removível e sólida. Mas não se destinam à secagem principal. E você também distribui o calor de forma desigual na secadora - ou seja, é mais quente perto da parede de trás e mais frio perto da parede da frente ??? E em que nível você abre a tampa ?? Fiz um marshmallow de damasco, mas secou de forma irregular, onde ficou na parede de trás, secou e quebrou, e na parede da frente o marshmallow estava entortando.

Que tipo de fibra de vidro é essa e o que ela dá ?? A primeira vez que ouvi

[Lyi]

Lyi, Eu tenho um residente de verão - 2M. Então descobri que tenho apenas um palete de trabalho - uma bandeja de malha retrátil, mas também removível e sólida. Mas não se destinam à secagem principal. E você também distribui o calor de forma desigual na secadora - ou seja, é mais quente perto da parede de trás e mais frio perto da parede da frente ??? E em que nível você abre a tampa ?? Fiz um marshmallow de damasco, mas secou de forma irregular, onde ficou na parede de trás, secou e quebrou, e na parede da frente o marshmallow estava entortando.

Eu tenho uma secadora 4M, há desníveis, mas não tanto. Mexendo durante o processo de secagem, tudo se normaliza. Tenho 4 paletes mesh e um 5º sólido.

Que tipo de fibra de vidro é essa e o que ela dá ?? A primeira vez que ouvi

Eu também o levei a julgamento, mas agora estou simplesmente encantado.
Para assar, ótimo. E assado, removido e lavado.
Eu coloco todas as tortas com cerejas de cabeça para baixo para que caibam melhor, não unto com nada. À medida que eles estão dourados, eu simplesmente os puxo pelas bordas e deixo esfriar neste tecido. O suco vazado é absorvido pelas tortas, as tortas são retiradas perfeitamente e esse tecido é lavado uma ou duas vezes.
Ainda não cortei na secadora, mas peguei uma das assadeiras para fazer a assadeira como amostra. Melão seco.

E a passagem dos raios infravermelhos no produto através do pano de vidro não será prejudicada .. ??

E a passagem dos raios infravermelhos no produto através do pano de vidro não será prejudicada .. ??

Eu não sei. * BRINCAMENTE * Há uma espécie de sentido desse tecido no revestimento de silicone.
Enquanto os pedaços de melão já estão secos.

tyts-tyts-tyryts Eu vim com um marshmallow! oooo como eu a adoro! especialmente maçã na infância, parecia-me que não havia nada mais saboroso no mundo, e quando Alsushka veio da avó e trouxe lençóis inteiros ... ooo Damira-apa era uma artesã nesta área.
Eu tenho uma de damasco e há bandejas desconfortáveis ​​na minha secadora! Bem, este é um buraco dentro! enquanto ela cobriu com papel, ela xingou tudo, não há papel suficiente para toda a bandeja, também há um buraco

E aqui está o resultado



Bem aqui está




Lyi, druhh, obrigado pela inspiração

Eu carrego mais

E eu primeiro cozinho damasco (metades) em fogo tranquilo sem açúcar, dá suco, enlatado ou uso para compota. Eu jogo o damasco em uma peneira, liquidificador e coloco o açúcar, com esse método, menos açúcar é necessário, e seca mais rápido, 8-10 horas no máximo.

Qual deve ser a espessura da camada de purê? Ou quanto custa cerca de 1 palete Isidri? Misturei 1.200 pêssegos e coloquei em uma bandeja em uma camada bem grossa. Agora estou seco, estou preocupado

Uma palete de Isidri requer exatamente um copo e meio de purê de batata. No centro, no furo, você precisa colocar mais fino, nas bordas eu coloquei rente com as laterais do palete. Apare com uma faca e retire o excesso do centro para ficar mais fino, aí seca por mais tempo.

Uma palete de Isidri requer exatamente um copo e meio de purê de batata. No centro, no furo, você precisa colocar mais fino, nas bordas eu coloquei rente com as laterais do palete. Apare com uma faca e retire o excesso do centro para ficar mais fino, aí seca por mais tempo.

Parece que fiquei animado

Sim, 1200 é um pouco demais. Vai secar por uma semana